Osterisienten viljely

Osterisienten kasvatus ei ole vaikea prosessi. Näitä sieniä on täysin mahdollista kasvattaa kotona.

Ensimmäinen askel osterisienten kasvattamisessa on myseelin ostaminen. Sitä voi ostaa mistä tahansa sieniä kasvattavasta yrityksestä. Myceliumia myydään myös verkkokaupoissa postitse. Jos kasvatat osterisieniä ensimmäistä kertaa, osta enintään yksi kilo rihmastoa. Siitä tulee perusta noin kolmesta neljään kiloa osterisieniä. Rihmastoa voidaan säilyttää jääkaapissa (enintään 3 päivää) tai pakastimessa (enintään vuosi).

Vinkkejä myseelin hankkimiseen:

• Valitse luotettava toimittaja suositusten kera.
• Osta koe-erä ennen kuin ostat suuren määrän.
• Ota selvää osterisienten lajikkeesta ja kannasta, rihmaston kasvunopeudesta, homeenkestävyydestä ja muista myös kiinnittää huomiota säilyvyyteen.
• Määritä rihmaston sisäinen lämpötila (on tärkeää, että se ei ylikuumene toimituksen aikana) - +20 astetta on optimaalinen.
• Sinun ei pitäisi nähdä mustia tai vihreitä pisteitä rihmastossa.
• Rihmaston sävy on tavallisesti kirkkaan oranssi. Siihen voidaan lisätä hieman keltaista eksudaattia.

Osterisienten itsenäiseen viljelyyn käytetään kahta menetelmää:

• Intensiivinen
• Laaja

Tämä on nimi sienten viljelylle muovipussiin sijoitetulla alustalla.

Sen edut:

• Sieniä voi korjata vuodenajasta riippumatta.
• Sienet kypsyvät melko nopeasti.
• Voit ansaita rahaa myymällä sieniä.

Sen miinukset:

• Tarvitaan taloudellisia investointeja.
• Tarvitset sopivan huoneen, jossa säilytetään tietty mikroilmasto.

On toivottavaa kasvattaa osterisieniä huoneessa, jossa on:

• hyvä lämmöneristys;
• hyvä ilmanvaihtojärjestelmä;
• korkeus 3-5 metriä;
• keinotekoinen valaistus noin 100 luksia;
• puhtaan veden ja viemärin lähde.

Sopivat tilat voivat olla:

• Kellari;
• Kellari;
• siipikarjatalo;
• Hedelmien varastointi;
• Navetta tai sikatalo;
• Aitta;
• Vihanneskauppa;
• Kasvihuone;
• Autotalli;
• Ruokakomero.

Seuraava vaihe on alustan valmistelu.

Osterisieniä kasvatetaan:

• Auringonkukan kuori;
• ohran olki;
• Tattari kuori;
• vehnän olki;
• murskattu maissintähkä;
• Lehtipuiden lastut tai sahanpuru.

Tärkeää on myös raaka-aineiden lämpökäsittely, joka sulkee pois sen tartunnan ja samalla kostuttaa alustaa.Murskattu raaka-aine laitetaan isoon astiaan ja täytetään kokonaan vedellä ja keitetään sitten noin kaksi tuntia tai vähemmän (mitä pehmeämpi raaka-aine, sitä vähemmän se keitetään). Vesi valutetaan pois ja raaka-aine jäähdytetään +25+28 asteeseen.

Tuloksena tulisi olla märkä alusta. Tarkistaaksesi, ettei raaka-aine ole kastunut, purista sitä käsissäsi ja katso, virtaako vettä (muutama tippa saattaa ilmestyä, tämä on hyväksyttävää). Alustan käsittely voidaan suorittaa paitsi kuumalla vedellä, myös höyryllä. Huomaa, että höyryä voidaan kaataa sekä kuivalle että jo kostutetulle alustalle.

