Physalis reseptit talveksi

Jotta Physalis-marjat voidaan valmistaa kunnolla talveksi, sinun tulee harkita suosituimpia reseptejä. Ja myös asiantuntijat suosittelevat kiinnittämään huomiota kuvattujen herkullisten ruokien valmistusmenetelmien ominaisuuksiin.

Fysalismarjojen maun, aromaattisten ja terveellisten ominaisuuksien säilyttämiseksi käyttäjän on opittava tiettyjä suosituksia ja reseptejä, joista voidaan valmistaa myös varsin maukkaita herkkuja ja ruokia. Muuten kasvin hedelmät menettävät nopeasti kuvatut ominaisuudet.

Reseptien erottuva piirre fysalis-valmisteelle talveksi on melko yksinkertainen suoritustekniikka, joka ei vaadi käyttäjältä erityisiä taitoja.

Ennen kuin ostat fyysisiä tiettyjen ruokien keittämiseen sekä talven sadonkorjuuseen, sinun tulee valita oikea lajike. Suosituin lajike on vihanneslajike, joka sisältää hybridejä, kuten "Korolek", "Maaperäsieni" ja "Moskova". Tämän fysaliksen erikoisuus on nämä ovat melko suuria kellertävän tai vihertävän sävyn hedelmiä. Tällaiset marjat sopivat hyvin jälkiruokien, marinaattien tai suolakurkkujen valmistukseen.

Ja sinun tulee myös kiinnittää huomiota hedelmä- tai marjalajikkeeseen, joka sisältää hybridit "Ananas", "Rusina" tai "Mansikka". Tämän tyypin ominaisuus on hedelmien pieni koko, minkä vuoksi niitä käytetään usein pakastamiseen ja erilaisten herkkujen valmistukseen. Lajike soveltuu myös kuivaukseen, kuivaukseen ja mehutukseen.

Kun oikea kasvilajike on valittu ja ostettu, voit aloittaa tämän tuotteen korjaamisen talveksi. Nykyaikaisessa käytännössä on melko suuri määrä aihioiden lajikkeita, mukaan lukien klassiset säilytysmenetelmät, suolaus sekä erilaiset reseptit tiettyjen ruokien valmistukseen. Muun muassa, Physalis voidaan marinoida tai pakastaa jatkokeittämistä varten ilman sterilointia.

Yksi suosituimmista tavoista valmistaa fysalis talveksi. Tämän menetelmän ominaisuus on sen monipuolisuus - kasvin marinoituja hedelmiä voidaan käyttää sekä itsenäisenä välipalana että hyvänä lisäyksenä tiettyyn lisukkeeseen. Nämä fysaalit sopivat hyvin myös voileipien ja vihannesten kanssa. Peittauksen etuna on miellyttävä ja herkkä maku.

Säilötyn fysaliksen valmistamiseksi sinun on otettava noin 1 kg tuoreita vihanneslajikkeen marjoja, 6 valkosipulinkynttä, 3-4 kpl. laakerinlehtiä ja mausteisia yrttejä, joista valita: rakuuna, tilli, basilika ja muut. Ja myös käyttäjän tulee valmistaa 1 tl. jauhettua mustapippuria, 5 tl. tavallista vuorisuolaa, 10 tl. sokeria ja 1 rkl. l. pöytäetikka. Veden määrä per suolakurkku on noin 550-600 ml.

Kun edellä kuvatut ainesosat on valmistettu, seuraava vaihe on puhdistaa hedelmät, pestä ne huolellisesti ja polttaa ne kiehuvalla vedellä.Esidesinfioituihin purkkeihin sinun on asetettava valkosipuli, valitut yrtit sekä mausteet. Seuraavaksi sinun tulee asettaa kasvin marjat tiukasti.

Seuraava vaihe on täyttää purkit kiehuvalla vedellä, jonka jälkeen sinun on odotettava 15-20 minuuttia. Tämän ajanjakson lopussa on tarpeen tyhjentää kiehuva vesi pieneen kattilaan, joka tulee sitten kiehua. Seuraavaksi nesteeseen lisätään sokeria ja suolaa yllä olevien arvojen mukaisesti. 1 rkl laitetaan varovasti jokaiseen purkkiin. l. etikkaa, jonka jälkeen suolavesi kaadetaan siihen.

Suolatun fysaliksen erityispiirteet ovat voimakkaat aromaattiset ominaisuudet ja kohtalainen terävyys. Tällä tavalla valmistetut marjat sopivat hyvin muiden ruokien kanssa, vaikka ne voivat olla päävälipala juhla- tai arkipöydässä.

Suolattujen hedelmien valmistamiseksi sinun on otettava 1 kg tuoreita marjoja, 1000 ml puhdasta vettä, noin 55-60 g suolaa ja 3 pientä valkosipulinkynttä. Näiden ainesosien lisäksi sinun tulee valmistaa etukäteen myös 4 g piparjuurta ja 2 g punapippuria.

Kun kaikki yllä olevat komponentit on valmistettu, voit siirtyä itse valmistukseen. Ensimmäinen asia on huuhdella hedelmät perusteellisesti ja sitten heittää ne kiehuvaan veteen noin 2 minuutiksi. Seuraavaksi marjat asetetaan siististi pieniin purkkeihin.

Seuraava vaihe on erillinen herkullisen suolaveden valmistus, jota varten käyttäjän tulee sekoittaa valitut mausteet ja edellä mainittu määrä suolaa veteen. Seuraavaksi fysalis kaadetaan tuloksena olevalla nesteellä ja peitetään pienellä sideharsolla. Tässä tilassa purkit jätetään 8-10 päiväksi myöhempää käymistä varten. Ajoittain on tarpeen poistaa esiin tulevat homemuodostelmat, jotka ilmestyvät sideharsokankaan ulkopinnalle.

