Maitosieni (Tiibetin kefir)

Ryhmä erityisiä bakteereja yhdessä Zooglea-suvun mikro-organismien kanssa mahdollistaa maitotuotteen, kefirin, valmistamisen. Sillä on positiivinen vaikutus ihmiseen, kehon tilaan ja terveyteen. Joissakin tapauksissa sitä voidaan käyttää profylaktisena ja joskus jopa hoitona. On myös syytä huomata, että maitosentä käytetään usein ruoanlaitossa, sillä on erinomaiset nopeat lisääntymisominaisuudet.

Tälle sienelle on muitakin nimiä - tiibetiläinen sieni, maito, kefiiri, intialaisten joogien sieni. Mielenkiintoista on, että sukunimeä käytetään pääasiassa Valko-Venäjällä.

Ulkoisesti tämä sieni edustaa erilaisten mikro-organismien rinnakkaiseloa, joiden symbioosi muodostui kehityksen seurauksena. He ovat sopeutuneet rinnakkaiseloon. Lisäksi. nämä mikro-organismit käyttäytyvät kuin yksi kokonaisuus. Kasvu tapahtuu nopeasti, tehokkaasti, rakenne ja ominaisuudet siirtyvät seuraaville sukupolville.

Sieni voi olla valkoinen tai hieman keltaisen sävyinen. Itse asiassa se näyttää tavallisen raejuuston viipaleilta. Sen maku on hapan, melko spesifinen. On syytä huomata, että maitohappobacillus ja hiiva määräävät maku- ja aromiindikaattorit, jotka ovat sienen päämikrofloora.

Aluksi sienellä on jyvärakenne, jonka halkaisija on enintään 6 mm. Mutta ennen jakoprosessin alkamista se kasvaa 40 ja jopa 50 mm: iin.

Jo muinaisina aikoina ihmiset oppivat tämän sienen parantavista ominaisuuksista. Hän saavutti erityisen suosion Kiinassa, Intiassa ja Tiibetissä. Nykyään sitä ei ole vaikea löytää melkein mistä tahansa maailman maasta.

Venäjän osalta tiibetiläinen sieni tuotiin tänne ensimmäisen kerran 1800-luvulla. Nyt hän on ansaittu kysyntä, vaikka kaikki eivät ole vielä arvostaneet hänen todellisia kykyjään.

• Älä missään tapauksessa sulje kantta, koska se on haitallista tiibetiläisille sienille. Hän tarvitsee jatkuvaa kosketusta ilmaan.
• Älä myöskään unohda pestä sientä ajoissa. Muuten hän kuolee.
• Vähimmäishoitopakkaus on sideharsoliina, purkki, puhdas vesi ja hyvä maito. Vettä käytetään sienen huuhteluun aloitusvalmisteiden välillä.
• Älä käytä rasvatonta maitoa. Tämä selitetään yksinkertaisesti - se ei sisällä sienelle välttämättömiä ravintoaineita. Voit valmistaa hapantaikinan, mutta et todennäköisesti pidä sen mausta.
• Älä pese sienen säilytykseen tarkoitettuja purkkeja erikoistuotteilla. Tavallinen lämmin vesi käy.

Maitosienestä paranemista tuskin kannattaa pelätä.

100 grammaa tätä tuotetta vastaa:

Mitä tulee kemialliseen koostumukseen, täällä sieni osoittaa, miksi se sai niin suosion ja runsaasti hyödyllisiä ominaisuuksia, joista kerromme sinulle hieman myöhemmin.

Sienen rakenteen muodostavista pääkomponenteista voimme erottaa:

• A-vitamiini, D-vitamiini, PP-vitamiini, B-vitamiinit (B1, B2, B6, B12);
• karotenoidit;
• kalsium;
• Jodi;
• maitohappobakteerit;
• hapot;
• polysakkaridit;
• Helposti sulavat proteiinit.

