Kuinka kasvattaa herkkusieniä?

Herkkusieniä jopa aloitteleva sienenpoimija voi kasvaa, sinun on vain selvitettävä, mitkä olosuhteet on tärkeää luoda tällaisten sienien kasvattamiselle.

Voit kasvattaa herkkusieniä eri tavoin, mutta ottaen huomioon seuraavat ominaisuudet:

• Rihmastoa tulee lisätä substraattiin noin + 25 + 27 asteen kompostilämpötilassa.
• Inkubointiaikana lämpötila pidetään 22 - 25 celsiusasteen tasolla, ja sienten esiintymisen aikana tarvitaan 14 - 17 asteen lämpötilaa.
• Ilmanvaihtoa itämisajan aikana ei tarvita, mutta hedelmien aikana on erittäin tärkeää tuulettaa huone, koska sieni on melko herkkä ylimääräiselle hiilidioksidille.
• Sienet eivät tarvitse valaistusta.
• Herkkusienien kerääminen suoritetaan uuttamalla sienet juuren mukana. Kierrä sieni ja irrota se varovasti maasta. Tällainen kokoelma ei aiheuta sienirihmaston ehtymistä.

Tarvitset työkaluja ja materiaaleja:

• Säilytystankit
• Lapio
• Polyeteenikalvo
• Sumutin
• Sakset
• sapka
• kasteluletku
• Urea
• Komposti
• Superfosfaatti

Useimmiten myseeli ostetaan luotettavilta toimittajilta. Se voi olla kompostia (kestävämpi ulkoisille tekijöille) ja viljaa (laadukkaampi). Voit myös ostaa valmiita rihmastoa myseeliä myyviltä yrityksiltä.

Voit myös itse valmistaa ylikypsistä sienistä raaka-aineita herkkusienien istutukseen. Ne täytetään vedellä ja jätetään päiväksi, jotta itiöt pääsevät nesteeseen.Maaperä kastellaan tasaisesti tällaisella nesteellä ja ripottelee 1 senttimetrin kerroksella maata.

Voit myös käyttää kylvämiseen luonnonvaraisesti kasvavaa rihmastoa viemällä sitä paikkoihin, joissa herkkusieni kasvaa luonnossa. Sienipoimija louhitaan syyskuussa - 1-2 senttimetrin maaperän poistamisen jälkeen ne poistavat maapalot (neliö, jonka sivu on 10-30 cm) myseelilangoilla, kuivaavat niitä hieman ja lähettävät säilytykseen viileään. tilaa kevääseen asti. Keväällä se voidaan istuttaa heidän kesämökilleen. Myös tätä rihmastoa voidaan lisätä kasvihuoneessa tai kellarissa.

Edullisin ja yksinkertaisin tapa istuttaa herkkusieniä, joka sopii monille sienien poimijoille, kasvaa tavallisissa vaakapenkissä, jotka ovat lannoitteilla varustettua maaperää. Tällaisia ​​sänkyjä järjestetään kasvihuoneisiin, kellareihin, mataliin kaivoksiin, vanhoihin vihannesvarastoihin ja vastaaviin tiloihin.

Menetelmää pidetään melko kannattavana, joten se on kysytty useimpien viljelijöiden keskuudessa.

Sen edut:

• Ei tarvitse ostaa lokeroja.
• Sängyt pedataan erittäin nopeasti.
• Hyödyllistä aluetta käytetään järkevästi.

Mutta on myös monia haittoja:

• Tartunnan todennäköisyys on suuri (tiloja ei voida siivota, joten tulehduksia tuodaan usein kadulta ja vaatteille) ja sen nopea leviäminen koko puutarhaan.
• Sänky on epämiellyttävällä korkeudella.

Sienten kasvatuksen vaiheet sängyissä:

• Kompostin levitys. Tasaiselle lattialle on asetettava muovikalvo, jotta se säilyttää kosteuden. Tälle kalvolle levitetään kompostia, jolloin muodostuu noin 30-40 cm paksu kerros.
• Rihmaston kylvö. Kompostiin tehdään uurteita ja kylvetään hankittua rihmastoa.Voit myös ripotella rihmastoa tasaisesti päälle ja peittää sen kompostilla (noin viiden senttimetrin kerros).
• Kastelu. Kylvön jälkeen kompostia tulee kastella säännöllisesti runsaasti. Vain riittävällä kosteudella saat hyvän rihmaston kasvun.
• Kokoelma. Sienen sadonkorjuuvalmiit hedelmäkappaleet ilmestyvät kymmenestä kahteentoista viikossa.

