Meitake (sienipässi)

Edessämme on uskomattoman mielenkiintoinen sieni, jolla on ainutlaatuisia parantavia ominaisuuksia. Yleisesti ottaen arvostamme sieniä lähinnä niiden makuominaisuuksista, mahdollisuudesta käyttää niitä ruoanlaitossa. Lisäksi kunnioitamme osittain lääkinnällisiä ominaisuuksia. On kuitenkin olemassa muita sieniä, joiden tärkein arvo on juuri kyvyssä auttaa henkilöä, parantaa hänen terveyttään ja selviytyä useista ongelmista. Maitake (Grifola frondoza - kihara griffoni) on juuri sellainen sieni.

"Meitaken" lisäksi sitä kutsutaan myös "tanssivaksi sieneksi" tai "pässisieneksi". Tämä on jättiläinen kasvi, jonka pohjan halkaisija voi olla 50 senttimetriä. Jotkut yksittäiset niput painavat 4 kiloa. Luonnonvaraisesti kasvava meitake korjataan syyskuun alusta lokakuun loppuun. Sillä on rikas maku ja miellyttävä tuoksu.

Sienellä on melko omaperäinen muoto, voisi jopa sanoa kihara. Kasvaa suurissa pesäkkeissä.

Tämä on harvinainen sieni, jolla on uskomattomia parantavia ominaisuuksia. Heidän ansiostaan ​​meitake on niin arvostettu. Samasta syystä sen kasvupaikat on kuitenkin aina piilotettu huolellisesti.

Se on yleisin Japanissa, Kiinassa ja Tiibetissä. Siellä meikan parantavat ominaisuudet löydettiin ensimmäisen kerran vuosisatoja sitten. Nykytiede aloitti tutkimuksensa kuitenkin vasta noin 30 vuotta sitten.Harmi, koska sienen ominaisuuksia ei ole vielä tutkittu yksityiskohtaisesti, mutta se kätkee valtavan potentiaalin erittäin vakavien sairauksien hoidossa.

Sieni ei kasva Venäjällä. Vaikka jotkut puutarhurit ovat viime aikoina yrittäneet aloittaa tämän kasvin viljelyn.

Jos sinulla on edessäsi kuivattuja sieniä, laita ne ilmatiiviiseen astiaan. Mieluiten muovia tai lasia. Laita viileään paikkaan, jossa lämpötila ei ylitä 15 astetta. Varmista, että lähellä ei ole lämmönlähteitä tai liiallista kosteutta.

Meitake sisältyy kiinalaisessa kansanlääketieteessä käytettyjen legendaaristen sienien luetteloon.

• Sen historia ulottuu vuosisatojen taakse. Itse asiassa tieto hänestä on yhtä vanha kuin legendat lohikäärmeistä ja eliksiiristä, jotka antavat ikuisen nuoruuden.
• Pitkästä historiastaan ​​huolimatta moderni farmakologia on vasta äskettäin tutkinut sitä ja löytänyt sen lääkinnälliset ominaisuudet tieteellisten tietojen ja sienen koostumuksen analysoinnin perusteella.
• Tämä sieni kasvaa pääasiassa hyvin vaikeapääsyisissä paikoissa, metsien syvyyksissä.
• Sieni näyttää tietoisesti valitsevan pimeän, lämpimän paikan hedelmäpuiden juurien alle.
• Useimmiten meitake löytyy puiden, kuten persikan, aprikoosin, kirsikan tai luumun alta, vaikka joskus se kasvaa tammen alla. Monet uskovat, että juuri kehityspaikan valinta muodostaa niin miellyttävän maun ja hienon aromin meitakessä, jota voidaan verrata kalliisiin hajuvesiin.
• Tämän sienen etsiminen on aina vaikeaa, koska sen naamiointiominaisuudet ovat erinomaiset.Se sulautuu pudonneiden lehtien väriin ja näyttää ulospäin tavallisilta puunrungoille ja juurille ominaisilta kasvatuksilta. Tästä johtuen sienestäjät vain kulkevat usein tytären ohi.