On myös erittäin tärkeää korostaa elementtejä, kuten foolihappoa, sinkkiä ja rautaa. Näiden komponenttien pitoisuus riippuu suoraan saadun kefirin rasvapitoisuudesta. Lisäksi maitosienijuoma edistää sinkin imeytymistä, jonka ihminen sai muiden tuotteiden kautta.

Nyt voimme vihdoin puhua siitä, miksi tämä sieni on niin arvostettu ja minkä ansiosta se on saavuttanut maailmanlaajuisen suosion.

Sanotaanpa heti, että monien ei pitäisi vain kokeilla tiibetiläistä sienijuomaa, vaan sisällyttää se normaaliin ruokavalioonsa. Loppujen lopuksi hapantaikinan säännöllinen käyttö mahdollistaa:

• Taistele bakteereja;
• Poista tulehdus;
• sävytys;
• on kolerettinen vaikutus;
• Normalisoi diureettijärjestelmä;
• lievittää kouristuksia;
• Taistele allergioita vastaan;
• Rauhoitu;
• Helpottaa stressiä;
• Vahvistaa kehoa;
• Taistele kasvaimia vastaan;
• Lisää ruokahalua, normalisoi ruoansulatusta;
• Palauta mikrofloora suoliston sisällä;
• Apua gastriitin, haavaumien, ummetuksen, paksusuolentulehduksen hoidossa;
• Stimuloi kilpirauhasen toimintaa;
• Käsitellä verenpainetautia
• Varmista luiden, hampaiden vahvuus;
• Normalisoi ihon, kynsien, hiusten kunto;
• Estä pahanlaatuisten kasvainten muodostuminen;
• Poista kivet munuaisista ja sappista;
• Apua maksan, sappien hoidossa;
• Vaikuttaa miesten sukuelinten toimintaan;
• Selviytyä vilustumisesta, flunssasta, SARSista;
• Päästä eroon nivel- ja selkäongelmista;
• Normalisoi henkilön tila stressin, hermoston häiriöiden jälkeen, selviytyä unettomuudesta, päänsärystä;
• hajottaa kehon rasvaa (erittäin hyödyllinen liikalihavuudelle);
• Poistaa kehosta haitalliset toksiinit, raskasmetallit, radionuklidit;
• Nopeuttaa paranemisprosessia säteilyn, kemoterapian jälkeen;
• Palauta kehon työ antibioottien negatiivisten vaikutusten jälkeen.

On huomattava, että aikuiselle päivittäinen normi on enintään 2 lasia, kun taas lapselle voidaan antaa vain 1 lasi.

Voit oppia lisää maitosienen hyödyllisistä ominaisuuksista seuraavasta video-ohjelmasta "Tärkeimmästä asiasta".

Muista, että kaikessa mitta on tärkeä. Vain tällä tavalla saamme tuotteista suurimman hyödyn, emmekä käytä niitä haitallisesti. Tämä koskee myös Tiibetin sieniä. Sillä on laaja luettelo hyödyllisistä ominaisuuksista, mutta sillä on myös vasta-aiheita:

• Et voi juoda insuliinin käytön aikana, koska juoma neutraloi lääkkeen vaikutukset;
• Se on kiellettyä, jos ei ole erityistä entsyymiä, joka on vastuussa laktoosin hajoamisprosessista;
• Ei suositella niille, jotka kärsivät keuhkoastmasta;
• Ei missään tapauksessa saa yhdistää alkoholiin.

Älä unohda yhtä tärkeää ominaisuutta - tuoreella kefirillä on laksatiivinen vaikutus ja peroksidilla - kiinnittävä vaikutus. Siksi ylivalottunutta juomaa ei pidä juoda, on parempi valmistaa uusi.

Liikakäytön epämiellyttävien seurausten välttämiseksi juo enintään 1 litra päivässä.

Monet ihmiset tietävät kefirsienen upeista parantavista ominaisuuksista, mutta kaikki eivät tiedä tämän tuotteen mahdollisuuksista kosmetologiaan. Mutta tyttöjen tulisi kiinnittää erityistä huomiota häneen.

