Puristettujen vihreiden herneiden edut ja haitat

Terveelliseen ravitsemukseen tottuneet tietävät varmaan, että täysin vaarattomia tuotteita ei ole olemassa – luomuruokakin voi vahingoittaa tiettyjä sairauksia sairastavia ihmisiä, ja väärinkäytettynä tuote on haitallista kenelle tahansa. Näitä ainesosia ovat muun muassa vihreät herneet - suosittu ainesosa erilaisissa salaateissa ja muissa kevyissä ruoissa, joita naiset rakastavat. Jotta ravitsemus olisi todella terveellistä, sinun on ymmärrettävä huolellisesti, mikä rooli tällä suositulla säilönnällä on siinä.

Toisin kuin lämpökäsittely, puristetuilla vihreillä herneillä on rikas kemiallinen koostumus, minkä vuoksi sen käytöllä on positiivinen vaikutus kehoon. Kun tarkastellaan erilaisten hivenaineiden pitoisuutta säilykkeiden koostumuksessa, on otettava huomioon, että kaikki nämä aineosat määrätyssä määrin sisältyvät juuri kuivamassaan, kun taas niitä voi olla myös nesteessä, mutta paljon pienemmässä määrässä. Lisäksi mikään GOST ei takaa raaka-aineiden ja valmistusmenetelmien absoluuttista identiteettiä, ja siksi jokaisessa hernepurkissa kaikkien kuvattujen aineiden prosenttiosuus voi olla yksilöllinen, vaikka valmistaja olisi sama.

Tuotteen pääainesosa on kummallista kyllä ​​sokeri - sen pitoisuus on 5-8% kokonaismassasta. Kolmea pääkomponenttia täydentävät tärkkelys, jota on tuotteessa vain hieman vähemmän kuin sokeria, ja typpiyhdisteet, jotka sisältävät noin 3-5 %. Toisin kuin kasviperäinen, herneissä on suhteellisen vähän kuitua - yleensä enintään 2%.

Erityisesti paljon natriumia ja kaliumia.

Ensimmäinen indikaattori, johon terveellisen ruokavalion kannattajat kiinnittävät huomiota, on energiaarvo. Internetistä löydät erilaisen määrän kaloreita 100 grammaa tuotetta kohden - 55 - 73 kcal, mikä johtuu juuri lajikkeiden ja keittomenetelmien eroista. Samanaikaisesti tällaisia ​​säilykkeitä tuskin voidaan kutsua korkeakaloriseksi tuotteeksi, joten tämä ainesosa voisi olla hyvä lisä omaa vartaloaan tarkkailevan ihmisen ruokavalioon.

Erittäin tärkeä on BJU-indikaattori, joka osoittaa proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien sisällön 100 grammaa kohti. Kuten monissa muissakin kasviruoissa, tässäkin johtoasemassa ovat hiilihydraatit, joita on noin 10-11 grammaa, proteiinit ovat jo paljon pienempiä - 3 gramman tasolla, mutta rasvat ovat käytännössä poissa - niiden määrä ei yleensä ylitä puoli grammaa .Suhteellisen alhaisella ravintokuitupitoisuudella loppuosa painosta tulee vedestä, jota tuotteessa on vähintään 80 %. Tällainen koostumus ei salli meidän pitää purkitettuja vihreitä herneitä ihanteellisena treeniä edeltävänä välipalana, vaikka se ei myöskään todennäköisesti aiheuta painonnousua.

Glykeeminen indeksi on toinen indikaattori, johon sinun tulee kiinnittää huomiota. Se mittaa, kuinka nopeasti ruoka hajoaa ruoansulatusjärjestelmässä – toisin sanoen kuinka kauan se pitää kylläisyyden tunteen ilman ylimääräistä kalorien saantia.

Myös diabeetikkojen tulee olla varovaisia ​​herneiden kanssa - ne ovat yleensä mahdollisia ja jopa välttämättömiä, sillä ne auttavat säätelemään verensokeria, mutta mahdollisen sokeripitoisuuden vuoksi kannattaa ensin neuvotella lääkärin kanssa.

Kuten muutkin ruoat, vihreät herneet voivat hyödyttää kehoa ei vain kylläisyyden ja kalorien saannin muodossa, vaan myös runsaasti vitamiineja ja hivenaineita sisältävänä ainesosana. Sinun on tiedettävä sen hyödylliset ominaisuudet ainakin sisällyttääksesi herneet ruokavalioosi, jos hänellä ei ollut aikaa päästä sinne aikaisemmin.

