Herneet: hyödyt ja haitat, käyttövaihtoehdot

Herneet ovat palkokasveja. Se on helppo kasvattaa, sen tuotto on hyvä ja se on yleensä helppo kypsentää. Rikkaan kemiallisen koostumuksensa vuoksi kulttuuri on melko kysytty ruoanlaitossa, perinteisessä lääketieteessä ja kosmetologiassa. Ennen tuotteen parantavien ominaisuuksien käyttöönottoa on kuitenkin tutkittava sen ominaisuuksia ja käytön vasta-aiheita.

Modernin kulttuurin esi-isä on peltoherne, joka kasvaa Euraasian eurooppalaisen alueen niityillä. Ensimmäinen maa, jossa sitä alettiin viljellä, oli muinainen Intia. Tämän maan asukkaat pitivät yksivuotisesta kasvista sen vaatimattomuudesta. Tähän mennessä sitä ei kasvateta vain Etelämantereella.

Herneet eroavat hedelmän muodosta, ja niille on ominaista vahapinnoite kasvin koko pinnalla, joka toimii sen eräänlaisena suojana. Siinä voi olla erilaisia ​​vihreän sävyjä (keltaisesta kirkkaan vihreään). Se erottuu juoksevuudesta, itsestään lajittelevasta sekä huokoisuudesta. Samalla juuri avoimuus mahdollistaa kasvin juurtumisen erilaisissa olosuhteissa. Mutta sen alhainen taso on syy jyvien ennenaikaiseen pilaantumiseen.

Nykyään parhaat hernelajikkeet, joiden jyviä voi ostaa kaupoista, ovat lajikkeita:

• makea;
• aivojen;
• pommituksesta.

Ensimmäinen tyyppi on tuttu kaikille nimellä "sokeri". Tämä lajike sopii salaatteihin, ja juuri sitä säilytetään purkeissa tai lasipurkeissa. Siitä ei valmisteta rouhetta sen alhaisen kosteuspitoisuuden vuoksi. Toisin sanoen, jos herneistä tehtäisiin rypäleitä, ne pilaantuvat liian nopeasti. Herneen aivovariantti on saanut nimensä, koska siinä on tyypillisiä uurteita, jotka muistuttavat ihmisen aivoja.

Se tarjoaa ruoanlaittoa ja purkitusta, sillä on erinomainen maku. Se ei kuitenkaan voi pehmetä kokonaan tahnamaiseksi lietteeksi. Kuorintakulttuurilla on kysyntää puutarhureiden keskuudessa. Se on yleisin istutus- ja kasvatusmateriaali monipuolisuutensa vuoksi. Siitä et voi vain keittää perunamuusia, vaan myös jauhaa jauhoiksi. Täysjyväherneet ovat hyviä, koska ne sopivat kotisäilytykseen ja pitkäaikaissäilytykseen.

Itse palkokasvi kuuluu kylmänkestävien luokkaan, koska se kestää lievää ja lyhyttä pakkasen lämpötilan laskua. Tämän ominaisuuden avulla voit kasvattaa herneitä maamme eri ilmasto-alueilla, mukaan lukien paitsi koristekasvien, myös elintarvikekasvien lajikkeet. Samanaikaisesti kulutukseen tarkoitetulla sadonkorjuulla voi olla eri kypsyysasteita. Se riippuu lajikkeesta.

Esimerkiksi joissain tapauksissa palkomuodon mehukkuus on tärkeää (käytettäessä tuoreita herneitä raakana). Ruoanlaittoa varten viljelmä kerätään siinä vaiheessa, kun herneet ovat jo melko kovia. Kulutukseen ei käytetä vain itse herneitä, vaan myös hernejauhoja. Tarvittaessa voit tehdä sen itse kotona.

Viljelmälle on ominaista korkea proteiini- ja hiilihydraattipitoisuus.Tästä syystä sitä voidaan verrata kaninlihan tai vähärasvaisen naudan sisäfileen energiaarvoon. Samaan aikaan herneet on helpompi säilyttää, eivätkä ne tarvitse pakastinta. Se kattaa ihmisen kasviproteiinin, vitamiinien, hiilihydraattien, mikro- ja makroelementtien tarpeet.

