Mitkä hedelmät sisältävät paljon rautaa?

Hemoglobiini on proteiini, joka kuljettaa vettä ja happiatomeja kudoksiin ja elinsoluihin. Jos hemoglobiinisoluja ei ole tarpeeksi, vastaavasti happisoluilla ei ole mitään liikkumista. Kudokset ja elimet kokevat hapenpuutetta, mikä johtaa aineenvaihduntaprosessien häiriintymiseen, erilaisiin sairauksiin. Tiettyjen hedelmien syöminen voi auttaa tähän ongelmaan.

Merkittävällä hemoglobiinin puutteella henkilölle määrätään erityinen hoito. Yleensä nämä ovat ruiskeena annettavia lääkkeitä. Ihmisen elämäntavoilla ja ravitsemuksella on kuitenkin tärkeä rooli veren hemoglobiinitasossa. Suurin osa rautaa (eli lisää hemoglobiinipitoisuutta) löytyy lihasta ja merenelävistä.Jotkut hedelmät ja vihannekset sisältävät kuitenkin myös tätä hivenravinnetta. Tämä on erityisen tärkeää tietää ihmisille, jotka jostain syystä jättävät lihan ja äyriäiset pois ruokavaliosta.

Kuivattujen aprikoosien rautapitoisuus on korkea - 3,2 mg / 100 g marjoja. Samaan aikaan kuivatut aprikoosit ovat aina saatavilla oleva tuote, se on sallittua myös diabeteksen kanssa (vaikkakin enintään pari kertaa viikossa, marjoja tulee ensin liottaa vedessä useita tunteja).

Kvitteni sisältää myös melko paljon rautaa - se on 3 mg / 100 g. Sisältönsä mukaan se on verrattavissa rusinoihin. Mielenkiintoista on, että tuore kvitteni ei ole hyödyllinen, vaan myös kuivattu. Ja rusinoissa raudan määrä pysyy samana, vaikka keität siitä kompottia.Kaki on rautapitoisuudeltaan hieman huonompi kuin kvitteni ja kuvatut kuivatut hedelmät. Se on kuitenkin myös runsaasti tätä hivenainetta - 2,5 mg / 100 g. Raudan lisäksi appelsiinin hedelmät sisältävät runsaasti antioksidantteja, askorbiinihappoa.

Säännöllisellä päärynöiden kulutuksella et myöskään voi olla huolissasi alhaisesta hemoglobiinitasosta, koska 100 grammaa tätä mehukasta hedelmää on 2,3 mg rautaa. Hieman vähemmän tätä alkuainetta omenoissa - 2,2 mg / 100 g. Omena on kuitenkin edelleen yksi suosituimmista hedelmistä rautatasojen ylläpitämisessä kehossa. Tämä johtuu omenoiden saatavuudesta ja suuresta määrästä muita hyödyllisiä ominaisuuksia. Ei ole sattumaa, että vanha englantilainen sananlasku sanoo, että riittää, että syöt 1 omena päivässä, jotta lääkärit unohtuvat. Meloni ja vesimeloni sisältävät myös rautaa, vaikkakin pieniä määriä (1 mg / 100 g). Jos haluat nostaa hemoglobiinia hedelmien ja marjojen avulla, on parempi valita eri vaihtoehto kuin vesimeloni tai meloni. Toisaalta raudan läsnäolo niissä, vaikkakin pieni määrä, on miellyttävä "lisäys" näiden kesäherkkujen virkistävään makuun.

Banaanit voivat myös olla anemiaa ehkäisevä hedelmä. Rautaa niissä on 0,8 mg / 100 g, mutta se imeytyy lähes kokonaan suuren foolihappomäärän (B9-vitamiini) ansiosta.

Toinen tärkeä seikka on, että elimistö ei ime kaikkea ruoan mukana tulevaa rautaa. Tämä voidaan estää kalsiumilla, polyfenoleilla, tanniinilla. Esimerkiksi maitotuotteet eivät pelkästään sisällä rautaa, vaan niihin kuuluva kalsium häiritsee sen imeytymistä muista tuotteista.Tämä ei tarkoita "maidon" täydellistä hylkäämistä, koska kalsium on myös tärkeä kehon normaalille toiminnalle. Maitotuotteita ja rautapitoisia hedelmiä ei vain tarvitse syödä samaan aikaan. Tanniini ja kofeiini estävät myös raudan imeytymistä. Tästä syystä intohimoisilla kahvin ystäville ja vahvojen teen ystäville, jotka pitävät näistä juomista enemmän kuin kaikki muut, on usein alhainen hemoglobiini.

