Kuinka nopeasti kuoria granaattiomena?

Granaattiomenaa idässä ei turhaan kutsuta "hedelmien kuninkaaksi". Granaattiomenan kirkas ja täyteläinen väri näyttää juhlalliselta ja jalolta, ja makea ja hapan jälkimaku ilahduttaa. Monet ihmiset kuitenkin kieltäytyvät syömästä tätä hedelmää, koska he eivät osaa kuoria sitä vahingoittamatta jyviä ja aiheuttamatta roiskeita.

Kaikki eivät tiedä, että granaattiomena on marja. Tämän hedelmän mehukkaat ja makeat jyvät ovat piilossa kuoren alla, jota ei ole niin helppo kuoria. Likaiset kädet, kasvot, vaatteet ja kenties ympäröivä alue, roiskuu mehua, soseutettuja hedelmiä ja epämiellyttäviä paloja - useimmissa tapauksissa granaattiomenan puhdistaminen ja leikkaaminen näyttää juuri siltä. Kaikki tämä johtuu siitä, että granaattiomenalla on ohut kuori ja herkkä jyvien kuori, joka räjähtää mehua.

Jos kuitenkin osaat puhdistaa tämän hedelmän oikein, voit tehdä sen nopeasti pitäen kätesi puhtaina ja saamalla lopulta houkuttelevan astian. Riippumatta valitusta menetelmästä, sinun tulee ensin pestä granaattiomena. Muista käyttää lämmintä, jopa hieman kuumaa vettä (kun kädet kestävät). Kuten useimmat hedelmät ja marjat, granaattiomena peitetään vahalla kuljetuksen aikana. Kylmä vesi ei yksinkertaisesti pese sitä pois, minkä seurauksena pinnoite putoaa ensin käsillesi ja sitten granaattiomenan syötävälle osalle.

Kun hedelmät on pesty, ne tulee pyyhkiä pyyhkeellä - veitsi liukuu märällä kuorella, mikä voi aiheuttaa vammoja. Pyyhi hedelmät kevyillä pyyhkäisyliikkeillä käyttämällä suurta voimaa, vaarana on murskata jyvät.

Granaattiomenan puhdistamiseen on useita menetelmiä, mutta useimmat niistä sisältävät näiden käsittelyjen suorittamisen veitsellä. Joten ensinnäkin sinun tulee valmistaa terävä veitsi. Sen pitäisi olla pieni - sen kanssa on helpompi työskennellä.

Tarvitset myös laudan tai suuren litteän lautasen, jolle voit leikata hedelmän tai leikata sen varren. Granaattiomenamehulla, kuten tiedät, on kirkas sävy ja se on erittäin kestävä. Tältä osin on parempi kieltäytyä puulaudoista granaattiomenan leikkaamiseen, koska niiden puhdistaminen ei ole helppoa.

Jos on tarkoitus saada jyviä ilman kuorta, käytetään yleensä tavallista ruokalusikallista tai keittiövasaraa. Nämä laitteet voittivat sikiön. Sinun tulisi myös valita syvä lautanen (pieni kattila, kauha) puhdistaaksesi hedelmät sen päältä. Mitä syvemmälle sen parempi. Ihannetapauksessa granaattiomena mahtuu kokonaan tähän astiaan.

Jotkut menetelmät sisältävät veden ja siivilän käytön.

Puhtaasti ja siististi voit puhdistaa granaattiomenan niin sanotulla kuivalla menetelmällä. Ensinnäkin sinun tulee pestä marja, sitten sinun täytyy astua taaksepäin varresta 2-3 cm ja tehdä viilto.On tärkeää leikata kuori kokonaan läpi, mutta älä vahingoita jyviä. Jos kaikki on tehty oikein, leikattu osa irtoaa hedelmistä helposti kuin kansi pannulta.

Helpoin tapa erottaa varsi on yksinkertaisesti leikata yläosa pois. Tässä tapauksessa useiden ylempien jyvien vaurioituminen on mahdollista, mutta tämä ei ole kriittinen. On parempi suorittaa nämä manipulaatiot suurelle tasaiselle levylle, lasille tai muovilevylle. Puupinnat imevät nopeasti punaisen granaattiomenamehun, eikä niitä ole helppo puhdistaa.