Kuten sienen tutkimuksen aikana kävi ilmi, sillä on houkutteleva ravintoarvo.

100 grammaa tätä tuotetta vastaa:

Sienet sisältävät myös 0,53 grammaa tuhkaa ja 90,37 grammaa vettä.

Myös meitakelle on ominaista tietty kemiallinen koostumus, joka erottaa sen monista muista sienistä. Pääelementeistä voidaan mainita seuraavat:

• Proteiinit;
• Häkki;
• Hiilihydraatit;
• PP-, B9- ja D-vitamiinit;
• B-vitamiinit (B1, B2, B3)
• polysakkaridit;
• Aminohappoja;
• Zn, Se, P, Na, Mg, Ca, K.

Kiinalaiset parantajat (kutsutaanko heitä niin) tulivat tietoisiksi tämän sienen hyödyllisistä ominaisuuksista vuosisatoja sitten. Jostain syystä nykylääketiede jätti pitkään huomioimatta tyttären monia tarinoita ja parantamismahdollisuuksia ja ryhtyi tutkimukseen vasta muutama vuosikymmen sitten. Kuka tietää, jos tämä olisi tapahtunut aiemmin, nyt olisi mahdollista tutkia sientä paljon yksityiskohtaisemmin ja löytää siitä uusia ominaisuuksia.

Mitä tulee jo tunnetuihin hyödyllisiin ominaisuuksiin, ne ovat seuraavat:

• Sieni vastustaa viruksia, bakteereja, sillä on haitallinen vaikutus hepatiitti C- ja B-viruksiin;
• Lievittää tulehdusta, kasvaimia;
• Parantaa immuniteettia;
• Auttaa naisia ​​vaihdevuosien kanssa;
• Normalisoi hermoston toimintaa;
• Parantaa mielialaa;
• Estää pahanlaatuisen kasvaimen rappeutumisen;
• Hajottaa rasvaa;
• Vähentää painetta;
• Auttaa diabetekseen;
• Taistele pahanlaatuisia ja hyvänlaatuisia kasvaimia vastaan;
• Meitaken ja nykyisten syöpähoitojen yhdistetty käyttö tuottaa tehokkaan tuloksen (asiantuntijoiden todentama);
• Palauttaa maksan;
• Toimii SARS:n, influenssan, isorokon ja muiden virussairauksien ennaltaehkäisynä;
• Auttaa selviytymään tuberkuloosista;
• Poistaa kroonisen väsymyksen;
• Auttaa vahvistamaan luita, joten se on hyödyllinen vanhuksille;
• Vähentää tehokkaasti painoa.

Ei ole ollenkaan välttämätöntä mennä metsään etsimään tytärtä. Tutkimuksen ansiosta sitä voi nyt ostaa apteekista. Meitakea myydään jauheena tai kapselina.

Sellaisenaan tämä sieni ei aiheuta haittaa. On vain tiettyjä vasta-aiheita:

• Sitä ei voida käyttää yksittäisen suvaitsemattomuuden läsnä ollessa, mikä on aivan luonnollista;
• Älä myöskään ota raskauden ja imetyksen aikana;
• Sieniä ei suositella alle 12-vuotiaille lapsille.

Meikan tuoksussa on runsaasti sieniä, vaikka leivän tuoksua onkin havaittavissa. Joissakin tapauksissa havaitaan makeita motiiveja. Niistä valmistetaan teepusseja Amerikassa lisäämällä sienijauhetta teelehtiin.

Maitaken keittämiseen on enemmän kuin tarpeeksi vaihtoehtoja. Huolimatta siitä, että sitä arvostetaan ensisijaisesti sen maun vuoksi, kukaan ei silti häiritse sinua valmistamaan siitä herkullisia ruokia. Tässä niistä kirkkaimmat.

