Kuinka tehdä hedelmäkanapeita

Ranskalaiset ovat ruoanlaiton mestareita. He antoivat maailmalle paljon mielenkiintoisia reseptejä upeisiin ruokiin. Canapes ovat nykyään erittäin suosittuja monissa maissa. Yksikään juhlapöytä, buffet, hää- tai lastenjuhla ei ole täydellinen ilman tätä ruokaa.

Pöydän sisustaminen alkuperäisellä tavalla on taidetta. Pelkät viipaloidut hedelmät eivät yllätä ketään, eikä hedelmämaljakko vaikuta. Tässä hedelmäpurkkeja tulee apuun.

Fruit Canape on pienoisalkupala, jota käytetään eritasoisissa tapahtumissa. Voidaan tarjoilla myös jälkiruokana. On monia tapoja valmistaa alkupaloja. Ne vaihtelevat ruuan koostumuksen ja tarjoilutavan mukaan, missä mielikuvitus ja luovuus tulevat esiin. Canapé voi sisältää paitsi hedelmiä, myös marjoja, juustoa, oliiveja, äyriäisiä, lihaa, vaahtokarkkeja, marmeladia ja mitä vain kulinaarinen sydän haluaa. Ainekset voi peittää suklaalla, ripotella päälle kookosta, tomusokeria tai pähkinöitä. Variaatioita on valtava määrä.

Pääasiallinen ja suosituin tapa tarjoilla pikkupurtavaa on hedelmät vartaissa. Ruoan komponentit pujotetaan erityisiin vartaisiin missä tahansa järjestyksessä. Tällaista canapea kutsutaan usein "grilliksi". Emme saa unohtaa ruuan esteettistä ulkonäköä ja sen makua. On tärkeää muistaa tuotteiden makuyhdistelmät ja niiden värit.

Kypsennysprosessi ei vie paljon aikaa, joten älä huoli, että vieraat kyllästyvät ilman jälkiruokaa.

Muista pestä hedelmät ja marjat huolellisesti ennen herkkujen valmistamista. Pakastettujen hedelmien ja marjojen käyttäminen pikkupurtavien valmistukseen on erittäin suositeltavaa. Tuore on parasta, mutta jos tällaisia ​​​​tuotteita ei ole mahdollista saada, purkitetut tuotteet voidaan jättää käyttämättä. Osana herkkua he käyttävät useimmiten: banaaneja, karviaisia, omenoita, vesimelonia, appelsiineja, persikoita, mansikoita, mandariineja, päärynöitä, greippejä, kiiviä, mangoja, viinirypäleitä, vadelmia, meloneja, kirsikoita, papaijaa, ananasta. Tätä listaa voi jatkaa loputtomiin.

Tärkeimmät alkupalat valmistukseen tarvittavat tuotteet:

• hyvin teroitettu veitsi tai leikkauslaite;
• leikkuulauta;
• muovista tai puusta valmistetut vartaat;
• paperi tai vohvelipyyhe.

Luultavasti ei ole helpompaa tapaa kuin vain leikata hedelmiä veitsellä. Vähemmän aikaa vievä ja työvoimavaltainen prosessi on kuitenkin tuotteiden muotoilu erikoistyökalujen avulla. Samaa mieltä, hedelmät, joilla on epätavallinen muoto, näyttävät paljon luovemmilta, esimerkiksi kaiverrettu geometristen muotojen, tähtien, kukkien muodossa. Tätä varten on suunniteltu erityiset veitset hahmojen leikkaamiseen.

Vartaat valitaan canapesin luojan toiveiden perusteella. Niiden materiaali (puu tai muovi) ei vaikuta ruuan makuun, vain esteettiseen koostumukseen.

Tämän tyyppisen jälkiruokavälipalan luomiseen on monia vaihtoehtoja. Voit kokeilla itse luomalla alkuperäisiä yhdistelmiä. Ja voit käyttää jonkun jo keksimiä reseptejä.

Lapset rakastavat kaikkea kirkasta ja värikästä, joten sateenkaarenvärinen hedelmäkanape on loistava idea lastenjuhliin. Soveltuu sateenkaaren "kebabin" luomiseen: valkoiset ja mustat viinirypäleet, ananakset, mansikat ja mehukkaat mandariinit.

