Mitä tehdä feijoan kanssa?

Feijoa kantaa hedelmiä, joilla on makea ja hapan maku, mansikan ja kiivin tuoksu. Kasvituotetta ei käytetä vain makeisten ja juomien valmistukseen, vaan se on myös hedelmä- ja vihannessalaattien ainesosa. Marjoja arvostetaan korkean askorbiinihapon ja jodin pitoisuuden vuoksi, mikä on välttämätöntä maan merestä kaukana sijaitsevien keskeisten alueiden asukkaille.

Kypsät feijoa-hedelmät ilmestyvät kauppoihin lokakuun loppuun mennessä. Marjojen pilaantumisen estämiseksi pitkän kuljetuksen aikana ne toimitetaan kypsymättöminä. Siksi on suositeltavaa ostaa joustavia hedelmiä, joiden kuoressa ei ole vieraita täpliä ja vaurioita. Voit myös ostaa vihreitä marjoja - niille on ominaista lisääntynyt kovuus.

Kypsymättömät feijoat jätetään kypsymään lämpimään paikkaan 48-72 tuntia. Sen määrittämiseksi, voidaanko marjoja syödä, riittää, että leikataan yksi hedelmä puoliksi. Jos liha on valkoista, se ei ole vielä kypsä. Kypsillä marjoilla on läpinäkyvä sisäpuoli. On ehdottomasti kiellettyä syödä feijoaa ruskealla lihalla - tämä on merkki mätänemisestä ja käymisestä. Ylikypsät marjat voivat aiheuttaa ruokamyrkytyksen.

Kypsien hedelmien säilytysaika jääkaapissa ei saa ylittää 7 päivää. On suositeltavaa syödä tuoreimpia marjoja. Mitä kauemmin feijoa on jääkaapissa, sitä makeammaksi se tulee johtuen mehun lisääntyneestä sokeripitoisuudesta. Samalla vitamiinit ja kivennäisaineet tuhoutuvat varastoinnin aikana.

Marjat tulee syödä ohuella kuorella. Huolimatta täyteläisestä mausta ja pistävästä tuoksusta, se sisältää enemmän C-vitamiinia, jodia ja rautaa kuin massassa.

Erilaiset feijoan valmistusvaihtoehdot herkullisten jälkiruokien, salaattien ja kastikkeiden tekemiseen lämpimiin ruokiin ovat hyviä immuunijärjestelmälle ja kilpirauhaselle. Marjojen askorbiinihappo stimuloi vasta-aineiden tuotantoa. Hedelmät sisältävät runsaasti jodia, jota tarvitaan tyroksiinin tuotantoon.

Vitamiini-mineraalikompleksin säilyttämiseksi tuotteen koostumuksessa on suositeltavaa valmistaa raakahilloa. Oikein valmistetut makeiset säilyttävät C-, B- ja E-vitamiinit, joita tarvitaan vasta-aineiden tuotantoon myöhään syksyllä, joten marjoja ei tarvitse kypsentää. On tärkeää muistaa, että raakahillo ei sovellu pitkäaikaiseen varastointiin. Jääkaapin pääkammioon tällainen tuote voidaan jättää vain kuukaudeksi.

Vaaditut ainesosat:

• 1 kg vihreitä marjoja;
• 2-3 ohutkuorista sitruunaa;
• 300 g pähkinöitä tai niiden seosta;
• 500 ml vuoristohunajaa, tarvittaessa voit lisätä mehiläistuotteen määrää.

Feijoa ja sitruunat pestään vedessä, hienonnetaan veitsellä yhdessä kuoren kanssa. Luut ja varret poistetaan. Saatu massa jauhetaan tehosekoittimessa tasaiseksi pähkinöiden ja hunajan kanssa. Kaada seos steriloituihin purkkeihin.

Makeudella on herkkä rakenne ja mieto hedelmäinen jälkimaku. Se koostuu:

• 50 ml jälkiruokaviiniä;
• 2 herttuatarpäärynää;
• 0,5 kg feijoaa;
• 200 g sokeria.

Vedessä pestyistä marjoista poistetaan varret, hedelmät jauhetaan tehosekoittimessa kuoren kanssa ja saatu massa laitetaan kattilaan. Päärynöistä poistetaan kuori, leikataan hedelmäliha pois, murskataan kuutioiksi ja sekoitetaan marjoihin. Kaada aineet päälle viiniä jatkuvasti sekoittaen, keitä miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia.

