Rambutan: ominaisuuksia, ominaisuuksia ja vinkkejä syömiseen

Kiivi ja avokado ovat jo lakanneet olemasta ehdottoman eksoottisia Venäjällä. Mutta vähitellen tulee uusia hedelmiä, jotka eivät ole vielä tarpeeksi tuttuja ihmisille. Yksi niistä on rambutaani, josta puhumme yksityiskohtaisemmin.

Rambutan tarkoittaa kirjaimellisesti "karvaista" malaijiksi. Tämä nimi vastaa täsmälleen eksoottisen hedelmän ulkonäköä. Se kasvaa ikivihreässä puussa. Hedelmällä itsessään on hyytelömäinen rakenne. Toistaiseksi rambutaania ei käytännössä viedä Malesiasta, joten mahdollisuudet kokeilla sitä muualla paitsi Kaakkois-Aasiassa ovat yleensä nolla.

Kasvilla on toinen nimi - nefelium. Hedelmät ovat yleensä kirkkaan punaisia, joskus punaisia. Rambutaanit kasvavat rypäleissä. Jos leikkaat kuoren pois, löydät läpikuultavan, helmenvärisen lihan. Sitä voidaan kuitenkin kutsua massaksi vain ehdollisesti - rambutaanin ja litsin välinen ero liittyy vain ytimen kovuuteen.

Hedelmän maku on makeampi kuin litsi. Ei ole vaikea huomata, mutta hieman hapan sävy. Kypsät hedelmät ovat aina mehukkaita, sisältävät melko paljon siemeniä. Rambutaanin voi kuoria ilman veistä tai muuta terävää esinettä. Vaikka hedelmä näyttää piikin peittämältä, karvat eivät suinkaan ole jäykkiä, ne taipuvat helposti.

Eksoottinen puu voi nousta 25 metrin korkeuteen. Se muodostaa leviävän kruunun. Rambutaania löytyy lähes kaikista trooppisen vyöhykkeen osavaltioista. Se kasvaa jopa Australiassa. Kansainvälisillä markkinoilla johtava asema on kuitenkin Thaimaalla. On huomattava, että rambutaani saavuttaa 25 metrin korkeuden vain suotuisissa olosuhteissa. Yleensä se on rajoitettu 6-7 m. Puuhun kehittyy monia oksia. Hedelmät muistuttavat ulkoisesti kastanjoita tai saksanpähkinöitä, muoto on ympyrä tai soikea. Hedelmän suurin koko ei ylitä 6 cm.

Rambutaanin kuori on suhteellisen tiheä, ja hedelmän kypsyessä väri vain kyllästyy. Hedelmät korjataan tropiikissa heinä- ja joulukuussa. Kasvattajat onnistuivat kasvattamaan jopa 200 lajiketta, joilla on erikokoisia ja -värisiä hedelmiä. Jalostustyön pääsuunta on puun korkeuden alentaminen - tähän asti se on voitu pudottaa 4 m. On jalostettu useita lajikkeita, joiden hedelmät eivät sisällä siemeniä, mutta kannattaa huomaa, että siemenettömien rambutaanien maku muuttuu välttämättä happamemmaksi.

Rambutaanin miellyttävä maku ei ole sen ainoa etu. Hedelmien hedelmäliha sisältää monia vitamiineja, erityisesti askorbiinihappoa. Lisäksi malaijilaiset hedelmät sisältävät runsaasti B-vitamiineja. Mineraalikomponenttien pitoisuus on myös korkea:

• kupari;
• kalsium;
• kalium;
• sinkki.

Näiden komponenttien lisäksi rambutaani sisältää paljon magnesiumia. Jopa 100 mg voi pudota yhdelle sikiölle.Kyllä, päivittäisen tarpeen täyttämiseksi sinun on syötävä melko paljon hedelmiä. Mutta kuumalla, kuumalla säällä tämä tapahtuu itsestään. Hyvä rambutaani ja korkea rautapitoisuus.

Hedelmän hedelmäliha on melko runsaasti fosforia. 4,3 % päivittäisestä arvosta per 100 g tuotetta. Kuitua on 2 g per 100 g tuotetta. Samanaikaisesti sama massan massa sisältää enintään 60 kcal. Matala kaloripitoisuus yhdessä korkean kuitu- ja vesipitoisuuden kanssa tekevät rambutaanista suositeltavan painonpudotukseen.

Rambutaanin hyödyllisiä ominaisuuksia on käytetty aktiivisesti perinteisessä lääketieteessä Kaakkois-Aasiassa satojen vuosien ajan. Vuosisatoja vanha kokemus yhdessä biokemiallisten tutkimusten tulosten kanssa antaa meille mahdollisuuden sanoa, että tämä kasvi auttaa:

• diabetesta sairastavat potilaat;
• kärsivät korkeasta verenpaineesta;
• ihmiset, joilla on heikentynyt vastustuskyky.

