Mitä feijoassa on runsaasti?

Feijoa on erilainen runsaasti orgaanisia happoja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Hedelmän kuoren ja hedelmälihan sisältämät öljyt ovat antibakteerisia, tanniinit ja karkea kuitu normalisoivat ruoansulatuselinten toimintaa. Feijoa estää hypovitaminoosin esiintymisen, korvaa nopeasti kehon makro- ja mikroelementtien puutteen.

Feijoa sisältää vitamiini- ja mineraalikompleksia, joka parantaa kehon aineenvaihduntaprosesseja. Vihreät marjat sisältävät runsaasti ravintoaineita.

Tuotteessa olevat ravintoaineet estää kroonisen väsymyksen kehittymistä, vähentää tartuntatautien riskiä. B-vitamiinit vähentävät hermoston sairauksien todennäköisyyttä.

Marjasellun koostumus sisältää pienen määrän beetakaroteenia, joka verenkiertoon vapautuessaan muuttuu retinoliksi tai A-vitamiiniksi. Jälkimmäinen on välttämätöntä visuaalisen analysaattorin terveyden ylläpitämiseksi. Muuttumattomana beetakaroteeni tekee hyvää iholle: ehkäisee epiteelin hilseilyä, palauttaa vesitasapainon ja parantaa verenkiertoa ihonalaisessa rasvassa.

Feijoa sisältää runsaasti antioksidantteja, kuten C-, E- ja K-vitamiineja. Ne hidastavat kehon ikääntymistä, ovat tehokas suoja stressiä vastaan. Antioksidantit poistavat elimistöstä vapaita radikaaleja, jotka voivat aiheuttaa syöpäsolujen rappeutumista.

Vesi muodostaa 85% marjan kokonaismassasta, joten 100 g feijoan kaloripitoisuus on 55 kcal. Kasvituotteen ravintoarvo on:

• 1,3 g proteiinia;
• 0,9 g rasvaa;
• 10,5 g hiilihydraatteja.

100 g feijoaa kemiallinen koostumus sisältää seuraavat mono-, di- ja polysakkaridit:

• 2,3 g glukoosia;
• 2,9 g sakkaroosia;
• 2,95 g fruktoosia;
• 6,5 g karkeaa kasvikuitua;
• 1,5-2 g pektiiniä marjalajikkeesta riippuen.

Kehon solut imevät nopeasti glukoosia ja fruktoosia energiaksi. Sakkaroosi hajoaa monosakkarideiksi ja muiden yksinkertaisten hiilihydraattien tapaan kudokset käsittelevät sitä. Ylimääräinen glukoosi muuttuu maksan glykogeeniksi, joka on hiilihydraattien tärkein sisäinen varasto.

Glykogeeni voidaan tarvittaessa käsitellä uudelleen yksinkertaiseksi sokeriksi.Tämä tilanne syntyy, jos elimistö tarvitsee välitöntä energiakustannusten korvausta elinjärjestelmän ja luustolihasten toiminnan ylläpitämiseksi.

Karkea kuitu ei sula ruoansulatuskanavassa. Hajoaa osittain bifido- ja laktobasillientsyymien vaikutuksesta. Kasvikuidut, kun ne kulkevat ruoansulatuselinten läpi, imevät ylimääräistä nestettä ja lisäävät kokoa, mikä lisää suoliston sileiden lihasten peristaltiikkaa. Seurauksena on lievä laksatiivinen vaikutus, maha-suolikanava puhdistuu kuonamassoista ja myrkyllisistä yhdisteistä.

Pektiini on välttämätön elimistölle haitallisten aineiden poistamiseksi: se muodostaa turvallisen kompleksin raskasmetalli-ionien, radionuklidien ja torjunta-aineiden kanssa, joka myöhemmin poistuu kehosta ulosteen ja virtsan kanssa. Polysakkaridi auttaa alentamaan seerumin kolesterolitasoja, ehkäisee rasvaplakkien muodostumista päävaltimoiden seinämille. Pektiini normalisoi endokriinisten rauhasten toimintaa, vähentää diabeteksen ja liikalihavuuden kehittymisen todennäköisyyttä.

Ravintoaineilla tarkoitetaan kaikkia elintarvikkeen epäorgaanisia ja orgaanisia ravintoaineita. Ne on jaettu makro- ja mikroravinteisiin. Ensimmäiseen ryhmään kuuluvat proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit. Feijoan kasviproteiinit hajoavat kloorivetyhapon ja ruoansulatusentsyymien vaikutuksesta aminohapoiksi, jotka ovat välttämättömiä kehon energia-aineenvaihdunnan ylläpitämiseksi. Proteiinit lisäävät luustolihasten sävyä, parantavat lihaskudoksen supistumiskykyä.