Esimerkiksi, jos sinulla ei ole diabetesta tai sitä ei esitetä kauheimmassa muodossa, herneiden syöminen ei ole vain mahdollista, vaan myös välttämätöntä.Tosiasia on, että tämän tuotteen koostumus edistää glukoosin nopeampaa hajoamista, minkä seurauksena tämän aineen yliannostuksen riski veressä vähenee merkittävästi.

Profylaktisena aineena tämä ainesosa on hyödyllinen myös suojaamaan monia sydän- ja verisuonisairauksia vastaan. Vihreiden herneiden käyttö auttaa vähentämään painetta, ja siksi tällainen tuote on erittäin hyödyllinen verenpainepotilaille. Lisäksi tällainen säilyttäminen auttaa vähentämään kohonneita kolesterolitasoja, mikä vähentää merkittävästi veritulppien riskiä kaikilla mahdollisilla seurauksilla. Tämän seurauksena kolesterolin alentaminen osoittautuu hyödylliseksi hahmolle, jota harmoniaan pyrkivät naiset eivät voi muuta kuin arvostaa.

Säilykeherneet ovat diureettista ruokaa, joten sen säännöllistä käyttöä suositellaan virtsakivitaudin ja erilaisten maksasairauksien ehkäisyyn. Tässä on tärkeää ymmärtää, että myönteinen vaikutus virtsakivitaudin tapauksessa on mahdollista vain, jos diagnoosi on edelleen miellyttävä potilaalle, koska jos tällainen sairaus havaitaan, kaikki diureettiset tuotteet potilaan ruokavaliosta on suljettava kokonaan pois.

Puristettujen vihreiden herneiden etuna on, että se ei käytännössä ärsytä mahan seinämiä. Tämän ansiosta sitä voivat turvallisesti käyttää myös ne, jotka kärsivät nykyajan syöjien vitsauksesta - gastriitti tai mahahaava. Ylipainoiset voivat myös hengittää ulos: koska tämä tuote ei ole yksi painonnousua edistävistä, sen käyttöä ei yleensä kielletä, vaan sitä suositellaan usein ylimääräisen kolesterolin nopeutettuun poistoon.

Säilykeherneiden, kuten monien muiden palkokasvien, erottuva piirre on korkea seleenipitoisuus. Tutkimus tämän hivenaineen vaikutuksista ihmiskehoon on vielä kesken, mutta asiantuntijat sanovat jo, että tämä aine auttaa poistamaan kehosta vaarallisia komponentteja - radioaktiivisia ja raskasmetalleja sekä syöpää aiheuttavia aineita. Koska syöpä on nykyajan ihmiskunnan todellinen ongelma ja maamme radiologinen tilanne on kaukana ihanteellisesta, seleeniä sisältävien tuotteiden läsnäolo päivittäisessä ruokavaliossa vaikuttaa terveyteen positiivisimmin.

Säilykeherneitä pidetään erittäin hyödyllisinä vanhuksille. Merkittävä pitoisuus eri mikroelementtejä ja runsas vitamiinikompleksi auttavat hidastamaan ikääntymistä - tämä on havaittavissa jopa vähentämällä ryppyjä ja harmaita hiuksia. Tällainen tuote auttaa nopeasti palauttamaan vahingoittuneet kehon kudokset, mikä vaikuttaa erityisen suotuisasti luihin ja niveliin. Jälkimmäisen merkittävä vahvistuminen johtaa siihen, että loukkaantumisriski pienenee merkittävästi, josta iäkkään ihmisen heikentynyt vartalo toipuisi kaksi kertaa niin paljon.

Kuten mikä tahansa, jopa hyödyllisin ainesosa, vihreät herneet voivat olla haitallisia, jos et osaa käyttää niitä oikein.Valitettavasti on olemassa merkkejä, jotka kieltävät tämän erittäin arvokkaan elintarviketuotteen käytön. Mutta jopa ilman niitä, herneiden syömisen jälkeen, erilaiset negatiiviset seuraukset ovat mahdollisia, kuten turvotus, joka on tyypillistä muille palkokasveille, jos henkilö on liian ihastunut tuotteeseen tai hänellä on yksilöllinen intoleranssi. Herneet voivat myös aiheuttaa huomattavaa raskautta mahassa ja usein aiheuttaa ilmavaivat - kaikki nämä seuraukset johtuvat tuotteen korkeasta typpiyhdisteiden pitoisuudesta.