Mielenkiintoinen vivahde on se, että kulttuurin energia-arvo vaihtelee sen tyypin mukaan. Se imeytyy helposti elimistöön ja sisältää ainutlaatuisen aminohappokompleksin. Tryptofaanin, lysiinin ja metioniinin ansiosta proteiiniprosentti herneissä ylittää useiden vihannesten prosenttiosuuden. Lajikkeen lisäksi kaloripitoisuus riippuu tuotteen varastoinnin ja sen ensijalostuksen ominaisuuksista.

Ravintokuitua siinä on noin 10 %. Lisäksi se sisältää A-vitamiinia (retinolia), joka edistää kehon kudosten nopeutettua uusiutumista. Muita komponentteja ovat A-provitamiini, askorbiinihappo ja B-vitamiinit. Proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien pitoisuus vaihtelee, kun taas rasvat eivät yleensä ylitä kahta prosenttia, proteiinit ja hiilihydraatit vaihtelevat itse vihannesten lajikkeesta ja tyypistä riippuen.

Veden prosenttiosuus voi vaihdella välillä 10-14 tuotteen säilytysolosuhteista riippuen. Kaloripitoisuuden osalta on syytä huomata, että se on erilainen jopa eri tavoin keitetyillä hernetuotteilla. Tämä esitetään selkeämmin taulukossa, jossa voit kiinnittää huomiota paitsi kilokalorien indikaattoriin 100 grammaa kohden. Tietojen avulla voit huomata eron proteiinin, rasvan ja hiilihydraattien koostumuksessa.

Tiedot erityyppisten herneiden energia-arvosta ja valmistusmenetelmistä

Palkokasveista tulee keskimäärin enemmän kilokaloreita tuoreessa, kuivassa ja murskatussa muodossa. Alhaisempi energiaarvo havaitaan viljelmässä, jonka hedelmät ovat juuri alkaneet kypsyä. Vähän enemmän kilokaloreita purkissa. Viljelmän ravintoarvon nousu selittyy sokeripitoisten aineiden muodostumis- ja kertymisprosessilla. Herneiden monipuolisuuden lisäksi kaloripitoisuus riippuu keitetyn astian tiheydestä.

Herneiden kemiallinen koostumus koostuu laajasta valikoimasta hyödyllisiä komponentteja, mukaan lukien harvinaiset mineraalit. Se sisältää tiamiinia, joka on välttämätön energia-aineenvaihdunnalle sekä aminohappojen ja muovirakenteiden muodostumisen stimulaatiolle. Sitä tarvitaan myös haaraketjuisten aminohappojen aineenvaihduntaan. Lisäksi herneet sisältävät A- ja PP-vitamiinia, beetakaroteenia, riboflaviinia ja koliinia.

Viimeinen komponentti on välttämätön maksan synteesiä ja fosfolipidiaineenvaihduntaa varten. Herneiden kemiallinen koostumus sisältää muita B-vitamiineja (esimerkiksi pantoteenihappoa, pyridoksiinia, folaatteja, alfa-tokoferolia), biotiinia ja niasiinia.Viljelmässä on muiden komponenttien joukossa kaliumia, jonka pitoisuuden ansiosta vesi-lipidi- ja happo-emästasapainoa säädellään. Muita herneissä olevia makroravinteita ovat:

• kalsium;
• pii;
• magnesium;
• natrium;
• rikki;
• fosfori;
• kloori.

Fosforin ansiosta, joka on osa herneiden kemiallista koostumusta, kehon happo-emästasapaino normalisoituu. Sitä tarvitaan myös luukudokselle. Makroravinteiden lisäksi herneissä on 18 erilaista hivenravinnetta. Niistä alumiinilla, boorilla, vanadiinilla, koboltilla, kuparilla, molybdeenillä, nikkelillä, tinalla, seleenillä on suurin vaikutus viljelyn ominaisuuksiin.

Titaanilla, kromilla ja zirkoniumilla on tärkeä rooli ominaisuuksissa. Herneissä on vähän jodia, rautaa ja mangaania. Alumiinilla on myönteinen vaikutus ihon tilaan. Tämä mikroelementti on välttämätön luukudoksen rakenteelle. Mitä tulee ravintoarvoon 100 grammaa viljelmää kohti, on syytä huomata, että suurin osa siitä on tärkkelystä ja dekstriinejä (yli 44 %). Samaan aikaan fruktoosin pitoisuus ei yleensä ylitä 1,3 g, maltoosi - 0,72 g ja sakkaroosi - enintään 0,8 g.

