Kaikki mansikkafysalisista

Physalis on Solanaceae-heimon itsenäinen kasvi. Sen kotimaa on Etelä- ja Keski-Amerikka. Venäjällä he oppivat siitä 1800-luvulla, mutta kasvin suosio ei tullut heti, koska sitä verrattiin jo suosittuun tomaattiin. Tällä hetkellä physalis on löytänyt fanejaan puutarhureiden keskuudessa. Sitä kasvatetaan puutarhoissa koristeeksi ja keittiöpuutarhoissa syömiseen. Tässä artikkelissa tarkastelemme yksityiskohtaisesti, mitä mansikkafysalis on.

Mansikkafysalis on yksivuotinen itsepölyttävä kasvi, jonka versot ovat kaarevia ja jotka kantavat kukkia oransseilla marjoilla. Hänen korkeus saavuttaa 40 cm. Hedelmät ovat samanlaisia ​​kuin pienet tomaatit, muodostuvat jokaisessa haarukassa, niiden paino vaihtelee 3-5 g. Niillä on kiinteä liha ja paljon jyviä. Marja on mehukas ja makean hapan maku. Niiden kypsymisaikana pensaasta voidaan kerätä 3 kg hedelmiä.

Verhiön väri määrittää hedelmän kypsymisasteen. Aluksi se on vihreä, mutta kun se muuttuu kellertäväksi, se tarkoittaa, että hedelmä on kypsä. Tämä kulttuuri ei saanut nimeään sattumalta, koska kreikaksi sana "fiza" käännetään "turvonnut", mikä on tyypillistä sikiön kalvoille. Tuholaiset, kuten Colorado-perunakuoriainen, eivät hyökkää kasvia, joten se istutetaan intensiivisesti perunoilla.

Mansikkafysalis-lajikkeita on useita, jotka eroavat toisistaan ​​marjojen, kypsymisajan ja pensaan koon suhteen.

• "Perulainen" Physalis tunnetaan kaikkialla maailmassa, sillä on suuret litteän muotoiset hedelmät. Sillä on erityinen tuoksu, joka muistuttaa appelsiinia ja mansikkaa, ja sitä käytetään kuivaukseen.
• "Meksikolainen" lajike erottuu tuotostaan ​​eikä vaadi lämpöä. Se on yksivuotinen kasvi, jolla on perifeerinen pölytys. Se voi olla sekä hiipiviä että korkeita pensaita. Hiipivät pensaat saavuttavat 30-40 cm korkeuden ja korkeat - yli 1 metrin. Marjat ovat keski- ja myöhään kypsyviä, paino 30-90 g. Ne eroavat eri väreissä ja mauissa - sokerimakeasta selvästi happamaan.
• Aikaisin kypsä lajike on "Gold placer". Kasvissa on korkeintaan 35 cm korkeat kääpiöpensaat, sitä kasvatetaan taimissa, jotta saadaan pieni marja, jonka paino on 7-8 g.
• Lajike "Yllätys" on varhainen, muodoltaan leviävä, jopa 70 cm korkea pensas Hedelmät ovat oransseja, kooltaan pieniä ja makean makuisia. Tämän lajikkeen sato on 700 g / 1 m2. Kasvi kestää lämpötilan muutoksia.

Mansikkafysalis on erittäin runsaasti hyödyllisiä komponentteja ja vitamiineja. Marjat ovat vähäkalorisia ja niiden sokeripitoisuus on alhainen, mikä tekee niistä suosittuja dieettiruokaa suosivien ihmisten keskuudessa. Kasvi sisältää runsaasti A-, B- ja C-vitamiinia, askorbiinihappoa ja karoteenia, lykopeenia ja pektiiniä, minulla on myös runsaasti rautaa ja kalsiumia, magnesiumia ja sinkkiä.

Tanniinien ansiosta marjoilla on antibakteerinen vaikutus kehoon, lievittää tulehdusta ja vähentää pahanlaatuisten kasvainten kehittymisen riskiä. Pektiini auttaa kehoa poistamaan kuona-aineita ja myrkkyjä.Orgaaniset hapot stabiloivat happo-emästasapainoa ja C-vitamiinilla on suotuisa vaikutus tartuntatauteihin. Massa on runsaasti vettä ja kuitua, joten marjat edistävät ruoansulatuskanavan normaalia toimintaa. Valmistettua marjojen keittämistä käytetään pakkauksiin niveltulehduksen, mustelmien ja turvotuksen yhteydessä. Voit myös huuhdella suusi lievittääksesi hammassärkyä.

Miehille fysalis on välttämätön lääke virtsaelinten sairauksia vastaan. Se estää impotenssia, stimuloi spermatogeneesiä. Se on hyödyllinen tuote miehille, jotka ovat alttiina fyysiselle stressille.

Naisten säännöllinen fysaliksen käyttö vaikuttaa positiivisesti painonpudotukseen., parantaa hyvinvointia kuukautiskierron aikana, kun keho täydentyy raudalla ja magnesiumilla. Hedelmien käyttö lievittää ikäpisteitä ja parantaa yleisesti ihon tilaa, hidastaa ikääntymisprosessia, lievittää stressiä ja poistaa masennuksen merkkejä, auttaa vähentämään lihas- ja päänsärkyä sekä neutraloi vapaita radikaaleja.

