Pepino-hedelmä: melonipäärynän ominaisuudet ja viljely

Eksoottinen kasvi pepino on saamassa suosiota maamme kesäasukkaiden keskuudessa. Sitä voidaan kasvattaa sekä paikan päällä että kotona. Herkulliset ja omaperäiset hedelmät ilahduttavat sinua ja yllättävät vieraasi.

Pepino on kotoisin Etelä-Amerikasta. Kolumbian, Marokon ja Kenian maissa sitä kasvatetaan myös aktiivisesti ja käytetään ruoanlaitossa. Eksoottisen kasvin hedelmät ovat herkkiä kuljetukselle, mikä vaikeuttaa niiden vientiä muihin maihin.

Pepino-kasvi on yövarjo-perheen monivuotinen pensas. Sen lähisukulaisia ​​ovat perunat, paprikat ja tomaatit. Huolimatta siitä, että ne ovat kaikki vihanneksia, pepinon hedelmät luokitellaan hedelmiksi makean maun vuoksi. Kasvi on melko haarautunut ja voi saavuttaa puolitoista metrin pituuden.

Pepinon toinen nimi on melonipuu (melonipäärynä). Se saatiin päärynän muotoisten hedelmien ja hedelmän melonimaun ansiosta. Hedelmä on keltainen violeteilla raidoilla. Se kasvaa pehmeäksi, mehukkaaksi ja sen sisällä on ohut kuori ja siemenet.

Melonipäärynän rikas biokemiallinen koostumus tekee siitä hyödyllisen ihmisille. Tämä hedelmä on keholle välttämättömien hivenaineiden varasto.

Se sisältää:

• suuri annos askorbiinihappoa - auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää;
• tanniinit - parantavat suoliston toimintaa;
• magnesium - vahvistaa soluja ja poistaa myrkkyjä;
• kalium - on vastuussa sydämen hyvästä työstä;
• rauta - tarjoaa halutun hemoglobiinitason veressä;
• kupari - säätelee kehon järjestelmien välistä vuorovaikutusta;
• karoteeni - parantaa hiusten ja kynsien terveyttä;
• jodi - stimuloi kilpirauhasen toimintaa.

Eksoottiset hedelmät sisältävät myös A-, B- ja K-ryhmien vitamiineja, jotka ovat erityisen tarpeellisia maamme asukkaille talvella.

Hyvä melonipäärynä ummetukseen. Sen sisältämät aineet normalisoivat peristaltiikkaa ja suoliston mikroflooraa, parantavat aineenvaihduntaa. Tämän ansiosta tuolista tulee säännöllinen. Pepinon happopitoisuus on alhainen, joten sen massa ei ärsytä mahalaukun limakalvoa.

Säännöllinen pepinon nauttiminen on hyvä sydän- ja verisuonitautien ehkäisy. Eksoottisilla hedelmillä on suuri vaikutus verisuonten seinämiin, ylläpitää niiden elastisuutta ja normalisoi verenpainetta. Sillä on suotuisa vaikutus veren koostumukseen, mikä parantaa sen hyytymistä.

Melonipäärynällä on erinomainen vaikutus ihmisen hermostoon: se poistaa ärtyneisyyttä, rauhoittaa ja normalisoi unta.

Ainoa vasta-aihe käytölle on henkilökohtainen intoleranssi tuotteelle. Muita vasta-aiheita ei ole, hedelmiä voidaan kuluttaa diabeteksessa ja sisällyttää eri ruokavalioiden valikkoon. Mutta ravitsemusasiantuntijat varoittavat: älä käytä pepinoa usein ja suuria määriä, se voi aiheuttaa allergisia reaktioita.

Kypsää hedelmää pidetään kirkkaan keltaisena värinä, jonka violetit raidat ovat selvästi näkyvissä. Raaka pepino voidaan syödä siementen kanssa, ne ovat pieniä ja pehmeitä, muistuttavat tomaatin siemeniä. Kuori on parempi poistaa, koska joissakin lajikkeissa sillä on katkera jälkimaku. Melonin päärynän hedelmiä voidaan lisätä hedelmäsalaatteihin, mikä antaa niille eksoottisen maun.

