Mitä hedelmiä voidaan syödä haimatulehduksen kanssa?

Haimatulehduksen voi aiheuttaa mikä tahansa epäterveellinen elämäntapa haimatulehdukseen. Mutta yleinen lähestymistapa hoitoon perustuu melkein aina oikeaan ravitsemukseen ja terapeuttisen ruokavalion noudattamiseen. Ilman sitä terapia ei ole tehokasta. Tällä ruokavaliolla on useita tiukkoja rajoituksia. Ne koskevat myös hedelmien käyttöä.

Ennen kuin vastataan kysymykseen, onko haimatulehduspotilaalla mahdollista syödä hedelmiä, on ymmärrettävä selvästi, että itse taudilla on erilaisia ​​​​muotoja. Kyllä, ja hedelmillä, jotka ovat kaikin puolin hyödyllisiä ja arvokkaita terveydelle, on erilaisia ​​​​ominaisuuksia.

Akuutti haimatulehdus vaatii tiukinta ruokavaliota ja välitöntä pätevää lääketieteellistä hoitoa, ja siksi taudin akuutissa muodossa olevat hedelmät ovat ehdottomasti kiellettyjä. Mikä tahansa, jopa kaikkein, mielestäsi turvallinen ja hyödyllinen. Akuutissa muodossa lääketieteellisen tuen lisäksi on indikoitu terapeuttinen paasto, joka antaa väsyneen ja tulehtuneen rauhasen tauon ruoansulatusentsyymien tuotannosta.

Hedelmät (rajoitettu luettelo) ovat sallittuja potilaan ruokalistalla, kun hänen tilansa on vakiintunut. Niiden käyttöönoton tulee olla asteittaista, sujuvaa, huomaamatonta. Tuoreet hedelmät ovat aluksi vasta-aiheisia, ja niitä voi olla vain homogeenisen hyytelön ja kompottien koostumuksessa.Homogeeninen - tämä tarkoittaa, että kaikki marjat ja hedelmäpalat valmiista hyytelöstä on poistettava. Kasvikuitu, joka sisältää runsaasti hedelmiä, on tulehtuneelle haimalle melko monimutkainen, raskas, ja tiettyyn pisteeseen asti on mahdotonta ladata rauhasta. Sokerin lisääminen kompotteihin ja hyytelöön on kiellettyä, koska haima ei voi vielä täysin varmistaa insuliinin tuotantoa.

Kun rauhasen toiminta on palautunut, hedelmiä voidaan käyttää ensin soseutetussa muodossa, paistaa ilman kuorta, ja vasta sitten sallitaan vähitellen lisätä hedelmähappoja ensin laimennetuissa ei-happamissa mehuissa ja sitten sekamehuissa. hedelmistä ja marjoista.

Hedelmiin siirtymisen algoritmi on samanlainen taudin kroonisen muodon pahenemisen jälkeen. Muista järjestys:

• kompotit, hyytelö;
• vaahdot, hyytelö;
• soseutetut paistetut hedelmät;
• laimennetut mehut;
• soseutetut tuoreet hedelmät;
• kokonaisia ​​hedelmiä.

Remission aikana (pahenemisen jälkeen) hedelmien valikoima on melko suuri, ja niitä voidaan kuluttaa sekä itsenäisinä ruokia että osana monimutkaisia ​​ruokia. Hedelmien avulla elimistö saa vitamiineja ja yhdisteitä, joita ihminen voi saada yksinomaan ruoasta. Ja jos noudatat lääkärin suosituksia hedelmien määrästä ja laadusta, niiden syöminen voidaan tehdä melko turvalliseksi.

Krooniselle haimatulehdukselle remissiossa sallittujen hedelmien on täytettävä joitain tärkeitä kliinisen ravitsemuksen vaatimuksia tällaisella diagnoosilla.

• Haimatulehdusta sairastavan henkilön ruokalistalla tulisi olla vain kypsiä ja pehmeitä hedelmiä.Mitään vaihtoehtoja kypsymättömille hedelmille ei pitäisi edes harkita.
• Kovakuoriset hedelmät tulee kuoria.
• Ihmisen tulisi pureskella hedelmiä perusteellisemmin tai pyyhkiä ne niin, että sairaan haiman kuormitus minimoidaan.
• Et voi syödä happamia hedelmiä, samoin kuin hedelmiä, joissa on liian kovaa kuitua.
• Ei ole suositeltavaa syödä liian makeita hedelmiä, jotta haima ei pakoteta toimimaan hätätilassa.
• Säilykkeitä ei saa syödä.

