Kaki diabeteksessa: hyödyt, haitat ja käyttösäännöt

Diabetes mellitus on vakava sairaus, ja hyvin järjestetty ravitsemus mahdollistaa pitkälti diabetespotilaan suhteellisen terveen tilan ylläpitämisen. Koska keho ei pysty imemään glukoosia, verensokeritaso nousee. Tämän perusteella on loogista esittää kysymys makeiden hedelmien, mukaan lukien kakien, sisällyttämisestä ruokavalioon.

Diabetes mellitus on sairaus, jossa elimistön kyky imeä glukoosia on heikentynyt. Syynä näihin ilmiöihin on haiman toiminnan häiriö, joka tuottaa riittämättömän määrän insuliinia. Insuliini on vastuussa tulevan sokerin "muuntamisesta" glukoosiksi, joka on välttämätön energiantuotannolle ja kaikkien kehon järjestelmien normaalille toiminnalle.

Haiman toimintahäiriön tai riittämättömän insuliinin vuoksi elimistössä ei ole glukoosia tai sitä on liian vähän, kun taas verensokeri nousee vaarallisesti. Jos et normalisoi insuliinin määrää kehossa, lähes kaikkien elinten toiminnassa esiintyy häiriöitä.

Glukoosilla "kyllästetyt" kudokset säilyttävät kosteuden kehossa, mikä edistää turvotuksen ilmaantumista, vesi-suolan epätasapainoa. Suuri määrä ylimääräistä nestettä kehossa on lisätaakka munuaisille, maksalle ja sydämelle. Diabetes mellitus ei sinänsä ole kuolemaan johtava sairaus, mutta se aiheuttaa sellaisia ​​muutoksia kaikkien kehon järjestelmien toiminnassa, jotka johtavat potilaan kuolemaan tai tekevät hänestä vamman. Tässä tapauksessa erotetaan 2 potilasryhmää.

• Insuliiniriippuvainen (tyypin 1 sairaus) ovat niitä, jotka pistävät säännöllisesti verensokeritasonsa ylläpitämiseksi. Toisin sanoen, kun sokeria ei ole tarpeeksi, sitä säädellään ruiskeella.
• Insuliinista riippumattomat potilaat (tyypin 2 diabetes) injektioita ei vaadita, mutta tämä aiheuttaa tiettyjä vaikeuksia ravitsemussuunnitelman laatimisessa. On tärkeää ottaa huomioon elintarvikkeiden glykeeminen indeksi ja kaloripitoisuus sekä monet muut elintarvikeindikaattorit, koska injektioita ei voida käyttää, kun sokeri "putoaa".

Tyypin 1 diabeteksessa insuliinia ei tuota ollenkaan tai se on hyvin vähän. Toisessa sairaustyypissä insuliinia tuotetaan hieman enemmän. Lisäksi on olemassa muoto, jossa haima erittää riittävästi eritystä, mutta se ei imeydy kudoksiin. Tämä havaitaan yleensä hankitun sairauden eikä synnynnäisen sairauden yhteydessä.

Persimmonille on ominaista runsaasti vitamiineja, makro- ja hivenaineita. Hedelmissä olevien A-, C-, E-, B- ja PP-vitamiinipitoisuuksien ansiosta niillä on voimakas tonisoiva, immuunijärjestelmää vahvistava ja antioksidanttinen vaikutus. Monet vitamiinit osallistuvat sukupuolihormonien synteesiin.

Korkea kalium- ja magnesiumpitoisuus osoittaa hedelmien positiivisen vaikutuksen sydämeen ja verisuoniin - sydänlihas vahvistuu, sydämen johtavuus paranee. Kaki auttaa poistamaan "pahaa" kolesterolia, parantaa verisuonten joustavuutta, lisää kapillaarien läpäisevyyttä. Lisää tähän sen koostumukseen kuuluvan raudan suotuisa vaikutus vereen, minkä ansiosta hedelmien säännöllisellä käytöllä on mahdollista välttää anemian kehittyminen.

Lisäksi kalium poistaa ylimääräistä kosteutta kehosta osoittaen diureettista vaikutusta. Ja koska koostumuksessa on natriumia, tämä prosessi ei aiheuta vesi-suolan epätasapainoa kehossa. Magnesium tunnetaan kouristuksia estävästä vaikutuksestaan, se ehkäisee lihasten hypertonisuutta.