Poista sen jälkeen astia lämmöltä, lisää sokeri ja odota, kunnes kiteet liukenevat. Laita kattila takaisin liedelle ja keitä 15 minuuttia. Sekoita välillä, jotta seos ei pala. Valmis hillo voidaan kääriä purkkeihin.

Marraskuussa kerätystä feijoasta voit valmistaa kompottia talveksi. Kypsiä marjoja käytetään smoothien, vitamiinicocktailien valmistukseen. Kesällä hedelmistä voidaan valmistaa limonadia.

Juoman koostumus sisältää:

• 4 feijoaa;
• mintunlehdet koristeluun;
• puolikas iso banaani;
• makea ja hapan omena;
• kiivi;
• 250 ml luonnonjogurttia.

Feijoa ja kiivi leikataan puoliksi, hedelmäliha poistetaan lusikalla ja vatkataan tehosekoittimessa hedelmien ja jogurtin kanssa.

Kotitekoinen juoma on kyllästetty askorbiinihapolla, joten se auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää, vähentää virusinfektioiden riskiä syksy-talvikaudella. Teetä varten sinun on valmistettava seuraavat ainesosat:

• 500 g marjoja;
• 2 litraa puhdasta vettä;
• 150 g kukkahunajaa tai sokeria.

Feijoa pestään lämpimässä vedessä, marjoista leikataan varret. Sokeri sekoitetaan veteen ja keitetään paksuksi siirapin valmistamiseksi. Steriloidut purkit täytetään ⅓ feijoalla. Kaada hedelmät kuumaan sokerisiirappiin ja jätä 24 tuntia lämpimään paikkaan.Seuraavana päivänä sinun täytyy keittää vesi ja kaada se sokeroitujen marjojen päälle ja rullata purkit.

Makean juoman valmistamiseksi tarvitset:

• 200 ml luonnonjogurttia;
• 5-6 mintunlehteä;
• 3 art. l. kukkahunaja tai sokeri;
• 200 g vihreitä marjoja.

Sekoittimessa mintunlehtiä vatkataan hunajalla tai kidesokerilla, kunnes muodostuu veluja. Poista feijoasta varret, jauha se tehosekoittimessa jogurtin ja soseutetun mintun kanssa.

Luodaksesi virkistävän juoman tarvitset:

• 500 ml kivennäisvettä;
• 70 g feijoaa;
• 70 ml mansikka- ja sokerisiirappia;
• lasillinen jäämurskaa;
• vastapuristettu limen mehu;
• 3-4 isoa mansikkaa.

Kaada sokeri, mansikkasiirappi ja sitrusmehu lasikannuun. Marjat leikataan ympyröiksi, laitetaan säiliön pohjalle. Odota 5-10 minuuttia, kunnes ne antavat mehua. Täytä seuraavaksi lasiastia jäillä ja täytä vedellä, sekoita, kunnes siirappi liukenee.

Feijoaa käytetään hedelmä- ja marja- ja vihannessalaattien valmistukseen. Marjojen makea-hapan maku virkistää muiden kasviperäisten ainesosien yhdistelmän ja antaa niille herkän kiivin ja mansikan aromin.

Tarvitset seuraavat ainesosat:

• 10 feijoaa;
• 6 makea-hapan omenaa;
• 3 isoa mandariinia;
• 2 rkl. l. rusinoiden liukumäellä;
• 1,5 banaania;
• 2 kiiviä.

Tankkausta varten:

• 120 g kermaa 20 % rasvaa;
• 35 g vaniljasokeria;
• 100 g saksanpähkinöitä;
• 50 ml jälkiruokaviiniä valinnainen.

Kylmä kerma vaahdotetaan paksuksi vaahdoksi, sekoitetaan sitten sokerin ja jälkiruokaviinin kanssa. Pähkinät jauhetaan tehosekoittimessa jauheeksi.

Rusinat liotetaan 30 minuuttia kuumassa vedessä ja kuivataan sitten talouspaperilla. Hedelmät kuoritaan. Feijoa ja banaani leikataan ympyröiksi, omenat ja kiivi - kuutioiksi.Mandariiniviipaleet vapautetaan kivistä ja jaetaan kahtia. Hedelmät ja marjat sekoitetaan keskenään ilmakastikkeella. Ripottele astian päälle hienonnettuja pähkinöitä.

Epätavallisen ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• 500 g punajuurta;
• 200 g marjoja;
• 10 hienonnettua saksanpähkinää;
• 2 rkl. l. oliiviöljy;
• mausteita ja suolaa halutessasi.