Arvokas talvivalmiste on pepino-hedelmähillo. Ei ole erityisiä ruoanlaittosalaisuuksia, se tehdään samalla tavalla kuin mikä tahansa hillo puutarhan marjoista. Tämän hedelmän kompotit ovat kylläisiä ja kirkkaita. Kypsiä hedelmiä käytettäessä juoman maku on raikkaampi ja kevyempi.

Melonipäärynästä saadaan erinomaiset valmistelut talveksi. Hedelmät säilötään ja marinoidaan. Marinoitu pepino maistuu liotetuilta omenilta, jossa on eksoottinen jälkimaku. Samaan aikaan pepinon liotukseen voidaan käyttää omenan peittausreseptejä.

Eteläisissä maissa, joissa pepinon käyttö on yleistä, tätä hedelmää lisätään keittoihin, kasvispataisiin ja leivonnaisiin. Näihin tarkoituksiin eteläiset suosittelevat ottamaan hieman kypsää hedelmää, jotta se ei hajoa kypsennyksen ja viipaloinnin aikana.

Melonipäärynöitä on noin 20 lajiketta, ne eroavat lehden muodosta, pensaan koosta ja hedelmistä. Joten joidenkin lajikkeiden hedelmät saavuttavat 17 cm pituuden, kun taas toiset ovat hyvin pieniä ja vastaavat kooltaan kirsikkatomaatteja. Maassamme on juurtunut kaksi lajiketta: "Consuelo" ja "Ramses".

Lajike "Consuelo" kasvaa hyvin sisätiloissa. Kasvi voi nousta jopa 2 metrin pituiseksi. Lehdet ovat hieman roikkuvat ja pippurin lehden muotoiset. Hedelmät ovat suuria, vaaleankeltaisia ​​ja niissä on tyypillisiä raitoja. Sisällä ei juuri ole siemeniä.

Lajike "Ramses" vaatimattomampi, sietää paremmin varjoa ja kuivuusjaksoja.Lehdet ovat vaaleanvihreitä, varressa näkyy violetteja täpliä. Kasvi on pienikokoinen. Hedelmät ovat myös pieniä, ja niissä on paljon pieniä siemeniä, väriltään kelta-oranssi.

Kesäasukkaiden arviot venäläisistä melonipäärynälajikkeista ovat ristiriitaisia. Jotkut arvostavat Consuelo-lajiketta enemmän sen erityisen maun ja suuren hedelmäkoon vuoksi. Tämän lajikkeen hedelmät ovat 15 cm pitkiä. Toiset pitävät Ramses-lajiketta suosikina, ja sen vaatimattomuus ja hyvä siementen itävyys.

Melonipäärynä on monivuotinen pensas, mutta maamme ilmastossa kasvi ei talvehti. Siksi se on istutettava vuosittain. Voit kasvattaa eksoottista kasvia parvekkeella, kasvihuoneessa ja avoimella pellolla. Pepino tuntee olonsa mukavaksi kotona ja asianmukaisella hoidolla oikeuttaa monivuotisen pensaan aseman.

Moskovan alueen ja koko Venäjän keskikaistaleen ilmasto on epäsuotuisa pepinon kasvattamiselle avoimessa maassa.

Siementen valmistelu on aloitettava jo joulukuussa, jotta täysimittaiset taimet muodostuvat maaliskuuhun mennessä. Pepinon siementen itävyysprosentti on alhainen, yleensä 40–60 %.

Siementen itämiseen tarvitset:

• pieni muovisäiliö kannella;
• päivänvalo lamppu;
• puuvillatyynyt tai paperilautasliinat;
• turvetabletit tai lasit mullalla;
• pinsetit.

Muovisäiliön pohja on peitetty kostutetuilla puuvillatyynyillä, joille siemenet asetetaan. Puhdista pimeässä lämpimässä paikassa ja anna, kunnes juuret ilmestyvät. Siementen itämiseen vaadittavan lämpötilan tulee olla +28–30 °C. Kerran päivässä sinun on avattava säiliö muutamaksi sekunniksi, jotta sisällä oleva ilma ei pysähdy.