On myös useita sairauksia, joissa vihreät herneet ovat vasta-aiheisia. Siitä, miksi tämän tuotteen diureettinen vaikutus on haitallinen virtsakivitaudissa, olemme jo kuvanneet edellä, samanlaiset prosessit ovat mahdollisia virtsahappodiateesin kanssa. Lääkärit neuvovat yleensä myös jättämään herneet pois ruokavaliosta, jos todetaan tromboflebiitti, kihti tai paksusuolentulehdus.

On huomattava, että kaikilla herneensäilöntäominaisuuksilla sen käyttö ei ole toivottavaa istuvaa elämäntapaa harjoittaville ihmisille saman diureettisen vaikutuksen vuoksi. Lisäksi potilaita, jotka ovat äskettäin kokeneet sydänkohtauksen tai aivohalvauksen, kehotetaan yleensä lopettamaan väliaikaisesti tällaisen ainesosan käyttö.

Herneet, kuten monet muutkin tuotteet, on kulutettava oikein. Sitä voidaan syödä esimerkiksi erillisenä lisäyksenä, ei osana monimutkaisia ​​salaatteja - tällainen lisäys sopii erinomaisesti pääruokaan, jos se ei koostu kiinteistä proteiineista.Mielenkiintoista on, että purkitetut vihreät herneet ovat suosittu salaatin ainesosa, mutta ravitsemusasiantuntijat suosittelevat yleensä tätä tuotetta sisältävien salaattien syömistä erillään muista ruoista itsenäisenä ja kokonaisena välipalana.

Huolimatta siitä, että vihreitä herneitä todennäköisesti lämpökäsitellään purkituksen aikana, niiden käyttöä osana ruokia, jotka kuumenevat merkittävästi kypsennyksen aikana, ei suositella. Tuloksena oleva kulinaarinen nautinto ei aiheuta vaaraa, mutta et enää saa sitä etua, jonka vihreä ainesosa voisi antaa.

Niille, jotka ovat dieetillä ja ovat jo iloineet mahdollisuudesta täydentää herneillä harmittomasti kehon kalorivarantoja, on selvennettävä, että tätä tuotetta ei pidä käyttää väärin ruoansulatuksen lisääntyneen monimutkaisuuden vuoksi ja havaittava diureettinen vaikutus ja merkittävän kaasunmuodostuksen ja siihen liittyvien sivuvaikutusten yhteydessä.

Jos tätä normia ei noudateta, konkreettisen epämukavuuden todennäköisyyden vatsassa ei pitäisi olla yllättävää.

Säilykkeet vihreitä herneitä ovat niitä tuotteita, jotka ovat sallittuja ja joskus jopa suositeltavia tyypin 2 diabetekselle.Samaan aikaan tällaiset säilötyt vihannekset voivat sisältää huomattavan määrän sokeria, ja siksi jopa suhteellisen alhaisella glykeemisellä indeksillä tämä tuote voi olla vaarallinen diabeetikoille, jos sallittu annos ylittyy. Diabetesessa kaikki ruoat tulisi syödä vain lääkärin luvalla, ja vaikka herneitä varmasti sallitaan, tulee selvittää, mitä määriä.

Haimatulehdusta ei yleensä suositella sairauksien joukossa, jotka ovat selvä vasta-aihe viherherneiden käytölle, mutta useimmissa tapauksissa asiantuntijat suosittelevat tällaisen tuotteen jättämistä ruokavaliosta samanlaisen taudin vuoksi. Sen olemus piilee jo ruoansulatusentsyymien tuotannon vähenemisessä, ja kyseinen säilöntä on yksi niistä, joita on vaikea sulattaa. Kaikki riippuu kuitenkin taudin laiminlyönnistä, ja jos akuutissa muodossa herneet ovat melkein täysin vasta-aiheisia, niin vakaan remission diagnosoinnissa tuotteen huolellinen lisääminen ruokavalioon on sallittua. Useimmiten vihreä säilöntä on pieni lisäys erilaisiin kasvissoseisiin, ja se voi olla myös keiton ainesosa. Tällaisen vaarallisen vaiheen mahdolliset seuraukset ovat suoliston koliikki, vaikea ripuli ja ilmavaivat, mutta jos tällaisia ​​​​ilmiöitä ei vieläkään havaita, koetta voidaan jatkaa. Samalla ei ole poissuljettua riskiä, ​​että ulkoisten komplikaatioiden puuttuessa säännöllinen purkiteltujen vihreiden herneiden nauttiminen voi johtaa reaktiivisen haimatulehduksen kehittymiseen, joka kokee jatkuvasti lisääntynyttä kuormitusta. Sanalla sanoen, tässä tapauksessa potilaan on valittava maukkaan ja terveellisen välillä, ja vaikka tasapaino on olemassa, sen reuna on erittäin ohut.