Kaikki tämä tekee kakista erittäin hyödyllisen, mutta diabeetikkojen vireys johtuu sen korkeasta sokeripitoisuudesta. Hedelmien kaloripitoisuutta ei voida kutsua korkeaksi - keskimäärin se on 62–66 kcal / 100 g tuoretta tuotetta. On lajikkeita, joiden ravintoarvo on enintään 57 kcal samalla painolla.

Suurin osa koostumuksesta on strukturoitua nestettä, jossa on korkea kuitupitoisuus. BJU:ta ajatellen voit huomata, että suurin osa tasapainosta annetaan hiilihydraateille (joista neljännes on sokereita), proteiini- ja rasvapitoisuus on merkityksetön. Sokereita edustavat glukoosi ja fruktoosi, yleensä niillä on lähes yhtä suuri suhde, vaikka on lajikkeita, joissa glukoosi on hallitseva.

Kun puhutaan diabeteksen ravinnosta, elintarvikkeiden glykeeminen indeksi (GI) on myös otettava huomioon. On suositeltavaa, että tämä luku ei ylitä 55 yksikköä, kun taas kaki on 77 yksikköä.

Kertyessään kehoon, kuten mikä tahansa ruoka, kaki alkaa hajota erillisiksi elementeiksi. Elimistön tarpeet imeytyvät ja ohjataan eri osastoilleen, kun taas tarpeettomat poistuvat luonnollisesti.

Hiilihydraattien hajoamiseen liittyy sokerin ja fruktoosin vapautuminen. Jos toinen imeytyy melko hyvin, sokeri voi pysyä veressä pitkään, mikä aiheuttaa negatiivisia muutoksia koko organismin työssä. On selvää, että täydellisellä insuliinin puutteella (tyypin 1 diabetes) tämä sokeri ei voi luonnollisesti muuttua glukoosiksi ja imeytyä.

Jotkut hedelmän komponentit mahdollistavat myös sen kulutuksen. Joten kaki sisältää paljon kuitua (2 kertaa enemmän kuin omenat). Tämä hidastaa sokerin imeytymistä vereen, mikä tarkoittaa, että se estää teräviä insuliinipiikkejä. Lisäksi ravintokuidun, tanniinien, happojen ja pektiinien ansiosta diabeteksessa estyneet ruoansulatus- ja siten aineenvaihduntaprosessit paranevat. Monosakkaridit sekä kalium ja magnesium parantavat sydämen toimintaa, ravitsevat sitä, parantavat johtavuutta.

Taudin alkuvaiheessa potilaat valittavat turvotusta.Kaliumilla on diureettinen vaikutus, se ehkäisee virtsakivitautia.

Joidenkin kehon järjestelmien virheellisen toiminnan vuoksi siihen kerääntyy suuri määrä hajoamistuotteita ja myrkkyjä. Kaki, jolla on antioksidanttinen vaikutus, auttaa poistamaan niitä kehosta. Tämän seurauksena sen vastustuskyky negatiivisille ympäristötekijöille kasvaa ja elinten toiminta paranee. Lisäksi koostumuksessa olevan magnesiumin vuoksi riski saada nefropatia, joka on munuaissolujen rakenteellinen häiriö, on eliminoitu.

Pienessä annoksessa kaki on hyödyllinen tyypin 2 diabetekselle. Sallittu annostus - enintään 50-100 g päivässä, 2-3 kertaa viikossa. Tämä on pienen hedelmän paino, mutta sinun ei pitäisi syödä sitä kokonaan kerralla. On parempi jakaa sen käyttö useisiin annoksiin.

Sinun on aloitettava sikiön tuominen ruokavalioon pienissä erissä ja vasta lääkärin hyväksynnän jälkeen. On tärkeää tarkistaa verensokerisi säännöllisesti kakien syömisen jälkeen. Merkittävissä poikkeamissa sinun on joko vähennettävä annosta tai poistettava hedelmät kokonaan ruokavaliosta.

Nämä suositukset koskevat tyypin 2 diabetesta sairastavia potilaita. Ensimmäisessä tyypissä on parempi hylätä tämä tuote kokonaan, mutta jos sinulla on himo kakien kulutukseen, voit syödä neljänneksen hedelmistä 1-2 kertaa viikossa. Samalla se on yhdistettävä vihanneksiin, jotka eivät vaikuta suuresti verensokeritasoon.

