Naudanlihan kypsennysvinkkejä hihassa

Liha on lähes jokaisen ihmisen ruokavalion pääkomponentteja kasvissyöjiä lukuun ottamatta. Tämä tuote sisältää runsaasti ihmiskeholle välttämättömiä hyödyllisiä komponentteja.

Yksi suosituimmista lihatyypeistä maamme laajuudessa on naudanliha - voit valmistaa siitä suuren määrän ensimmäistä ja toista ruokaa. Joten maukas ja yksinkertainen tapa keittää naudanlihaa on sen paahtaminen hihassa.

Varmasti monet meistä ovat nähneet tämän yksinkertaisen kulinaarisen laitteen kauppojen hyllyillä. Kaikki eivät kuitenkaan tiedä, mikä se on ja kuinka sitä käytetään oikein.

Leivontaholkki on pohjimmiltaan erityinen kalvo, joka on suljettu molemmilta puolilta. Tällaisen kalvon pituus voi vaihdella yhdestä useaan metriin. Ja sarja sisältää myös erityiset polyeteeninauhat sitomista varten.

Useimmiten lihaa, siipikarjaa, kalaa tai vihanneksia kypsennetään paistinholkissa. Tällä tavalla valmistettu ruokalaji säilyttää suuren joukon siihen sisältyvien tuotteiden hyödyllisiä ominaisuuksia ja maistuu paistetun ja höyrytetyn risteytykseltä.

Naudanlihan kypsentämiseen paistoholkissa klassisen reseptin mukaan tarvitset seuraavat ainesosat:

• naudan sisäfilee - 1 kilogramma (muita lihan osia voidaan käyttää haluttaessa);
• kasviöljy - 4 ruokalusikallista;
• sipulit - 1 iso pää;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Ensimmäinen askel on tehdä kaikki valmisteluprosessit. Esimerkiksi liha, jos se oli jäädytetty, tulee sulattaa. Jos käytät tuoretta sisäfilettä, sinun tarvitsee vain huuhdella se. Lisäksi sinun on valmistettava sipuli: kuori, pese ja leikkaa puolirenkaiksi.

Laita sipuli syvään kulhoon, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Laita naudanliha samaan kulhoon. Naudanlihan voi paahtaa kokonaisena. Uskotaan, että tällä menetelmällä se osoittautuu mehukkaammaksi. Voit leikata sen vähintään 1 sentin paksuisiksi viipaleiksi.

Sekoita saatu lihaseos kasvisten kanssa käsin ja anna seistä muutama minuutti, jotta liha ehtii imeä mausteet. Tällä hetkellä sinun on kytkettävä uuni päälle, jotta se ehtii lämmetä.

Kun liha on infusoitu, lähetämme kulhon koko sisällön hihaan, leikkaamme halutun pituisen kalvon ja kiinnitämme päät erityisillä nauhoilla.

Kypsennä astiaa 200 celsiusasteen lämpötilassa 45-60 minuuttia. Kypsennysaika riippuu uunin mallista. Määritetyn ajan kuluttua ruokalaji on valmis ja se voidaan tarjoilla pöytään.

Jos et pidä klassisesta reseptistä naudanlihan kypsentämiseksi hihassa, voit lisätä lihamarinadiin lisäaineita oman harkintasi mukaan (yllä kuvatussa perinteisessä reseptissä se oli sipuli, suola ja pippuri).

Naudanlihan tekemiseksi mureammaksi se voidaan marinoida hapankermassa tai majoneesissa lisäämällä kuivia yrttejä (persiljaa, tilliä, sipulia ja valkosipulia). Ja jos olet aasialaisen keittiön ystävä, voit pitää lihaa jonkin aikaa soijakastikkeessa.

Älä myöskään rajoita itseäsi vain suolaan ja pippuriin mausteena. Niiden lisäksi voit lisätä lihamarinadiin kurkumaa, kuminaa, basilikaa, ziraa, muskottipähkinää ja muita mausteita oman maun mukaan.

Paistinhihassa kypsennetty naudanliha voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa. Yleisin on siis tarjoilu perunoiden kanssa. Sen sijaan voit käyttää mitä tahansa muita kasvislisukkeita. Paista esimerkiksi kesäkurpitsaa, munakoisoa ja tomaatteja hihassa naudanlihan kanssa. Lisäksi liha sopii hyvin pastan, riisin tai viljojen (tattari, vehnä ja muut) kanssa.

Naudanliha on luonnostaan ​​karjan lihaa. Koostumuksessaan se sisältää suuren määrän proteiineja, rasvoja, vitamiineja ja hivenaineita.

Joten ravitsemusasiantuntijat naudanlihan koostumuksessa korostavat komponentteja, kuten: B-vitamiinit sekä K-vitamiini, seleeni, sinkki, fosfori, kalsium, natrium, rauta ja muut alkuaineet. Tämän koostumuksen ansiosta naudanliha pystyy osallistumaan erilaisten nivelsairauksien hoitoon, ja se on hyödyllistä myös miesten terveydelle.

Katso seuraava video kuinka leipoa herkullista ja mehukasta naudanlihaa hihassasi.