Hedelmät karamellissa – parhaat reseptit ja ruoanlaittovinkit
Hedelmät ovat terveellisin ja vitamiinirikkain jälkiruoka. Ja huolimatta siitä, että tämä tosiasia on laajalti tiedossa, monet meistä käyttävät edelleen makeisia, suklaata ja keksejä makeana herkkuna.
Pitää kuitenkin vain ajatella, ja voit ymmärtää, että pienellä vaivalla voit yhdistää suosikkimakeisiasi ja terveellisiä hedelmiä siten, että saat ainutlaatuisen jälkiruoan.
Joten suosittu makeisvaihtoehto ovat karamellihedelmät. Mieti, kuinka valmistat makeaa herkkua. Löydät artikkelistamme yksinkertaisen ja herkullisen reseptin.
Kuinka keittää karamellisoituja hedelmiä?
Hedelmien karamellisointiin on olemassa laaja valikoima reseptejä ja menetelmiä. Harkitsemme yksinkertaisinta ja yksinkertaisinta.
Joten tässä reseptissä karamellisoimme omenaa, päärynää ja appelsiinia, mutta voit lisätä tai poistaa mitä tahansa tuotteita makusi mukaan. Paistamiseen ota vain kovia hedelmiä, pehmeitä tai ylikypsiä ei saa käyttää.
Ruoanlaittoon tarvitsemme:
- voita (3 ruokalusikallista);
- rakesokeri (3 ruokalusikallista);
- valitsemasi pähkinät (saksanpähkinät, mantelit, maapähkinät tai muut).
Ainesosien suhteita laskettaessa noudata sääntöä, että jokaista hedelmää varten tarvitset 1 ruokalusikallisen sokeria ja saman määrän öljyä. Vastaavasti hedelmien määrän kasvaessa tai pienentyessä on tarpeen tehdä muutoksia astian muiden komponenttien käytettyihin määriin.
Joten ensinnäkin sinun on valmistettava hedelmät. Tätä varten ne on pestävä perusteellisesti ja kuivattava.Sitten puhdistamme hedelmät kuoresta ja leikkaamme viipaleiksi (jaamme appelsiinin viipaleiksi käsillämme, jotta säilytetään massan eheys). Ja on myös tarpeen pilkkoa pähkinät pieniksi paloiksi (tätä tarkoitusta varten voit käyttää tehosekoitinta).
Aloitetaan nyt karamellin luominen. Tätä varten laita voita ja sokeria kuumennettuun pannuun. Odotamme, että seos saa homogeenisen rakenteen, sokeri sulaa ja koko massa alkaa muuttua ruskeaksi.
Nyt on aika lisätä hedelmiä. Tämä voidaan tehdä asteittain (yksi kerrallaan) tai kerran (kaikki hedelmät kerralla). Tärkeintä on, että hedelmät sijaitsevat vain yhdessä kerroksessa (joten ohjaa pannun kokoa). Viipaleita tulee paistaa 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta (tarkista hedelmien valmius, koska tämä indikaattori voi vaihdella uunisi tehon mukaan).
Kun hedelmät ovat valmiita, ota ne pois pannulta ja paista pähkinöitä 2-3 minuuttia.
Asettele hedelmät lautaselle tarjoilua varten ja ripottele päälle pähkinöitä. Voit myös koristella ruuan muutamalla mintunlehdellä tai lisätä kermavaahtoa. Nauti ateriastasi!
Tällaista jälkiruokaa voidaan käyttää itsenäisenä herkkuna tai lisätä jäätelöön, pannukakkuihin tai pannukakkuihin. Ja myös karamellisoiduista hedelmistä voit valmistaa täytteen piirakoille ja muille kotitekoisille leivonnaisille.
Näin voit muutamassa minuutissa keittiössäsi valmistaa herkullisen ja mielenkiintoisen jälkiruoan, jota kotitaloudesi varmasti arvostaa.
Lisätietoja hedelmien tekemisestä karamellissa on alla.