Herneiden kemiallinen koostumus muuttuu niiden kypsyessä.

Herneiden hyödylliset ominaisuudet riippuvat jossain määrin sen lajikkeesta. Ajatus, että se kaikki on yhtä hyödyllistä tai haitallista, on virheellinen. On yleisesti hyväksyttyä, että hyödyllisin kasvi on tuore viljelmä paloissa. Säilykkeitä herneitä voidaan kutsua vähemmän hyödyllisiksi. Sinun ei pitäisi luottaa sen etuihin, koska maun lisäksi sellaiset herneet eivät pysty enempään.

Tuoreissa herneissä olevan seleenin ansiosta sillä on antioksidanttinen vaikutus, jonka tarkoituksena on palauttaa ihmiskehon suojatoiminnot. Sillä on merkitystä sen energiakustannusten täydentämisessä, se edistää myrkyllisten aineiden poistumista ja on syöpää estävä lääke. Herneissä oleva pyridoksiini selviytyy hyvin aminohappojen hajoamisesta, jonka puute liittyy kohtausten esiintymiseen ja kehittymiseen. Herneiden käytön avulla voit täydentää tarvittavan proteiinipitoisuuden sekä vapauttaa kehon raskaista aineista.

Säännöllinen herneiden saanti auttaa kompensoimaan vitamiinien ja kivennäisaineiden puutetta. Tuote on hyvä, koska se on keino ehkäistä syöpää. Sen käytön avulla voit estää veren pääsyn syöpäsoluihin, mikä ei anna niiden kasvaa. Lisäksi tämä ominaisuus vähentää merkittävästi kasvainten riskiä.

Herneet ovat hyödyllisiä myös ruoansulatuselinten toiminnalle, se kyllästää ihosoluja ravintoaineilla, poistaa olemassa olevat loiset suolistossa. Muita hyödyllisiä ominaisuuksia ovat herneiden kyky hajottaa rasvakerroksia, pysäyttää sydän- ja verisuonisairauksien kehittyminen, vähentää päänsärkyjen vakavuutta ja myös hidastaa kehon ikääntymistä. Kulttuurilla on myönteinen vaikutus endokriinisen järjestelmän työhön, koska se on hyödyllinen kilpirauhaselle. Lisäksi on mahdotonta olla huomioimatta sen etuja näön kannalta: herneiden syöminen on hyväksi silmille, lievittää niiden väsymystä, ehkäisee kaihia ja poistaa sen oireita.

Tämä kasvi on todella hyödyllinen ihmiskeholle.Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että se olisi lääke kaikkiin sairauksiin. Itse asiassa sen käytöllä on tietyt ohjeet. On tarpeen ottaa huomioon se tosiasia, että raakatuotteen nauttiminen voi johtaa ruoansulatuskanavan häiriintymiseen, eikä siksi sovi kaikille. On tarpeen tehdä ero yksinkertaisen tuotteen ja lääkkeen käytön välillä tietyn sairauden tai patologian hoidossa.

Kukaan ei kiistä sitä tosiasiaa vastaan, että herneet ovat erinomainen laksatiivinen aine, joka puhdistaa täydellisesti suoliston ja parantaa aineenvaihduntaa. Sen käytön avulla voit päästä eroon matoista ja se on mitta niiden ehkäisemisessä. Se alentaa kolesterolitasoa ja on siksi melko kysytty ostajien keskuudessa. Herneiden säännöllinen käyttö ruoassa auttaa hidastamaan pahanlaatuisten kasvainten kehittymistä. Lisäksi sitä pidetään tehokkaana työkaluna, jota voidaan käyttää:

• diabeetikot;
• ihmiset, jotka kärsivät ylempien hengityselinten sairauksista (mukaan lukien astma);
• ihotulehduksen kanssa;
• ihosairauksien, mukaan lukien tuhkarokko ja ekseema, hoitoon;
• ne, jotka kärsivät maksan toimintahäiriöistä;
• tuberkuloosin kanssa;
• vahvistaa verisuonten seinämiä;
• närästys, eturauhastulehdus ja ateroskleroosi.

