Kiwano: kuvaus, käyttö ja viljely

Venäjän kotoperäisten kasvien viljelyn suosio vihannespuutarhoissa ja puutarhapalstoilla rajoittuu nykyään tiiviisti melko eksoottisten kasvien jalostukseen. Lisäksi molempia käytetään aktiivisesti ruoassa. Nykyaikaisten kesämökkien uteliaisuuksien joukossa on syytä huomata sellainen hedelmä kuin kivano.

Hämmästyttävällä kasvilla on afrikkalaiset juuret, mutta se löytyy yhä enemmän venäläisistä puutarhureista ja puutarhureista. Kiwanoa kutsutaan sarvimeloniksi ja jopa afrikkalaiseksi kurkuksi, koska se on hyvin omituinen ulkonäkönsä ja jonkin verran samankaltaisuutta kuluttajillemme tuttujen kulttuurien kanssa. Tällaiset analogiat johtuvat erityisistä piikkeistä hedelmän pinnalla sekä hedelmän soikean muodon valossa.

Kaikkiin kasvilajeihin kuulumisen kannalta se kuuluu kurpitsaperheen ruohomaisiin viiniköynnöksiin. Kuori on väriltään kelta-oranssi, ja siinä on hyytelömäinen massa, joka sisältää suuren määrän siemeniä. Arvostelujen perusteella kiwanon maku on melko kirpeä, kun taas kuorta käytetään harvoin syömiseen. Hedelmien kypsyysasteen osoittaa hedelmän värin kylläisyys - kypsä hedelmä muuttuu kirkkaan oranssiksi.

Pääsääntöisesti aikuinen kasvi saavuttaa noin 5 metrin korkeuden, vaikka kiertymiskyvyn vuoksi sillä on erittäin koristeellinen ulkonäkö.Siksi kivano toimii usein elementtinä, jolla voit sisustaa henkilökohtaisella tontilla tai jopa loggialla alkuperäisellä tavalla. Viljelmä on erittäin kestävä, erottuu kestävyydestään erilaisille sairauksille, lisäksi pätevän maataloustekniikan avulla voit saada melko kunnollisen hedelmäsadon.

Huolimatta siitä, että Kiwanon alkuperä on afrikkalainen, nykyään on monia tämän kasvin lajikkeita, joita suositellaan viljelyyn tietyllä alueella ja ilmastossa. Jotkut lajikkeet on suunnattu viljelyyn Siperiassa kasvihuoneolosuhteissa. Suotuisassa ilmastossa on mahdollista kasvattaa sarvimelonia avoimella kentällä varsin menestyksekkäästi Venäjän keskialueilla.

Hedelmillä on alhainen kaloripitoisuus. Yksi hedelmä sisältää noin 44 kaloria. Ravinnetasapainon kannalta kiwano sisältää seuraavat:

• hiilihydraatit - 7,6 grammaa;
• proteiinit - enintään 1,8 grammaa;
• rasvat - 1,3 grammaa.

On olemassa kotimainen creeper lajike nimeltä "Green Dragon". Kulttuuri on vuosittainen, sen kasvukausi on noin 80 päivää. Varren korkeus on yleensä kolme metriä. Kypsät hedelmät saavuttavat 150 gramman massan, niitä voidaan säilyttää sadonkorjuun jälkeen vähintään kuusi kuukautta. Silti tärkeimmät hedelmien toimittajat ovat Afrikan maat, Israel ja Etelä-Amerikka.

Liana kukkii pienillä, mutta lukuisilla kukilla, joilla on keltainen väri. Kiipeilykasvilla on matala juuristo. Lehdet ovat samanlaisia ​​​​kuin kurkun vihreä massa, mutta eroavat siitä pienemmissä koossa.

Hedelmillä on alhainen kaloripitoisuus. Yksi hedelmä sisältää noin 44 kaloria. Ravinnetasapainon kannalta kiwano sisältää seuraavat:

• hiilihydraatit - 7,6 grammaa;
• proteiinit - enintään 1,8 grammaa;
• rasvat - 1,3 grammaa.

Mitä tulee kehon päivittäiseen normiin, on syytä huomata, että noin 2% tarvittavista aineista 100 grammaa sikiötä kohden. Mitä tulee eksoottisten hedelmien ostamiseen, sinun tulee tässä asiassa luottaa seuraaviin suosituksiin:

• sikiöllä ei saa olla visuaalisia vaurioita, lisäksi tulisi suosia keskikokoista nyökkäystä;
• kirkas väri osoittaa, että se on kypsä;
• hedelmien tulee olla elastisia kosketukseen;
• lisäksi kypsässä kiwanossa tulee olla keltaisia ​​piikkejä.