• Maitosienijuoman jatkuvalla käytöllä iho nuorentuu, luonnollinen kauneus korostuu.
• Sieni pystyy suojaamaan, puhdistamaan, virkistämään, kiinteyttämään, tasoittamaan, elvyttämään, parantamaan, nuorentamaan ihoa.
• Se toimii erinomaisena työkaluna vahvistamaan hiuksia, antaen luonnollisen kiillon.
• Sienestä valmistetaan naamioita, jotka valkaisevat ihoa ja taistelevat myös ikäpisteitä vastaan.
• Hieromalla sientä säännöllisesti hiuksiin ja päänahkaan, annat heille tarvittavan ravinnon, stimuloit aktiivista ja terveellistä kasvua.
• Sieni-infuusio selviytyy hyvin kaljuuntumisesta.
• Jos ihosi on kuiva, taipuvainen hilseilemään, kokeile yhtä toimenpidettä. Ota kuuma kylpy, lisää siihen lääketieteellistä merisuolaa, makaa noin 20 minuuttia, jotta keho hikoilee kunnolla. Sen jälkeen pese itsesi suihkussa, ota hyvä saippua. Seuraavaksi sinun on hierottava seoksella, joka sisältää sientä ja smetanaa. Hiero seos ihoon pyörivin liikkein. Pysy tässä noin 6 minuuttia ja pese se sitten pois vain lämpimällä vedellä. Saippuaa ei tarvitse käyttää.

Tarjoamme myös useita reseptejä maitosienen pohjalta luoduille naamioille.

Tarvitset 2 rkl. sieni, jotka sekoitetaan 2 tl. kasviöljy. Ei olisi tarpeetonta lisätä tähän mehua tuoreesta appelsiinista (1 pieni tai puolikas).

Tämä naamio on parasta levittää lämpimän pakkauksen tai hieronnan jälkeen. Levitetään kasvoille 30 minuutin ajan, minkä jälkeen se poistetaan lämpimällä vedellä. Muista huuhdella kasvosi toimenpiteen päätyttyä.

Sekoita 1 rkl. sieni, oliiviöljy, maito ja porkkanamehu. Hiero hyvin ja levitä kasvoille. Kerroksen tulee olla paksu. 20 minuutin kuluttua pese naamio pois lämpimällä vedellä.

Monet ihmiset haaveilevat lumivalkoisesta ihosta. Tähän on olemassa loistava resepti. Tarvitset maito-sieniraejuustoa, 1 tl. hyvää nestemäistä hunajaa. Naamio levitetään kasvoille, vanhenee noin 15 minuuttia. Huuhtele haalealla vedellä, mieluiten kylmällä vedellä. Tällaisen työkalun avulla et vain valkaise, vaan myös ravitsee ja kosteuta ihoa.

Monet ajattelevat aktiivisesti tiibetiläisen sienen kasvattamista tyhjästä. Sanotaan vain, että se on mahdotonta. Käytettävissäsi tulee olla niin sanottu siemen. Löydät sen apteekeista, meijerikeittiöistä tai vain ystävien kanssa. Saatuaan pienimmänkin sienen, voit kasvattaa sen ilman ongelmia ja jakaa sen sitten ystäviesi kanssa itse.

Asianmukaisella hoidolla ja asteittaisella viljelyllä saat terveellisen ja maukkaan juoman, jota voivat nauttia aikuiset ja lapset.

Viljely tapahtuu yksinkertaisella tavalla valmistamalla annos toisensa jälkeen. Vuorovaikutuksessa maidon kanssa sieni kasvaa vähitellen.

Sinun on aloitettava siitä tosiasiasta, että tuloksena oleva siemen on 1 rkl. kaada lasillinen maitoa lasipurkkiin ja peitä sideharsolla. Infuusio siirretään lämpimään paikkaan ja pidetään siellä päivän ajan.

