Krimin hedelmät: lajikkeet ja vinkkejä valintaan

Krim on upea paikka. Suhteellisen pienellä alueella on kaikkea: arot, vuoret, meri, rannat, luonnonsuojelualueet, puistot, muinaiset linnoitukset, palatsit, puutarhat, viinitarhat, maatalousmaa. Ihmiset tulevat tänne saamaan eläviä vaikutelmia, rentoutumaan, nauttimaan luonnosta ja tietysti parantamaan terveyttään. Ja tietysti jokainen Krimille saapuva haaveilee maistella tuoreita paikallisia hedelmiä, saada terveyshyötyjä ja latautua vitamiineilla.

Krimin luonto tuo lahjansa toukokuusta lokakuuhun. Samaan aikaan torilla ja myymälöissä on runsaasti tuontihedelmiä ja -marjoja, enimmäkseen turkkilaisia ​​koko lomakauden ajan. Siellä on paikallisia myyjiä, jotka välittävät helposti ”ulkomaavieraita” tietämättömille ostajille paikallisena tuotteena. Krimin hedelmät kypsyvät ja ilmestyvät hyllyille tietyssä järjestyksessä.

• Toukokuun lopussa lämmin ilmasto mahdollistaa mansikoiden ja kirsikoiden ensimmäisen sadon.
• Kirsikat kantavat edelleen hedelmää kesäkuun alussa. Kuukauden puolivälissä mulperipuu, kirsikkaluumu ja kirsikka ilmestyvät.
• Heinäkuu on runsain sadonkorjuukuukausi. Kirsikat ja kirsikat kantavat hedelmää. Persikat, nektariinit, aprikoosit, varhaiset omenat ja viinirypäleet, koiranpuu, viikunat, luumut kypsyvät.
• Elokuussa melonit, vesimelonit, viinirypäleet, omenat, päärynät, luumut, persikat kypsyvät. Korjaa toinen sato viikunoita ja vadelmia.
• Samettikaudella on loistava tilaisuus maistaa myöhäisiä rypälelajikkeita ja omenoita, päärynöitä, kvitteniä, dogwoodia. Syyskuussa voit vielä ostaa paikallisia meloneja ja vesimeloneja. Toisen viikunasadon sadonkorjuu jatkuu. Kypsä kaki ja jujube.
• Lokakuussa he korjaavat edelleen jujubea, viikunoita, kakija ja kiivejä. Kuukauden loppua kohti granaattiomena kypsyy. Loquat ja feijoa ilmestyvät myyntiin.

Syyskuun alussa löydät vielä herkullisia Krimin persikoita. Krimillä viljellään noin 20 persikkalajia. Parhaat niistä kasvatetaan juurella. Tunnetuimmat ovat Bakhchisarai-lajikkeet. Hedelmiä on erikokoisia, sileäkuorisia ja pehmeitä. Väriltään ne ovat kermanvärisiä, punaposkisia, beigejä, oransseja, puna-burgundia. Liha voi olla keltaista, oranssia tai vihertävää. Ne maistuvat aina makealta ja mehukkaalta.

Tuoreet Krimin persikat ovat vain parantavien vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto. Niitä voidaan perustellusti kutsua ilon hedelmiksi. Niiden sisältämä suuri määrä kalsiumia ja fosforia auttaa estämään tuki- ja liikuntaelimistön ja nivelten sairauksia. Kalium ja magnesium palauttavat sykkeen normaaliksi. K-vitamiini, foolihappo ja rauta edistävät hematopoieesia. Hedelmähapot ja kuidut normalisoivat suoliston toimintaa. Ainutlaatuisen maun ja aromin yhdistelmä antaa sinun rauhoittua, päästää irti häiritsevistä ajatuksista. Makeahampaaisille hedelmät auttavat korvaamaan hienostuneita makeisia ja ylläpitämään vartaloa.

Krim on hedelmällinen maa rypäleiden viljelylle. Auringonvalon runsaus ja hedelmällinen maaperä mahdollistavat runsaan sadon heinäkuusta lokakuuhun. Viinirypäleitä kasvaa täällä melkein joka pihalla. Suurilla viljelyalalla on viinitarhoja.Viljelty pöytälajikkeina, joiden hedelmät kulutetaan tuoreina ja teknisinä. Jälkimmäisestä he tekevät viiniä, mehuja, kompotteja. Suosituimpia paikallisilta markkinoilta ostettavia lajikkeita ovat Moldova, Asma, Cardinal, Kishmish, Muscat, Lady Fingers.

