Hedelmävaahtokarkki: kalorit, hyödyt ja haitat, ruoanlaittoreseptit

Hedelmävaahtokarkki on hyvin erilainen: omena, luumu, marja, sokerilla, hunajalla tai kokonaan ilman sokeria. Myynnistä löytyy niin sanottua pitaleipää ja herkkua pienten patukkaiden muodossa. Mitä hyötyä tällaisesta suositusta herkusta on, kuinka valmistaa se kotona? Vastaamme kaikkiin kysymyksiin heti.

Monet valmistavat kaikenlaisia ​​hilloja tai marmeladeja nauttiakseen hedelmien ja marjojen kirkkaasta aromista ja mausta kylmänä vuodenaikana. Ja voit valmistaa toisen herkun, jonka avulla voit paitsi muistaa kesän, myös tuoda joitain etuja keholle. Tietenkin puhumme hedelmävaahtokarkkeista. Tämä suosittu herkku, jolla on ainutlaatuinen maku, on tuttu kaikille lapsuudesta lähtien. Toisin kuin monet jälkiruoat, pastila sisältää sokerin lisäksi myös terveellisiä hedelmä- tai marjasoseja. Mitä hyötyä tästä rakastetusta jälkiruoasta on?

Yleensä vaahtokarkkeja valmistetaan omenoista, luumuista tai marjoista. Tällaisten hedelmä- ja marjasoseiden osana on monia vitamiineja ja alkuaineita, jotka säilyvät tuotteen valmistuksen jälkeenkin. Tämän jälkiruoan etu on se pienikin määrä vaahtokarkkeja auttaa paitsi kyllästämään kehoa vitamiineilla, myös tuntemaan eloisuutta ja voimaa. Lisäksi herkku sisältää hedelmäkuitua, joka auttaa normalisoimaan ruoansulatusprosesseja, puhdistaa suolistoa myrkkyistä ja myrkkyistä sekä taistelee ummetusta vastaan.

Hyvin usein vaahtokarkkiin sisältyy luonnollista hunajaa, joka korvaa sillä tavallisen sokerin. Tietenkin tästä jälkiruoasta ei tule vain maukasta, vaan myös terveellistä. Loppujen lopuksi kaikki tietävät, että luonnollinen hunaja sisältää paljon hyödyllisiä aineita, jotka auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää, nopeuttamaan aineenvaihduntaa ja normalisoimaan monia kehon prosesseja.

Lisäainesosana vaahtokarkkiin lisätään usein luonnollista pektiiniä tai agar-agaria. Molemmat ainesosat ovat luonnollisia ja niillä on tiettyjä etuja keholle. Esimerkiksi pektiini auttaa poistamaan raskasmetalleja ja myrkkyjä kehosta. Agar-agar parantaa maksan toimintaa ja kyllästää kehon jodilla ja muilla hyödyllisillä elementeillä.

Tällaisen tuotteen käyttö voi vahingoittaa kehoa, jos sillä on vasta-aiheita. Esimerkiksi et voi käyttää tällaista herkkua diabeteksesta ja liikalihavuudesta kärsiville. Et myöskään voi käyttää vaahtokarkkeja, jos olet allerginen tietyntyyppisille hedelmille tai marjoille ja jos aineosille on yksilöllinen intoleranssi. Lisäksi pastilli ei voi hyötyä, jos tuote ei ole täysin luonnollinen. Eli voit vahingoittaa kehoa, jos tuote sisältää makuja ja muita haitallisia lisäaineita.

Tähän mennessä myynnissä on monipuolisimmat vaahtokarkit. Siellä on marja-, hedelmä- ja jopa vihannesvaahtokarkkeja.Jälkiruoasta löytyy pieniä pähkinöitä sisältäviä tikkuja, joiden rakenne on kevyt ja huokoinen ja muistuttaa vaahtokarkkeja. Ja siellä on pastilli, jota myydään rullassa. Mikä tahansa se on, tärkeintä on, että se on luonnollinen koostumus ilman haitallisia lisäaineita. Jotta voit nauttia herkullisimmasta ja terveellisimmästä vaahtokarkkeista, on parasta valmistaa tämä herkku kotona. Lisäksi jälkiruoan valmistus ei vaadi erityisiä tietoja ja taitoja. Tärkeintä on valita todistettu resepti.