Sinun on kuorittava sitrushedelmät ja jaettava ne viipaleiksi. Rypäleet ja mansikat tulee pestä ja kuivata hyvin. Mansikoista tulee poistaa varret. Jos ananas on purkitettu, se tulee laittaa siivilään, jotta siirappi valuu, ja leikata sitten kuutioiksi.

Kaikkien valmistelujen jälkeen he alkavat pukea komponentteja vartaisiin värien järjestyksen mukaisesti. Varjostimet tulee järjestää sateenkaarijärjestyksessä. Valmis jälkiruoka tarjoillaan heti valmistuksen jälkeen.

Mango-, banaani- ja ananaskanape on makua eksoottisesta ja kesäisestä auringosta. Tämä vaihtoehto on täydellinen sekä lomalle että tavalliselle perheillalliselle. Kuori banaani, poista kivi mangosta. Kaikki herkun komponentit leikataan samankokoisiksi kuutioiksi ja pistetään vartaan. Tuloksena oleva jälkiruoka tulee lähettää pakastimeen.

Vadelmista, karhunvatukoista, karviaismarjoista ja mintunlehdistä valmistettu marjakanape on toinen kesävaihtoehto. Sen valmistamiseksi sinun tarvitsee vain pestä marjat perusteellisesti ja pujottaa ne vartaisiin.

Canape juustolla ja viinirypäleillä on hieno ja hienostunut vaihtoehto. Samalla se on erittäin helppo suorittaa. Näiden tuotteiden yhdistelmä luo mielenkiintoisen, mieleenpainuvan maun. Ei ole kiellettyä kokeilla erilaisia ​​viinirypäleitä ja juustolajikkeita. Välipaloihin sopivat vain kokonaiset marjat, joissa ei ole täpliä iholla.

Juusto tulee leikata kuutioiksi, joiden koko vastaa rypäleiden hedelmiä. Kovat juustot, kuten Edam, Maasdam, Dutch, Cheddar, Gouda, sopivat parhaiten rypäleiden kanssa. Voit myös lisätä välipalaan pähkinöitä ja aromaattisia yrttejä. Saksanpähkinät ja rakuunalehdet sopivat parhaiten tämäntyyppiseen herkkuun.

Ystävälliseen juhlaan tai juhlavaan buffetpöytään sopivat minimalistiset, mutta hienostuneet ”kebabit” ananaksella, oliiveilla ja juustolla. Ananas ja juusto leikataan kuutioiksi ja laitetaan sitten vartaalle seuraavassa järjestyksessä: ananas, oliivi, juusto.

Ihmisille, jotka haluavat uusia makuelämyksiä, sopii mielenkiintoinen canape-resepti vesimelonin, rucolan ja Brie-juuston kanssa. Vesimeloni on erotettava kuoresta ja kuorittava, sitten leikattava kuutioiksi. Brie-juustoa, rucolanlehteä ja vesimelonikuutiota pistetään vartaan. Valmis alkupala ripotellaan balsamiviinietikalla.

Canape gorgonzolalla ja karamellisoidulla päärynällä on täydellinen yhdistelmä romanttiseen iltaan.Tämä resepti ei ole niin helppo, mutta tämän ihanan alkuruoan herkullisen maun vuoksi, joka on ihanteellinen kylmään samppanjaan, kannattaa kokeilla.

Päärynät tulee pestä, puhdistaa varreista ja siemenistä. Valmis tuote on leikattava kuutioiksi. Sulata voi paistinpannussa ja levitä valmiit tuotteet. Paista pari minuuttia. Lisää lusikallinen hunajaa pannulle hedelmiä sekoittaen ja ripottele päälle ripaus mustapippuria. Jatka paistamista noin kaksi minuuttia. Levitä kypsät hedelmät leivinpaperille ja anna jäähtyä. Leikkaa gorgonzola kuutioiksi.

Mielenkiintoinen jälkiruoka makealle on canape kovajuustolla, sitruunalla ja marmeladilla. Juusto ja marmeladi kuutioiksi leikattuna. Sitruuna tulee pestä, kuivata ja leikata neljään osaan jokaisesta sitruunaviipaleesta. Sitten kaikki komponentit pujotetaan vartaisiin.

