Kaikki piparjuuren viljelyn hienoudet

Piparjuurta kasvatetaan lähes kaikilla maamme esikaupunkialueilla. Tämä kulttuuri ei vaadi erityistä hoitoa, joten se leviää aktiivisesti ja täyttää tyhjiä paikkoja ja tiloja. Piparjuuren poistaminen kokonaan kasvupaikalta ei ole helppo tehtävä. Tällä kulttuurilla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia ja se on välttämätön komponentti suolakurkkuissa ja erilaisissa välipaloissa. Jopa aloittelevat kesäasukkaat selviävät piparjuuren viljelystä, koska se on erittäin vaatimatonta.

Piparjuurilajikkeen valintaan tulee kiinnittää erityistä huomiota, koska sekä kasvin sato että sen makuominaisuudet riippuvat tästä.

Seuraavat lajikkeet ovat tällä hetkellä suosituimpia:

• "Volkovski" - tämä on myöhään kypsyvä ilme, sisäpuoli on valkoinen, mehukas, ihanteellinen istutettavaksi melkein kaikilla alueilla;
• "Atlant" - tämä on keskikauden pakkasenkestävä laji, joka sopii istutettaviksi mille tahansa alueelle, sisältä maidonvalkoinen;
• "Suzdal" kasvatti Vladimirin tiedemiehet; se on mehukas, miellyttävä maku, enintään 30 cm pitkä, lehtien väri on täyteläinen vihreä, sivuprosesseja ei ole;
• "Latvialainen" on suositeltavaa kasvattaa keskikaistan alueilla;
• "Malinsky" sen ovat kasvattaneet tšekkiläiset kasvattajat.

Paras aika istuttaa kasvi on maaliskuu tai huhtikuu. Piparjuuri kestää alhaisia ​​lämpötiloja, joten istutus voidaan tehdä jopa myöhään syksyllä. Istutusmateriaali siirretään etukäteen lämmitettyyn huoneeseen ja peitetään kostealla liinalla. Joissakin tapauksissa piparjuuri ripottelee maalla kasvihuoneissa tai laatikoissa. Kun ensimmäiset itut alkavat ilmestyä, pistokkaat tulee "sokeuttaa" poistamalla silmut manuaalisesti. Tämä menetelmä auttaa pääsemään eroon taimen liiallisesta haarautumisesta ja edistää hyvää satoa.

Piparjuuri on monivuotinen kasvi, joka ei vaadi erityistä hoitoa ja kestää myös kylmää. Mutta juuri nuorilla juurakoilla on kirkas ja miellyttävä maku sekä mehukkuus. Kaikenlainen maaperä sopii istutukseen. On suositeltavaa valita kevyt, humusrikas maa, kuten mustamaa tai hyvin kostutettu savi. Raskaalla maaperällä kasvavalla kasvella on lisääntynyt haarautuminen, mikä vaikeuttaa sadonkorjuuta. Kuiva ja kevyt maaperä edistää jäykän, puumaisen rakenteen omaavien juurien kehittymistä, niiden lihassa on mieto maku.

Vihannes ei siedä varjoisia alueita, joten on suositeltavaa istuttaa sato paikkoihin, joissa on paljon aurinkoa, äärimmäisissä tapauksissa - vain hieman varjostettuihin paikkoihin.On syytä muistaa etukäteen, että kulttuuri on erittäin positiivinen orgaanisten lannoitteiden suhteen. Ruokinta on suoritettava säännöllisesti. Älä unohda tarvetta kaivaa maaperä huolellisesti pintakäsittelyn jälkeen. Usein käytetään mineraalipohjaisia ​​lannoitteita, kuten ureaa, superfosfaatteja, ammoniumnitraattia ja kaliumkloridia. Paras aika käyttää niitä on syksy.

Yleensä tämä kulttuuri leviää pistokkaiden avulla. Kaivaa kasvi on myöhään syksyllä tai aikaisin keväällä. Tällä viljelykasvilla on hyvä pakkasenkestävyys ja se on sääolosuhteille vaatimaton avoimessa maassa kasvatettuna, se sietää sekä talvet runsaalla lumella että ilman sitä.

