Päärynä "Williams": lajikkeen kuvaus, hyödyt ja haitat

Päärynä on ihana hedelmä, jolla on miellyttävä maku ja hunajainen tuoksu. Yksi tämän viljelykasvin suosituimmista lajikkeista on Williams-päärynä, jonka Williams Christ kasvatti 1700-luvulla. 1800-luvun alussa tätä lajiketta viljeltiin jo kaikkialla Euroopassa.

Williamsin päärynäpuun kuvauksen tulisi alkaa siitä, että sillä on suhteettoman leveä kruunu. Sen kuori on yleensä väriltään harmahtava ja melko sileä kosketukseen. Oksat ovat suuria, keltaisia, lukuisia kyhmyjä. Versojen silmut sijaitsevat erittäin tiiviisti.

Päärynän lehdet ovat suuria, yksinkertaisia, tasaisesti sahalaitaisia ​​reunaa pitkin, kiiltäviä. Kukat kerätään kukintoihin. Tämän päärynälajikkeen kukinta tapahtuu myöhään, vaikka kukat muodostuvat vielä ennen lehtiä. He eivät pelkää huonoa säätä.

Hedelmät eivät ole kovin suuria - kukin painaa noin 200 g. Mitä vanhempi puu, sitä pienempiä päärynöitä siinä kasvaa. Pitkänomaisilla hedelmillä on epätasainen pinta ja ohut kuori pieneen pisteeseen. Hedelmien kypsyessä vihreä väri muuttuu keltaiseksi. Sato yhdestä puusta voi olla yli senttiä, joka vaihtelee vuodenajasta riippuen. Näiden hedelmien esitys on erinomainen.

Päärynän maku on erittäin herkkä, makeahko happamuudesta. Sitä käytetään pääasiassa raakana syömiseen. Hedelmiä voidaan käyttää myös hillojen ja hillokkeiden valmistukseen. Siksi "Williams" kutsutaan universaaliksi lajikkeeksi. Massa on öljyistä, väriltään kermaista. Vähän siemeniä.

Tällainen päärynä on mahdollista varttaa tavalliseen puuhun. Tässä tapauksessa vartettu "Williams" kantaa ensimmäiset hedelmät 5 vuoden kuluttua. Ja jos istutat päärynän kirsikkaluumulle, hedelmät voivat alkaa kolmen vuoden kuluttua.

Ilmastollisesti lajike on hyödyllistä kasvaa joillakin Itävallan, Saksan ja Englannin alueilla. Se tuodaan Venäjälle osittain näiltä alueilta. Myös tällaiset puut kasvavat hyvin Krimillä ja koko Venäjän Mustanmeren rannikolla. Usein näitä päärynöitä kasvatetaan Rostovin alueella ja Stavropolin alueella sekä Moldovassa, Uzbekistanissa, Turkmenistanissa ja Ukrainassa.

Päärynälajike "Williams" viime vuosisadalla oli erityisesti mukautettu viljelyyn Pohjois-Kaukasuksen vuoristossa. Tätä lajiketta kutsutaan "herttuattaren kesäksi". Kesäasukkaat arvostavat tätä lajiketta, koska sitä on helppo hoitaa ja hedelmillä on miellyttävä makeus. Tästä päärynästä valmistetaan vauvanruokaa.

Analysoidaan tuotteen BJU 100 grammaa kohden:

• proteiinit - 0,4 g;
• rasvat - 0 g;
• hiilihydraatit - 10,7 g.

Hedelmien kaloripitoisuus on alhainen. 100 g sisältää noin 42 kaloria.

"Red Williams" on pieni puu, jolla on siististi muotoiltu kruunu. Harmaan väriset oksat sijaitsevat terävässä kulmassa, nojaten maahan. Lehdet ovat sileitä ja kiiltävät auringossa. Lehtien reunat päättyvät pieniin hampaisiin. Kukat avautuvat paljon aikaisemmin kuin lehdet. Niillä on kermainen sävy, kerätty 5-6 kappaleeseen. Hedelmät ovat pieniä (jopa 170 g), punertavan ruosteisella ohuella kuorella, kypsyvät elokuussa. Maku on erittäin miellyttävä.