Kasvi on luokiteltu lääkkeeksi, joten sitä määrätään korkeaan verenpaineeseen, anemiaan ja diabetekseen, munuaiskivien poistoon, hermoston häiriöihin, ensimmäisten vilustumisen ja voimakkaan yskän merkkien yhteydessä. Marjojen syöminen ruokaan tai lääkinnällisiin tarkoituksiin on käsiteltävä kiehuvalla vedellä, koska ne voivat aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä. Älä missään tapauksessa saa syödä ylikypsiä hedelmiä, koska ne ovat ylikyllästetty myrkkyillä.

Physalis on vasta-aiheinen henkilöille, joilla on allergisia oireita, raskaana oleville ja imettäville äideille, jos mahalaukun happamuus on lisääntynyt tai kilpirauhasen toimintahäiriöitä esiintyy sekä jos kyseessä on yksilöllinen intoleranssi.

Fysalisin kasvatus on melko yksinkertaista, neutraali tai lievästi hapan maaperä sopii tähän, se kasvaa hyvin myös savi- tai superhiekkaisessa maassa. Kasvi lisääntyy siemenillä, jotka säilyttävät itävänsä 4 vuotta. Ilmastossamme se on parempi istuttaa taimiin. Kasvi ei pidä ylimääräisestä kosteudesta, joten sinun on valittava paikka, jossa vesi virtaa vapaasti.

Hyvän sadon saamiseksi mansikkafysalisista on huolehdittava kunnolla. Tätä varten maaperän kosteus ei saa ylittää 75% ja ilman kosteus - 60%. Jos nämä indikaattorit kasvavat, sen tuottavuus ja kasvu laskevat, kasvi alkaa mätää. Kasvulämpötila ei saa laskea alle +15 astetta, koska kasvi ei pidä kylmästä, kasvu voi pysähtyä ja hedelmät eivät kypsy. Myös yli + 35 asteen lämpötilat vaikuttavat siihen haitallisesti - jopa oikea-aikaisella kastelulla hedelmät kuivuvat ja putoavat.

Kasvi rakastaa kohtalaista kastelua, ja hedelmien kypsymisen aikana se lisääntyy. Jos fysalis kasvaa runsaasti valoa, hedelmien määrä vähenee ja kaikki voimat menevät pensaan muodostumiseen. Physalis rakastaa maaperän löysäämistä, joka on suoritettava sen jälkeen, kun se on istutettu maahan, ja sitten 3-4 kertaa, kunnes pensaat sulkeutuvat. Kasvukauden puolivälissä purista irti oksien yläosat kasvun tehostamiseksi ja hedelmällisyyden lisäämiseksi. Pensaat eivät tarvitse sitomista ja puristamista.

Sadonkorjuu alkaa heinäkuun lopussa. Hedelmät korjataan vähitellen, kun ne muuttuvat keltaisiksi. Pensaan alaosan marjat kypsyvät ensin, sitten kaikki loput, lähempänä yläosaa. Mitä korkeammat hedelmät ovat, sitä myöhemmin ne kypsyvät, koska ne ovat vielä nuoria.

Jos kypsät marjat putoavat, kuivalla säällä ne säilyvät täydellisesti maassa. Kasvi kantaa hedelmää pakkasiin asti. Pakastetut hedelmät eivät säily hyvin, joten on parempi poistaa ne ennen kylmän sään alkamista.

• Physalisista voit valmistaa erinomaista hilloa. Tätä varten sinun on otettava 1 kg mansikkafysalia, kaada se kiehuvaa vettä ja kaada 200 g kuumaa vettä ja keitä sitten kypsiksi. Lisää sen jälkeen 1 kg sokeria ja laita tuleen hyytelömäiseen tilaan. Jotta hillo osoittautuisi tuoksuvimmaksi, on parempi puhkaista jokainen hedelmä neulalla.

• Fysalisista voi myös valmistautua talveen. Tätä varten ota 1 kg "meksikolaista" fysalia ja lisää siihen 50 g erilaisia ​​mausteita. Se voi olla tilliä, valkosipulia, persiljaa tai muita mausteita. Valmista esisuolavesi odottamalla 1 litraa vettä 2 ruokalusikallista karkeaa suolaa. Hedelmät asetetaan purkkiin kerroksittain ja sekoitetaan mausteiden kanssa, kaadetaan suolavedellä. Anna käydä 7 päivää. Sen jälkeen suolavesi valutetaan, keitetään uudelleen ja kaadetaan takaisin purkkeihin. Pankit kääritään metallikannilla ja lähetetään viileään paikkaan.

• Kaviaarin valmistaminen mansikkafysalisista ota puoli kiloa marjoja, 200 g porkkanaa ja sipulia, 2 rkl kasviöljyä, pippuria ja suolaa maun mukaan.Hedelmät paistetaan uunissa ja jauhetaan lihamyllyllä, suolataan ja pipputetaan. Sipulit ja porkkanat paistetaan kasviöljyssä ja kuljetetaan myös lihamyllyn läpi. Sitten sekoitetaan fysalisin kanssa ja tarjoillaan pöydälle itsenäisenä annoksena.

Seuraavalta videolta löydät lisätietoja mansikkafysalisista.