Kun poistat "korkin" - varren, huomaat, että granaattiomenan rivit erotetaan toisistaan ​​​​kevyillä suonilla. Näiden suonten viivoja pitkin kuori tulee leikata viipaleiksi. Tässä tapauksessa leikkausten ei tulisi ulottua granaattiomenan pohjaan noin 3-4 cm.

Nyt jää vain "kaataa" jyvät kuoresta kulhoon. Tämä vaatii syvän kulhon ja ruokalusikallisen. Hedelmä tulee kääntää ylösalaisin ja koputtaa kevyesti lusikalla kuoreen. Tämän seurauksena jyvät irtoavat kalvoista ja putoavat levylle. Iho jää tyhjäksi.

On myös "märkä" puhdistusmenetelmä, joka on nimetty, koska prosessi suoritetaan veden alla. Ensin sinun tulee valmistaa hedelmät samalla tavalla kuin ensimmäisessä tapauksessa - pese, leikkaa ja poista yläosa varren alueelta.

Seuraava vaihe on upottaa granaattiomena leikkauspuoli alaspäin syvään kulhoon, joka on täytetty puhtaalla vedellä. Nyt veden alla se on purettava viipaleiksi irrottamalla kuori. Hän, koska se on kevyt, kuten kalvo, alkaa kellua ylös. Samalla kun apurahan jyvät uppoavat. Prosessin päätyttyä on vielä poistettava kuori ja kalvo, huuhdeltava jyvät ja hävitettävä ne siivilä.

Granaattiomena tulee laskea kylmään veteen.Voit jättää sen nesteeseen 5-10 minuutiksi ja aloittaa puhdistuksen vasta sitten. Uskotaan, että tämän jälkeen jyvät on helpompi erottaa.

Kekseliäät granaattiomenan asiantuntijat ovat keksineet mielenkiintoisen puhdistusmenetelmän, joka estää jyvät vaurioitumasta ja sinua mehusta kaikkialla huoneessa. Valmistele tätä varten granaattiomena yllä olevalla tavalla - pese, leikkaa yläosa pois. Tee sen jälkeen pieniä pystysuoria leikkauksia valkoisia kalvoja pitkin.

Nyt sinun on asetettava syvä lautanen pöydälle, sen päälle - kokkare. Valmistetut hedelmät asetetaan tuloksena olevaan "aggregaattiin" ja suljetaan sopivalla silikonimuotilla. Nyt sinun on koputettava muottiin lusikalla tai lihavasaralla, minkä seurauksena kaikki jyvät ilman kalvoa (se ei kulje kokkarin reikien läpi) ovat lautasessa.

Jos sinulla ei ole sopivan kokoista silikoniastiaa käsillä, voit pärjätä ilman sitä. Totta, tässä tapauksessa on silti olemassa vaara, että jyvät "pomppaavat" pöydän pinnalle. Kuitenkin, jos annat pisteen, kuten vaimennetut iskut, tämä ei tapahdu.

Toinen tapa kuoria hedelmät helposti ilman roiskeita on leikata hedelmän yläosa tasaisesti ensimmäisiin jyviin asti. Tee sama granaattiomenan pohjalla välttäen jyvien vahingoittumista. Nyt sinun on tehtävä pystysuora leikkaus kuoresta kalvoa pitkin.

Tuloksena on 2 puolikasta granaattiomenaa, jotka on yhdistetty toisiinsa kuorella.Jää vielä koputtaa kuorta lusikalla tai vasaralla pitäen hedelmäjyviä alhaalla. Suojautuaksesi roiskeilta voit tehdä tämän asettamalla kulhon pesualtaaseen ja käynnistämällä veden.

Joten on myös tarpeen pestä granaattiomena ja leikata ydin varren alueelta veitsellä. Tämän seurauksena sikiön keskelle ilmestyy pieni reikä. Siitä tulee tehdä pystysuorat leikkaukset, joiden pituus on 1,5-2 cm.

Seuraava askel on ottaa marja molemmin käsin, työntää peukalo keskellä olevaan reikään ja pilkkoa hedelmät viipaleiksi. Aivan kuten he yleensä tekevät appelsiinin kanssa.