Paikallisia vesimeloneja ja meloneja myydään koko syyskuun ajan. Voit tavata suuria, pitkulaisia ​​"Amal"-lajikkeen meloneja ja pieniä pyöreitä "kollektiiviviljelijöitä". Melonit ovat mehukkaita ja maultaan makeita.

Ja nyt Krimin epätavallisimmista hedelmistä, joita kunnioitetaan eksoottisina muualla Venäjällä. Luonnon ainutlaatuinen lahja on viikuna (kuva). Muut nimet - viikunapuu, viikunapuu, viinimarja. Puu on vaatimaton, kasvaa kaikkialla. Jos olet onnekas, voit nauttia hedelmistä poimimalla ne puusta aivan kadulta. Viikunan hedelmät ovat päärynän muotoisia, peitetty ohuella kuorella. Sisällä makea hyytelö siemenillä. Niitä on valkoisena, vihreänä, ruskeana ja violettina. Valkoisia pidetään makeampina ja maukkaampina.

Viikunoilla on hämmästyttävä maku ja ne ovat hedelmien mestari niiden parantavien ominaisuuksien vuoksi. Sen rautapitoisuus on korkeampi kuin omenoissa. Ja viikunan kalium on melkein sama kuin pähkinöissä. Tämän hedelmän käyttö auttaa alentamaan verensokeri- ja kolesterolitasoja, vahvistaa luita, verisuonia, vaikuttaa suotuisasti munuaisiin ja vatsaan, sillä on yskäystä eristäviä ominaisuuksia ja lievä laksatiivinen vaikutus.

Toinen epätavallinen "krimin nainen" on kvitteni. Kvittenin hedelmillä on rikas aromi, joka voidaan arvata kaukaa.Kvitteni voi olla samanlainen kuin päärynä, vain suurempi, sillä on kirkkaan keltainen väri. Krimiläiset eivät halua syödä tätä hedelmää tuoreena supistavan maun vuoksi. Mutta kvittenihillo ja hyytelö on herkullinen herkku, jota paikalliset kotiäidit rakastavat kokata.

Kittenien rikas koostumus auttaa vahvistamaan hermostoa ja selviytymään bakteereista. Antioksidanttiset ominaisuudet auttavat pidentämään nuoruutta ja ylläpitämään harmoniaa.

Jos näit markkinoilla ämpäriä punaisilla marjoilla, tämä on koiranpuuta. Ja vuoristo- ja metsäreittejä pitkin vaeltamisen ystävät voivat kokeilla marjaa suoraan puusta. Koirapuussa on runsaasti C-vitamiinia. Siitä valmistetaan kompottia, hilloa ja alkuperäistä viiniä. Se on niin hyödyllistä, että siitä valmistetaan erikoistuotteita merimiehille ja astronauteille.

Jujube on yksi terveellisimmistä hedelmistä. Ulkonäöltään se näyttää kastanjan hedelmältä: ruskea, kuori on tiheä, sileä. Sisällä on mehukasta, makeaa ja mureaa taatelimakuista massaa. Kasvi ei ole alttiina taudeille ja tuholaisille, eikä sitä tarvitse ruiskuttaa kemikaaleilla. Siksi jujubea voidaan kutsua ympäristöystävälliseksi tuotteeksi. Sen sisältämien arvokkaiden aineiden ansiosta sillä on laaja valikoima parantavia ominaisuuksia.

Syyskuun loppuun mennessä kaki kypsyy. Krimillä kasvatetaan kolmenlaisia ​​kakilajeja:

• "Kuningas";
• "Härän sydän";
• "venäläinen nainen".

"Korolek" tai "suklaa" kaki voidaan tunnistaa ruskean tai tummanoranssin värin hedelmistä. Vaikka se ei ole täysin kypsä, siinä on mehukas, makean makuinen massa. "Bull's Heart" -lajikkeen hedelmät erottuvat suuresta koostaan, kirkkaan oranssista väristään ja siementen puuttumisesta.Hieman litistetyt hedelmät, joissa on valkea pinnoite, antavat kakilajikkeet "Rossiyanka". Sille on ominaista erittäin makea maku ja kiinteä hedelmäliha jopa kypsissä hedelmissä.

