Erilaisten vihreiden papujen kaloripitoisuus: mistä se riippuu

Pavut ovat nuoria paloja ja kuuluvat palkokasvien perheeseen. Tätä kasvissatoa käytetään erilaisissa kulinaarisissa ruoissa. On syytä pohtia tarkemmin sen energia-arvoa, hyödyllisiä ominaisuuksia ja kannattaako tämä vihannes sisällyttää ruokavalioon niille, jotka haluavat laihtua.

Pavut ovat vähäkalorisia tuotteita. Tuoreen kasvissadon energia-arvo on 20–24 kaloria 100 g:aa tuotetta kohti. Se riippuu siitä, missä kypsytysvaiheessa vihannes on.

Sitä käytetään usein lisukkeiden ja salaattien valmistuksessa. Raakoja papuja ei käytetä ruoanlaitossa, koska niissä on pieni määrä myrkyllisiä aineita.

Haudutettuina ilman öljyä, keitettyjen tai höyrytettyjen papujen kaloripitoisuus on samanlainen kuin tuoreiden - noin 36 kilokaloria 100 grammaa kohden. Tällainen tuote on hyvä lisä ruokavalioon. Maun vuoksi pavut voi maustaa valkosipulilla (145 kcal/100 g), soijakastikkeella (60 kcal/100 ml), suolalla (0 kcal), ketsuppilla (50 kcal/100 g), erilaisilla mausteilla ja yrteillä.

Nämä lisäaineet antavat erinomaisen maun eivätkä samalla vahingoita lukua alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi. Hyvä vaihtoehto kevyelle ruokavalio-illalliselle ovat munan kanssa haudutetut pavut - tämä on vähäkalorinen, proteiini- ja kuiturikas ruokalaji.

Lisää kaloreita tähän ruokavaliotuotteeseen paistamalla tai hauduttamalla öljyssä, kermassa, korkeakalorisissa rasvakastikkeissa, kuten majoneesissa tai erilaisissa pähkinöissä ja siemenissä. Esimerkiksi paistetuissa vihreissä papuissa on jo 3 kertaa enemmän kaloreita kuin tavallisissa keitetyissä papuissa, sen energia-arvo on noin 100 kcal per 100 g tuotetta.

Pakastetut pavut ovat energiayksiköittäin yhtä suuria kuin tuoreet pavut, ja lisäksi pakastettaessa kaikki ravintoaineet, hyödylliset vitamiinit ja kivennäisaineet säilyvät. Tämä säilytysvaihtoehto tälle vihannekselle on optimaalinen ja voi tarjota herkullisen vähäkalorisen lisukkeen mihin aikaan vuodesta tahansa. Sulatusta ja uudelleenjäädyttämistä tulee välttää, koska ne pilaavat tuotteen. Pakastevihanneksien kypsennys on erittäin nopeaa. Palot tulee ensin huuhdella kylmässä vedessä, mikä auttaa säilyttämään houkuttelevan ulkonäön, ja keittää sitten kiehuvassa vedessä vain 5-7 minuuttia.

Vihreät pavut ovat papuja, jotka ovat palossa. Tämä vihannes kuuluu palkokasvien perheeseen. Sadonkorjuu suoritetaan kypsymisen varhaisessa vaiheessa kaikkien hyödyllisten aineiden säilymisen maksimoimiseksi.

Pavut sisältävät harvinaista mutta erittäin tärkeää K-vitamiinia, joka on vastuussa veren hyytymisestä ja kalsiumin imeytymisestä. Se on myös runsaasti mangaania, joka on hyödyllinen ihon kunnon ja kimmoisuuden kannalta.

Toisin kuin punaiset tai valkoiset pavut, se sisältää suuremman kirjon vitamiineja.Nämä ovat C-vitamiini ja provitamiini A ja B-vitamiinit, ja E-vitamiini ja foolihappo ja joukko muita kivennäisaineita. Matala glykeeminen indeksi (15) tekee siitä tuotteen, jota diabetesta sairastavat voivat syödä mitä tahansa määrää ilman pelkoa terveydestään.

Ja päinvastoin, sillä on niin upea ominaisuus kuin verensokeritason alentaminen arginiinin ansiosta, joka on vaikutukseltaan samanlainen kuin ihmisinsuliini. Kuten muutkin palkokasvit, pavut sisältävät koostumuksessaan melko paljon proteiinia, joten niitä on hyödyllistä sisällyttää eläintuotteista terveydellisistä, eettisistä ja muista syistä luopuneiden ruokavalioon.

Pavuilla on yksi ainutlaatuinen etu muihin vihanneksiin verrattuna: se ei kerää itseensä kaikenlaisia ​​haitallisia ja myrkyllisiä aineita ulkopuolelta. Tämän vihanneksen onnistunut kuidun, magnesiumin, kaliumin ja foolihapon yhdistelmä vaikuttaa suotuisasti sydän- ja verisuonijärjestelmään ja vähentää sydänkohtausten riskiä.

Huomattavan rautamäärän vuoksi on suositeltavaa käyttää papuja raudanpuuteanemiaan. Se rauhoittaa hermostoa, jopa kokemuksen perusteella on todettu, että aktiivisesti papuihin nojaavat ihmiset ovat yleensä hyvällä tuulella. Pavuilla on erinomainen diureettinen vaikutus ja ne edistävät myös ylimääräisten suolojen poistamista, mikä parantaa kihdistä ja virtsakivitaudista kärsivien tilaa.

Matalan energia-arvon, kyvyn vapauttaa kehon ylimääräisestä kolesterolista, parantaa aineenvaihduntaa ja suuren määrän kuituja, jotka edistävät ruoansulatusta ja suoliston puhdistusta, vihreät pavut ovat yksinkertaisesti ihanteellinen tuote painonpudotukseen.

Siitä voit valmistaa useita maukkaita, ravitsevia ja samalla vähäkalorisia ruokia. Se sopii hyvin ruokavalioon. Jos haluat rikastaa ruokavaliotasi ravintoaineilla, parantaa ruoansulatusta, alentaa sokeri- ja kolesterolitasoja ja parantaa yleistä terveyttä, ota rohkeasti käyttöön tämä ainutlaatuinen tuote ruokavalioosi.

Resepti vihreiden papujen keittämiseen Georgian kielellä, katso seuraava video.