• Ne paistetaan katkarapujen kanssa, lisätään manteleita, mausteita ja juustoa. Uskomattoman maukasta ja terveellistä.
• Voit myös valmistaa tonic-juomia. Ota tätä varten kuivatut sienet ja pilko ne kunnolla.
• Monet tekevät meitistä kastikkeita, liemiä, kasviskeittoja.Ne voidaan lisätä täytteeksi nyytiin tai nyytiin.
• Ne toimivat erinomaisena mausteena salaateille, juomille.
• Sienet voivat toimia itsenäisenä ruokalajina tai olla lisukkeena, joka on suositeltavaa tarjoilla hodgepodgen, paistettujen tai haudutettujen perunoiden kanssa.
• Japanissa meitake on perinteisen misokeittoreseptin peruskappale. Sen tekemiseen menee vain 20 minuuttia. Muista vain, että sinun on lisättävä sieni keiton kypsennyksen lopussa, jolloin meitukka ei kiehu. Sienen kypsentäminen keskilämmöllä kestää kirjaimellisesti 5-8 minuuttia.
• Jos valmistat kuivattuja sieniä salaatiksi tai pääruoaksi, tee se miedolla lämmöllä. Lisäksi on parempi olla kaatamatta vettä keittämisen jälkeen. Tosiasia on, että liemi osoittautuu erittäin rikkaaksi ja maukkaaksi, ja siksi se sopii täydellisesti keiton, kastikkeen tai muiden ruokien valmistukseen.
• Koreassa on tapana paistaa ja höyryttää maitakea. Paistamista yli 20 minuuttia ei suositella.

Ja nyt kerromme sinulle, kuinka valmistaa yksi herkullisimmista ja terveellisimmistä pizzoista. Se on maukasta, koska täällä on käytetty erinomaisia ​​raaka-aineita, ja terveellistä, koska yksi pääraaka-aineista on meitukkasieni.

Ainesosat:

• Pizzataikina (voit tehdä itse tai ostaa valmiin pohjan);
• 450 grammaa tytärtä;
• 250 grammaa fontina-juustoa (voidaan korvata sulugunilla);
• 30 grammaa Gorgonzola-juustoa;
• 3 rkl oliiviöljy;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 1 pieni sipuli tai salottisipuli;
• Mausteet maun mukaan.

Ruoanlaitto:

• Laita uuni päälle, esilämmitä se noin 220 asteeseen. Jos taikina on paksua, paista sitä hieman etukäteen; jos taikina on ohutta, tämä ei ole välttämätöntä.
• Kuumenna pannu kunnolla, hienonna valkosipuli, hienonna salottisipulit (tai sipulit), paista niitä nopeasti kirjaimellisesti 30 sekuntia. Valkosipuli ja sipulit eivät saa palaa;
• Lisää sinne nyt hienonnettu meitake, paista korkealla lämmöllä, kunnes suurin osa sienten nesteestä on haihtunut. Tämä kestää noin 3-5 minuuttia. Halutessasi voit lisätä 50 ml kuivaa viiniä tässä vaiheessa;
• Kuullota sieniä, kunnes viini on haihtunut. Maitaken tulee olla väriltään ruskea tai tummanharmaa. Sammuta pannu.
• Ota taikina. Jos olet leiponut sitä ennen, anna sen jäähtyä. Levitä sen jälkeen gorgonzolajuustoa taikinan päälle;
• Seuraavaksi tulee kerros paistettua meitakea vihanneksilla, fontina (tai suluguni) juustolla. Yritä levittää juusto tasaisesti;
• Laita pizza uuniin ja paista kypsäksi. Juuston tulee saada punertava väri.
• Sitä voidaan syödä pääruokana tai käyttää alkupalana. Parhaiten tarjoillaan lämpimänä, ei kuumana. Sopii hyvin laadukkaiden punaviinien kanssa.

Hyödyllisten ominaisuuksien tutkimuksen ansiosta olemme jo onnistuneet selvittämään, kuinka hyödyllinen tämä sieni on lääketieteen kannalta.