Jos hedelmiä on tarkoitus kuljettaa jonnekin, on parempi valita kypsymättömät tuotteet. Hedelmien erottuva piirre on kyky kypsyä jo kynittynä. Hedelmien kotona säilytykseen on olemassa useita suosituksia, vaatimukset ovat monella tapaa samanlaiset kuin kurkkujen säilytykseen tarvittavat olosuhteet. Kuten useimmat hedelmät, kiwano säilyy parhaiten jääkaapin erityisessä alaosastossa. Jotta hedelmät kypsyvät, sinun on jätettävä ne auringonpaisteeseen.

Hedelmien kemiallisen koostumuksen vuoksi se voidaan katsoa hyödyllisiksi tuotteiksi terveelliselle ruokavaliolle. Hedelmä erottuu A-, B-, C-vitamiinipitoisuudesta, jotka ovat elintärkeitä kehon toiminnalle. Lisäksi vähimmäiskaloripitoisuus ja korkea vesipitoisuus mahdollistavat kiwanon käytön painoaan seuraavien ihmisten ruokavaliossa. Se parantaa vastustuskykyä, poistaa myrkkyjä ja myös sammuttaa jano.Kotona hedelmiä käytetään ulkoisena hemostaattisena aineena, koska supistavat ominaisuudet ovat luontaisia ​​sikiölle. Sen massaa käytetään verenhukan estämiseen.

Eksoottisella kurkulla on kysyntää myös kosmeettisiin tarkoituksiin. Sen pohjalta valmistetaan erilaisia ​​ihonhoitotuotteita, kiwano toimii puhdistusnaamioiden ainesosana. Melko usein hedelmät yhdistetään hunajaan. Erityisen kemiallisen koostumuksensa ansiosta hedelmien käytöllä on positiivinen vaikutus suoliston motiliteettiin. Kalium, jossa on runsaasti kulttuuria, parantaa sydän- ja verisuonitoimintaa.

On syytä korostaa sellaisia ​​hedelmien sisältämiä tärkeimpiä hyödyllisiä aineita, kuten:

• A-, B1-, B3-, B5-, B6-, PP-, C-vitamiini;
• makroelementit - kalium, natrium, magnesium, fosfori;
• hivenaineet - mangaani, rauta, sinkki, kupari;
• lisäksi se sisältää happoja ja mineraalisuoloja.

Tällainen vaikuttava luettelo hyödyllisistä komponenteista mahdollistaa seuraavat pääkohdat, joissa kiwanon syömisen hyödyt maksimoidaan:

• koostumuksensa ansiosta, joka on kyllästetty monilla mikro- ja makroelementeillä, se tarjoaa keholle tarvittavat aineet asianmukaiseen toimintaan; kiwanon syömisen hyödyt valuvat erityisen pois talvella, on todistettu, että tätä hedelmää sisältävät ruoat, joita säännöllisesti esiintyy ruokavaliossa, vaikuttavat positiivisesti yleiseen immuniteettiin;
• 89 % vesipitoisuuden ansiosta sikiö pystyy ylläpitämään nestetasapainon oikealla tasolla;
• kaliumilla on myönteinen vaikutus sydänlihaksen toimintaan;
• alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi hedelmät on tarkoitettu ruokavaliossa oleville ihmisille;
• kiwano-massamehu stimuloi ruoansulatuskanavaa ja kuitu parantaa suoliston motiliteettia, mikä edistää haitallisten aineiden poistumista kehosta.

Huolimatta vaikuttavasta luettelosta afrikkalaisen kurkun hyödyistä ja eduista, sen syömiseen liittyy joitain rajoituksia. On syytä huomata, että hedelmillä ei ole erityisiä vasta-aiheita, mutta koska hedelmä on edelleen eksoottinen sato, sitä tulee syödä varoen. Tämä koskee ihmisiä, jotka ovat alttiita ruoka-aineallergioille. Siksi se kannattaa lisätä ruokavalioon pieninä annoksina tarkkailemalla huolellisesti kehosi reaktioita.

Kysymys siitä, kuinka tätä hedelmää voidaan kuluttaa, huolestuttaa monia. Tässä tapauksessa on kyse sekä makumieltymyksistä että maksimaalisen hyödyn saamisesta. Kehon rikastamiseksi fooli- ja askorbiinihapolla kivanoa syödään tuoreena, kun hedelmät on juuri kynitty. Sitä ei tarvitse altistaa erilaisille lämpökäsittelyille, ainoa rajoitus on kuori, joka on täysin sopimaton ruokaan. Massa syödään siementen mukana, hedelmät leikataan kahteen osaan ja kaavitaan lusikalla sisältä. Lisäksi ne tekevät siitä ihanan tuoreen. Sitä voidaan juoda sellaisenaan tai yhdistettynä muihin juomiin.

Kiwanosta valmistetaan hyytelöä ja hilloa, hilloketta. Hedelmät voidaan marinoida ja jopa suolata. Hedelmät eivät voi toimia vain erillisenä ruokalajina, vaan myös ainesosana.Hedelmiä löytyy melko usein hedelmäsekoituksista tai muista kevyistä välipaloista. Lisäksi se toimii upeana koristeena astioille.