Duchess Summer on Venäjän suosituin päärynälajike. Puu kasvaa jopa 3 metrin korkeuteen. Kruunu on pyramidin muotoinen, leveä. Oksat harmaat, kaarevat. Lehdet, kuten kaikki lajikkeet, ovat vihreitä, soikeita, kiiltäviä. Myöhemmin kukkiva lajike ei pelkää pakkasta.Hedelmät kypsyvät elokuussa. Kuori on ohut, miellyttävän vihreän sävyinen. Pitkänomaisen päärynän paino voi olla jopa 200 g. Liha on mehukas ja erittäin makea, muskottipähkinän makuinen. Ei ihme, että Neuvostoliiton tikkareita ja erinomaista limonadia kutsuttiin "herttuattareksi".

"Williams Winter" tai "Cure" erottuu melko korkeista puista (jopa 6 m). Kruunu on erittäin tiheä, pyramidimainen. Versot taipuvat maahan. Vanhojen puiden kuori on harmaa ja halkeamia, kun taas nuorten puiden kuori on pörröisen ruskea. Lehdet kasvavat smaragdinvärisen veneen muotoon. Puut kukkivat aikaisin, tämän lajikkeen talvikestävyys on erinomainen.

Hedelmät ovat erittäin suuria (jopa 250 g). Niiden kypsyys tulee syyskuussa, eli lajiketta pidetään myöhään kypsyvänä. Kuori on paksu, keltainen, mattapintainen. "Williams Winterin" maku ei ole yhtä miellyttävä kuin hänen kollegansa. Massa on keskipehmeää, joskus ruohon makua. Curen mielenkiintoinen ominaisuus on taipumus mutatoitua: joskus havaitaan raidallisia hedelmiä. Tällaisten hedelmien oksat poistetaan parhaiten.

Williams "Autumn" tai "Pakham". Sitä kasvatetaan pääasiassa ulkomailla, koska hedelmät varastoidaan useita kuukausia. Päärynät ovat suuria, epäsymmetrisiä, vihreitä ja pilkullisia. Massa on kiinteää ja mehukasta. Maku on makea ja hapan, paranee, kun sato on huoneenlämmössä useita päiviä.

Pylväspäärynä tai "Carmen" on puun kääpiömuoto. Se ei saavuta edes 3 metrin korkeutta. Häntä rakastavat maisemasuunnittelijat sekä ne, joilla on pieni puutarhatontti. Tällaisen puun oksat eivät mene kauas rungosta, ja kruunu muodostaa ikään kuin pylvään.

Päärynä "Williams" ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös terveellistä hedelmää.

• Hedelmät sisältävät vitamiineja, kuten A, C, K, B, sekä foolihappoa, fosforia, sinkkiä, rikkiä, kuparia, kobolttia ja muita hivenaineita.
• Makeasta mausta huolimatta päärynä sisältää vähän glukoosia, mikä tekee siitä ruokavaliotuotteen.
• Korkean eteeristen öljyjen pitoisuuden ansiosta hedelmä vahvistaa immuunijärjestelmää ja lievittää erilaisia ​​tulehduksia.
• Päärynän "Williams" etuna on myös korkea kuitu- ja tanniinipitoisuus. Hedelmien säännöllisellä käytöllä ruoansulatuskanavan toiminta paranee ja huonon kolesterolin taso veressä laskee.
• Päärynän sisältämät orgaaniset hapot edistävät ruoansulatusta.

• Tällaisen hedelmän käyttö lisää verisuonten joustavuutta ja parantaa sydämen toimintaa.
• Hedelmien sisältämät vitamiinit auttavat kilpirauhasen toimintaa.
• Päärynän säännöllinen käyttö auttaa poistamaan ylimääräistä vettä kehosta ja ehkäisee uuden turvotuksen muodostumista.
• Williams-päärynä saa myös hyviä arvosteluja niiltä, ​​jotka käyttävät sitä painonpudotukseen.
• Asiantuntijat suosittelevat tällaisen päärynän käyttöä imetyksen aikana maidon laadun parantamiseksi.
• Tämän hedelmän kompotteja juodaan erilaisiin vilustumiin ja ylimääräisenä yskänlääkkeenä.