10-14 päivänä, heti kun juuret ilmestyivät siemenistä, säiliö, jossa on ituja, asetetaan lampun alle ja pidetään siellä koko päivän ja yön. Sirkkalehtien ilmestyessä taimet istutetaan turvetabletteihin 1–1,5 cm syvyyteen. Tämä tehdään huolellisesti vanulappujen jäännösten kanssa, jotta juuret eivät vahingoitu.

Joskus versot eivät voi vapautua siemenkuoresta itsestään. Tässä tapauksessa pinsetit auttavat, käytä sitä lehtien vapauttamiseen kuoresta. Tämä on tehtävä erittäin huolellisesti vahingoittamatta herkkiä versoja. Jotkut viljelijät uskovat, että taimen tulisi selviytyä tästä tehtävästä yksin, joten siitä tulee vahvempi ja mukautuvampi.

Nuori pepino turvetableteissa tulee altistaa valolle 16 tuntia vuorokaudessa. Kun uusia lehtiä ilmestyy, päivänvaloa voidaan lyhentää 14 tuntiin. Maaliskuussa kasvi voidaan istuttaa. Valaistusta tarvitaan vain ensimmäisellä viikolla, kun kasvi kasvaa, silloin luonnonvaloa on riittävästi. Kotona melonipuu on parasta sijoittaa etelään päin olevaan ikkunaan.

Kotiviljelyssä versot istutetaan tilaviin ruukkuihin 2 cm kasvin kasvutason alapuolelle turvetableteissa. Pepino istutetaan avoimeen maahan shakkilautakuvioisesti, 50–70 cm:n etäisyydelle toisistaan. Ennen istutusta maa on täytettävä kompostilla ja tuhkalla. Istutuksen jälkeen kasvi tulee kastella ja ripotella kuivalla maalla kosteuden haihtumisen välttämiseksi.

Tällä tavalla kasvatettu pensas alkaa kukkia ja kantaa hedelmää aikaisemmin. Ensimmäiset hedelmät voivat ilmestyä jo elokuussa.

Istutettaviksi valmistetuissa pistokkaissa tulee olla 7 lehteä, 2 alalehteä halkaistaan ​​juuri ennen istutusta. Pistokkaat istutetaan muovikuppeihin, peitetään kalvolla ja sijoitetaan pimeään paikkaan, kunnes juuri on täysin kehittynyt. Yleensä kestää 2 viikkoa. Kun juuri on muodostunut, nuoret pepinot istutetaan avoimeen maahan tai ruukkuun.

Melonin päärynäpensaat tarvitsevat sukkanauhan. Kasvaessaan niistä tulee massiivisia, joten heille on järjestettävä tuki ajoissa. Tällainen tuki voi olla puusta tai metallista valmistettuja tappeja. Erityistä huomiota tulee kiinnittää kukintoihin. Melonipäärynän silmut ovat melko suuria ja ne on sidottava ylävirran varteen.

Melonipuulle tarvitaan puristusmenettely. Lapsilapset ovat sivuhaaroja varsien välissä. Jos niitä ei poisteta, pepinon hedelmällisyys laskee. Ylimääräiset prosessit on leikattava pois jättäen enintään 1 cm:n kokoiset kannot. Askelointi tulee tehdä kerran viikossa.

Pepino rakastaa kosteutta, mutta liikakastelu voi olla haitallista. Riittää, että kasvi kastellaan 3 päivän välein. Hedelmien kypsymisen aikana kastelu suoritetaan säännöllisemmin. Muista kastaa kasvi jokaisen ruokinnan jälkeen.

Ensimmäinen ruokinta suoritetaan taimien juurtuessa, toinen, kun hedelmät muodostuvat. Lannoitteena voit käyttää lintujen jätöksiä suhteessa 1:20. Mullein sopii ruokittavaksi, siitä valmistetaan infuusio ja maaperä lannoitetaan suhteessa 1:10. Kukinta-aikana voit kyllästää. maaperä mineraalilannoitteilla.

Melonipuun hoidon tulisi olla hieman huolellisempaa kuin tomaattien ja paprikoiden hoitamisen. Maaperää on löysättävä aika ajoin ja rikkaruohot poistettava. On tarpeen seurata ilman lämpötilaa.Pepino pelkää äkillisiä muutoksia ja huolimatta siitä, että kasvi on eteläinen, kova lämpö on hänelle vaarallista.