24 tunnin kuluttua juomaa voidaan pitää kypsennettynä. Muista tyhjentää se välittömästi kuluttamista tai varastointia varten. Sieni on pestävä. Lisää sitten maitoa uudelleen.

Itse asiassa paljaalla silmällä näet kuinka sieni kasvaa ja kasvaa. Kasvuprosessi tapahtuu valmistamalla hapantaikina.

On melko yksinkertaista tarjota itsellesi ja perheellesi hyödyllistä jogurttia, joka on laadultaan ja edultaan huomattavasti parempi kuin kauppakumppanit. Olet jo oppinut kasvattamaan sientä, mutta jotta se kasvaisi kunnolla, siitä on huolehdittava kunnolla.

• Varustaudu sellaisilla "työkaluilla", kuten purkki, sideharso (kaulan sulkemiseksi), maito (keskirasva tai täysi rasva) ja siivilä.
• Kaikki ruokailuvälineet, joita käytetään käynnistimen valmistuksessa, pestään puhtaalla lämpimällä vedellä ilman pesuaineita.
• Kun teet alkupalaa, älä käytä vesijohtovettä. Puhdista se suodattimilla tai osta puhdistettua vettä.
• Kun olet täyttänyt purkin sienellä ja maidolla, muista peittää se sideharsolla tai muulla kankaalla, joka päästää ilmaa läpi. Älä pidä käynnistintä auringossa. Se on valmistettava pimeässä paikassa.
• Kun olet saanut tarvittavan juoman, erota sieni hapantaikinasta. Tätä varten muovista valmistettu siivilä sopii, mutta ei missään tapauksessa metallista.
• Huuhtele sienipalat muovisessa siivilässä veden ollessa huoneenlämpöistä.
• Alkupalan kaatamisen ja juoman valmistuspurkin puhdistamisen jälkeen voit täyttää sienen uudelleen siellä, kaada maitoa ja valmistaa seuraavan annoksen juomaa. Tämä toistetaan jakso syklin jälkeen.

Kuten olemme jo todenneet, maitosieni on elävä organismi. Tämä viittaa siihen, että hän on myös altis sairauksille. Tehtävänäsi on seurata tilaa, tunnistaa sairaudet ja ryhtyä tarvittaviin toimenpiteisiin.

Miltä sairas sieni näyttää?

• Se on peitetty valkoisella homeella, tuottaa epämiellyttävän hajun;
• Sienen suurissa jyvissä on tyhjiä sisällä, mikä tarkoittaa yhtä asiaa - se on kuollut. Muista korvata kuolleet sienet nuorilla, tuoreilla;
• Tuote rikkoutuu limasta, joka näkyy pesuprosessin aikana;
• Se voi muuttua ruskeaksi tai tummaksi. Tämä on jo kuollut sieni, jota ei tule koskaan käyttää.

Liman syyt

Jos sienen pinnalle on muodostunut limaa, tämä viittaa sairauteen. Syyt voivat olla erilaisia:

• Säiliössä on liikaa sientä tai liian vähän lisättyä maitoa. Siksi sinun on aika ajoin heittää pois vanhat sienet. On suositeltavaa lisätä 2 tl. sieni 1 litra maitoa;
• Fermentaatiota ei saatu kokonaan päätökseen, koska pelkäsit kefiiriä ylivalottaa, jotta se ei peroksidia;
• Pesit sienen hyvin kylmällä vedellä;
• Keittoprosessissa käytettiin metalliesineitä.

Jos kaikki nämä syyt poistetaan, sieni "tulee järkiinsä" ajan myötä ja voi edelleen ilahduttaa sinua maukkailla ja terveellisillä aloitusviljelmillä.

Katsotaanpa nyt kaikkia yksityiskohtia siitä, kuinka hapantaikina valmistetaan oikein Tiibetin sienestä.

