Kuinka kauan keittää pakastettuja vihreitä papuja?

Raakoja vihreitä papuja kypsennetään yleensä lihan lisukkeena, mutta niitä käytetään myös salaateissa, keitoissa ja monimutkaisissa lämpimissä ruoissa. Tätä tuotetta myydään melkein jokaisessa kaupassa erittäin kohtuulliseen hintaan, joten ei ole yllättävää, että sillä on ansaittu suosio. Vihreiden papujen keittäminen on yksinkertaista ja helppoa, lisäksi ne ovat vähäkalorisia, ravitsevia ja niissä on paljon hyödyllisiä elementtejä.

Ensinnäkin pakastepavut on suositeltavaa sulattaa. Jos ylimääräistä aikaa ei ole, voit keittää hedelmiä minuutin ajan, jotta ne sulavat, ja valua sitten käytetty vesi. Sen jälkeen sinun on tarkasteltava kaikkia saatavilla olevia koteloita. Jos jotkut niistä ovat vaihtaneet vihreän värinsä kellertäväksi, ne tulee heittää pois viipymättä - loppujen lopuksi vihannes on jopa kypsennyksen jälkeen sitkeää ja mautonta.

Sen jälkeen jokaiselle hedelmälle on tarpeen murtaa häntä ja vetää se vastakkaiseen suuntaan. Tämän toimenpiteen seurauksena suoni, joka pitää potin molemmat puolikkaat yhdessä, avautuu. Seuraavassa vaiheessa pavut pestään kylmässä juoksevassa vedessä. Lopuksi, juuri ennen ruoanlaittoa, jokainen hiukkanen on leikattava kolmeksi tai neljäksi viipaleeksi tai timantiksi.

Pakastettujen vihreiden papujen keittäminen ei ole erityisen vaikeaa.Liedelle laitetaan kattila suolattua vettä, joka kiehuu. Nesteen tilavuus riippuu yleensä kypsennettävän tuotteen tilavuudesta, mutta pääsääntöisesti papukiloa kohti valmistetaan kolmesta neljään litraa vettä, ja jokainen litra suolataan kunnolla kymmenellä grammalla suolaa.

Kasvikset on kypsennettävä kypsäksi, yleensä se kestää viidestä seitsemään minuuttia. Mutta silti on ymmärrettävä, että kypsemmät palot vievät enemmän aikaa keittämiseen. Keitetyt pavut jäähdytetään sitten siivilässä. On syytä mainita, että pakastettua tuotetta ei aina tarvitse keittää - se voidaan pitää suljetun kannen alla, jossa on hieman suolattua vettä. Tässä tapauksessa neste ei valu, vaan haihtuu, ja tuloksena oleva tuote voidaan sitten tarjoilla heti pöydälle.

Ensinnäkin paloille suoritetaan sama käsittely kuin keitettäessä liesillä. Sitten hienonnetut palat laitetaan kylmällä vedellä täytettyyn kattilaan ja suljetaan kannella. Säiliö asetetaan mikroaaltouuniin täydellä teholla noin yhdeksäntoista minuutiksi. Valmiit palot lähetetään siivilään.

Kokeneemmat käyttäjät voivat käyttää monitoimikeitintä, mikä yksinkertaistaa huomattavasti ruoanlaittoprosessia. Valmistelutoimenpiteiden jälkeen palot pestään kylmässä vedessä. Tällä hetkellä multicookeriin kaadetaan vettä, joka suolataan ja kiehuu. Pavut putoavat kiehuvaan veteen noin kuudeksi tai seitsemäksi minuutiksi, jos ne ovat jo sulaneet, ja 11-12 minuutiksi, jos näin ei ole tapahtunut. Valmis tuote menee siivilään.

Vihreät pavut myös höyrytetään.Helpoin tapa tehdä tämä on samassa monitoimikeittimessä erikoistoiminnolla tai kaksoiskattilassa. Valmistetut pavut huuhdellaan kylmässä vedessä ja laitetaan tasaiseksi kerrokseksi kaksoiskattilaan. Käsittelyä suoritetaan 12-15 minuuttia, kunnes vihannes pehmenee.