Substraatti asetetaan polyeteeniin poimimalla pussit niin, että yhdessä pussissa on lopulta noin viisi kiloa raaka-aineita. Esidesinfioi pussit - ensin ne on pestävä ja sitten liotettava tunnin ajan 1-2-prosenttisessa valkaisuliuoksessa. Tämän käsittelyn jälkeen aloita pussien täyttäminen alustalla. Joka 5-6 senttimetriä raaka-aineista laitetaan myseeli pussiin, jonka kerros on noin 0,5 senttimetriä. Joten kerros kerrokselta täytä pussit yläosaan niin, että viimeinen kerros on alusta.

Kun pussi on sidottu, sen koko pinnalle on tehtävä rei'itys shakkitaulukuviolla. Olkoon reikien tai rakojen välinen etäisyys, jonka koko on 1-2 senttimetriä, 10-15 senttimetriä.

Seuraavat 10-25 päivää on itämisaika. Asettamalla lohkoja, joissa on kylvetty alusta, paikkaan, jossa kasvatat sieniä.

Pussien sisällä lämpötila nousee kolmen-neljän ensimmäisen päivän aikana ja on tärkeää estää alustan kuumeneminen yli +30 astetta, jotta rihmasto ei kuole. Lämpötilan alentamiseen voit käyttää tuuletinta osoittamalla sitä myseelilohkoja kohti. Tässä vaiheessa lohkoja ei tarvitse valaista. Kolmen päivän kuluttua myseelin langat tulevat havaittaviksi substraatin paksuudessa, ja noin kymmenen päivän kuluttua ne täyttävät sienilohkot kokonaan. Tämän seurauksena lohkot täyttyvät tiheällä homogeenisella massalla, jolla on valkoinen väri ja sienen tuoksu.

Osterisienten viljelyn viimeinen vaihe on hedelmällinen. Odottaaksesi sitä heti inkubaatioajan jälkeen tarvitset:

• Aseta kosteus välille 90-95 prosenttia.
• Säädä ilman lämpötila +10+15 asteeseen.
• Suorita huoneen päivittäinen tuuletus jopa neljä kertaa.

Korkean kosteuden ylläpitämiseksi voit ruiskuttaa lattiaan ja seiniin vedellä, mutta varo, ettei vesi pääse suoraan sienipalikoiden päälle.

Kun olet kerännyt ensimmäisen sadon, tuuleta huone ja odota, että toinen hedelmäkappaleiden aalto ilmestyy noin kahden viikon kuluttua. Yritä samalla säilyttää samat olosuhteet, jotka loit ensimmäiselle sienisadolle.Myös ensimmäisen sadon korjauksen jälkeen on suositeltavaa tarkistaa lohkot ja jos niissä on hometta, ota ne pois huoneesta jättäen vain ne, jotka eivät ole saastuneet.

Kaiken kaikkiaan sienet voivat kantaa hedelmää jopa neljä kertaa, mutta suurin sato havaitaan kahdessa ensimmäisessä aallossa (ne antavat noin 75 prosenttia). Neljännen aallon sadonkorjuun jälkeen lohkot korvataan muilla. Käytettyjä lohkoja voidaan käyttää lannoitteena puutarhassa.

Kutsumme sinut visuaalisesti tutustumaan osterisienten kasvatusprosessiin seuraavassa videossa.

Helpompi vaihtoehto osterisienten kasvattamiseen kotona on ostaa valmiita lohkoja näiden sienten teolliseen viljelyyn erikoistuneista yrityksistä. Tällaisia ​​lohkoja täydennetään yksityiskohtaisilla ohjeilla osterisienien menestyksekkäästä kasvattamisesta kotona. Ostajan tarvitsee vain sijoittaa lohkot oikeaan paikkaan ja tarjota oikeat olosuhteet sadon kypsymiselle.

Jos sopivaa substraattia ei ole mahdollista saada, sopivaa tilaa tai luoda siihen tarvittavia olosuhteita sienten hedelmällisyydelle, voit kasvattaa osterisieniä laajasti. Se mahdollistaa sienten viljelyn ulkoilmassa kannoilla tai tukkeilla. Tämä menetelmä on hyvä myös aloittelijalle, koska se vaatii minimaalisia käteissijoituksia ja työvoimakustannuksia. Sen haittana on, että tällaiseen viljelyyn vaikuttavat alueen ilmasto-olosuhteet, toisin sanoen kausiluonteisuus on tyypillistä tällaiselle osterisienten viljelylle.