Vihreät herneet ovat yksi niistä tuotteista, joita suositellaan kaikille laihtua haluaville. Tämän tuotteen hyödyllisiin ominaisuuksiin kuuluu sen kyky puhdistaa kehoa myrkkyistä ja myrkkyistä, minkä seurauksena aineenvaihdunta normalisoituu ja edellytykset rasvan kertymiselle katoavat.

Lisäbonuksena on myös verensokeritasojen normalisoituminen, jonka ansiosta myös kolesterolitasot laskevat.

Tietysti suurimman hyödyn saavuttamiseksi purkitettuja vihreitä herneitä tulisi kuluttaa yhdessä sellaisten elintarvikkeiden kanssa, jotka eivät kompensoi sen etuja. Tästä syystä tuote joko korvaa salaatin kokonaan lisukkeena tai sisältyy monimutkaisempiin ruokiin, joissa pääraaka-aineina ovat muut kasvituotteet. Suosituimpia herneruokia ovat salaatit ja keitot, yksinkertaisempana ja epätavallisempana välipalana voit valmistaa myös munakkaan herneiden kanssa tai vaikka kasvisvuoan.

Raskaana olevien ja imettävien naisten on erittäin tärkeää tietää, onko tämä tai toinen ainesosa haitallinen heidän lapselleen, vaikka he tarvitsevat valtavan määrän ravintoaineita. Vihreät herneet kiinnostavassa asemassa oleville naisille eivät ole vasta-aiheisia, vaan myös suositeltavia - sen hyödylliset komponentit ovat hyödyllisiä tänä aikana.

Herneissä ei ole niin paljon proteiinia, mutta tästä tuotteesta se imeytyy ihmiskehoon erittäin hyvin, ja loppujen lopuksi proteiini on elintärkeää täysimittaisen uuden organismin rakentamiselle.

Mikä on erittäin tärkeää, puristetuissa vihreissä herneissä on foolihappoa, jonka asiantuntijat pitävät tärkeänä raskauden normaalille kululle. Monet sairaudet, mukaan lukien keskenmeno, istukan irtoaminen tai ennenaikainen synnytys, johtuvat juuri tämän komponentin puutteesta odottavan äidin kehossa. Jopa aikuiselle tämä happo on erittäin tarpeellinen - esimerkiksi sen puutteella anemian riski kasvaa merkittävästi. Tämän aineen ylimäärä ei kuitenkaan tee hyvää, joten sinun tulee vielä kerran neuvotella asiantuntijoiden kanssa ennen kuin aloitat purkkien syömisen.

Lapselle tuotteessa olevat vitamiinit ovat myös erittäin hyödyllisiä. C-vitamiini on universaali aine, jota kaikki tarvitsevat suuria määriä, koska se auttaa torjumaan minkä tahansa sairauden taudinaiheuttajia. K-vitamiinilla on valtava rooli vahvojen luiden muodostumisessa, ja itse asiassa lapsen luuranko muodostuu vasta tänä aikana, joten suuri määrä tätä ainetta minimoi lasten loukkaantumisten todennäköisyyden tulevaisuudessa.

On huomattava, että vihreät herneet aiheuttavat usein turvotusta, mikä raskauden aikana on myös erittäin epämiellyttävä ilmiö. On vain yksi tapa välttää tämä - noudattamalla tarkasti lääkäreiden suosituksia kulutetun tuotteen määrästä.

Mutta imetyksen aikana herneitä ei yleensä suositella.Jopa osana rintamaitoa tämä tuote voi aiheuttaa lapsessa allergisen reaktion, joten imettävä äiti ei saa käyttää tätä tuotetta kuuden ensimmäisen kuukauden aikana, ja myöhemmin se voidaan ottaa ruokavalioon vain pari lusikallista päivässä , tarkkaile huolellisesti vauvan reaktiota.

Lapselle purkitetut vihreät herneet ovat hyödyllisiä samalla tavalla kuin aikuisille, mutta lisäksi ne edistävät myös kehon kiihtyvää kasvua, ja nuorten kohdalla se auttaa minimoimaan epämiellyttäviä ikään liittyviä piirteitä, mm. äkilliset mielialan vaihtelut (mainittu rauhoittava vaikutus) ja akne iholla (johtuen kehon puhdistumisesta myrkkyistä).

Samaan aikaan lapselle kannattaa valita pehmeät ja mehukkaat herneet, joissa on korkea proteiinipitoisuus.

Katso alla olevasta videosta, kuinka käyttää purkitettuja herneitä dieetillä.