Melkein kaikki viljat, mukaan lukien pasta, häiritsevät myös raudan imeytymistä. Viljat hapettavat rautaa, minkä vuoksi se ei sovellu hemoglobiinisolujen muodostukseen. Viljoista puhuttaessa kannattaa huomioida vehnäleipomotuotteet. Ne johtavat myös raudan happamoittamiseen ja vähentävät sen imeytymistä keskimäärin 15 g/l. Anemian välttämiseksi on parempi suosia ruisleipää.

Hidastaa raudan ja proteiinin imeytymistä. Ensinnäkin nämä ovat ruokia, joissa on paljon sitä - kananlihaa, munia. Suolistosairaudet, infektiot, tiettyjen lääkkeiden käyttö - kaikki tämä vaikuttaa myös raudan imeytymiseen epäsuotuisasti. Mikä tahansa sairaus, varsinkin pitkä, johtaa siihen, että kaikki kehon voimat suunnataan palautumiseen, joten se ei voi täysin imeä kaikkia tarvittavia hivenaineita ruoasta. Siksi on niin tärkeää lisätä hedelmien määrää potilaan ruokavaliossa (jos vasta-aiheita ei ole) toipumisvaiheessa.

Suuri määrä karkeaa ravintokuitua vähentää myös raudan imeytymistä ruoasta, mikä tarkoittaa, että sitä imeytyy vähemmän. Luonnollisesti, kaikki hedelmät sisältävät pehmeää ravintokuitua (pektiiniä), se ei vaikuta raudan imeytymiseen millään tavalla, tässä ei ole ristiriitaa. On parempi kieltäytyä hedelmien kulutuksesta leseillä (kuitu, karkeat kuidut).

Mutta C-vitamiini päinvastoin parantaa raudan imeytymistä. Siksi omenoista rauta imeytyy keskimääräiselläkin pitoisuudellaan erittäin hyvin. Kaikki jälkimmäisen askorbiinihapon "vika". Kuitenkin, ei vain askorbiini, vaan myös sitruuna-, meripihka- ja foolihappo auttavat myös rautaa imeytymään paremmin. C-vitamiinia löytyy suuria määriä hedelmistä, kuten kiivistä, ananaksesta ja kaikista sitrushedelmistä. Sen pitoisuus on runsaasti vadelmia, mansikoita, mustaherukoita, granaattiomenia. Siksi rautapitoisia hedelmiä voidaan yhdistää näiden hedelmien kanssa parhaan hyödyn saavuttamiseksi.

Anemiaa (alentunut hemoglobiinitaso) voi esiintyä tiukkojen ruokavalioiden, nälänhädän, lihan ja äyriäisten kieltäytymisen yhteydessä. Tässä tapauksessa on mahdotonta korvata puutetta pelkillä hedelmillä, vaikka ne sisältävätkin rautaa.

Alentaa hemoglobiinia ennen kaikkea suuri määrä nestettä. Veri sakeutuu, siinä on vähemmän entsyymiaineita - hemoglobiinitaso laskee. Kohonnut hemoglobiini esiintyy yleensä yhdessä kohonneen veren viskositeetin kanssa. Tämän välttämiseksi sekä hemoglobiinin vähentämiseksi auttaa kehoon pääsevän nesteen lisääntyminen sekä C-vitamiinin lisääntyminen ruokavaliossa.

Veden määrää nostettaessa on kuitenkin tärkeää muistaa kohtuus. Terveelle henkilölle päivittäinen normi on 30 ml painokiloa kohti. Suurin osa päivittäisestä määrästä tulisi juoda aamulla. Sitrushedelmiä suositellaan C-vitamiinin lähteeksi.Hemoglobiinitason alentamiseksi käytetään erityisiä artisokkaan, pionin juureen ja cinquefoiliin perustuvia yrttikeitteitä.

Lisääntyneen hemoglobiinin vuoksi on suositeltavaa luopua ruusunmarjoista, kahvista ja vahvasta teestä sekä alkoholista. Hedelmien rautapitoisuuden vähentämiseksi ne tulisi lämpökäsitellä - paistettu, muussattu, kompotit. On suositeltavaa suorittaa lämpökäsittely peittämättä kattilaa tai kattilaa. Keittämisen ja haudutuksen tulee olla pitkiä (40-60 minuuttia, vaikka aika riippuu hedelmätyypistä ja valmistettavien tilavuuksista). Ei ole olemassa erityisiä hedelmiä, jotka auttaisivat alentamaan hemoglobiinia. Riittää, kun kieltäydyt niistä, jotka ovat kuuluisia korkeasta rautapitoisuudestaan, ja olla syömättä tuoreita hedelmiä, joissa on sellaisia. On tärkeää muistaa, että suurin määrä rautaa ei tule kasvisruoista, vaan lihasta ja kalasta.