Vihreiden marjojen koostumus sisältää suuren määrän tyydyttyneitä, moni- ja kertatyydyttymättömiä rasvahappoja. Viimeinen ryhmäpari vähentää riskiä sairastua sydän- ja verisuonisairauksiin. Rasvat säätelevät veren seerumin kolesterolitasoa oikein käytettynä parantavat verenkiertoelimistön toimintaa ja estävät ateroskleroosin syntymistä. Tyydyttyneet rasvahapot lisäävät ruokahalua, ovat osa ihmiskehon rasvavarastoa. Orgaaniset yhdisteet ovat välttämättömiä estrogeenin ja testosteronin tuotannossa.

Feijoa erottuu myös korkeasta mineraaliyhdisteiden pitoisuudesta.

1. kalium. Tätä makroravintoa on enintään 155 mg 100 g:ssa tuotetta. Kalium normalisoi sydänlihaksen toimintaa, parantaa keskushermoston toiminnallista toimintaa ja ylläpitää vesi-elektrolyyttitasapainoa kehossa.
2. Kupari. 100 g feijoaa sisältää jopa 54 mg hivenainetta. Mineraaliyhdiste estää solujen hapen nälänhädän, vähentää murtumien ja sijoiltaanmenojen riskiä. Vahvistaa jänne-nivelsiteitä.
3. Jodi. Eri feijoa-lajikkeet sisältävät 10-36 mg epäorgaanista ainetta. Hivenaine on välttämätön kilpirauhassolujen tyroksiinin muodostumiselle, immuniteetin ja aineenvaihduntaprosessien ylläpitämiselle.

Pienemmässä määrin feijoa sisältää muita mineraaliyhdisteitä.

1. Kalsium. 100 g massaa sisältää 18 mg makroravintoainetta. Kalsium ei ainoastaan ​​vahvista tuki- ja liikuntaelimistön rakennetta, vaan on myös välttämätöntä sydänlihaksen supistumiskyvyn parantamiseksi.
2. Magnesium. Sillä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, se auttaa poistamaan ylimääräistä nestettä kehosta ja lievittämään turvotusta. Estää allergisen reaktion kehittymisen elintarvikkeisiin ja kemiallisiin tuotteisiin, vähentää tuskallisten kouristusten ja lihaskrampin todennäköisyyttä. Magnesiumia on 9 mg 100 grammassa marjoja.
3. Natrium. 0,1 kg painavan massan koostumus sisältää jopa 2 mg makroravintoainetta, joka on tarpeen kehon vesi-suolatasapainon normalisoimiseksi.
4. Rauta. 100 g marjoja muodostaa 0,14 mg hivenainetta. Rauta sitoo happea punasolujen pintaan, jolloin veri kuljettaa O2:ta koko kehoon. Hivenaine lisää seerumin hemoglobiinitasoa, estää hypoksian ja anemian esiintymisen.

Marjojen glykeeminen indeksi (GI) vaihtelee 31-40 yksikön välillä feijoan lajikkeesta riippuen. Alhaisen GI:n vuoksi kasvituote sisältyy tyypin 2 diabeetikkojen sallittujen elintarvikkeiden luetteloon. hypoglykeemisten lääkkeiden oikea-aikaisesta käytöstä tai insuliiniinjektioiden käyttöönotosta.

Vain kypsät feijoat kulutetaan raakana.Kypsymättömät hedelmät voivat aiheuttaa kehon ruokamyrkytyksen, joka ilmenee allergisena reaktiona tai dyspeptisenä häiriönä. Kypsä tuote erottuu tummanvihreästä kuoresta, pehmeästä elastisesta rakenteesta, jossa on herkkä ananas-mansikan aromi. Marjoja käytettäessä on suositeltavaa noudattaa seuraavia sääntöjä:

• riittää kuluttamaan 1-2 marjaa päivässä 2 kertaa viikossa;
• päivittäinen käyttö on sallittu kuukauden ajan, sitten tauko 2-3 viikkoa;
• jos käytät enemmän kuin 4 hedelmää päivässä, on olemassa jodin yliannostuksen vaara.

Marjoja lisätään usein leivonnaisiin, hedelmäsalaatteihin ja smoothieihin. Talveksi feijoa valmistetaan sokerilla raakahillon muodossa. He yrittävät olla altistamatta marjoja lämpökäsittelylle, koska korkeissa lämpötiloissa jopa 30% ravintoaineista tuhoutuu, tuote muuttuu vähemmän mehukkaaksi. Feijoa sopii hyvin sitrushedelmien, maitotuotteiden, omenoiden, vaniljan ja pähkinöiden kanssa.

Lisätietoja siitä, mihin feijoa on hyödyllinen, katso seuraava video.