Heti kun keitetyt pavut on poistettu astiasta, ne voidaan suolata. Mikäli tuotetta tarvitaan kylmän salaatin valmistukseen, se lasketaan lämpökäsittelyn jälkeen hetkeksi kattilaan, johon kylmä vesi kaadetaan etukäteen. Näin pavut eivät menetä väriä ja pehmenevät, vaan saavuttavat halutun lämpötilan. Jos ainesosa tulee osaksi kuumaa salaattia, sitä olisi hyvä paistaa voissa pari minuuttia.

Paistettujen vihreiden papujen keittäminen kananmunan kanssa on erittäin nopeaa ja maukasta. Ruokalaji osoittautuu tyydyttäväksi, mutta samalla se ei vahingoita suurella määrällä kaloreita.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• pari munaa;
• 200 grammaa papupalkoja;
• puolikas tomaatti;
• puolikas sipuli;
• vähän tilliä;
• mausteet;
• paistoöljyä.

Sulatettuja paloja keitetään suolalla maustetussa vedessä noin neljä minuuttia. Tällä hetkellä sipuli ja tomaatti leikataan kuutioiksi ja vihreät pilkotaan pieniksi paloiksi. Vatkaa muna erillisessä astiassa suolalla ja mausteilla maun mukaan. Voi sulatetaan kuumennetussa paistinpannussa ja sipulia paistetaan, kunnes siitä tulee pehmeää, vaaleaa väriä. Sitten pavut lähetetään liesille samassa astiassa, ja kaikki maustetaan mausteilla.

Yhdessä tuotteita paistetaan noin minuutin ajan, kun niitä on jatkuvasti sekoitettava. Seuraavassa vaiheessa munat kaadetaan astiaan ja kaikki sekoitetaan lastalla.Kun ne muuttavat rakennetta ja tihenevät, voit lisätä vihreitä tomaatin kanssa. Kaikkia ainesosia haudutetaan kaksi minuuttia, jonka jälkeen ruokalaji voidaan tarjoilla.

Lihan ystävät eivät varmasti kieltäydy yhdistämästä vihreitä papuja tähän tuotteeseen.

Ainesosista kokki tarvitsee:

• noin 600 grammaa sian- tai naudanlihaa;
• yksi polttimo;
• kaksi bulgarialaista paprikaa;
• 300 grammaa itse papuja;
• kaksi tomaattia;
• valkosipuli kolmen kynnen määrässä;
• tuoreet vihreät;
• mausteet;
• paistoöljyä.

Kaikki alkaa siitä, että ainekset leikataan sopiviksi paloiksi. Yleensä kuutiot muodostetaan lihasta, oljet paprikoista, sipulista ja tomaateista ovat myös kuutioita, ja palot jaetaan pieniksi paloiksi. Pannu kuumennetaan, öljy kaadetaan siihen ja suolattua lihaa paistetaan noin viisi minuuttia kummaltakin puolelta. Palon tulee olla keskitasoa.

Sitten lihaan lisätään sipuli ja pippuri, ja paistamista jatketaan vielä 5 minuuttia. Seuraavassa vaiheessa tulee valmistettujen papupalkojen vuoro ja paistaminen kestää taas viisi minuuttia. Lopuksi lisätään tomaatit, jauhettu pippuri ja inkivääri tai muut mausteet.

Kaikki kaadetaan puolella lasillisella vettä, tuli vähennetään alhaiseksi, kansi suljetaan ja astiaa haudutetaan, kunnes liha on valmis. Haluttaessa se voidaan tällä hetkellä suolata tai ripotella sokerilla tasapainottamaan tomaatin happamuutta. Viisi minuuttia ennen tulen sammuttamista lisätään valkosipuli ja yrtit, yleensä persilja.

Vihreiden papujen ja parsakaalin yhdistelmä on mielenkiintoinen. Sinun on ensin ostettava:

• pieni haarukka kaalia;
• 300 grammaa papuja;
• kolme pientä perunaa;
• porkkana;
• polttimo;
• mausteet;
• paistoöljyä.

