Päärynä "Williams Packham": ominaisuudet, istutus ja hoito

Päärynä on monien suosikki jälkiruoka. Kuten omenassa, siinä on rapeaa mehukasta hedelmälihaa, mutta vain päärynällä on se erityinen maku ja aromi, josta sen tunnistaa silmät kiinnikin. Kaikki nämä hedelmän upeat ominaisuudet - korkeimmillaan - sisältyivät australialaiseen lajikkeeseen - päärynä "Williams Packham".

Pakham-päärynälajike on suhteellisen nuori, mutta sen juuret ulottuvat kauas menneisyyteen. Englantilainen puutarhuri Wheeler kehitti 1700-luvun lopulla muinaisen päärynän pohjalta uuden hedelmälajikkeen, jolla oli erinomaiset ominaisuudet. Kirjoittaja ei pystynyt saavuttamaan tunnustusta jälkeläisilleen, ja kaikki laakerit menivät Richard Williamsille, joka onnistui popularisoimaan päärynää 1800-luvulla. Tämän seurauksena kasvi nimettiin hänen mukaansa - Williams-päärynä.

Kuluttajat pitivät mausta niin paljon, että lajike levisi ympäri maailmaa hankkien uusia nimiä. Venäjällä sitä kutsutaan nimellä "Summer Duchess", Amerikassa - "Bartlett". Ilmestyy uusia Williams-päärynälajikkeita, joilla on omat ominaisuutensa ja eronsa: Cure (talvi), Bon Chretien, Rouge Delbara (punainen). Kaikki ne kasvavat Venäjällä ja Euroopassa, paitsi tuoksuvin niistä - "Williams Packham".

Työskentelyään "Bartlettin" taimien kanssa australialainen kasvattaja Charles Packham sai vuonna 1890 hedelmän, jolla oli voimakas aromi ja miellyttävä makea ja hapan maku.Hedelmät, joita on kypsytetty jonkin aikaa huoneenlämmössä, saavat mehukkuutta ja niitä pidetään täysin kypsinä.

Nykyään lajiketta kasvatetaan Australiassa. Afrikassa se kasvaa Etelä-Afrikassa. "Pakhamia" viljellään Chilessä ja Argentiinassa. Kaikki nämä maat ovat tämän päärynälajikkeen suurimmat viejät.

Päärynän hedelmät ovat suuria (jopa 200 g), pitkulaisia, muodoltaan epäsäännöllisiä, pienillä mukuloilla. Pinta on karhea, väriltään vihreä ja siinä on usein sulkeumia. Kypsyessään se saa keltaisen ja kerman sävyn.

Massa on mehukas, rapea, ilmeikäs tuoksu ja herkkä muskottipähkinän maku.

Nuoret puut muistuttavat pyramidia, jolla on vahva kruunu. Lehdet ovat keskikokoisia, niitä on vähän puussa. Sadon painon alla oksat putoavat ja muodostavat epäsäännöllisen kruunun muodon. Ulkonäöltään aikuista puuta voidaan tuskin kutsua pyramidiksi. Kasvi on suuri, vahva, keskikorkea (noin 3 metriä). Kukinta ja hedelmät ovat myöhemmin. Voi elää jopa 80 vuotta.

"Pakham" suosii lämmintä, ei-kosteaa ilmastoa, ei siedä matalia lämpötiloja. Lajike vaatii pölytystä, joten sitä kasvatetaan yhdessä muiden Williams-päärynän alalajien kanssa.

Puu kantaa runsaasti hedelmää. Ensimmäinen sato antaa 4 vuotta istutuksen jälkeen. Aktiivinen hedelmällisyys alkaa 7–8 vuoden iässä. Tuottavuus on 80 - 150 kg hedelmiä yhdestä puusta.

Istutusmateriaali istutetaan keväällä tai alkusyksystä. Keväällä päärynä tulee istuttaa pakkasen jälkeen, mutta ennen silmujen puhkeamista. Syksyllä kasvit istutetaan kasvukauden jälkeen, ennen kylmää säätä, jotta taimi ehtii vahvistua.