Williams-lajikkeen päärynöiden haitta on siinä, että kun niitä syödään tyhjään mahaan, gastriitti voi pahentua. Myös ylikypsiä mätäneviä hedelmiä ei pidä syödä. Ne muodostavat metyylialkoholia, asetaldehydiä ja etikkahappoa. Tällaiset aineet voivat häiritä suoliston toimintaa.Varovaisuutta tulee noudattaa syödessäsi päärynöitä lihan ja maitotuotteiden kanssa, koska tämä yhdistelmä voi vaikeuttaa ruoansulatusta. Hedelmiä on parempi syödä tunti pääaterian jälkeen.

Kuten mitä tahansa muuta ruokaa, päärynöitä ei pidä käyttää väärin. Suuri määrä syötyjä hedelmiä voi aiheuttaa ruoansulatuksen pysähtymistä. Vanhusten tulisi olla erityisen tarkkaavaisia ​​päärynöiden syömisessä.

Williamsin päärynäpuita istutetaan kahdesti vuodessa (joko keväällä tai syksyllä). Puu on juurrutettava kunnolla. Taimia ei saa haudata liian syvälle, juuren kaulaa ei saa ripotella maalla.

Parhaiten juurtuvat kaksivuotiaat puut, jotka eivät ole liian korkeat (jopa 1,5 m korkeat). Kun ostat taimia, sinun on kiinnitettävä huomiota versoihin ja juuriin: oksien on oltava joustavia ja juurijärjestelmän on oltava kostea, ilman näkyviä vaurioita. Juurien pituuden tulee olla noin 30 cm, rungon tulee myös olla tasainen ja terve.

Päärynä "Williams" ei pidä liian märästä maaperästä eikä kylmistä tuulesta. Kasvulle valitun paikan tulee olla aurinkoinen. Puun istutus tulee tehdä hedelmälliseen, hedelmälliseen maaperään. Kaivetaan reikä, jonka koko on 60x60x80 cm, missä 80 on syvyys. Istutuksen jälkeen kastelua tarvitaan vähintään 10 litran tilavuudessa. Päärynän kiinnittämiseksi alustaan ​​se on sidottava tappiin istutuksen jälkeen.

Päärynän hoito on melko yksinkertaista. Tärkeintä on kastella ajoissa, etenkin silmujen ilmestymisen, kukinnan ja hedelmien kypsymisen aikana.Kuvatulla lajikkeella on keskimääräinen kuivuuden sietokyky. Nuoria puita kastellaan kerran kahdessa viikossa ja aikuisia jopa seitsemän kertaa kesän aikana. On parempi ohjata sääolosuhteita. Maaperän löysääminen rungon ympäriltä ja rikkaruohojen poistaminen on myös välttämätöntä.

Joka kevät on suositeltavaa leikata puu kauniin kruunun muodostamiseksi. Tämä mahdollistaa lisäksi päärynän nuorentamisen. Liian pitkät oksat eivät tuota laadukasta satoa.

Onnistuneen viljelyn varmistamiseksi on tarpeen lannoittaa maaperä 2-3 vuoden välein orgaanisella lannoitteella (esimerkiksi lannalla) sekä torjua tuholaisia ​​​​Bordeaux-seokseen perustuvilla aineilla. On mahdollista käyttää whitewash. Kirvat ja rupi ovat lajikkeen päävihollisia.

Mielenkiintoista on, että Williams-päärynä ei pysty pölyttämään itseään luonnollisesti, koska sillä on vain naaraskukintoja. Siksi tuottavuuden vuoksi tätä lajiketta tulisi kasvattaa yhdessä muiden päärynän edustajien kanssa.

Harkitse joidenkin Williams-päärynälajikkeiden parhaita naapureita:

• parhaat pölyttäjät "Williams Redille": "Bere Giffar", "Bere Hardy", "Klapp's Favorite";
• parhaat pölyttäjät "Williams Winterille": "Duchess Summer" ja "Olivier de Ser".

Puutarhurit ovat jo pitkään havainneet, että ne päärynät, jotka eivät selvinneet sateesta kahden ensimmäisen kukinnanpäivän aikana, kantavat paremmin hedelmää. Toisin sanoen pölyttävät hyönteiset voivat liikkua vapaasti kukasta kukkaan.Jos näinä päivinä sattui huono sää, on parempi auttaa kasveja ja käsitellä niitä erityisillä valmisteilla munasarjojen parantamiseksi (esimerkiksi Bud-lääke).

Katso seuraava video Williams-päärynälajikkeesta.