Eksoottisten hedelmien ihailijat kasvattavat kivanoa menestyksekkäästi paitsi avoimessa kentässä ja kasvihuoneissa, myös kotona siemenistä. Kuten useimmat kasvit, siementen istutuksen lisäksi viiniköynnöstä kasvatetaan pistokkailla tai taimilla. Siementen istuttaminen on kuitenkin useimmissa tapauksissa tehokkaampaa. Kasviruukkuja löytyy parvekkeelta tai jopa kotoa. Säiliönä käytetään yleensä suurta säiliötä, joka on täytetty vahvistetulla maaseoksella.

Kasvien taimet voivat itää +25 - +35ºС lämpötiloissa. Kasvu hidastuu, jos lämpötilajärjestelmää ei noudateta. Lianaa kasvatetaan monella tapaa. Useimmiten he käyttävät mieluummin siemeniä, jotka kylvetään kuukautta ennen kuin ne istutetaan paikalle tai kasvihuoneeseen. Siemeniä ei voida kylvää heti avoimeen maahan, koska pieninkin ilman lämpötilan lasku aiheuttaa nuoren kasvin kuoleman. Yleensä tämä aika on huhti-toukokuussa.

Istutusta edeltävänä päivänä siemenmateriaali liotetaan kasvustimulaattorissa, turvotuksen jälkeen se siirtyy ruukkuun mullan kanssa. Kasvi tarvitsee hyvän kuivatuksen ja hedelmällisen maaperän. Joissakin tapauksissa siemenet jätetään liotuksen jälkeen lämpimään paikkaan, kunnes ne kuoriutuvat. Tämä kestää yleensä 2-3 päivää, mutta tämä vaihe ei ole pakollinen. Se kuitenkin lisää viljelmän myöhemmän itämisen mahdollisuuksia.

Älä kiirehdi istuttamalla avoimeen maahan, ennen sitä on parempi sijoittaa kasvi kasvihuoneeseen useiksi viikoiksi.Kiwanon oikein istuttamiseksi on huomattava, että viiniköynnösten optimaalinen asettelu on luoda useita rivejä, joiden välisen etäisyyden tulisi olla noin 40 senttimetriä. Istutusmaan tulee lämmetä vähintään + 10ºС. Istutussyvyys on enintään kolme ja puoli senttimetriä.

Liaani tulee istuttaa paikalle paikkaan, jossa suora auringonvalo ei putoa siihen eikä vedoksia ole. Paras vaihtoehto olisi laskeutuminen aidan tai minkä tahansa rakennuksen varrelle. Kiwano kasvaa hyvin löysässä ja kevyessä maassa, mutta kuivuus ja liikakastelu voivat tappaa sen. Tähän mennessä ei ole olemassa itsepölyttäviä Kiwano-lajikkeita, joten kun viljellään viiniköynnöksiä kotona, pölytys suoritetaan manuaalisesti harjalla.

Kiwanon kasvattaminen edellyttää sadon hoitoa koskevien pakollisten vaatimusten noudattamista. Vaadittujen vaiheiden kuvausta tulee noudattaa, kuten:

• kitkeminen - kasvin ympärillä oleva maaperä tarvitsee säännöllistä löysäämistä ja rikkakasvien poistamista, koska kasvi kehittyy hyvin vain kevyessä maaperässä;
• kastelu - sadon kastelu on suoritettava vähintään 2-3 kertaa viikossa;
• lannoitus - kuten useimmat puutarhakasvit, afrikkalainen liaani tarvitsee lannoitetta, mullein tai kananlanta on hyvä lisä kiwanon kasvuun ja kehitykseen, mutta sadon ruokinnan edellytys on orgaanisen aineksen ja kivennäisravinteiden vuorottelu; on hyödyllistä suorittaa lehtiruokinta;
• täyte - jotta kasvi ei paksuuntu liikaa, sivuprosesseja puristetaan, viljelmästä poistetaan yleensä hedelmättömät kukat; nuoret viikoittaiset munasarjat on poistettava 1-2 päivän kuluttua, koska tällainen työ auttaa muodostamaan uusia hedelmiä;
• mäkiminen - nämä toimenpiteet eivät ole pakollisia, mutta jos maaperä ylikuumenee voimakkaasti päivän aikana tai jos maa on selvästi ylijäähtynyt yön aikana, on parempi hillitä kasvi juuriston suojaamiseksi lämpötilan vaihteluilta; lisäksi se auttaa säilyttämään ravinteiden kosteuden maaperässä;
• muutama hedelmä tulisi jättää kasvin päälle, jotta se kypsyy täysin, josta voit tulevaisuudessa saada siemeniä uusien viljelykasvien istuttamiseen;
• kasvukauden lopussa kaikki hedelmät on kerättävä, laita kasvit kompostiin.

Opit lisää kiwanon kylvöstä seuraavassa videossa.