Tämä on erinomainen ennaltaehkäisy, jonka ansiosta sapen ulosvirtaus paranee. Se on hyödyllinen hypertensiivisille potilaille ja ehkäisee sydänkohtausta, mahdollistaa lihasten sävyn ylläpitämisen.

Sillä on suotuisa vaikutus ihmisen työkykyyn, joten se on hyödyllinen niille, joiden työhön liittyy kovaa fyysistä työtä.Sen lisäksi, että tämä on erinomainen työkalu laihduttamiseen, herneet voivat pidentää ihon nuorekkuutta. Ne, jotka syövät sitä jatkuvasti, huomaavat kynsilevyjen ja kiharoiden tilan paranemisen. Sen lisäksi, että se poistaa myrkkyistä, se auttaa poistamaan suoloja ja ylimääräistä nestettä kehosta. Tämä pätee erityisesti munuaisten normaaliin toimintaan.

Herneiden sisällyttäminen ruokavalioon vaikuttaa suotuisasti sydänlihaksen toimintaan. Se on tehokas vitiligoon (elimistön sairaus, joka liittyy immuunijärjestelmän ja hermoston hajoamiseen). Lisäksi herneitä pidetään erinomaisena tehokkaana keinona laihduttaa. Vihreät palot sisältävät runsaasti kalsiumia ja rautaa, palotuote on myös hyvä keholle.

Mielenkiintoinen vivahde on se, että herneiden hyödyt eivät rajoitu sisäiseen käyttöön. Sekä jyviä että jauhoja voidaan käyttää ulkoisesti (esimerkiksi lääketieteellisiin tai kosmeettisiin tarkoituksiin). Tällaiset lääkkeet parantavat yleensä täydellisesti jopa märkiviä haavoja. Ne ovat tehokkaita myös erysipeloissa, jos niitä käytetään kehon ongelma-alueille.

Herneallergia on harvinaista, mutta sen liiallinen käyttö voi vaikuttaa haitallisesti munuaisiin. Naisten hyödyllisyys ilmaistaan ​​​​veren hemoglobiinitason täydentymisessä ja nousussa, mikä on tärkeää kuukautisten aikana. Miesten osalta voidaan todeta, että herneiden käyttö edistää lihasmassan rekrytointia. Sitä syövät ne, jotka tarvitsevat palautumista pitkien harjoitusten jälkeen. Lisäksi herneet ovat tehokas virtsatiejärjestelmän sairauksien ehkäisy. Sitä voidaan antaa lapsille aluksi pieninä annoksina keitettynä.

Huolimatta herneiden monista terveyshyödyistä, on tilanteita, joissa sen käyttöä on rajoitettava tai se on poistettava kokonaan, koska tämä voi vahingoittaa kehoa. Esimerkiksi on täysin mahdotonta käyttää sitä lisääntyneen veren hyytymisen tai tromboflebiitin sekä kolekystiitin kanssa. On tarpeen ottaa huomioon, että rajoitukset voivat olla sekä poikkeuksellisia että ehdollisia. Ensimmäisten tapausten osalta on syytä huomata, että herneet, olivatpa ne tuoreita (raakoja), nuoria herneitä paloissa tai keitetyt, idätyt tai kuivatut, ovat vasta-aiheisia tietyissä ihmiskehon sairauksissa.

Esimerkiksi sitä ei voida syödä suoliston atonialla, samoin kuin maha-suolikanavan sairauksilla, joissa peristaltiikka on heikentynyt. Jyvän muodossa se voi vaikuttaa mahan ja suoliston limakalvoihin. Herneillä on kyky lisätä kaasuntuotantoa, mikä yleensä johtaa turvotukseen. Tämä ilmiö selittyy karkeiden kuitujen sekä sakkaridien esiintymisellä koostumuksessa.

On myös huomattava, että jyvät lisäävät virtsahapon pitoisuutta, mikä johtuu puriineista. Tästä syystä sinun on rajoitettava tai kokonaan poistettava herneet ruokavaliosta (se voi vaikuttaa negatiivisesti jänteisiin ja niveliin). Ei ole hyväksyttävää syödä herneitä kihdillä ja nefriittillä, koska munuaiset eivät pysty itsenäisesti selviytymään jyvien assimilaation aikana ilmenevistä uraateista. Herneitä ei myöskään pidä syödä niiden, joilla on riittämätön verenkierto tiettyihin elimiin.Tässä tapauksessa keho ohjaa kaikki voimansa ruoansulatukseen, joten muiden kehon järjestelmien verenkierto häiriintyy.