Kun suolavesi on hapan, tämä neste on valutettava erilliseen astiaan ja keitettävä perusteellisesti 10 minuuttia. Seuraavaksi purkeissa olevat marjat kaadetaan kiehuvalla koostumuksella, jonka jälkeen rullataan ja puhdistetaan viileässä paikassa. Hedelmien makuominaisuuksien parantamiseksi sinun on lisättävä pieni määrä tuoretta persiljaa, minttua, basilikaa tai herukkaa.

Kuten käytäntö osoittaa, helpoin tapa korjata kuvattu kasvi talveksi on jäädyttäminen. Tämän prosessin suorittamiseksi on tarpeen ottaa tietty määrä hedelmiä, puhdistaa ne perusteellisesti ja huuhdella kylmällä juoksevalla vedellä.

Yllä olevien vaiheiden suorittamisen jälkeen käyttäjän on levitettävä kasvin hedelmät huolellisesti ohuelle pyyhkeelle ja odotettava, että marjat kuivuvat kokonaan. Sen jälkeen fysalis siirretään mihin tahansa sopivaan astiaan ja asetetaan pakastimeen. On tärkeää huomata, että asiantuntijat eivät suosittele uudelleen pakastamista - muuten hedelmät menettävät positiiviset ominaisuutensa ja makunsa, aromaattiset ominaisuudet.

Kuivattu fysalis on melko yleinen herkku, joka säilyy hyvin läpi talven. Asiantuntijat neuvovat kuivaamaan kasvin hedelmät uunissa noin 40-45 ° C:n lämpötilassa.

Voit myös kuivata marjat avoimessa auringossa. Vaikka tämä menetelmä vie enemmän aikaa, sen avulla hedelmät kyllästyvät hapella ja auringonvalolla, mikä vaikuttaa positiivisesti makuun.

Normaalien terveellisten ja maukkaiden kasvihedelmien talteenottomenetelmien lisäksi asiantuntijat suosittelevat myös kiinnittämään huomiota tiettyihin resepteihin, joille on ominaista melko yksinkertainen toteutus. Heidän avullaan käyttäjä voi valmistaa herkullisen ruuan aiemmin valmistetusta fysalisista.

Suosituin fysalis-välipala on kaviaari tai adjika, joka sopii mainiosti muun ruoan kanssa juhla- tai arkipöydälle. Sen valmistamiseksi on tarpeen valmistaa etukäteen 0,5 kg kasvin hedelmiä, 200 g sipulia, 1 tl. jauhettua pippuria, 1 rkl. l. sokeria ja noin 0,5 rkl. l. tavallinen kivisuola. Ja myös sinun tulee ottaa lisäksi 9% etikkahappoa 2 rkl. l., paprika 500 g ja 0,5 tavallista lasillista kasviöljyä.

Kun edellä mainitut ainekset on valmistettu, kaada ensin kiehuvaa vettä marjojen päälle ja huuhtele paprikat. Sen jälkeen sinun on levitettävä kasvin hedelmät huolellisesti uunipellille ja paistettava uunissa pehmeiksi. Seuraavaksi iho poistetaan varovasti fysalista, ja pippuri puhdistetaan siemenistä, ihosta ja varresta.

Seuraavaksi käyttäjän tulee pilkkoa sipuli hienoksi ja paistaa se öljyssä kullanruskeaksi. Sen jälkeen pannulle lisätään yllä mainittu määrä suolaa, mustapippuria, etikkahappoa, sokeria ja suolaa. Saatua ainetta haudutetaan 15 minuuttia.Viimeinen vaihe on levittää vielä kuuma kastike purkkeihin ja kiertää niitä myöhemmin. Voit käyttää kaviaaria heti jäähdytyksen jälkeen.

Yllä olevien reseptien lisäksi on tärkeää kiinnittää huomiota myös seuraaviin ruoanlaittovaihtoehtoihin.

• Hillo. Valmistetut marjat, joiden tilavuus on 1 kg kasvilajiketta, on ensin asetettava kiehuvaan siirappiin, jossa on 1 kg kidesokeria ja 500 ml vettä. Siten marjoja keitetään noin 8 tuntia - yleensä kahdessa tai kolmessa kierrossa. Hillon erikoisuus on viinirypäleitä muistuttavat makuominaisuudet.
• Hilloa tai hyytelöä. Tässä tapauksessa 1 kg kasvislajikkeita kasvihedelmiä on vieritettävä tavanomaisen lihamyllyn läpi, minkä jälkeen saatu aine sekoitetaan 300-400 g sokeria ja keitetään alhaisella lämmöllä, kunnes aine paksuuntuu kokonaan. Seuraavaksi koostumus jäähdytetään ja asetetaan valmiiksi valmistettuihin pankkeihin.
• Sokeroitu hedelmä. Herkullisten makeisten valmistamiseksi käyttäjän on ensin valmistettava hillo yllä olevien ohjeiden mukaisesti, sitten otettava yksittäiset marjat tuloksena olevasta aineesta ja asetettava ne pienelle siiville, jotta siirappiosa valuu kokonaan. Seuraavaksi marjat asetetaan lautaselle, kuivataan perusteellisesti ja ripotellaan sokerilla.

Kuten käytäntö osoittaa, fysalis sopii hyvin muiden vihannesten kanssa, mukaan lukien tomaatit, kurkut ja monet muut terveelliset ruoat.

Katso alla olevasta videosta toinen resepti fysalisen valmistamiseksi tomaattimehussa.