Tämän artikkelin ensimmäisessä luvussa kuvataan hedelmiä, jotka sisältävät suuren määrän rautaa. Tarkastellaan yksityiskohtaisemmin niiden koostumuksen ominaisuuksia ja tehdään myös pieni luokitus hedelmistä, jotka nostavat hemoglobiinia. Ensinnäkin huomaamme, että kehoon tuleva rauta voi olla eläin- ja kasviperäistä. Ensimmäinen löytyy lihasta ja merenelävistä, se imeytyy pidempään, mutta juuri näissä tuotteissa raudan määrä on suurempi. Kasviperäinen rauta imeytyy nopeammin, mutta hedelmät sisältävät sitä vähemmän.

Vertailutaulukko auttaa sinua ymmärtämään tämän.

Kuten taulukosta näkyy, yksikään hedelmä ei voi kilpailla lihan tai äyriäisten kanssa rautapitoisuudessa. Tässä taulukossa ei kuitenkaan oteta huomioon muiden kasvituotteiden sisältämiä raudan indikaattoreita (esimerkiksi kuivatut sienet - 31-34 mg / 100 g, palkokasvit - 4-8 mg / 100 g).

Raskaus on vastuullinen ja vaikea vaihe naisen keholle. Hormonaalinen tausta muuttuu, sikiön kantaminen edellyttää lähes kaikkien mikro- ja makroelementtien, vitamiinien saannin lisäämistä. "Mielenkiintoiseen tilanteeseen" liittyy usein anemia, joka selittyy hyvin loogisesti - toisella kolmanneksella kiertävän veren taso lähes kaksinkertaistuu. Vastaavasti, sen hemoglobiinipitoisuuden pitäisi myös nousta samassa suhteessa. Jos näin ei tapahdu, ilmaantuu anemiaa.

On niin tärkeää välttää sitä, koska ensinnäkin naisen kaikki elimet toimivat tehostetussa tilassa, jota varten he tarvitsevat laadukasta hapen saantia, ja toiseksi lapsi tarvitsee myös happea, koska hän saa sen vain äidin kanssa. hemoglobiinisolut. Pitkäaikainen happinälkä (sikiön hypoksia) on täynnä sen fysiologisia ja henkisiä poikkeavuuksia (synnynnäisiä poikkeavuuksia), kuolemaa.

Kuten sanoimme, foolihappo vaikuttaa voimakkaasti raudan imeytymiseen. Se ei vain riitä raskauden aikana.Naisen kehosta hän poistuu sikiöstä, koska se on välttämätöntä sen hermoston ja joidenkin sisäelinten (ensinkin sukupuolielinten) muodostumiselle.

Anemia voidaan yleensä sulkea pois ottamalla foolihappotabletteja raskauden ensimmäisistä päivistä lähtien. (jopa parempi - suunnitteluvaiheessa) ja hyvä ravitsemus (ei vain hedelmät, vaan myös liha, kala). Alhaisen hemoglobiinin ohella se voi kuitenkin nousta myös raskauden aikana. Tämä puolestaan ​​​​voi viitata sydän- ja verisuonijärjestelmän ongelmiin, diabeteksen kehittymiseen (sillä on erityinen muoto, joka ilmenee ensimmäistä kertaa raskauden aikana), onkologisia sairauksia ja keuhkojen vajaatoimintaa.

Kuitenkin vain lääkäri voi diagnosoida elimistössä kohonneen tai pienentyneen rautapitoisuuden testien perusteella. Raskauden aikana vakionopeus muuttuu. Joten, jos tavallisessa elämässä naiselle riittää 20 mg rautaa päivässä, niin raskauden aikana - 30 mg päivässä. Vastaavasti myös hemoglobiinin normi muuttuu. Joten ei-raskaana oleville naisille normi on 115-145 g / l, raskaana oleville naisille ensimmäisen kolmanneksen aikana - 115-160 g / l (hemoglobiinitason lievä lasku liittyy yleensä hormonaalisiin muutoksiin kehossa), toinen kolmannes - 108-144 g / l, kolmas kolmannes - 110-140 g / l. Huomaa myös, että hemoglobiinin laskua raskauden aikana kolmannen kolmanneksen loppuun mennessä pidetään normina. Tällaiset muutokset eivät vaadi hoitoa, ja hemoglobiinitason pitäisi palautua itsestään ensimmäisten kuukausien aikana synnytyksen jälkeen.

Seuraavalta videolta löydät valikoiman tuotteita, joissa on valtavasti rautaa.