Huolimatta siitä, että lääkärit eivät suosittele herneiden syömistä raskaana oleville naisille, joskus naiset uskovat, että se on erinomainen ummetukseen, mutta ei vahingoita äidin ja sikiön terveyttä. Itse asiassa tämän viljelmän käyttö raskaana olevan naisen toimesta auttaa lisäämään kohdun sävyä. Ja tämä puolestaan ​​​​lisää keskenmenon riskiä. Siksi sinun ei tule käyttää tätä tuotetta etenkään odottaville äideille, joiden raskaus on monimutkainen.

Imettäville äideille ei myöskään suositella syömään kasvin hedelmiä. Herneet eivät vain voi aiheuttaa ilmavaivoja äidille, vaan se vaikuttaa myös rintamaidon laadun muutoksiin. Siksi viljelmä voi allergisen reaktion lisäksi aiheuttaa koliikkia. Lisäksi se muuttaa maidon koostumusta.

On huomattava, että herneet voivat vahingoittaa vanhusten terveyttä. Tämä johtuu sairauksien, kuten niveltulehduksen, osteokondroosin, esiintymisestä sekä heikentyneestä suoliston sävystä. Herneissä olevat puriinit voivat vaikuttaa haitallisesti nivelten kuntoon. Ja karkeiden kuitujen vuoksi ruoansulatusprosessiin voi liittyä tuskallisia tuntemuksia.

Laajan kemiallisen koostumuksen vuoksi herneitä käytetään useilla aloilla. Samalla voidaan käyttää sekä kokonaista että hienonnettua tuotetta ja jopa versoja.

Huolimatta siitä, että keittoprosessin aikana herneet menettävät energia-arvonsa, se säilyttää hyödylliset ominaisuudet. Samalla sitä voidaan rikastaa erilaisilla makuilla, mikä lisää kalorien määrää. Tämä tosiasia ei ole tärkeä vain niille, jotka seuraavat painoaan, vaan myös niille, jotka haluavat päästä eroon ylimääräisistä kiloista.Nykyään ruoanlaitossa ei käytetä vain kuivattua tuotetta, vaan myös raakaa ja palkokasvea.

Tässä tapauksessa herneet voivat olla kokonaisia, hienonnettuja tai murskattuja jauhoiksi. Se on keitetty, purkitettu ja pakastettu, minkä ansiosta jokainen ostaja voi ostaa sellaisen palkokasvin, josta hän pitää eniten. Herneistä valmistetaan puurot, keitot ja salaatit. Se on osa kansallisruokia (esim. hummus, dogat).

Sen valmistelussa kokonaisuudessaan on useita ominaisuuksia, esimerkiksi:

• ennen keittämistä se liotetaan 5-7 tuntia;
• suolaa lämpökäsittelyn aikana suositellaan kypsennyksen lopussa (suola estää kiehumisen);
• ennen ruoanlaittoa se on pestävä juoksevan veden alla kaasun muodostumisen vähentämiseksi;
• sinun täytyy keittää herneitä miedolla lämmöllä (tämä maksimoi sen hyödylliset ominaisuudet).

Tämä tuote on erinomainen pohja mille tahansa keitolle: kasvis-, liha-, sieni-, kala- ja vähärasvaiselle keitolle. Samanaikaisesti voit keittää keittoa paitsi kuivista herneistä - reseptistä riippuen voit käyttää tuoreita vihreitä herneitä ja jopa pakastettua vaihtoehtoa. Perunoiden, porkkanoiden, sipulien ja joskus tomaattien lisäksi resepti voi sisältää erilaisia ​​mausteita ja yrttejä, joita yleensä lisätään keittoon.

Puurot valmistetaan kuivista herneistä. Tällaiset ruoat ovat erityisen maukkaita erilaisten kastikkeiden ja paistien kanssa. Salaattien osalta on todettava, että kuivia herneitä käytetään harvoin niiden valmistukseen: tässä tapauksessa käytetään usein tuoreita, purkitettuja tai sulatettuja herneitä. Herneiden lisääminen salaatteihin tekee ruoista maukkaita, mutta myös terveellisiä ja ravitsevia.