Nykyaikaisempi menetelmä herkkusienien viljelyyn on hyllyjärjestelmä, jota kutsutaan myös hollantilaiseksi menetelmäksi. Se perustuu hyllyjen ja laatikoiden käyttöön. Alueen järkevällä käytöllä tällaisella järjestelmällä saadaan laadukasta hoitoa.

Substraatti asetetaan muovisäiliöihin, jotka on asetettu riveihin. Tekniikka mahdollistaa myös tippakastelun, joka estää ylemmistä riveistä tulevia infektioita putoamasta alempien säiliöiden päälle.

On erittäin kätevää kasvattaa sieniä kellareissa, koska maanalaisissa huoneissa on suhteellisen vakaa mikroilmasto. Lisäksi kellareihin on paljon helpompi luoda optimaaliset olosuhteet kuin kasvihuoneissa.

Voit kasvattaa herkkusieniä jopa tavallisessa kellarissa. On toivottavaa, että tällaisessa kellarissa on:

• betoniseinät;
• betonoitu tai sementoitu lattia;
• hyvä ilmanvaihto.

Jotta tuholaiset eivät tartuttaisi sieniä, on suositeltavaa sulkea tuuletusaukot verkoilla, ja katto ja seinät on käsiteltävä kalkilla. Jos kellari on tarpeeksi tilava, se voidaan jakaa kahteen vyöhykkeeseen - toisessa tapahtuu viljelyn inkubaatioaika ja toisessa otetaan vastaan ​​hedelmäkappaleita. Korkean kosteuden (85-90%) ylläpitämiseksi kellarin lattia kostutetaan.

Toinen tapa kasvattaa herkkusieniä kellarissa on teknologia, jolla osterisieniä on kasvatettu pitkään. Se koostuu muovipussien käytöstä. Tämä menetelmä on käytännöllinen ja antaa hyvän sadon, mutta se ei vaadi merkittäviä aineellisia investointeja.

Sienten viljelyn vaiheet pusseissa:

• Alustan valmistelu. Saadaksesi erinomaisen raaka-aineen sienien viljelyyn sekoittamalla hevosenlantaa (15 kg), mustamaata (5-6 kg), olkia (3 kg), mulleinin ja auringonkukan kuoria (2 kg kumpikin). Täytä tämä seos vedellä, näet, että se lämpenee korkeaan lämpötilaan ja palaa. Anna vaikuttaa 20 päivää ja levitä sitten ohueksi kerrokseksi kuivumaan.
• Sienten kylvö. Täytettyäsi pussit yläosaan alustalla ja kaatamalla vettä niiden päälle, sinun on tehtävä polyeteeniin reikiä, joiden halkaisija on noin kymmenen senttimetriä. Jotta pussi ei repeytyisi, tällaiset reiät tehdään shakkilautakuviolla. Rihmasto sijoitetaan jokaiseen soluun.

Tällä tekniikalla säästät säiliöissä, mutta samalla saat kaikki sienien kasvattamisen edut hyllyillä.

Haittoja ovat melko työläs viljelyn ensimmäinen vaihe, koska alustan valmisteluun, pussien täyttöön, kostutukseen ja muihin töihin tarvitaan paljon käsityötä.

Sieniä voi kasvattaa myös briketteissä. Ne ovat puristettuja lohkoja, jotka perustuvat lannasta, sahanpuruun, kuoriin, turpeeseen ja muihin komponentteihin oikeassa suhteessa ja jotka on sijoitettu polyeteeniin.

Tämän menetelmän kiistaton etu on se, ettei tarvitse tuhlata aikaa ja vaivaa. Viljelijä saa valmiin materiaalin suorakaiteen tai sylinterin muotoisina briketteinä. Ne voidaan laittaa säiliöihin tai ripustaa köysiin.

Kun 3-4 satoa on kerätty, lohkot vaihdetaan uusiin. Tämän tekniikan tuotto on melko korkea ja vakaa.

Haittoja ovat vain itse brikettien kustannukset.

Voit kasvattaa herkkusieniä maassa eri paikoissa: kasvihuoneissa, kellarissa ja jopa vain sängyissä avoimessa maassa. Paikka ei ole niin tärkeä, on paljon tärkeämpää saavuttaa sienten esiintymiseen tarvittavat olosuhteet - tietty lämpötilajärjestelmä, riittävä kosteus, ilman pääsy ja suoran auringonvalon puuttuminen.

Hyvä paikka olisi tontin pohjoispuoli, esimerkiksi talon takana, jossa aurinkoa on vähän ja kosteus kestää pidempään. Sängyt on peitetty katoksella, joka suojaa sateelta ja auringolta. Tällä viljelyllä sienten ilmanvaihto on luonnollista, joten maassa oleva myseeli ei mätäne.