• Aloitetaan perinteisellä reseptillä. Klassisen vaahtokarkkien valmistamiseksi tarvitset tasan kaksi lasillista valmista omenasosetta. Tätä varten kuori omenat, leikkaa neljään osaan ja lähetä uuniin. Heti kun hedelmät pehmenevät, otamme pois ja jauhamme siivilän läpi. Sekoita kaksi kupillista hedelmäsosetta yhteen kupilliseen nestemäistä hunajaa. Sekoita huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen massa, levitä valmiille uunipellille ja kuivaa. Kuinka kuivata vaahtokarkki oikein, kerromme materiaalin lopussa. Omenoiden sijasta voit käyttää päärynöitä tai luumuja. Ja voit tehdä seoksen useista hedelmistä. Tärkeintä on pitää mittasuhteet.

• Toisen vaahtokarkkityypin valmistamiseksi tarvitset kaksi kiloa makeita ja happamia omenoita, kaksi munanvalkuaista ja lasillisen sokeria. Pese hedelmät, kuori, leikkaa viipaleiksi ja paista uunissa pehmeiksi. Kun olemme jauhaneet hedelmät siivilän läpi, lisää puolet sokerista ja vatkaa, kunnes massa muuttuu valkoiseksi. Vatkaa erillisessä kulhossa valkuaiset ja lisää vähitellen loput sokerista. Varovasti vatkaten, lisää omenasose. Heti kun massa on valmis, levitä se valmiille uunipellille yhden senttimetrin kerroksella. Kuivaa uunissa 100 °:n lämpötilassa kuudesta kahdeksaan tuntia.Valmiin vaahtokarkin tulee olla miellyttävän kullanvärinen ja joustava. Ennen tarjoilua, jaa paloiksi ja ripottele päälle kevyesti tomusokeria.

• On täysin mahdollista tehdä ei aivan tavallista vaahtokarkkeja. Esimerkiksi käyttämällä eksoottisia hedelmiä. Tällaisesta herkusta nauttivat kaikki poikkeuksetta. Tätä varten tarvitset kilon kypsiä kiivihedelmiä ja sata grammaa tavallista sokeria. Hedelmät on kuorittava perusteellisesti, leikattava kuutioiksi tai viipaleiksi ja muussattava tehosekoittimella. Lisää sokeri syntyneeseen massaan ja vatkaa uudelleen perusteellisesti. On suositeltavaa vatkata, kunnes sokeri on täysin liuennut. Periaatteessa tavallisen sokerin voi korvata tarvittavalla määrällä tomusokeria. Makeutta voi hallita itse.

Hedelmäherkkujen kuivaamiseen on useita tapoja. Voit levittää hedelmäsoseen ohueksi kerrokseksi pellille, joka on ensin peitetty leivinpaperilla ja voideltava kevyesti kasviöljyllä. Jälkiruoka kuivataan kuormalavoilla viidestä seitsemään päivää auringossa. On täysin mahdollista kuivata herkku uunissa luukku raollaan. Lämpötila ei saa ylittää 100°. Kuivausprosessi kestää viidestä kahdeksaan tuntia. Ja voit käyttää sähkökuivausrumpua hedelmille ja vihanneksille. Muista, että valmis pastilli ei saa tarttua käsiisi.

On parempi säilyttää jälkiruoka lasipurkissa, jossa on tiukka kansi. Väärä varastointi, liiallinen kosteus voi pilata valmiin tuotteen. Voit rullata vaahtokarkkirullaa tai leikata pieniksi viipaleiksi. Ennen varastointia on parempi ripotella palat kevyesti tomusokerilla.

Katso videoita aiheesta.