Ruoat, joihin lisätään keitettyjä herneitä, jäähdytetään kypsennyksen jälkeen.Jotkut kulinaariset asiantuntijat valmistavat herneistä makkaraa, hyytelöä, leipää, pastaa, makeisia, piirakoiden täytteitä ja jopa pannukakkuja. Toiset haluavat tehdä siitä hernejuustoa sekä erilaisia ​​lisäaineita sisältäviä tahnoja, jotka kuljettavat sen lihamyllyn läpi kypsennyksen jälkeen. Gourmet valmistaa joitakin kulttuurilajikkeita kuivattujen aprikoosien ja sokerin kanssa. Muut reseptit vaativat savustettua rintaa, keitettyä riisiä.

Papuviljelmää käytetään lääkkeenä. Esimerkiksi sen oikealla käytöllä voit päästä eroon sellaisista kehon ongelmista kuin pienet kivit ja hiekka munuaisissa sekä virtsarakko. Käytä tätä varten murskatuista varreista, lehdistä, kukinnoista ja paloista valmistettua keittämistä. Kurssisovelluksella se mahdollistaa toksiinien poistamisen lisäksi myös virtsarakon ja munuaisten toiminnan normalisoinnin.

Herneitä käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin ja kivun poistamiseen hammassärkyssä. Tässä tapauksessa tee palkokasveista infuusio. Hernejauhoa käytetään myös närästyksen lääkkeenä. Joskus he syövät samaan tarkoitukseen useita tuoreita herneitä tai kuivia jyviä liotettuaan viimeksi mainitut veteen.

Hernejauhoa käytetään poistamaan päänsärkyä ja lievittämään diabetesta. Tätä tarkoitusta varten se otetaan ennen ateriaa puoli teelusikallista. Kun turvotusta käytetään diureettina, viljelmän versot kerätään kukinnan aikana. Yhdessä jyvien kanssa niistä valmistetaan keite, joka kulutetaan kurssin aikana.

Kansanlääketieteessä herneitä käytetään myös kiehumisen ja ekseeman torjuntaan. Käytä tätä varten hienonnettuja herneitä (jauhoja) ja munanvalkuaista. Komponentit sekoitetaan ja levitetään vahingoittuneille kehon alueille. Usein näihin tarkoituksiin käytetään myös itämistyyppistä viljelmää.Tässä tapauksessa taimet yleensä valkaistaan ​​ennen käyttöä, mikä parantaa sen imeytymistä.

Itä jyvät yksinään kotona. Käytä tätä varten tavallista levyä ja sideharsoa. Herneet pestään perusteellisesti, laitetaan lautaselle, peitetään sideharsolla ja kostutetaan puhtaalla vedellä. Sen jälkeen levy asetetaan pimeään paikkaan.

Mitä tulee herneiden käyttöön kosmeettisiin tarkoituksiin, kaikki riippuu ongelman tyypistä. Tähän voidaan käyttää esimerkiksi jyvien lisäksi niistä saatua uutetta. Usein kotona naiset turvautuvat hernejauhon käyttöön ihon kunnon parantamiseksi. Tällaisten tuotteiden avulla voit tasoittaa kasvojen sävyä, päästä eroon ikääntymisestä johtuvasta pigmentaatiosta, puhdistaa ihoa ja tehdä siitä tasaisemman poistaen kuihtumisen merkkejä.

Reseptit kasvojen, kaulan naamioille voivat vaihdella, samoin kuin käytetyn pavun tyyppi. Ne sopivat kuiville ja normaaleille ihotyypeille, ja munanvalkuaiskoostumukseen lisättynä ne sopivat myös rasvoittuvalle ihotyypille. Herneistä tai hernejauhoista voi valmistaa velua, mikä parantaa hiusten kuntoa.

Kosmeettisiin tarkoituksiin käytetään keitettyjä, tuoreita ja pakasteherneitä.

Saatavilla olevien arvostelujen mukaan herneet ovat laihdutusdieetin perusta niille, jotka ovat epäonnistuneet laihduttamisessa muilla tavoilla. Koostumuksensa kemiallisten komponenttien ansiosta se nopeuttaa aineenvaihduntaa, vaimentaa nälän tunnetta ja vapauttaa kehon tarpeettomista myrkkyistä. Yhdessä asianmukaisten fyysisten harjoitusten kanssa se mahdollistaa painonpudotuksen lisäksi myös vartalon kiinteytymisen, mikä vapauttaa sen roikkumisesta. Tämä ei kuitenkaan tarkoita ollenkaan, että pääkuorma tulisi asettaa itse herneille.