Espanjalaiset motiivit antavat yhdistelmän kypsää melonia ja kuivattua porsaanlihaa. Yksikään gourmet ei jää tyytymättömäksi tällaiseen alkupalaan. Canape melonin ja jamonin kanssa sopii hyvin valko- ja punaviinin kanssa, ja joskus tämän ruuan kanssa tarjotaan myös samppanjaa. Sinun täytyy puhdistaa pala melonia ja leikata se ohuiksi viipaleiksi. Pääasia on leikata meloni niin, että jokaisen palan keskelle jää reikä lihalle. Kääri jamon putkeen ja työnnä se meloniin tehtyyn reikään. Pistele vartasta, jotta herkku ei putoa ja hajoa.

Katkarapu ananaksella on epätavallinen ja hieman eksoottinen yhdistelmä. Katkaravut tulee pestä, keittää suolalla maustetussa vedessä.Kun merenelävät on kypsennetty, ne on huuhdeltava kylmän veden alla ja annettava jäähtyä. Ananas leikataan kuutioiksi, mutta jos se on purkitettu, sinun on annettava renkaat makaamaan, jotta siirappi pinoutuu. Keitetty herkku pujotetaan vartaan, sitten lisätään mehukkaita hedelmiä. Tästä ruoasta on monia muunnelmia. Monet ihmiset lisäävät tähän herkkuun vihreitä ja juustoa. Joskus ruokalaji tarjoillaan pienen paahtoleivän päällä, joka on voideltu juustomassalla, joka koostuu juustosta, valkosipulista ja kananmunista.

Canape ankanrintaa, kakia ja marjoja on upea ruokalaji. Se sopii täydellisesti kahden rakastajan iltaan. Ankanrinta tulee leikata ohuiksi viipaleiksi. Jokaiseen ankanpalaan kääritään kaki. Vartaassa revitään marja, mintunlehti ja ankkarulla.

Herkkää kananrintaa ja mehukasta ananaksesta yhdistelmää voidaan kutsua melkein klassikoksi. Resepti on erittäin yksinkertainen. Valmis rinta leikataan kuutioiksi, sama tehdään ananaksella. Sitten astian osat lävistetään vartaan. Poikkeuksellisen ulkonäön saamiseksi voit savustaa ananaksen osia kevyesti sähkögrillissä ja laskea valmiit vartaat lasiin, joka on täytetty ananasmehulla neljäsosa.

Canape, jossa on aprikooseja, persikoita, banaaneja, kiiviä ja kookoshiutaleita, on toinen klassinen vartausmalli, helppo valmistaa ja samalla erittäin maukas. Persikat pestään, kuivataan, kivet poistetaan. Banaanit kuoritaan ja leikataan viipaleiksi. Kiivi kuoritaan veitsellä (voit käyttää myös vihanneskuorinta), leikataan viipaleiksi. Pujota kaikki ainekset vartaalle. Värimaailmaa ja makuyhdistelmiä kannattaa harkita, jotta hedelmät vaihtelevat. Sen jälkeen valmis ruokalaji ripottelee kookoshiutaleilla.

Tomusokeri hedelmien kanssa on taivaallista herkkua herkkusuille. Tämän makean pölyn sisältävä hedelmäkanape ei jätä ketään tyytymättömäksi. Ainesosat: päärynä, appelsiini, banaani, viinirypäleet. He ottavat appelsiinin, kuorivat sen kuoresta ja kalvovat, leikkaavat sen paloiksi. Banaani ja päärynä myös leikataan. Jotta hedelmät eivät tummene, ne ripotellaan sitruunamehulla. Laita jälkiruoka osat vartaalle. Ripottele lopuksi herkku tomusokerilla.

Marja- ja hedelmäkanapeista, koristeltu sulatetulla suklaalla, tulee usein osa juhlapöytää. Kaikki suklaatyypit yhdistetään hedelmiin: karvas, maito ja valkoinen. Täällä voit antaa mielikuvitukselle vapaat kädet, ottaa huomioon henkilökohtaiset makuelämykset. Voit myös lisätä ruokaan kookoshiutaleita, suklaahiutaleita, mantelihiutaleita, hienonnettuja pähkinöitä, makeispakkauksen tai jotain muuta tuomaan ruokaan hienostuneisuutta. Vieraat on helppo yllättää sellaisella herkulla, koska siitä tulee kaunis, juhlallinen ja herkullinen.

