Kuinka syödä feijoaa?

Kun nämä tummanvihreät pallot ilmestyivät markkinoillemme, kukaan ei osannut käyttää niitä kuoren kanssa tai ilman. Outo nimi sopii tälle eteläiselle hedelmälle. Feijoa kasvaa Abhasiassa, Mustanmeren Kaukasian rannikolla, Krimillä ja subtrooppisen ilmaston maissa. Vain useita vuosikymmeniä sitten feijoaa alettiin syödä maassamme massiivisesti, koska se on arvostanut tämän hedelmän ravitsemuksellisia etuja.

Hedelmien kuori sisältää joskus enemmän hyödyllisiä aineita kuin hedelmäliha. Mutta tämä ei tarkoita, että hedelmät kulutetaan kokonaisina. Kummallista kyllä, feijoa on marja, ei hedelmä. Siksi jotkut rakastajat kuluttavat kokonaisia ​​feijoa-hedelmiä, jotta arvokas tuote ei katoa, kiinnittämättä huomiota kuoren katkeruuteen. Kuori sisältää monia hyödyllisiä aineita:

• tanniinit;
• kaketiinit, fenolikomponentit - antioksidantit;
• kuitua ja pektiiniä.

Kuidut, pektiinit ja tanniinit normalisoivat suoliston toimintaa, lievittävät tulehdusta. Kahetiinit ovat polyfenoliyhdisteitä, antioksidantteja. Nämä ovat aineita, jotka neutraloivat haitallisia vapaita radikaaleja kehon soluissa.

Feijoan kypsyys määräytyy kuoren kunnon mukaan. Kypsällä hedelmällä on ryppyinen kuori. Ruskeat täplät ovat tyypillisiä ylikypsille hedelmille. Tällaisen hedelmän kuori ei ole toivottavaa kulutukseen. On parempi ostaa hieman kypsymätön hedelmä kuin ylikypsä.Ne kypsyvät huoneenlämmössä muutamassa päivässä.

Kypsyys määritetään toisella tavalla. Purista hedelmää kevyesti sormillasi. Hidas, ruskeita pilkkuja, älä osta - se on ylikypsä. Jos puristettaessa tuntuu kovuutta ja kuori on kiiltävä ja sileä, tämä on kypsymätön hedelmä. Kypsät hedelmät ovat kiinteitä ja kuori on hieman ryppyinen.

Kun hedelmät lisätään salaattiin, ne leikataan pieniksi paloiksi yhdessä kuoren kanssa. Salaatissa kuoren kirpeä maku neutraloidaan muilla ainesosilla reseptin mukaisesti. Jos kuori leikataan pois, sitä ei tarvitse heittää pois, vaan se on parempi kuivata ja käyttää teen keittämisen lisäaineena. Osa ihon ravintoaineista säilyy.

Feijoan tuoksua ei voida sekoittaa muiden hedelmien tuoksuun. Villimansikan tuoksu sekoittuu trooppisten hedelmien tuoksuun ja luo ainutlaatuisen aromin, joka saa sinut haluamaan maistaa tätä hedelmää. Hedelmän koko on 4-5 cm, kypsän feijoan hedelmäliha on hyytelömäistä, ruskeat siemenet. Sitä voidaan käyttää useilla tavoilla.

1. Leikkaa kuori varovasti pois veitsellä, kuten perunoita kuorittaessa.
2. Leikkaa kahteen osaan ja kaavi puolikkaiden sisältö teelusikalla pois. Kuivaa kuori.
3. Leikkaa neljään osaan ja syö vuorotellen.
4. Tee kuoreen reikä ja ime hedelmän sisältö.

Tämä pieni hedelmä on arvokkaiden aineiden varasto. Koostumus sisältää 93 vitamiinia, jodiyhdisteitä, piitä, fluoria, fosforia. Koostumuksen happojen määrän suhteen se ei ole huonompi kuin sitruspuiden hedelmät. Feijoaa arvostetaan jodin lähteenä. Sen pitoisuus on 20 mg / 100 g tuotetta. Tämä arvo on verrattavissa merikalojen jodin määrään. Hedelmiä kuorittaessa jää jodin jälkiä käsiin. Tuote on hyödyllinen ihmisille, joilla on jodinpuute. Tässä subtrooppisessa hedelmässä on vielä enemmän piitä.Sen pitoisuus on 100 kertaa suurempi kuin jodin määrä. Pii on korvaamaton hiusten ja kynsien kauneuden ja vahvuuden kannalta.

Feijoan syöminen raakana on oikea vaihtoehto. Kypsissä hedelmissä on eniten ravintoaineita. Mutta säilyvyys on lyhyt. Käyttö- ja säilytystavat:

• käytä heti oston jälkeen;
• sisällyttää ainesosana salaatteihin;
• käytä raakana liha- ja kalaruokien lisukkeina sekä keitettyjä vihanneksia;
• tee kylmä hillo - pyyhi tehosekoittimella ja lisää yhtä suuri määrä sokeria;
• keitä kompotti lisäämällä muita hedelmiä maun mukaan ja säilytä suljetuissa purkeissa.

Lämpökäsittelyn aikana hyödyllisten aineiden ominaisuudet menetetään. Feijoa valmistaa herkullisia cocktaileja. Mutta on parempi sekoittaa jogurtin tai kefirin kanssa. Ravitsemusasiantuntijat eivät suosittele juomaan tätä terveellistä tuotetta maidon kanssa. Lihaville ihmisille on suositeltavaa käyttää sitä illallisella. Feijoassa on vähän kaloreita: 100 g hedelmää sisältää 48 kilokaloria.

Feijoa-hedelmien etujen ansiosta sinun ei pitäisi käyttää sitä hallitsemattomasti. Joillekin ihmisluokille on asetettu rajoituksia:

• kärsivät diabeteksesta;
• allergikot voivat saada kohtauksen liiallisen käytön jälkeen;
• ihmiset, joilla on korkea happamuus mahassa;
• jos joditaso kehossa on kohonnut.

Sinun täytyy syödä 3-4 hedelmää päivässä. Tämä määrä täydentää päivittäisen jodin saannin. Laihduttaville illalliseksi on hyödyllistä syödä 300-400 g kuorittuja hedelmiä, jos kroonisten sairauksien vuoksi ei ole vasta-aiheita.

Kosmeettisiin tarkoituksiin tästä vihreästä hedelmästä valmistetut kasvonaamiot ovat hyödyllisiä. Ihon turgor kasvaa, tulehdus poistuu, huokoset puhdistuvat. Mutta joskus ilmenee allerginen reaktio. Siksi sinun on testattava iho ennen käyttöä.

Kuinka syödä feijoaa, katso seuraava video.