Loisten torjunnassa on etuja, samoin kuin syöpäriskin väheneminen. Aiemmin thaimaalaiset lääketiedemiehet käyttivät lähes kaikkia kasvin osia. He käyttivät jopa juuria. Yksi viimeisimmistä malaijilaisten asiantuntijoiden tutkimuksista osoitti, että rambutaanin syötäväksi kelpaamattomat osat voivat olla hyödyllisiä jo kehittyneen syövän torjunnassa. Tällainen vaikutus löydettiin siemenistä, hedelmistä ja kuorista - ja mikä tärkeintä, positiivinen tulos saavutetaan erityyppisillä kasvaimilla.

Korkea antioksidanttipitoisuus kuoressa auttaa hidastamaan ikääntymisprosessia. Ei turhaan, erikoistuneet yritykset ja verkkokaupat alkavat yhä useammin toimittaa malaijilaisen hedelmän kuoresta valmistettua uutetta. Mutta rambutaanikuoren hyödylliset ominaisuudet eivät lopu tähän. Sen sisältämä gallushappo tukahduttaa menestyksekkäästi mikro-organismeja. Vaikka ne ovat jo hyökänneet ihmiskehon soluja vastaan, tämä aine toimii lempeimmällä tavalla pahentamatta vahinkoa.

Viimeaikaisten tutkimusten mukaan gallushappo taistelee yhdessä muiden sikiön sisältämien aineiden kanssa tehokkaasti mikrobeja, viruksia ja jopa patologisia sieniä vastaan. Fosforin läsnäolo helpottaa erilaisten kuona-aineiden erittymistä munuaisten kautta. Tämä hivenaine edistää myös vaurioituneiden elinten ja kudosten palauttamista. Ja jos ne ovat täysin ehjät ja terveet, fosfori auttaa pidentämään tätä tilannetta. On olemassa todisteita, vaikkakaan ei täysin vahvistettu, että rambutaanin siementen nauttiminen parantaa diabeetikkojen tilaa.

Karvainen hedelmä sisältää paljon hiilihydraatteja ja proteiineja. Tämä yhdistelmä tarjoaa lähes välittömän energialisäyksen. Ja jos otat huomioon mehukkaan hedelmälihan, tätä hedelmää voidaan turvallisesti suositella urheiluun ja liikuntakasvatukseen osallistuville. Kuparin läsnäolon ansiosta rambutaani auttaa parantamaan verenmuodostusta. Ja tämä kehon toiminto on yhtä arvokas fyysistä ja henkistä työtä tekeville.

Huomattava määrä mangaania mahdollistaa entsyymien tuotannon lisäämisen ja niiden aktiivisuuden lisäämisen. Tämän ansiosta kehon biokemialliset prosessit sujuvat nopeammin, tulevat täydellisemmiksi. Fosforin, kalsiumin ja raudan yhdistelmä auttaa vahvistamaan tuki- ja liikuntaelimistöä.Tämän seurauksena murtuman riski pienenee ja jos se tapahtuu, toipuminen nopeutuu ja helpottuu.

Rambutaani tehostaa maha-suolikanavan viimeisten osien peristaltiikkaa. Siksi ummetuksen riski pienenee. Mutta juuri tähän seikkaan liittyy trooppisten hedelmän tärkein vasta-aihe. Sitä ei suositella ripulista kärsiville, mukaan lukien ruokamyrkytyksen saaneille. Rambutaanin systemaattinen käyttö parantaa ihon tilaa, ja sen perusteella tehdään jopa nuorentavaa naamiota.

Malaijilaisen hedelmän luita käytetään ainutlaatuisen öljyn tuottamiseen. Tämä luonnollinen neste on kysytty kosmetiikan, shampoon ja jopa saippuan valmistuksessa. On huomattava, että rambutaaniöljy estää hiusten kehittymistä. Siksi sitä arvostavat ne, jotka tekevät usein karvanpoistoa. On huomattava, että päivässä voit syödä enintään 8 hedelmää. Tämä on enimmäismäärä, johon vain täysin terveillä ihmisillä on varaa.

Jotta voit syödä rambutanin hedelmiä, sinun on voitava puhdistaa se kunnolla. Voit tehdä kuoreen viillon veitsellä ja poistaa sen varovasti. Mutta usein he tekevät ilman veistä, vain painamalla pintaa. Toinen puoli halkeilee, jonka jälkeen hedelmät voidaan irrottaa. Voit heittää luun pois, ja useimmat ihmiset tekevät niin.

Mutta on paljon oikeampaa tehdä se, kuten Aasian maissa on tapana.Siellä näitä luita paistetaan ja syödään. Mitä tulee itse malaijilaisten hedelmien varastointiin, jopa jääkaapissa ne makaavat enintään 7 päivää. Huolimatta raaka-rambutaanien eduista, niitä käytetään usein:

• hillon jalostus;
• hillon keittäminen;
• kastikkeiden tekeminen.

