Talven sisältämät proteiinit sisältävät kaikki välttämättömät aminohapot
Riboflaviinipitoisuuden mukaan porcini-sienet ovat sienien mestareita. Tämä aine on erittäin hyödyllinen, mutta sillä on erityisen tärkeä rooli kilpirauhasen toiminnan normalisoinnissa.
Sienet ovat vähän kaloreita, mutta tästä huolimatta ne tyydyttävät täydellisesti nälän tunteen.
Fosforipitoisuudeltaan herkkusienet eivät ole huonompia kuin kalatuotteet
Osterisieni - ennätys sienien joukossa PP-vitamiinipitoisuuden suhteen
Haapasienet sisältävät monia arvokkaita aminohappoja, jotka ovat välttämättömiä heikentyneen kehon palauttamisessa
Sienet sisältävät enemmän proteiinia kuin liha ja munat. He ovat ehdottomia proteiinipitoisuuden mestareita.