Merkittäviä menoja sienien kasvattamiseen puutarhassa ei vaadita. On vain tärkeää valmistaa kunnolla komposti, jonka perustana on lantaa (kana tai hevonen).Lataan lisätään ureaa ja kuumaa vettä, kymmenen päivän kuluttua se ravistetaan, sekoitetaan liidulla ja tiivistetään hieman. Toiset kymmenen päivää superfosfaatin lisäämisen jälkeen lanta on hyvin tiivistynyt ja odottaa kypsymistä (sen tulisi muuttua vaaleanruskeaksi ja murenevaksi).

Valmistetulle pedille asetetaan kerros 35 cm paksua lantaa jakamalla se osiin (neliöt, joiden sivu on 20 cm). Myseeli istutetaan noin +20 asteen ilman lämpötilaan noin 5 cm syvyyteen, minkä jälkeen se ripottelee hieman kompostia, kastellaan vedellä ja peitetään sanomalehdellä tai polyeteenillä.

Kun rihmasto ilmaantuu (noin 20 vuorokauden kuluttua), suoja poistetaan ja 3 senttimetrin kerros sameaa maata ja turvetta kaadetaan petiin. Odota ensimmäisiä sieniä 25 päivän kuluttua. Kerää ne ajoissa ja kastele pennit kastelukannusta kahdesti viikossa lämpimällä vedellä.

Herkkusienet luokitellaan vaatimattomiksi sieniksi, joilla on melko korkea kasvunopeus. Nämä parametrit mahdollistavat niiden kasvattamisen kasvihuoneissa. Yhdeltä neliömetriltä kasvihuoneessa voidaan kerätä kerralla jopa 30 kiloa sieniä.

Kasvihuoneolosuhteissa voidaan saada 3-7 satoa vuodessa. Tällä sienien kasvatusmenetelmällä on tärkeää valvoa kosteutta ja lämpötilaa, käyttää hyvää alustaa ja varmistaa myös, että ylimääräinen hiilidioksidi poistetaan.

Jotta myseeli antaisi nopeita versoja, maaperä peitetään kylvön jälkeen polyeteenillä.

Viljelykasvit on kasteltava ennen ensimmäisiä versoja - kun ne ilmestyvät, ruiskuta sieniä kahdesti päivässä.

Hyvä tapa kasvattaa sieniä kotona on käyttää ilmastettuja astioita. Amerikkalaiset loivat tällaiset säiliöt, jotka tarjosivat mahdollisuuden tuuletukseen.

Voit kasvattaa sieniä tällä tavalla jopa huoneistossa parvekkeella.Riittää, kun ostat erityisen kontin, jossa on lava ja kansi. Tällaiset säiliöt täytetään samalla kompostilla, jota kuvailimme kasvatettaessa sieniä pusseissa. Ennen alustan asettamista astia on desinfioitava pitämällä sitä uunissa +200 asteessa.

Myseeli kylvetään substraattiin, upotetaan 4-5 senttimetriä, minkä jälkeen maaperä kostutetaan ja säiliö lähetetään lämpimään paikkaan. Tämä on tehokas ja kätevä tekniikka. Kuten pussissa kasvatuksessa, tartunta on helppo paikantaa. Maanviljelijät käyttävät menetelmää kuitenkin harvoin jalostuskustannusten (teollisen mittakaavan vuoksi) vuoksi. Mutta kotikäyttöön menetelmä on erittäin hyvä.

Lisätietoja herkkusieniden kasvattamisesta astiassa on seuraavassa video-ohjeessa.

Kun suunnittelet herkkusieniden viljelyyn perustuvaa liiketoimintaa, sinun on otettava huomioon kaksi pääkysymystä:

• Mikä on lähtöpääoma?
• Mikä tulee olemaan kannattavuus?

Kun lasket, kuinka paljon rahaa tarvitset, päätä haluttu viljelymäärä ja tavoitteesi. Alkaen sienien kasvattamisesta parvekkeella, tarvitset investointeja 10-50 dollaria. Ei tarvitse luottaa erityistuloihin, mutta tuloksena on kasvukokemus.

Sienten viljelyn kannattavuus on 30-50%. Siihen vaikuttavat kasvuolosuhteet, tuotantomäärä, energiakustannukset ja muut tekijät. Suorat kulut muodostuvat rihmaston, kompostin, konttien, apuohjelmien, työntekijöiden ja muiden palkoista.