Rambutaanin erinomaisesta laadusta voi nauttia vain, jos se on valittu oikein. Ei ole hyväksyttävää ostaa hedelmiä, joiden kuoressa on täpliä, erityisesti kolhuja tai naarmuja. Melkein aina ruskeat hedelmät ovat vanhentuneita. Laadukas tuote erottuu karvojen vihertävästä sävystä. Jos ne ovat menettäneet joustavuuden, sinun tulee myös kieltäytyä ostamasta.

Kun rambutaania kuljetetaan tai varastoidaan noin 0 asteen lämpötilassa, se tummenee ja menettää makunsa. Suositeltu lämpötila on 7-15 astetta. Tässä tilassa hedelmiä voidaan säilyttää jopa 14 päivää. Kuten jo mainittiin, voit valita joko kivellä tai ilman, mutta happamampia lajikkeita. Kun tiedät nämä yksinkertaiset säännöt, voit valita taatun korkealaatuisen rambutaanin.

Jotta et valitse hedelmiä, mutta silti vaarana joutua avioliittoon tai huonolaatuiseen tuotteeseen, voit kasvattaa rambutaania kotona. Se on myös halvempaa kuin tuontihedelmien ostaminen. Kasvin trooppisen alkuperän vuoksi on tarpeen säilyttää:

• voimakas valo (vähintään 12 tuntia päivässä);
• ilman lämpötila vähintään 18 astetta;
• korkea kosteus huoneessa.

Venäjän eteläisten alueiden asukkaat voivat ottaa riskin ja yrittää kasvattaa "trooppista vierasta" ulkoilmassa. Tähän tarkoitukseen soveltuvat vain tuulelta luotettavasti suojatut alueet. Siellä on oltava hedelmällistä maata, joka on rakennettu savesta tai savista. Myös hyvä viemäröinti on välttämätöntä. Samanaikaisesti suurimmassa osassa Venäjää rambutaania voidaan viljellä vain kotona.

Niistä vedetään luut pois, ainakin yhden pitäisi itää. Mutta meidän on muistettava, että siementen itävyys ei kestä kauan. On parasta, jos lasku tehdään välittömästi. On suositeltavaa tarkistaa istutusmateriaalin laatu pettymysten välttämiseksi. Tätä varten siemenet erotetaan toisistaan:

• kääritty kosteaan liinaan;
• siirretään suljettuun astiaan;
• siirretään lämmölle.

On tarpeen seurata jatkuvasti, jotta kangas ei kuivu. Hoito kasvua stimuloivilla lääkkeillä auttaa lisäämään onnistumisen mahdollisuuksia. Useimmissa tapauksissa ituja ilmestyy tällaisen hoidon 10-15 päivänä. Itäneet siemenet istutetaan välittömästi maaseoksella täytettyyn ruukkuun. Kukkapohjustetta suositellaan, josta 3 osaa sekoitetaan 1 osaan turvetta. Ruukun pohja on suositeltavaa asettaa kuivatusmateriaalilla:

• rikki keramiikka;
• paisutettu savi;
• suuren osan kiviä.

Luut asetetaan 2-3 cm maahan. Säiliö on peitettävä lasilla tai polykarbonaatilla kasvihuoneilmiön saavuttamiseksi.Hänet siirretään lämpimään aurinkoiseen paikkaan. Kastelu suoritetaan keskittyen maan kooman kuivuuteen. Normaalisti verso tulee ulos 7-8 päivän kuluttua, mutta joskus joutuu odottamaan pidempään. Noin 60 päivän kuluttua rambutaani kasvaa 3-4 cm: ksi ja antaa ensimmäisen lehtien.

Vahvempi verso siirretään suurempaan säiliöön. Jos sää on lämmin, voit laittaa kasvin parvekkeelle tai terassille, mutta sillä ehdolla, että siellä on aurinkoista ja ilma lämpenee tasaisesti 25 asteeseen. Eksoottinen puu ei kestä hyvin lämpötilan vaihteluita. Jos ilma jäähtyy +10 asteeseen, se voi kuolla kokonaan. Kastele taimia systemaattisesti - ja vältä samalla veden kastumista.

Ylimääräisen veden kertyminen astiaan johtaa rambutaanijuurten muodonmuutokseen ja uhkaa sienisairauksien ilmaantumista. Lehtien kellastuminen ja stunting osoittavat, että puusta puuttuu kosteutta. Jos kasvia ei ole mahdollista istuttaa, sinun on vaihdettava säiliön maaperän yläosa vähintään 6 kuukauden välein ja lisättävä humusta. Näiden sääntöjen tiukka noudattaminen antaa sinun nauttia puun miellyttävästä ulkonäöstä seuraavina vuosina. Rambutan selviää hyvin karsimisesta - siksi voit parantaa sen ulkonäköä itse.

Lisätietoja rambutaanin syömisestä on seuraavassa videossa.