Piparjuuren lisääntyminen tapahtuu vegetatiivisesti. Istutukseen käytetään yleensä yksivuotisten kasvien pistokkaita, pituus 20–30 cm ja paksuus 1 cm. Kasvin varresta voidaan kasvattaa myös viljelmä, mutta vain ylemmistä, joissa on apikaalinen silmu. Aihiot viedään kellariin tai kellariin, sillä tämä piparjuuri sidotaan nippuihin ja peitetään hiekalla tai sahanpurulla. Sadon siirtämiseksi puutarhaan maaperä kaivetaan etukäteen. Sitten levitetään pintakastiketta: humusta, kompostia, puutuhkaa tai mineraalia. Runsas kastelu suoritetaan istutuksen jälkeen.

Kasvi on suositeltavaa istuttaa riittävän kauas muista viljelykasveista, kannattaa valita syrjäinen paikka, esimerkiksi aidan viereen, jotta piparjuuri kasvaa vapaasti. Kasvi on helppo istuttaa istutuspuikolla.Reiät tulee muodostaa tarkkailemalla 35-40 asteen kaltevuutta. Syvennykseen asetetaan pistokas, apikaalinen silmu ripottelee maata 3,5–5 cm:n korkeuteen. Lajikkeiden välin tulee olla noin 35 cm ja rivien välillä - 70 cm. m kasvaa vain muutamia pensaita. Alueella oleva maa tiivistetään niin, että pistokkaiden juurtuminen tapahtuu nopeammin.

Tämän kasvin kasvuolosuhteet eivät ole tärkeä tekijä, joten ajan ja työvoiman kustannukset sen hoidossa ovat minimaaliset. Alueen rikkaruohot on kitkettävä ajoissa ja löysättävä maaperää. Maaperän kuivumista kuivuudessa ei pitäisi sallia. Kasvi tulee kastella riittävästi. Kun kasvi istutetaan, maaperää on löysättävä, syventämällä muutama senttimetri. Jos ensimmäiset versot ovat jo ilmestyneet, tulee huomioida 7,5–8 cm syvyyttä. Kun nuori verso on vähintään 20–25 cm korkea, toimenpide on toistettava syventämällä 10 cm.

Ruokinta suositellaan neljän viikon välein. Lannoitteena käytetään liuosta, joka on valmistettu suhteessa 50 g mineraaliseosta 10,5 litraan vettä. Viljelykasvia suositellaan kastelemaan kuivina päivinä käyttäen nestettä noin 3,5–4,5 litraa 1x1 neliömetriä kohti.. Viljelmä on herkkä erilaisten tuholaisten leviämiselle, mukaan lukien piparjuuri, härmäsieni ja ristikirput.

Tulevaisuudessa kaksivuotiskasveissa on murrettava kukkavarret.Kasvin juuristo, joka jää talvehtimaan maahan, kasvaa myöhemmin tiheästi, mikä voi merkittävästi vaikeuttaa viljelykiertoa. Koska tällä viljelmällä on haarautunut juuristo, muutama vuosi riittää, jotta tästä kulttuurista tulee tavallinen rikkakasvi. Tällaisten seurausten välttämiseksi juurien ohennus on suoritettava ajoissa.

Tämä toimenpide on helpoin suorittaa haarukalla, joka ei leikkaa juuria. Ylimääräiset kasvit voidaan poistaa puutarhasta eristämällä ne auringonvalolta. Tätä varten riittää peittää sänky umpeenkasvulla piparjuurimateriaalilla, joka ei päästä auringonsäteitä esimerkiksi kattomateriaalin läpi.