Siksi jaamme nyt kanssasi useita reseptejä ja tapoja käyttää meitake, joiden tarkoituksena on parantaa, ehkäistä ja hoitaa vakavia sairauksia.

Sen avulla he selviävät liikalihavuudesta, laajasta luettelosta sairauksista, joista puhuimme. Lisäksi tinktuura stimuloi immuniteetin lisääntymistä, auttaa torjumaan kasvaimia.

Ruoanlaitto. Ota 3 rkl. kuivattu sieni, hienonna se ja kaada vodkaa. Sulje pullo tiiviisti, vaadi 14 päivää ja aseta pimeään ja viileään paikkaan. Sinun ei tarvitse rasittaa. Juo yhdessä syntyneen sedimentin kanssa.

Vastaanotto. Sinun on otettava lääke 2-3 kertaa päivässä puoli tuntia ennen ateriaa. Taudin vakavuudesta riippuen yksi annos on 1-3 tl. Kurssi - 90-120 päivää.

Viini, joka on valmistettu lisäämällä tytärtä, auttaa myös selviytymään liikalihavuudesta, lisäämään vastustuskykyä ja parantamaan erilaisia ​​kasvaimia.

Ruoanlaitto. Tarvitset 3 rkl. kuivattu sieni, joka on hienonnettava. Kaada seos korkealaatuisella Cahors-viinillä, sulje astia tiiviisti ja anna hautua 14 päivää pimeässä ja viileässä paikassa. Älä rasita.

Vastaanotto. Viini otetaan analogisesti tinktuuran kanssa. Samat annokset, samat ehdot. Kurssi kestää myös 90-120 päivää.

Sen avulla henkilö voi tehokkaasti selviytyä sellaisista ongelmista kuin liikalihavuus. Työkalu pystyy hajottamaan rasvoja. On myös suositeltavaa yhdistää se muiden kansan- ja lääketieteellisten valmisteiden kanssa, joiden tarkoituksena on torjua syöpäkasvaimia.

Ruoanlaitto. Tarvitset 3 rkl. kuiva meitake, joka murskataan ja kaadetaan 500 ml:lla oliivi- tai pellavansiemenöljyä. Sulje säiliö, vaadi 14 päivää, aseta viileään ja pimeään paikkaan. Älä siivilöi öljyä, sinun on juotava sedimentin kanssa.

Vastaanotto. Öljyä käytetään taudin luonteesta riippuen 1,2 tai 3 tl. kolme kertaa päivässä noin puoli tuntia ennen ateriaa. Kurssi kestää 90 päivää. Sitten tehdään pakollinen 10 päivän tauko, jonka jälkeen kurssi voidaan toistaa uudelleen.

Se sopii itse asiassa taistelemaan kaikkia niitä sairauksia vastaan, joista puhuimme tänään. Tällaista jauhetta on hyödyllistä olla kotona, lisätä se astioihin ennaltaehkäisyä varten tai käyttää sitä yksinkertaisesti veteen laimennettuna.

Ruoanlaitto. Huuhtele meitake, kuivaa se ja lähetä se kahvimyllyyn jauheeksi.Kaada 1/2 grammaa jauhetta kuppiin keitettyä vettä. Sinun on vaadittava noin 8 tuntia.

Vastaanotto. Juo seosta päivän aikana 3 annosta. Jauhe nautitaan 20 minuuttia ennen ateriaa. Muista ravistaa, jotta sedimentti nousee ja voit juoda sen. Hoitojakso kestää vähintään 90 päivää. Jos sairaus on vakava, kurssia pidennetään, eikä sillä itse asiassa ole aikarajoitusta.

Luotu maitake-sieniuute on yksi tärkeistä askeleista kohti tämän kasvin todellisen potentiaalin tutkimista. Se on valtava, ja asiantuntijat myöntävät, etteivät he ole toistaiseksi kyenneet saamaan kaikkia hyötyjä meitistä.

