Kiinalaiset hedelmät: ominaisuuksia, kuvausta ja vinkkejä syömiseen

Kiina on johtava tuoreiden hedelmien tuotanto- ja toimitusmaista. Kiinalaiset hedelmät muodostavat 20 prosenttia maailman kokonaistuotannosta. Venäjällä monet ostajat yrittävät välttää kiinalaisia ​​tuotteita, ja turhaan! Keskivaltakunnasta tuotujen hedelmien joukossa on erittäin maukkaita ja terveellisiä eksoottisia yksilöitä, joita kannattaa ehdottomasti kokeilla.

Katso luettelo suosituimmista kiinalaisista hedelmistä, joita venäläiset kuluttajat ovat onnistuneet arvostamaan. He ansaitsevat huomion.

• Annona. Tämä nimi yhdistää yli sata hedelmätyyppiä. Cherimoyaa, joka sisältää suuren määrän fosforia, kalsiumia, glukoosia ja pepsiinejä, käytetään laajalti. Tällainen rikas koostumus tekee cherimoyasta erittäin hyödyllisen hedelmän, ja happopitoisuus varmistaa, että hedelmä imeytyy helposti ja nopeasti elimistöön. Kaikki tämä mahdollistaa sen käytön kansanlääketieteessä. Ulkoisesti hedelmillä on kartiomainen muoto, massa on väriltään valkoinen ja kuitumainen rakenne. Yhden yksikön paino voi olla 3 kg. Maku on herkkä, makea, vähän kuin omena.

• Mangosteen. Nimestä huolimatta tällä hedelmällä ei ole mitään tekemistä mangon kanssa. Se on purppuranruskea hedelmä, jonka parametrit ovat samanlaiset kuin kaki. Massa on järjestetty kynsien muodossa, kuten valkosipulinkynnet, se on makeaa, mehukasta, maistuu viinirypäleiltä.Tämän hedelmän hyödyllisimmät aineet ovat C-, E-, B1-, B2-vitamiinit sekä hivenaineet, kuten typpi, kalsium, sinkki, natrium ja kalium.

• Litsi. Hedelmän toinen nimi on kiinalainen luumu. Hedelmät ovat pieniä, halkaisijaltaan noin 3-4 cm, punaisessa kuoressa on teräviä epätasaisuuksia, se irtoaa helposti. Tämä hedelmä erottuu korkeasta proteiinipitoisuudesta, pektiinistä, C- ja PP-vitamiineista sekä nikotiinihaposta. Massassa on vaalea sävy, sisällä on luu. Massan rakenne muistuttaa hyytelöä, maku on erittäin makea. Kiinassa tätä hedelmää käytetään usein jäätelön, marmeladin lisäyksenä, se voidaan säilöä tai kuivata. Lisäksi maan klassikkoviini valmistetaan litsihedelmistä.

• Kumquat. Käännöksessä nimi tarkoittaa "kultaista oranssia". Kuoren väri on oranssi, muoto on hieman pitkänomainen. Hedelmien koko on kompakti jopa 5 cm. Tätä tuotetta käytetään tavallisesti kuoren kanssa. Hedelmien maku muistuttaa mandariinia. Kumquat on kuuluisa kyvystään taistella krapulan oireita, vahvistaa immuunijärjestelmää, lievittää ahdistusta ja stressiä.

• Jackfruit. Se on suurin puussa kasvava hedelmä. Hedelmän massa voi nousta 35 kg:aan ja pituus joskus yli 90 cm. Massa on keltaisten siemenien muodossa. Tällä hedelmällä on erittäin epämiellyttävä tuoksu, mutta sen täyttö on erittäin maukasta. Makea rakenne on tiivis ja muistuttaa hieman kuivattua banaania. Tämä on erittäin ravitseva tuote, joka sisältää noin 40% hiilihydraatteja. Kypsät yksilöt syödään puhtaassa muodossaan, niistä valmistetaan salaatteja ja lisätään jälkiruokaruokiin, kun taas kypsymättömät voidaan paistaa tai hauduttaa vihannesten tavoin.

• Durian. Sillä on suuria hedelmiä, joiden halkaisija on jopa 30 cm ja paino jopa 4 kg.Tiheässä kuoressa on piikkejä. Hedelmille on ominaista mätä haju, koska se sisältää orgaanista rikkiä. Durian-hedelmät ovat melko vaarallisia, koska niiden yliannostus tai yhdistelmä alkoholin kanssa voi johtaa jopa kuolemaan. Siinä on kuitenkin paljon hyödyllisiä elementtejä, esimerkiksi ryhmän B, C vitamiineja, karoteenia, aminohappoja. Massassa on herkkä kermainen koostumus, maku ei sovi kaikille: tätä hedelmää ei voi kutsua makeaksi, se muistuttaa toisille majoneesia, toisille juustoa, toisille tuntuu pähkinäisiltä ja hedelmäisiltä mauilta. Yleensä ensimmäisen kerran hedelmiä on vaikea maistaa.