Istutusmateriaalin on oltava vähintään 2 vuotta vanha, noin 1,5 m korkea, joustavilla versoilla ja vahvalla tuoreella juurijärjestelmällä.

Ennen istutusta taimia tulee liottaa 10–12 tuntia heteroauksiiniliuoksessa juurijärjestelmän stimuloimiseksi. Tällä hetkellä on tarpeen valmistaa istutusmaa humuksella, superfosfaatilla ja kaliumsulfaatilla.

Puut istutetaan hyvin valaistuun, mutta ei tuuliseen paikkaan. Päärynä ei pidä korkeasta kosteudesta, joten jos pohjavesi on lähellä, sinun on huolehdittava salaojituksesta. Veden läsnäoloa vähintään 2,5 metrin syvyydessä voidaan pitää optimaalisena.

Williams-lajikkeiden hoidossa ei ole mitään epätavallista - vakiotoimintosarja: kastelu, lannoitus ja karsiminen ennen kylmää. Juurijärjestelmän maa on multattava.

Aktiiviseen juurtumiseen tarkoitettuja nuoria kasveja kastellaan melkein joka toinen päivä. Aikuiset puut eivät tarvitse liiallista kosteutta. Sateesta riippuen niitä voidaan kastella 3-8 kertaa kauden aikana. Kastelun jälkeen maaperä tulee nukahtaa varovasti ja ripotella kuivalla maalla lannan kanssa.

Voit lannoittaa kasvin mihin aikaan vuodesta tahansa (paitsi talvella). Varhain keväällä juuristoa rikastetaan kastelemalla tai kastelemalla lannoitteilla. Heikko kukinta antaa syyn ruokkia kasvia lisäksi munasarjan irtoamisen jälkeen.

Kuumana vuodenaikana puita ruiskutetaan typpeä sisältävillä valmisteilla. Keskikesällä käytetään kivennäislisäaineita, joihin on lisätty kaliumia, superfosfaattia ja typpipitoista kastelua. Kasvun aktivoimiseksi alkusyksystä voit lannoittaa uudelleen typpilisäaineilla.

Nuorten kasvien kruunu tulee muodostaa keväällä - ennen kasvukautta. Kaikki sivuversot on leikattava, mikä antaa mahdollisuuden vahvistaa pääoksia, vahvimpia. Niitä jää 5-7 kappaletta.

He työskentelevät aikuisen puun kanssa kahdesti vuodessa: aikaisin keväällä ja myöhään syksyllä, jolloin mehun virtaus hidastuu. Vanhat kuivat oksat poistetaan, kruunu harvennetaan.

Nuorennus tehdään puilla 10 vuoden hedelmällisyyden jälkeen tuottavuuden palauttamiseksi. Kaikki oksat poistetaan, lukuun ottamatta muutamia - vahvimpia. Ravinteiden keskittyminen hallitseviin oksiin mahdollistaa puun vahvistumisen ja uuden terveen kruunun muodostumisen.

Päärynä on alttiina sieni-, mädäntätaudeille, hyönteisten hyökkäyksille. Jotta puu pysyisi terveenä, on ryhdyttävä ennaltaehkäiseviin ja oikea-aikaisiin terapeuttisiin toimenpiteisiin. Harkitse yleisimpiä päärynäpuuongelmia.

• Rupi. Se alkaa voittaa kasvin lehdistä ja siirtyy sitten hedelmiin. Vaikuttavat hedelmät muuttuvat jäykiksi ja halkeilevat, ne on poistettava ajoissa, jotta terveiden hedelmien sato ei menetä. Tartunnan saaneet kasvin osat ruiskutetaan Bordeaux-seoksella tai kuparisulfaattiliuoksella.
• Monilioosi (hedelmämätä) itiöt hyökkäävät hedelmää vastaan ​​peittäen sen kasvulla ja täplillä. Tuuli ja hyönteiset kantavat taudin terveisiin puihin. On tarpeen poistaa vahingoittuneet hedelmät ja oksat, käsitellä kasveja sienilääkkeillä ("Strobi", "Abiga-Peak", "Horus").
• Musta syöpä vaikuttaa puun runkoon ja latvukseenTämän seurauksena halkeamien runsaus vääristää puun kuorta. Vaurioituneet alueet leikataan pois ja käsitellään kuparisulfaatilla, suljetaan savella.