Sallitut hedelmät ja niiden käyttö elintarvikkeissa ovat seuraavat.

• Omenat. Tämä käsite tarkoittaa maassamme valtavaa määrää lajikkeita, joilla on hyvin erilaisia ​​ominaisuuksia. Kaikki eivät sovellu haimatulehduksesta kärsiville. Kesälajikkeet ovat sallittuja, joilla on pehmeämpi kuori, massa, ne ovat myös makeampia. Kovia talvilajikkeita ei suositella. Varotoimenpiteenä kesäomenatkin suositellaan kuorittavaksi ennen syömistä. Voit myös leipoa omenoita. Anna lämpökäsittelyn jälkeen olla vähemmän vitamiineja, mutta tällainen herkullinen jälkiruoka ei voi vahingoittaa.
• Aprikoosit. Toisin kuin mehukkaat makeat persikat, niiden vaatimattomammat vastineet sopivat haimatulehdusta sairastaville. Niiden hedelmäliha on melko mehukasta, ja sokeripitoisuus on melko hyväksyttävä. Totta, sinun on valittava vain erittäin kypsiä aprikooseja. Kypsymättömissä hedelmissä on melko kovia kuituja, ja on parempi hieroa tällaiset hedelmät seulan läpi.
• Makea kirsikka. Toisin kuin hapankirsikoita, kohtalaisen makeita ja pehmeitä kirsikoita voidaan käyttää haimatulehduksen hoitoon. Sitä ei tarvitse pyyhkiä, mutta luiden kanssa on parempi olla niellä.
• Luumu. On tärkeää ymmärtää, että potilaalle, jolla on haiman patologia, sinun on valittava vain erittäin kypsät ja makeat luumut, piikki ja muut happamat lajikkeet. Ennen syömistä kuori poistetaan hedelmistä - luumun kuori ei sula ja aiheuttaa liiallisen kuormituksen rauhaselle.
• Päärynä. Kuten omenat, vain pehmeitä ja mehukkaita kesälajikkeita suositellaan. Kovat päärynät, joissa on paksu ja karkea kuori, ovat liian raskaita tulehtuneelle haimalle.
• Banaanit ovat sallittuja, mutta vain kypsiä. Vihertävät marjat (ja banaani on marja, biologisesta näkökulmasta) ovat kiellettyjä.
• ananasta. Sallittu, mutta merkittävällä rajoituksella. Jos ananas on karkea, on parempi valmistaa jälkiruoka sen kanssa. Ja purkitettuina hedelmiä ei pitäisi syödä ollenkaan.
• Avokado. Se on hyväksyttävää remission aikana, koska avokadon, jopa kypsän, hedelmäliha on kovaa.

Sallittuja marjoja ovat sultana-rypäleet (siementtömät), mustaherukka, siemenettömiä karviaisia ​​(muusitettu), mustikat, puolukat, vadelmat ja mansikat samassa puhdistetussa muodossa.

Kuten jo mainittiin, pahenemisvaiheen aikana hedelmiä ei voida syödä. Vakaassa remissiotilassa kiellettyjen hedelmien luettelo ei ole niin suuri kuin se saattaa näyttää. Mutta tämä lista on pakollinen. Koska haimatulehduksesta tulee hyvin usein krooninen ongelma, kiellettyjen hedelmien hylkäämisen tulisi olla pysyvää pahenemisvaiheista ja remissioista riippumatta.

Ensinnäkin kaikki kovat hedelmät ovat kiellettyjä, samoin kuin hedelmät, joissa on runsaasti hedelmähappoja ja eteerisiä öljyjä.Tällainen ruoka sulaa pidempään ja vaikeampaa, ja sen syöminen voi johtaa ulosteongelmiin - ummetukseen tai ripuliin sekä taustalla olevan sairauden pahenemiseen. Nämä sisältävät:

• kovat omenat, joissa on korkea kasvikuitupitoisuus;
• minkä tahansa lajikkeen happamat omenat;
• päärynä talvi lajikkeet;
• sitkeä, vajaakypsä kiivi;
• granaattiomena ja mehu siitä;
• greippi, mehu siitä;
• kirsikka;
• karpalo;
• sitruuna ja sitruunamehu;
• kaikki sitrushedelmät;
• kvitteni.