Sieni on jo onnistunut näyttämään hyvät puolensa keinona syövän hoitoon ja ehkäisyyn. Mutta lääkärit ovat varmoja, että tämä ei ole raja.

Meitake-uutteella on seuraavat lääkinnälliset ominaisuudet:

• Se aktivoi kehomme immuunitoimintoja, jotka ovat vastuussa taistelusta syöpää vastaan. Tämän seurauksena solut tuhoutuvat, kasvaimen kehitys estyy.
• Parantaa aineenvaihduntaa, lievittää ylipainoa, estää rasvan kertymistä.
• Normalisoi vaihdevuosien ilmenemismuotoja naisilla.
• Se auttaa vähentämään tai poistamaan kokonaan premenstruaaliselle oireyhtymälle ominaisia ​​epämiellyttäviä tuntemuksia.
• Poistaa huonoa kolesterolia.
• Alentaa verenpainetta, auttaa verenpaineesta kärsiviä.
• Aktivoi immuunijärjestelmän työtä, jonka tarkoituksena on torjua virussairauksia.
• Estää kirroosin, uudistaa maksasoluja.

Meitake-uutetta voidaan käyttää seuraaviin sairauksiin:

• Korkean verenpaineen kanssa. Työkalu puhdistaa verisuonia, poistaa kolesterolia, normalisoi sydämen toimintaa;
• Endokriiniseen järjestelmään liittyvät ongelmat;
• Diabeteksen kanssa. Vuonna 1994 tehtyjen tutkimusten mukaan maitakesienten syöminen voi parantaa insuliinin ja glukoosin aineenvaihduntaa;
• Virus- ja myrkyllinen maksavaurio;
• sieni-infektioiden kanssa;
• Akuuteissa virussairauksissa ja infektioissa;
• Lihavuusongelman kanssa. Maitake on muuten mukana monissa tehokkaissa painonpudotusohjelmissa.

Itse asiassa tämän uutteen hyödyllisiä ominaisuuksia voidaan luetella hyvin, hyvin pitkään. Tärkeintä on kuitenkin, että tällainen lääke on jo olemassa. Sen avulla voit ratkaista useita terveyteemme liittyviä ongelmia.

Tämän sienen käytön alun historia ulottuu noin 4. tai 5. vuosisadalle jKr.

Ensimmäistä kertaa sitä alettiin käyttää Japanissa ja Kiinassa havaittuaan sienen lääkinnälliset ominaisuudet. Ensinnäkin paikalliset parantajat ja parantajat määräsivät meitakettä niille, joilla oli immuniteettiongelmia.

Luonnossa meitake löytyy Japanin metsistä ja harvemmin Kiinasta.

Esi-isien legendojen mukaan tytär sai toisen nimensä "tanssisieni" syystä. Tämä johtuu siitä, että aikaisemmin sienenpoimijan piti sitä kerättäessä suorittaa rituaalitanssi. Uskottiin, että jos tätä ei tehdä, kaikki löydetyn sienen lääkeominaisuudet katosivat.

Mutta muut lähteet uskovat, että nimi "tanssiva sieni" ilmestyi feodalismin aikana. Sitten köyhät löysivät joskus tämän sienen metsistä, minkä yhteydessä he alkoivat tanssia ilosta.Ei yllättävää, koska ihminen sai hopeaa yhtä paljon kuin löydetty sieni painaa.

Japanissa sientä kutsutaan eri tavalla - geisha-sieneksi. Emme muistuta sinua, keitä geishat ovat, mutta huomaamme, että sieni sai sellaisen nimen, koska naiset pysyivät aina hoikkaina ja kauniina sen avulla.

Viimeaikaisten sienitutkimusten mukaan se pystyy tuhoamaan HIV-viruksen. Tämä on tieteellisesti todistettu, joten sopivia lääkkeitä kehitetään nyt. Kuka tietää, ehkä mekin mekon ansiosta voimme voittaa tämän taudin.