Et voi syödä sitä mittaamatta ja odottaa, että ilman fyysistä aktiivisuutta se tekee kaiken työn itse. On ponnisteltava, koska laiskuus ja liiallinen syöminen voivat vahingoittaa kehoa. Liikkumattomuus voi johtaa krooniseen ummetukseen, vaikka henkilö syö herneitä.

Herneille on ominaista tasapainoinen koostumus, keho sietää niitä hyvin ja samalla ne ovat jokaisen asiakkaan saatavilla. Parhaan tuotteen valitsemiseksi tähän kannattaa tarkastella sitä tarkemmin kaupassa kiinnittäen huomiota paitsi väriin myös kokoon. Parhaat makuominaisuudet ovat yleensä pienillä jyvillä, joiden mitat eivät ylitä 4 mm. Kaikki muu kuin tämä viittaa rehukasvilajikkeisiin, eikä niillä ole suurta makua.

Hyvän tuotteen väri voi olla kellertävä tai vihreä. Tässä tapauksessa jyvissä ei saa olla täpliä. Lisäksi pakkauksen lähemmin tarkasteltuna sisällä ei saa näkyä roskia tai pieniä murskattuja hiukkasia. Laadukkaassa tuotteessa ei ole tällaisia ​​lisäaineita, samoin kuin ilmeisiä vaurioita itse pakkauksessa.

Ruoansulatuskanavaa pitkin liikkuessaan kiillottamattomat jyvät eivät ole toivottavia, koska ne voivat vahingoittaa limakalvoa, mikä ei ole hyväksyttävää, jos henkilöllä on eroosiivinen tai haavainen sairaus. Huolimatta siitä, että herneet ovat kasvua stimuloiva ja ylläpitävät hyvin lihaskuntoa, lapsille tulee antaa sitä huolellisesti. Tämä ei ole tuote, jota syödään joka päivä.

Joidenkin arvostelujen mukaan herneiden syöminen auttaa krapulaan. Se pystyy lievittämään kehon väsymystä sekä normalisoimaan unta.Jotkut mielipiteet osoittavat, että herneet ovat tehokkaita tuhkarokkoon ja astmaan, jos niitä käytetään säännöllisesti. Sinun täytyy keittää sitä, kunnes se on täysin kiehunut. Yleensä tämä voi kestää 40 minuutista tuntiin tai enemmän. Aikaero riippuu herneen tyypistä.

Säilytysastia voi olla lasia tai muovia. On tärkeää, että se voidaan sulkea tiiviisti kannella. Ennen kuin laitat itse tuotteen siihen, sinun on varmistettava, että se on kuiva. Kosteuden välttämiseksi voit laittaa pienen pussin ruokasuolaa valmistetun astian pohjalle.

Vihreiden tuoreiden jyvien osalta on syytä ottaa huomioon, että niitä voidaan säilyttää enintään kaksi päivää kuljetusolosuhteissa. Samalla on tärkeää seurata lämpötilajärjestelmää. Heti kun tuote on toimitettu paikkaan, se on pakastettava. Tuoreet viljat suositellaan nautittavaksi välittömästi.

Jos vesi kiehuu kypsennyksen aikana nopeammin kuin herneet keitetään, astiaan ei tarvitse lisätä kylmää vettä, vaan kiehuvaa vettä. Tämä säilyttää tuotteen maun. Jos aiot keittää perunamuusia, sinun on tehtävä tämä heti herneiden kypsennyksen jälkeen. Muuten paakkuja ei voida välttää, ja puuron kaltainen massa ei muutu homogeeniseksi.

Hernejauho voi parantaa minkä tahansa leivonnaisen hyödyllisiä ominaisuuksia. Sitä voidaan käyttää myös täysjyväviljojen sijasta keittoissa, pannuissa, vanukkaissa ja muroissa. Sen käyttö poistaa massan heterogeenisyyden ja helpottaa keittoprosessia.Ei ole vaikeaa valmistaa sitä itse jyvistä, jos talossa on tavallinen kahvimylly.

Lisätietoja vihreiden herneiden valinnasta on seuraavassa videossa.