Voit valmistaa kakipohjaisia ​​kompotteja ja cocktaileja (sallittu annos - enintään 1 litra päivässä). Sokerin sijasta he lisäävät sen korvikkeen. On myös salaattireseptejä - hedelmät yhdistetään tomaattien, sipulien, omenoiden, pähkinöiden, juustojen kanssa.

Hedelmille allergioiden ollessa kyseessä niiden käyttö diabeteksessa ei tule kysymykseen. Yksilöllinen intoleranssi tuotteelle, jopa kaikkein hyödyllisimmälle, on aina syy sen käytön tiukkaan vasta-aiheeseen.

Huolimatta tuotteen alhaisesta kaloripitoisuudesta on parempi kieltäytyä siitä lihavuuden vaiheissa 2 ja 3, josta tulee usein diabeteksen "kumppani". Hedelmät, joissa on punertava kuori ja hedelmäliha, sisältävät yleensä enemmän sokeria. Voit vähentää sen määrää paistamalla hedelmät uunissa foliossa. Mutta muussaamalla sen soseeseen voit, vaikkakin hieman, nostaa GI:tä.

Lääkärit uskovat, että tyypin 2 diabeteksessa pieni määrä kaki ei voi olla haitallista. Sen koostumukseen sisältyvät komponentit auttavat diabeetikoita lievittämään tai vähentämään samanaikaisten sairauksien oireita.

Siten koostumuksen korkea vitamiinien ja kivennäisaineiden pitoisuus antaa sinun vahvistaa sairauksien heikentämää immuunijärjestelmää ja lisätä sen vastustuskykyä. Diabetekseen ensimmäisten joukossa olevien verisuonten kunto paranee. Säännöllinen kaki pieni määrä puhdistaa verisuonten seinämät kolesterolista, lisää niiden elastisuutta. Tämän seurauksena on mahdollista parantaa verenkiertoa. Runsaasti rautaa sisältävä kaki auttaa ylläpitämään haluttua hemoglobiinitasoa.

Hedelmät sisältävät B-vitamiineja ja fosforia, joilla on myönteinen vaikutus keskushermostoon, parantaa aivoverenkiertoa.Parantaa kakiin sisältyvien hermoimpulssien ja karoteenin johtavuutta. Lisäksi se tarjoaa voimakasta tukea näköelimille ja auttaa säilyttämään sen terävyyden.

Taudin alussa potilaat kärsivät turvotuksesta. Kaki, jolla on diureettinen ominaisuus, mahdollistaa ylimääräisen kosteuden poistamisen. Samalla on mahdollista ylläpitää vesi- ja elektrolyyttitasapainoa, ja mineraali- ja vitamiinikoostumuksen runsaus estää hyödyllisten alkuaineiden huuhtoutumisen kehosta. Tarkemmin sanottuna kakien avulla ne täytetään nopeasti.

Jos puhumme ensimmäisen tyypin taudista, kaki on erittäin epätoivottavaa., koska tämä aiheuttaa jyrkän insuliinin nousun ja monia komplikaatioita. Poikkeus voi olla vain tapaus, jossa potilaalla on ei-absoluuttinen insuliinin puutos.

Huolimatta siitä, että tällainen kaki ei aiheuta sokerin "hyppyä" kehossa, sen syöminen ei ole turvallista. Vatsakivun, pahoinvoinnin, ripulin todennäköisyys on suuri - kypsymätön kaki ei aiheuta diabeteksen pahenemista, mutta se ei tuota paljon hyötyä keholle. Mutta se voi aiheuttaa haittaa suurella todennäköisyydellä.

Lääkärit vaativat, että tyypin 2 diabeteksessa sallittu sikiötilavuus määritetään erikoislääkärin valvonnassa ottaen huomioon potilaan paino ja terveydentila sekä verensokeritasot. Eli sallittu 50–100 g ovat keskimääräisiä indikaattoreita, päivittäinen annos on erilainen jokaiselle potilaalle.

Tietoja siitä, kuka on hyödyllinen ja kenelle kaki on vasta-aiheinen, katso alla.