Punajuuret pestään ja keitetään kuorissaan kypsiksi. Kypsennyksen jälkeen kuori poistetaan juureksesta, murskataan karkealla raastimella. Feijoa kuorineen kuutioiksi leikattuna. Pähkinät jauhetaan kaulimella tai tehosekoittimessa jauhemaiseen tilaan. Kaikki ainekset sekoitetaan mausteiden ja suolan kanssa.

Feijoalla on makea maku ja herkkä hedelmä- ja marjatuoksu. Tämän yhdistelmän ansiosta vihreitä marjoja käytetään usein makeisten valmistukseen.

Jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset 2 pääkomponenttia:

• 900 g vihreitä hedelmiä:
• 100 g sokeria.

Marjat yhdessä kuoren kanssa viedään lihamyllyn läpi. Saatu homogeeninen massa sekoitetaan sokerin kanssa. Kiteiden liukenemisen jälkeen seos laitetaan tuleen, kiehautetaan. Vähennä sitten kaasun syöttö minimiin ja jatka kypsentämistä puoli tuntia. Paksu seos levitetään leivinpaperille ja laitetaan uuniin 5 tunniksi +70°C lämpötilaan. Uunin luukku jätetään raolleen 1-2 cm.

Feijoa-jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset:

• 750 ml vettä;
• 250 g soseutettuja vihreitä marjoja;
• 50 g inkiväärijuurta;
• 150 ml vastapuristettua sitruunamehua;
• munanvalkuainen;
• 400 g sokeria.

Sokeri ja hienonnettu inkivääri sekoitetaan veteen. Koostumus kiehuu, sitten keitetään keskilämmöllä 5 minuuttia. Saatu siirappi jäähdytetään ja sekoitetaan soseutettujen feijoa-marjojen ja sitruunamehun kanssa. Vatkaa valkuainen vatkaimella paksuksi vaahdoksi, sekoita varovasti marjamassaan. Seos laitetaan pakastimeen 6 tunniksi.

Jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• 250 ml kotitekoista jogurttia;
• kaki;
• kourallinen mysliä;
• 2-3 vihreää marjaa;
• kukkahunaja tai vadelmahillo.

Jogurtti kaadetaan lasiastiaan. Kuori feijoa, leikkaa marjamassa ympyröiksi. Kaki murskataan veitsellä kuutioiksi. Hienonnetut ainekset sekoitetaan jogurttiin, mysliin, kaadetaan hunajalla tai vadelmahillolla.

Herkullisten leivonnaisten valmistamiseksi sinun on valmistettava seuraavat ainesosat:

• 2 feijoa hedelmää;
• 2 kananmunaa;
• 200 g vehnäjauhoja;
• ½ tl leivinjauhe kotileivontaan;
• 150 g sokeria;
• 150 g kauralesejauhoja;
• 100 ml sitruunamehua;
• 100 g voita;
• ripaus sitruunan tai appelsiinin kuorta.

Uuni lämmitetään +180°C. Voitele muffinssien leivontaan tarkoitetut silikonimuotit puolikkaalla voita. Kuivat aineet sekoitetaan syvällä lautasella: molemmat jauhot, sokeri, leivinjauhe. Vatkaa munat erikseen sokerin ja sitrusmehun kanssa. Feijoa kuorittu, leikattu kuutioiksi.

Loput 50 g voita sekoitetaan sitruunan tai appelsiinin kuoren kanssa, lisätään sitten munaseokseen yhdessä kuivien aineiden ja feijoan kanssa ja sekoitetaan tasaiseksi. Valmis taikina täytetään silikonimuotteihin ja laitetaan uuniin 15-20 minuutiksi, kunnes muodostuu kuori.

Feijoa-ruokia valmistettaessa on suositeltavaa noudattaa seuraavia periaatteita:

• ennen marjojen käyttöä ne on pestävä perusteellisesti ja kaadettava sitten kiehuvalla vedellä, jotta patogeeniset mikro-organismit eivät jää kuoreen;
• feijoaa on parasta käyttää kuoren kanssa, koska se sisältää enemmän vitamiineja ja kivennäisaineita, samalla kun varsi poistetaan;
• feijoasta puuttuu happoa, joten marjat sopivat hyvin kaikkien sitrushedelmien kanssa.

Lisätietoja feijoa-hillon valmistamisesta ilman keittämistä talveksi on seuraavassa videossa.