• Karambola. Tässä yhteydessä tämän hedelmän hedelmät ovat tähden muotoisia, minkä vuoksi sitä kutsutaan usein "trooppiseksi tähdeksi". Ihon väri on keltainen. Massa on erittäin mehukas, rapea, miellyttävän tuoksuinen, maku voi olla makea tai hapan, samanlainen kuin karviaiset. Hedelmät syödään yleensä kuorineen. Hyödyllisimmät aineet tämän tuotteen koostumuksessa ovat kalsium, fosfori, magnesium, C-vitamiini, mutta munuaisten vajaatoimintaa sairastavien ihmisten tulisi välttää tämän eksoottisen tuotteen käyttöä.

Kiinalaisten hedelmien kauppaan mentäessä on erittäin tärkeää ostaa korkealaatuisia ja tuoreita hedelmiä. On olemassa useita suosituksia Kiinan hedelmien valintaan.

• Kun valitset mangosteenia, sinun tulee kiinnittää huomiota hedelmän tiheyteen. Sen pitäisi olla korkea, mutta iholle painettuna laadukas tuote ponnahtaa hieman. Jos kuorta ei paineta läpi ollenkaan, hedelmä on ylikypsä. Keltaiset täplät ja halkeamat pinnalla osoittavat väärää säilytystä.
• Kun ostat cherimoyaa, sinun on tutkittava huolellisesti iho. Siinä ei saa olla vieraita tahroja tai vaurioita. Yleensä tämä hedelmä myydään kypsänä, mutta älä pelkää kypsymättömiä hedelmiä.Huoneenlämmössä cherimoya saavuttaa halutun kypsyyden seuraavana päivänä.

• Mitä tulee litsiin, sinun on tutkittava iho uudelleen. Jos se on tumma, niin todennäköisesti sato on korjattu kauan sitten, sen massa on menettänyt tarvittavan maun ja hyödylliset ominaisuudet. Laadukkaalla hedelmällä on tasainen kirkkaan punainen sävy ilman vieraita täpliä.
• Karambola maistuu happamalta tai makealta. Jos tarvitset makeaa hedelmää, ota hedelmä, jossa on paksut keltaiset tai kelta-vihreät kylkiluut. Hedelmillä, joissa on ohuet kylkiluut ja vihreä väri, on korkea happamuus.

Hedelmiä, vihanneksia ja muita elintarvikkeita ei uskota viedä Kiinasta, mutta käytännössä kaikki on paljon yksinkertaisempaa, ja turistit tuovat kaikki hedelmät Kiinasta ilman ongelmia. Tullivirkailijat ovat erityisen uskollisia tuotteille niiden alkuperäisessä pakkauksessa.

Toinen tärkeä seikka: jos Kiinassa rekisteröidään hedelmiin vaikuttava sairaus, niitä ei voida viedä pois maasta. Nämä ovat harvinaisia ​​tilanteita, mutta niitä tapahtuu. Jos taudin nousu havaitaan, lentoasemalle laitetaan asianmukainen ilmoitus. Jos matkatavarasta löytyy kiellettyä hedelmää, matkustajaa pyydetään poistamaan tuote.

Ainoa hedelmä, jonka vienti Kiinasta on ehdottomasti kielletty, on durian. Kielto koskee myös muita maita - Thaimaata, Vietnamia ja muita. Tämä johtuu hedelmän erityisestä tuoksusta. Kaikissa huoneissa, joissa sikiö sijaitsee, haisee useita päiviä. Tätä tuoksua ei voi kestää tai pestä pois.Tämän hedelmän tuonti on kuitenkin sallittua kuivattuna tai durian-hillon muodossa.

Se on jo mainittu edellä kielto voi koskea tiettyä lajia karanteenin tapauksessa. Esimerkiksi lentokentällä näet ilmoituksen kivihedelmien tuonnin ja viennin kieltämisestä.

Sitä paitsi, Kuivattuja hedelmiä ei voida viedä Kiinasta. Pikemminkin se on mahdollista, mutta on tarpeen toimittaa tullitodistus, joka vahvistaa, että tuote täyttää kaikki vaatimukset. Jos asiakirja puuttuu, kuivattuja hedelmiä voidaan takavarikoida. Tullivirkailijat katsovat myös tuotteen pakkausta, sen on oltava ehdottoman tiukka.

Jotta tuote ei aiheuta haittaa keholle ja myös sen maku näyttää miellyttävämmältä, se pitää syödä kunnolla.

• Jakkihedelmää veistettäessä on suositeltavaa voidella kädet öljyllä tai työskennellä käsineillä, koska tahmeaa lateksia kerääntyy hedelmän kuoreen.
• Duriania nautittaessa on noudatettava annostusta, koska vatsan lämpötila nousee liiallisesta nauttimisesta. Älä juo alkoholia ennen ja jälkeen tämän hedelmän syömisen.
• Jos karambolaa ostetaan salaatin tai cocktailin valmistamiseksi, on parempi valita happamat hedelmät - ne antavat ruoalle pikantin happamuuden. Kun haluat syödä tuoreita hedelmiä, makeat hedelmät ovat maukkaampia.
• Mangosteenia suositellaan nautittavaksi tuoreena, koska kun se lisätään mihin tahansa astiaan, maku ja aromi puolittuu. Edut säilyvät vastapuristetussa mehussa. Sen voi muuten laittaa mehupuristimeen suoraan ihon kanssa, mutta kuori antaa hieman "kutistavan" maun, joten tähän mehuun olisi kiva lisätä vielä makeita hedelmiä. Kokeile!

Videokatsaus Kiinan hedelmistä ja muista tuotteista, katso alla.