Kaki sisältää suuren määrän keholle arvokkaita hivenaineita, joiden ainutlaatuinen yhdistelmä antaa meille mahdollisuuden kutsua kakia oikeutetusti hedelmäksi, joka tuo terveyttä, kauneutta ja pitkäikäisyyttä. Sen sisältämä jodi auttaa ylläpitämään kilpirauhasen terveyttä. Kaki on tyydyttävä tuote, joten välipala auttaa lievittämään nälän ja energisoimaan.

Erikoisten eksoottisten ystäville momordicaa kasvatetaan Krimillä. Se on näppylän keltainen kurkkumainen vihannes, jonka sisällä on punaisia ​​marjoja. Pumpkin-perheestä kotoisin oleva raaka momordica voi tuntua mauttomalta ja katkeralta. Marjat ovat maukkaita ja pehmeitä. Käytetään ruoanlaitossa ja kansanlääketieteessä. Se paistetaan, marinoidaan, jälkiruoat valmistetaan. Idässä momordicaa pidetään satavuotiaiden kasvina. Maassamme lääkinnällisiä ominaisuuksia vasta tutkitaan.

Tässä on muutamia vinkkejä, joiden avulla saat parhaat paikalliset hedelmät.

• Tarkastelemme, kypsyvätkö hedelmät tietyssä kuukaudessa Krimillä. Jos ei, olet todennäköisesti ostamassa ulkomailta tuotetta.
• Paikallisia hedelmiä ei lajiteta koon mukaan. Et koskaan näe niitä kauniissa pakkauksissa, siististi taitettuna yksitellen. Ja ne eivät välttämättä aina näytä täydellisiltä, ​​kuten tuodut. Ero tuoreiden paikallisten hedelmien välillä on aromi. Yleensä ne tuoksuvat herkulliselta ja makealta.
• Sikiön ulkonäkö kertoo parhaiten sikiön tilasta. On parempi kieltäytyä ostamasta hedelmiä, joissa on homeen merkkejä, käymisen hajua ja vakavaa letargiaa.
• Todennäköisyys ostaa paikallisia hedelmiä on suurempi isoäideiltä torilta kuin kaupoista ja supermarketeista.

Jos päätät miellyttää perhettäsi hotellilla aurinkoiselta Krimiltä, ​​sinun tulee varmistaa, että tuotteet kestävät tien ja säilyttävät makunsa. Kuljetettavimpia ovat omenat, päärynät, vesimelonit, melonit, jujube, dogwood. Voit myös tuoda persikoita. Tärkeä edellytys: hedelmät eivät saa olla vaurioituneet eikä niissä saa olla merkkejä alkavasta lahoamisesta.

Viikunat ja viinirypäleet ovat pilaantuvia hedelmiä. Mahdollisuudet tuoda ne syötävässä muodossa kotiin ovat pienet. Vastineeksi voit ilahduttaa läheisiäsi maailmankuuluilla Krimin viininvalmistuksen tuotteilla tai paikallisilla kotitekoisilla valmisteilla.

Tuoreiden hedelmien käyttö yhdessä meren, auringon ja ihanan tunnelman kanssa täyttää energiaa ensi kesään asti. Erinomainen lepo ja ravitsemus parantavat kehoa kokonaisuutena, ovat hyödyllisiä sydämen toiminnalle, nivelille, iholle, hermo- ja endokriinisille järjestelmille. Sinun tulee kuitenkin olla varovainen, varsinkin jos sinulla on kroonisia ruoansulatuskanavan sairauksia.

Jopa terveen ihmisen keho kokee stressiä lennon jälkeen toiselle ilmastovyöhykkeelle. Tuntematon ruoka voi pahentaa tilannetta. Siksi on parempi kokeilla hedelmiä aluksi hieman, maistella jokaista palaa ja nauttia aromista.

Seuraavassa videossa näet vihannesten ja hedelmien hinnat Krimin markkinoilla heinäkuussa 2018.