Resepti riippuu siitä, kuinka paljon tuotetta sinulla on käsillä. Eli 2 rkl. Tiibetin sieni, sinun on lisättävä 500 ml maitoa. Se on myös saatettava ensin huoneenlämpöön. Ei ole suositeltavaa käyttää jääkaapista otettua maitoa.

Tee seos, sulje purkin kaula sideharsolla ja lähetä se lämpimään paikkaan, jossa käyminen tapahtuu päivän aikana.

Huomaa, että maito laskeutuu purkin pohjalle ja itse sieni nousee ylös. Sekoitus ei ole välttämätöntä, tämä on oikea prosessi.

Huomasimme, että sientä ei pestä kylmällä vedellä. Tämä koskee myös kuumaa vettä. Jos unohdat pesun etkä täytä sientä maidolla, se kuolee pian eikä siitä voida valmistaa mitään.

Ei ole enää salaisuus kenellekään, että hapanmaitosienen käyttö tuo suuria etuja. Mutta ennen sitä kannattaa miettiä, miten se otetaan oikein.

• Päivittäinen normi aikuiselle on noin 250 millilitraa juomaa. Samanaikaisesti on suositeltavaa juoda se ennen nukkumaanmenoa, 30-60 minuuttia ennen nukkumaanmenoa ja tyhjään vatsaan.
• Hyödyllisin antojakso kestää 20 päivää, jonka jälkeen pidetään 10 päivän tauko ja kurssi toistetaan tarvittaessa tai haluttaessa.
• Täysi hoitojakso kefirsienellä on vuosi.
• Jos kurssi toistetaan, tänä aikana on kiellettyä juoda alkoholia, huumeita, alkoholipohjaisia ​​juomia.
• 10 päivän tauon aikana sienen hoitoprosessia ei voida pysäyttää, muuten sinulla ei ole mitään, mistä valmistaa juomaa.
• Sieni ei menetä positiivisia ominaisuuksiaan, jos se suodatetaan ja lisätään pannukakkuihin, raejuustoon.
• 10 päivän tauon aikana sientä voidaan käyttää kosmeettisena tuotteena.
• Huomaa, että ensimmäisten 2 viikon aikana juoman aloittamisen jälkeen suolet voivat näyttää aktiivisuuttaan. Tämän vuoksi kaasunmuodostuksen intensiteetti kasvaa. Siksi sitä ei pidä käyttää ennen työtä ja aamulla.
• Uloste muuttuu melko tiheäksi, virtsa voi muuttua tummaksi.
• Jos sinulla on ongelmia sappikivien tai virtsakivitaudin kanssa, voi juoman ottamisen alusta alkaen esiintyä kipua tai epämukavuutta maksassa ja munuaisissa.
• 2 viikon kuluttua kaikki epämiellyttävät tuntemukset katoavat, keho toimii kuten ennen, tila paranee, mieliala muuttuu positiivisemmaksi, miesten seksuaalinen aktiivisuus lisääntyy.

Katso seuraava video "Elä hienosti!" josta opit lisää maitosienestä.

Tässä on muutamia faktoja, jotka sinun pitäisi tietää maitosienestä.

Sitä ei voi sulkea kansilla, koska sieni "hengittää".

Hän ei pidä kirkkaasta päivänvalosta, tästä hapantaikina ei varmasti parane.

Kun lämpötila laskee alle 17 astetta, voi muodostua hometta.

Älä käytä sienen säilyttämiseen mitään muuta kuin lasipurkkeja.

Jos sieniä ei pestä päivittäin, se lakkaa kasvamasta, muuttuu ruskeaksi, menettää lääkinnälliset ominaisuudet ja jopa kuolee.

Jos lähdet muutamaksi päiväksi, kaada 50/50 vettä ja maitoa 3 litran purkkiin, jossa on sientä, jätä se lämpimään paikkaan. Palautettuaan sitä voidaan käyttää kosmeettisiin tarkoituksiin, sitten pestä ja keittää uudelleen.