Ei tarvitse yrittää jakaa hedelmää kokonaan paloiksi, on tärkeää vain rikkoa se jättäen ne yhdistettynä pohjaan. Tuloksena on alkuperäinen granaattiomena "kukka", jota voidaan käyttää hedelmälautasen koristeluun.

Viime aikoina syötävät kukkakimput, mukaan lukien hedelmäkimput, ovat tulleet yhä suositummiksi. Niistä voi tulla alkuperäinen lahja tai tarjoiluelementti. Niiden valmistaminen ei ole vaikeaa - kannattaa varata puisia vartaita, sopivan kokoisia ja värisiä tuoreita hedelmiä sekä sisustusta. Tällaisen koostumuksen keskipiste on täysin kuorittu, mutta ei viipaleiksi leikattu granaattiomena. Se näyttää kirkkaalta pallolta sylkeä vuotavan ilmeen perusteella.

Granaattiomenaa ei ole vaikea puhdistaa hedelmäkimppua varten, tärkeintä ei ole kiirehtiä, olla tekemättä äkillisiä liikkeitä. Hedelmät tulee pestä ja leikata hedelmän yläosa pois koskematta jyviin. Nyt sinun tulee vetää yksi kuoren päistä alas, jotta saavutat hedelmän valkoisen osan.Mukavuuden vuoksi voit tehdä pieniä pystysuoria leikkauksia, joita voit sitten vetää. Tällä tavalla kuori tulee poistaa hyvin hitaasti ja varovasti "pallon" koko pinnalta, poistamalla myös kalvo. Muuten, et voi kuoria granaattiomenaa kokonaan, vaan jättää kuoren alaosaan tai alkaen hedelmän keskeltä. On parempi leikata se pois tai leikata se kauniilla aalloilla.

Jotkut kukkakimppujen käsityöläiset pitävät erilaista tapaa puhdistaa granaattiomena yksinkertaisempana. Tätä varten pestyt hedelmät tulee asettaa pöydälle ja tehdä sen yläosaan ristin muotoinen viilto. Sinun pitäisi saada 4 "terälehteä", nyt sinun on vedettävä erikseen jokaiselle, paljastaen jyvät. Kuorta ei tarvitse poistaa kokonaan, jos se jätetään pohjaan yhdistettynä ja kauniisti jyvän "pallon" ympärille, saadaan hedelmäinen kukka.

Jos päätät jättää granaattiomenan kimppuun, jossa on kuori, riittää, että leikkaat varren pois, kuori yläosa varovasti niin, että 3-4 jyväriviä jää ilman kuorta. Tässä osassa kalvo tulee myös poistaa työntämällä sikiötä hieman erilleen. Tuloksena saat hienon puolipuhalletun "kukan" - karkeasta kuoresta ilmestyy herkkä rubiini"kruunu".

Tämä menetelmä on suositeltava suurille kimppuille - niille, joiden hedelmiä ei voida syödä kerralla. Kuoressa, vaikka "kansi" olisi leikattu pois, granaattiomena voidaan säilyttää jääkaapissa jopa 3 päivää. On suositeltavaa valita pienet granaattiomenat hedelmäkimppuihin - ne on helpompi puhdistaa ja näyttävät koostumuksessa orgaanisemmalta.

Jos kuivattu granaattiomena on puhdistettava, se leikataan pesun jälkeen yksinkertaisesti 4 viipaleen. Kuivatut hedelmät sisältävät vähemmän mehua, mutta silti on parempi suojautua roiskeilta ja leikata ne syvälle lautaselle tai pannulle.

Sen jälkeen sinun tulee kääntää viipale jyväillä alaspäin ja naputella aktiivisesti lusikalla takapuolta. Tällaisen marjan jyvät putoavat nopeasti. Maultaan ne voivat olla kypsän hedelmän jyviä huonompia, mutta sopivat varsin hyvin esimerkiksi salaattien ja jälkiruokien koristeluun.

Lisätietoja granaattiomenan puhdistamisesta nopeasti likaantumatta tai jyviä vahingoittamatta on seuraavassa videossa.