Tukkien ja hampun valmistelu alkaa talven lopulla. Jos tontille jää kantoja puiden kaatamisen jälkeen, voit kasvattaa niille osterisieniä, mutta sellaiset kannot kylvetään tasaisen positiivisen lämpötilan aikana (huhti-toukokuu).Jos tällaisia ​​kantoja ei ole, ne ottavat saarista, haapasta, pyökistä ja muista lehtipuista 30-50 cm pitkiä ja 15-30 cm halkaisijaltaan leikkeitä. Vain terve puu, jossa ei ole hometta, sopii sienien viljelyyn. Yleensä tukkeja liotetaan useita päiviä vedessä - näin puusta tulee tarpeeksi kosteaa, jotta siihen kehittyy rihmasto. Jos puu ei kuitenkaan ole kuivaa, sitä ei tarvitse liottaa.

Rihmaston kylvö tukiin on mahdollista useilla tavoilla:

• Aseta myseeli kantojen reikiin. Tukit porataan tai viilataan, jolloin syntyy viidestä kuuteen senttimetriä syviä ja halkaisijaltaan noin senttimetrin reikiä. Nämä reiät suositellaan sijoitettavaksi kantojen päälle shakkilautakuviolla. Jos rihmasto on viljaa, se on täytettävä reikiin ja suljettava sitten sammaleella tai suljettava teipillä. Jos myseeliä edustavat tikut, ne työnnetään reikiin ja suljetaan sitten plastiliinilla.
• Aseta rihmasto tukin päähän. Hampusta on leikattava kahdesta kolmeen senttimetriä paksu levy. Peitä jäljellä olevan kannon pää myseelillä, laita sahattu levy päälle ja kiinnitä nauloilla.
• Tee lokisarakkeita. Tukin päähän asetetaan 100-150 grammaa myseeliä (kerros on noin 1-2 senttimetriä), sitten asetetaan toinen tuki, jolle rihmasto kaadetaan jälleen. Seuraavaksi kolmas tuki asetetaan ja ripottele uudelleen rihmastoa. Siten on mahdollista tehdä 1,5-2 metriä korkeita pylväitä. Paremman vakavuuden vuoksi käytettävien hirsien halkaisijan on oltava riittävän suuri (yli 20 cm).

Kylvämällä myseeliä tukkeihin, ne laitetaan paikkaan, jossa lämpötila pidetään noin +15 asteessa, jättäen kaksi tai kolme kuukautta.Se voi olla kellari tai navetta, jota voidaan tuulettaa säännöllisesti. Jos kahta ensimmäistä menetelmää käytettiin kylvämiseen, tukit taitetaan vaakasuoraan päällekkäin ja peitetään sitten säkkikankaalla tai rei'itetyllä kalvolla. Kolmannessa kylvömenetelmässä tukit asetetaan pystysuoraan useisiin riveihin täyttämällä niiden väliset raot kostutetulla oljella tai sahanpurulla. Sivuilta tällaiset pylväät on myös peitetty säkkikankaalla tai kalvolla pitämään sisällä melko korkea kosteus.

Kun kannoista on ilmestynyt valkoinen plakki, ne tulisi istuttaa maahan varjoisaan paikkaan. Useimmiten tämä tapahtuu kevään loppupuolella. Maahan kaivetaan reikiä, joiden pohjalle asetetaan märkä sahanpuru tai märät lehdet. Kannot sijoitetaan riveihin siten, että tukkien välissä on 35-50 senttimetriä. Leikkaukset upotetaan maahan noin 10-15 senttimetriä. Lisäksi kuivalla säällä kastele maaperä varovasti kantojen ympärillä.

Ensimmäiset osterisienet alkavat ilmestyä elokuussa. Jos syksy osoittautuu pitkiksi, sato voidaan korjata marraskuuhun asti. Talvella hamppu peitetään lehdillä tai oljilla. Ne voidaan myös peittää kuusen oksilla.

Sienisadon tällaisesta kantoistutuksesta voi saada jopa viiden vuoden ajan. Samanaikaisesti osterisienten suurin hedelmä kannoista havaitaan toisena ja kolmantena vuonna.