Yksi herkullisimmista yhdistelmistä on vaahtokarkki, banaani ja mansikka. Banaani kuoritaan ja leikataan viipaleiksi. Marjat pestään, varret poistetaan, leikataan, kuivataan. Jälkiruoan valmistetut osat pujotetaan vartaalle vuorotellen toistensa kanssa. Valmis herkku kaadetaan sulatetulla suklaalla ja laitetaan sitten jääkaappiin, kunnes makea neste on täysin jähmettynyt.

Hedelmäkanape keksillä on uskomattoman herkullinen lomajälkiruoa, jolla voi helposti korvata minkä tahansa lomaherkkupalan. Keksin, mansikan ja banaanin arkuus yhdistettynä mandariinien ja karhunvatukkaiden happamuuteen luo maagisen makuyhdistelmän. Keksi leikataan paloiksi tai valmistetaan haluttu kerros muottien avulla. Marjat pestään perusteellisesti poistamalla varret. Banaanit leikataan viipaleiksi. Mandariinit kuoritaan ja jaetaan viipaleiksi.

Ainekset pudotetaan vartaassa vuorotellen (keksipalojen välissä tulee olla hedelmiä tai marjoja). Koristele syntynyt jälkiruoka tomusokerilla. Voit myös kaataa sen päälle sulatettua suklaata, kaikki riippuu juhlaisäntien mieltymyksistä.

Ei ole mikään salaisuus, että jokainen emäntä haluaa yllättää vieraansa gaalaillallisella. Jokainen äiti haluaa myös miellyttää lastaan ​​ja hänen pieniä ystäviään mielenkiintoisilla jälkiruokilla ja lomaherkuilla. Voit monipuolistaa pöytää kanappien avulla. Jotta kaikki vieraat olisivat tyytyväisiä, kannattaa tarjoilla erilaisia ​​ruokia. Jotkut voivat olla allergisia tietylle tuotteelle, kun taas toiset voivat kieltäytyä "kebabista" henkilökohtaisten makuelämysten vuoksi. Erilaiset vaihtoehdot miellyttävät kaikkia läsnä olevia.

Jos juhlaan liittyy aikuisten kokous, on syytä harkita, että alkupala tulisi yhdistää pöydälle tuleviin vahvoihin juomiin. Hyviä yhdistelmiä: viini juuston ja rypäleiden kanssa, mansikoita samppanjan kanssa, sitrushedelmiä konjakin kanssa.

Jos loma on lapsille, on syytä muistaa, että lapset rakastavat kaikkea makeaa, mehukasta ja kirkkaita värejä. Hyvä valinta lastenpöytään olisi "kebabit", jotka on ripottu tomusokerilla tai kaadettu maitosokerilla. Voit myös monipuolistaa hedelmiä vaahtokarkkeilla, marmeladilla ja muilla makeisilla. Tällainen jälkiruoka ei pakota yhtä lasta ohittamaan.

Canapé-komponentteja ostettaessa on tärkeää kiinnittää huomiota niiden esillepanoon ja laatuun. Ruoan estetiikka ja maku riippuvat tästä. Muista pestä ruoka huolellisesti ennen ruoanlaittoa. Sitrushedelmien, kuten appelsiinin ja greipin, kalvo tulee poistaa, koska se on katkeraa, mikä voi pilata välipalan maun. Älä unohda poistaa varret marjoista. Yritä leikata hedelmät ja muut canapesin osat samankokoisiksi paloiksi. Muista poistaa siemenet hedelmistä, jos sellaisia ​​​​on. Rypäleitä siemenillä on parempi olla ottamatta.

Yhdistä hedelmiä, kokeile makuja ja värejä ja kehitä olemassa olevia reseptejä. Nauti ateriastasi!

Yksi alkuperäisistä tavoista luoda ja tarjoilla hedelmäkanapeita esitellään seuraavassa videossa.