Ruoanlaitto alkaa siitä, että porkkanat ja sipulit leikataan pieniksi viipaleiksi ja paistetaan pannulla, kunnes ne muuttuvat kullanruskeiksi. Tässä vaiheessa pavut, jotka on jaettu kahden sentin pituisiksi paloiksi, sulatetaan ja blanšoidaan noin kolme minuuttia. Palot lisätään porkkanoiden ja sipulien joukkoon ja paistetaan yhdessä pari minuuttia.

Seuraavassa vaiheessa niihin lisätään perunakuutiot ja parsakaalikukinnot, jotka on keitetty aiemmin viisi minuuttia kiehuvassa vedessä. Kaikkia aineksia tulee kiehua, kunnes perunat ovat valmiita. Suola ja mausteet lisätään pari minuuttia ennen tulen sammuttamista. Pyynnöstä ruokalaji tarjoillaan erilaisilla yrteillä.

Talvella vihreillä paloilla varustettu keitto ilahduttaa ja kyllästää varmasti kaikkia vitamiineilla.

Hyödyllisistä ainesosista:

• yksi kananmuna;
• 300 grammaa papuja;
• 200 grammaa porkkanaa;
• kaksi perunaa;
• pari oksaa persiljaa;
• mausteet;
• paistoöljyä.

Juurisato leikataan kuutioiksi ja kaadetaan viidellä lasillisella vettä. Kun se kiehuu, sipuli hienonnetaan. Puolet siitä menee kattilaan, kun vesi kiehuu. Toisesta puoliskosta muodostuu paisti yhdessä hienonnettujen porkkanoiden kanssa. 25 minuuttia perunoiden keittämisen alkamisen jälkeen siihen lisätään palot ja sipuli-porkkana-seos. Kaikkea keitetään viisitoista minuuttia, ja tällä hetkellä kovaksi keitetty muna keitetään viereisessä pannussa. Valmis keitto kaadetaan kulhoihin, päälle munapuolikkaat ja koristellaan tuoreilla yrteillä.

Vihreiden palojen pohjalta on mahdollista valmistaa runsas kanasalaatti, joka voi korvata täyden aterian.

Valmiiksi valmistettu:

• 500 grammaa broilerin filettä;
• nippu vihreää salaattia;
• 200 grammaa paloja;
• yksi sipuli (mieluiten violetti);
• neljä tomaattia;
• 200 grammaa kurkkua;
• kymmenen viiriäisen munaa.

Tankkaamiseen tarvitset:

• 200 millilitraa kreikkalaista jogurttia;
• ruokalusikallinen oliiviöljyä;
• kolme oksaa tilliä tai persiljaa;
• valkosipuli kolmen kynnen määrässä;
• mausteet.

Munat keitetään kovaksi, jäähdytetään ja leikataan kahteen osaan. Pakastetut pavut keitetään suolavedessä sääntöjen mukaan. Vihannekset pestään ja kuivataan. Tomaatit, kurkut leikataan kuutioiksi tai tikkuiksi ja sipulit - ohuiksi puoliympyröiksi. Vihreät hienonnetaan hienoksi valkosipulin kanssa. Mausteilla ja oliiviöljyllä hierottu broilerin filee paistetaan pannulla molemmilta puolilta, joista jokaisen tulisi kestää neljä minuuttia. Jäähtynyt liha leikataan halutun kokoisiksi paloiksi.

Jogurtti voin, valkosipuli-tillimassan ja mausteiden kera sekoitetaan kastike. Salaatinlehdet asetetaan kulhon pohjalle, sen jälkeen - vihannekset ja broilerin filee. Kaikki maustetaan kastikkeella ja sekoitetaan. Salaatti levitetään erillisille lautasille ja koristellaan viiriäisen munilla.

Vihreiden papujen kaloripitoisuus on melko alhainen - 116-214 kilokaloria, joten sitä suositellaan usein ruokavalioon osallistuville. Lisäksi tuote sisältää runsaasti eri ryhmien vitamiineja, hyödyllisiä hivenaineita, kuitua, hiilihydraatteja ja proteiineja. On varsin järkevää, että vihannesta suositellaan käytettäväksi lapsen ruokinnassa tai ravitsemus- ja terapeuttisen ravinnon suunnittelussa.

Katso alta kuinka keittää vihreitä papuja lisukkeeksi.