Pakham-päärynä viittaa myöhäisiin lajikkeisiin.Se kestää hyvin kuljetusta ja säilytystä. Oikeissa lämpötilaolosuhteissa hedelmät eivät huonone noin 2 kuukauteen. Kynittäessä päärynän mehukkuus ja makeus vain lisääntyy. Pitkä säilyvyysaika edistää kypsymistä.

Kaikki hedelmät ovat maukkaita ja terveellisiä, ja päärynä on vain vitamiinivarasto:

• C-vitamiini vahvistaa immuunijärjestelmää;
• B-vitamiinit (B1, B2, B5, B6) parantavat hermoston toimintaa, auttavat selviytymään masennuksesta ja stressistä, ovat välttämättömiä energianvaihdon ja solujen kasvun prosesseissa;
• A-vitamiini osallistuu kaikkiin kehon tärkeimpiin toimintoihin (luuston, ihon muodostumiseen), on välttämätön koskemattomuudelle ja näön kannalta.

Keho ei tule toimeen ilman orgaanisia happoja, niiden pitoisuus päärynässä parantaa sen ravintoarvoa:

• foolihappo (B9) stimuloi aineenvaihduntaa, immuuni- ja sydänjärjestelmät tarvitsevat sitä;
• nikotiinihappo (PP) osallistuu rasvojen ja hiilihydraattien hajoamiseen, lisää punasolujen toimintaa, normalisoi verenkiertoa, parantaa muistia.

Päärynä sisältää runsaasti kuitua (1,9 g), joka puhdistaa suolet ulostekivistä ja myrkkyistä. Se sisältää monia hyödyllisiä hivenaineita: fluoria, jodia, mangaania, rautaa, kalsiumia.

Hedelmien tanniinit vaikuttavat suotuisasti ruoansulatuskanavaan.

Päärynöissä on suuri prosenttiosuus pektiiniä, joka auttaa alentamaan kolesterolitasoja ja normalisoimaan aineenvaihduntaprosesseja. Sillä on myönteinen vaikutus sydän- ja verenkiertoelimistöön, se toimii ennaltaehkäisevästi diabetes mellituksen ja pahanlaatuisten kasvainten uhan yhteydessä.Pektiini tuottaa kehon vitamiinikyllästystä ja auttaa torjumaan ylipainoa.

Fytonsidien suuri määrä stimuloi antimikrobisia prosesseja. Flavonoidit ovat hyödyllisiä diabetekselle, allergioille, sydänsairauksille, koska ne vahvistavat verisuonijärjestelmää ja niillä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, estävät tietyntyyppisiä kasvaimia.

Kun otetaan huomioon Pakham-päärynöiden kaloripitoisuus ja BJU (proteiinit, rasvat, hiilihydraatit), voidaan havaita seuraavat indikaattorit 100 grammaa tuotetta kohti:

• alhainen kaloripitoisuus - 46 kcal;
• proteiinit - 0,75 g;
• rasvat - 0,15 g;
• korkea hiilihydraattipitoisuus - 11 g;
• kohtalainen happamuus.

Päärynän hedelmät auttavat poistamaan raskasmetalleja ja myrkkyjä ihmiskehosta. Mitä voimakkaampi päärynä tuoksu, sitä enemmän se on varustettu hyödyllisillä aineilla.

Mutta tämän kasvin hedelmiä on syötävä oikein: niiden aktiivinen vaikutus maha-suolikanavaan voi olla julma vitsi:

• älä juo hedelmiä veden kanssa, etenkään maitoa;
• et voi syödä hedelmiä tyhjään vatsaan tai illalla: ne muuttuvat tarpeettomaksi sokeriksi;
• päärynät eivät ole yhteensopivia lihan ja raejuuston kanssa.

Noudattamalla yksinkertaisia ​​sääntöjä voit saada paljon etuja ja iloa syömällä herkullisia ja mehukkaita hedelmiä.

Saat lisätietoja Williams Packham -päärynälajikkeesta seuraavasta videosta.