Myös tyrnin lisääminen ruokaan on kielletty. Huomaa, että kiellettyjä hedelmiä ja marjoja saa syödä, mutta vasta lämpökäsittelyn jälkeen - paistettuna, keitettynä ja muissa muodoissa, kun kuidun kuidut tuhoutuvat ja pehmenevät.

Suositellun terapeuttisen ruokavalion rikkominen hedelmien tai muiden tuotteiden käytön osalta on täynnä taudin toistuvia pahenemisvaiheita. Samaan aikaan haimassa esiintyy yhä useammin erityksen pysähtymistä, eivätkä entsyymit aktivoidu pohjukaissuolessa, jossa sen oletetaan olevan terveen ruoansulatuksen yhteydessä, vaan aivan rauhasen sisällä. He todella sulattavat sen. Vaurioituneet alueet korvataan joka kerta sidekudoksella, joka ei periaatteessa pysty tuottamaan entsyymejä. Seurauksena kehittyy kriittinen entsyymien puute - entsyymipuutos sekä insuliinin puutos. Itsetuho voi saavuttaa huippunsa, ja sitten diagnoosi on pettymys - haimanekroosi (haiman kuolema) päättyy usein kuolemaan.

Pitkälle edenneet haimatulehduksen muodot, joita esiintyy yleensä ihmisillä, jotka rikkovat säännöllisesti lääkärin suositteleman terapeuttisen ruokavalion sääntöjä ja periaatteita, johtavat usein komplikaatioihin, kuten diabetes mellitukseen, useiden kystojen kehittymiseen, kasvainten kasvuun kehossa ja munuaisten vajaatoiminta. Sydän- ja verisuonijärjestelmän toiminta häiriintyy, voi kehittyä kardiopatia, sydämen vajaatoiminta. Haiman pahanlaatuinen kasvain voi kehittyä - tämä syöpämuoto on erittäin aggressiivinen ja vaikeasti hoidettava.

Kaikki nämä seuraukset voidaan välttää, jos noudatat vain ruokavalion sääntöjä etkä syö sitä, mitä lääkäri ei ole hyväksynyt.

Lääkärit eivät suosittele täysin luopumaan hedelmistä ja marjoista, kuten monet haimatulehduspotilaat ajattelevat. Mutta kun syöt hedelmiä, on parempi noudattaa joitain tärkeitä suosituksia, jotka eivät koske vain hedelmäruokia, vaan myös muita tuotteita, joilla on tällainen diagnoosi.

• Älä syö hedelmiä tyhjään vatsaan aamulla.
• Aterioiden lukumäärän tulee olla vähintään 5-6 päivässä, eli on suositeltavaa syödä 3 tunnin välein kahdeksan tunnin tauolla yön lepoa varten. Hedelmät valikkoon tulisi sisällyttää enintään 1-2 kertaa päivässä.
• Annosten kokonaistilavuus on enintään 250 grammaa, myös hedelmät tulee laskea tähän, jos ne sisältyvät ateriaan.
• Hiilihydraattien määrä päivässä ei saa ylittää 300 grammaa, tähän tulisi sisältyä myös hedelmäherkkujen sisältämät hiilihydraatit.

Jos perheessä on potilas, jolla on haimatulehdus, hedelmien valintaan tulee kiinnittää erityistä huomiota.Jos kypsää hedelmää ei ollut mahdollista tunnistaa kaupassa tai markkinoilla olevien sallittujen luettelosta, älä kiirehdi tarjoilemaan kypsää hedelmää pöytään, anna sen kypsymiselle kotiolosuhteet. Jos tällaisia ​​olosuhteita ei voida luoda, tarjoile hedelmät vasta lämpökäsittelyn jälkeen.

Lisätietoja siitä, mitä voit syödä haimahaimatulehduksen kanssa, katso seuraava video.