Kun kasvin alalehdet muuttuvat keltaisiksi, on suositeltavaa aloittaa sadonkorjuu. Helpoin tapa saada juuret on puutarhahaarukalla. Maasta uutetusta piparjuuresta sinun on poistettava lehdet ja puhdistettava juuret, myös sivuprosessit puhdistetaan paremmin. Juureita ei tarvitse pestä, koska ne säilyvät paremmin omassa maakoomassaan. Piparjuuren lehdet tulee leikata pois sadonkorjuun yhteydessä. Huolellisen silmämääräisen tarkastuksen jälkeen juuret on jätettävä kuivumaan hyvin ilmastoidussa tilassa. Mädäntyneitä vihanneksia ei saa jättää, ne tulee syödä heti.

On suositeltavaa jättää juuret huoneeseen, jossa on matala lämpötila, kellari on hyvä vaihtoehto tähän. Ilman lämpötila ei saa olla yli +3 astetta. Huone, jossa viljeltyä kasvia säilytetään, on valmisteltava.

Kellarin tai kellarin valmistuksen jälkeen piparjuuri asetetaan.On otettava laatikot, joiden pohjalle on suositeltavaa täyttää hiekkaa tai maata. Ensimmäinen kerros asetetaan niin, että niiden juurakot koskettavat toisiaan. Märkää hiekkaa käytetään piparjuurikerrosten ripottelemiseen, sen tulee sisältää maaperää ja muita epäpuhtauksia.

Vihannekset tulee tarkistaa säännöllisesti. Mädäntyneet juurakot poistetaan ajoissa, ja loput käsitellään sieniä ja hometta vastaan. Piparjuuren ei pidä antaa kuivua; laatikkoon lisätty märkä hiekka auttaa poistamaan tämän ongelman. Voit myös säilyttää tämän kulttuurin jääkaapissa. Juurien tulee olla korkeintaan 30 cm, ne on puhdistettava maaperästä ja käärittävä muovikalvolla, johon tulee tehdä useita reikiä hapen kulkua varten. Piparjuuri säilyy jääkaapin alahyllyllä jopa kolme viikkoa. Jos tarvitaan pitkäaikaista varastointia, niin tähän sopii pakastin, joka pitää vihanneksen tuoreena jopa 6 kuukauden jälkeen.

Tämän kasvin suosittu säilytystapa on kuivaus. Kuivat juuret sopivat kastikkeen, mausteen ja keiton valmistukseen. On suositeltavaa kuivata juuret +60 asteeseen lämmitetyssä uunissa. Paloiksi leikattu piparjuuri asetetaan uunipellille ja kuivataan noin 1,5 tuntia. Kun kasvis kovettuu, se raastetaan tai hienonnetaan monitoimikoneella.

Kuivamaustetta suositellaan säilytettäväksi tiiviisti suljettuna lasi- tai posliiniastiassa. Kahden vuoden ajan sitä voidaan lisätä ruokaan liotuksen jälkeen. Kasvi säilyttää hyödylliset ominaisuutensa hyvin suolatussa muodossa. Tätä varten pilko piparjuuri ja kaada marinadi.Säiliö tulee ruuvata kiinni ja säilyttää viileässä, pimeässä huoneessa.

Piparjuurta kasvatettaessa kannattaa noudattaa seuraavia kokeneiden puutarhureiden vinkkejä:

• jos juurien halkaisija on 0,5–1,5 cm, on suositeltavaa jättää ne istutusmateriaaliksi ja alle 0,5 cm on hylättävä;
• kasvin lehdet, jotka ovat välttämättömiä suolakurkille ja marinateille, tulisi leikata pois heinäkuun lopussa;
• kesällä piparjuuri tulisi kitkeä useita kertoja, jotta kasvin juuret saavat happea;
• piparjuuressa näkyvät kukkaiset versot on poistettava välittömästi;
• piparjuuren puutarhan parhaat edeltäjät ovat tomaatit, kurkut, punajuuret, varhaiset perunat;
• kun ensimmäiset merkit myöhäisruttoinfektiosta ilmaantuvat, se tulee käsitellä fermentoidulla kefirillä, joka otetaan suhteessa 0,5 litraa 5 litraa vettä kohti.

Voit oppia kaikki piparjuuren kasvattamisen hienoudet alla olevasta videosta.