Melonipuu on herkkä koko yöviiriperheelle ominaisille taudeille. Hyönteiset voivat kantaa kasviviruksia. Väärä ja riittämätön hoito provosoi myös taudin.

Liian korkealla kosteudella ja liiallisella kastelulla kehittyy usein musta jalka. Tämä onnettomuus vaikuttaa nuoriin versoihin siirron aikana. Juurivarsi tummuu ja kasvi pyrkii maahan. Jos näin tapahtuu, on tarpeen käsitellä maaperää 1-prosenttisella kaliumpermanganaattiliuoksella ja sulkea pois kastelu useiden päivien ajan.

Lehtipronssivirus on kesäasukkaiden onneksi harvinainen. Lehdet tummuvat ja käpristyvät. Vaikuttava kasvi lakkaa kasvamasta ja lakkaa kantamasta hedelmää. Tähän sairauteen ei ole vielä parannuskeinoa. Sairastunut pensas on hävitettävä, jotta estetään viruksen leviäminen muihin istutuksiin.

Hyvällä hoidolla melonipäärynä sairastuu harvoin, mutta se on herkkä tuholaisten hyökkäyksille. Samanaikaisesti sisäpepinoa hyökkäävät myös hyönteiset. Niiden päävihollinen on hämähäkkipunkki, joka tuodaan puutarhamaan mukana ja joka tunkeutuu myös avoimesta ikkunasta ilmavirralla. Voit tunnistaa tämän tuholaisen pienistä valkoisista pisteistä kasvin lehdissä.

Pepino whitefly pitää kovasti - pienestä valkoisesta hyönteestä, joka näyttää koilta. Sen elintärkeän toiminnan seurauksena lehdet muuttuvat mustiksi ja muotoutuvat, ja myös hedelmät huononevat. Perhoteippiä voidaan käyttää tuholaisten torjuntaan.

Melonipuuhun hyökkäävät myös kirvat, jotka ruokkivat kasvin mehua. Taistelussa sitä vastaan ​​käytetään soodaliuosta, johon on lisätty pesusaippuaa. Ruiskutus suoritetaan useita kertoja tyynellä säällä.Kirvoja vastaan ​​voidaan taistella myös mekaanisesti, lyömällä ne alas vesivirralla.

Coloradon perunakuoriainen on toinen eksoottisen kasvin vaarallinen vihollinen. Tuholainen maistuu mehuvilta ja pehmeiltä pepinonvihreiltä.

Edellä mainittujen tuholaisten torjuntaan käytetään sipulinkuoren, siankärsän tai tupakan keittämistä. Suihkutus suoritetaan kerran viikossa sekä hoito- että profylaktisiin tarkoituksiin. Vakavammissa tapauksissa käytetään hyönteismyrkkyjä. Myrkyllisyyden vuoksi niiden käyttöä ei pidä käyttää väärin, ja niistä on myös luovuttava hedelmän aikana.

Sadonkorjuu alkaa syksyllä. Pepinon hedelmät kypsyvät pitkään, 70–80 päivässä. On parempi olla antamatta hedelmien ylikypsyä ja poimia hedelmät hieman alikypsinä. Ylikypsä hedelmä menettää makunsa, ja kypsymätön hedelmä voidaan jättää huoneenlämpöön kypsymään.

Melonipäärynän hedelmät eivät vain kypsy pitkään, vaan eivät myöskään huonone pitkään. Joten lokakuussa kerätty pepino voi kestää joulukuuhun asti ja tulla koristeeksi uudenvuoden pöytään. Pitkäaikaista varastointia varten kypsymättömät hedelmät valitaan, kääritään paperiin ja jätetään jääkaappiin enintään 15 ° C:n lämpötilaan. Tällaisissa olosuhteissa hedelmiä voidaan säilyttää jopa 4 kuukautta. Pidempään säilytykseen pepinon voi pakastaa tai kuivata.

Katso seuraava video kokeita Pepino-hedelmien kasvattamiseen.