Irgihillo: ominaisuuksia ja reseptejä

Kausimarjat ovat korvaamaton vitamiini- ja hivenainevarasto, joten niiden hyödylliset ominaisuudet ja makuominaisuudet halutaan säilyttää kulutuksen ulkopuolella. Näihin tarkoituksiin kotiäidit valmistavat niistä hilloa. Irga on koostumukseltaan ainutlaatuinen marja, josta saatu hillo on melko kysytty, minkä valossa sen valmistukseen on paljon vaihtoehtoja.

Irga on melko suosittu marja, joka näyttää herukkalta. Sitä kulutetaan sekä tuoreena että lämpökäsittelyn jälkeen vahvistetussa jälkiruoassa. Tämä johtuu siitä, että viljelmän hedelmillä on tasapainoinen kemiallinen koostumus. Ne sisältävät suuren määrän tärkeitä mikro- ja makroelementtejä sekä vitamiinien pääryhmiä. Tässä luettelossa C- ja P-vitamiinien sekä laajan B- ja A-vitamiinien esiintyminen on mainittava erikseen.

Lisäksi tuote koostuu hiilihydraateista eikä sisällä proteiineja eikä rasvoja. Irgassa olevat kuidut vaikuttavat positiivisesti ruoansulatuskanavan toimintaan, ja tanniinit, flavonoidit ja sokerit tekevät marjoista elimistölle välttämättömien aineiden lähteen. Pektiini auttaa poistamaan myrkyllisiä yhdisteitä ja raskasmetallien suoloja kehosta. Positiivinen dynamiikka on erilainen, kun syöt marjoja taistelussa "pahaa" kolesterolia vastaan.

Irgi-hedelmähillo on maukas, mutta kaloripitoinen ruokalaji, joten sitä kannattaa syödä kohtuudella. Pienikin määrä tuotetta voi kuitenkin tuoda elimistölle poikkeuksellista hyötyä erityisesti erilaisten sairauksien pahenemisen tai epidemiologisen tilanteen pahenemisen aikana.

P-vitamiinilla on suuri merkitys terveydelle, koska tämä aine auttaa välttämään sellaisen sairauden kuin suonikohjujen kehittymistä sekä vähentämään turvotuksen muodostumista. Irgihillosta tulee aivohalvauksen ja sydänkohtauksen ennaltaehkäisy, lisäksi hyödyllisten aineiden asianmukaisella valmistuksella ja säilönnyksellä herkku vahvistaa verisuonten seinämiä ja lisää niiden joustavuutta.

A-vitamiinin ansiosta marja on erittäin hyödyllinen näön kannalta, joten siihen perustuvat tuotteet ovat merkityksellisiä näköelinten normalisoinnissa sekä kaihien ja tulehdusprosessien monimutkaisessa hoidossa silmissä.

Tuotteen plussat:

• erinomainen profylaktinen lääke tromboosia ja ateroskleroosia vastaan;
• vaikuttaa positiivisesti virtsaelimen ja maksan toimintaan;
• hillo on tehokas keino ehkäistä tärkeiden vitamiinien ja kivennäisaineiden puutetta;

• säännöllinen käyttö auttaa pääsemään eroon unettomuudesta ja normalisoi hermoston toimintaa;
• hypertensiivisille potilaille hillon käyttö tulee merkitykselliseksi, koska marja pystyy vähentämään painetta ilman lääkkeiden käyttöä;
• irga ja siihen perustuvat tuotteet vahvistavat sydänlihasta;
• jopa yksinkertaisen reseptin mukaan valmistettu tuote auttaa akuuttien hengitystieinfektioiden ja akuuttien hengitystieinfektioiden hoidossa;

• hedelmät lievittävät tulehdusta kurkussa ja suussa;
• marjojen hillon käyttö on ehkäisevä keino syövän torjunnassa;
• marjalla on myönteinen vaikutus kehon suojaaviin toimintoihin.

Huolimatta hedelmien ja niistä saatujen hillojen positiivisten ominaisuuksien suuresta luettelosta, on kuitenkin edelleen joitain vaivoja, joiden vuoksi tuotteen käyttö on vasta-aiheista. Ensinnäkin irgua ei pitäisi lisätä ruokavalioon, jos se ei siedä sen koostumuksessa olevia komponentteja.

Lisäksi äärimmäisen varovaisesti hilloa ja muita shadberry-tuotteita tulisi kuluttaa ihmisten, joilla on alhainen verenpaine, koska marja voi hallitsemattomasti käytettynä aiheuttaa jyrkän verenpaineen laskun. Ummetuksesta kärsiville ei suositella syömään liikaa hilloa, sillä viljelyn hedelmillä on suolistossa sitova vaikutus.

On melko vaikeaa laskea vaihtoehtojen määrää varjohillon valmistamiseksi yhdessä muiden marjojen ja hedelmien kanssa, koska herkullisen, ravitsevan ja terveellisen hillon valmistamiseen kotona on uskomattoman paljon reseptejä. Jokainen emäntä voi valita itselleen sopivan koostumuksen henkilökohtaisten makuelämysten perusteella.

On tärkeää huomata, että marjajälkiruoka voidaan valmistaa helposti sekä kokonaisista viljelmän marjoista että raastetuista tai hienonnetuista hedelmistä.Lisäksi löytyy vaihtoehtoja paksulle hillolle, jossa irga on ainoa komponentti, tai kaikenlaisille hedelmä- ja marjasekoituksille, joissa ainesosien yhdistelmä on silmiinpistävää monimuotoisuudessaan.

Mitä tulee klassisiin muunnelmiin, riittää, että yhdistät marjan sokeriin. Löydät myös reseptejä hillolle omenoiden ja herukoiden kanssa - sekä punaisia ​​että mustia tai valkoisia. Kussakin tapauksessa sokerin lisäyssuhteet vaihtelevat hieman tietyn ainesosan yksilöllisten makuominaisuuksien mukaan. Irga yhdistetään karviaisiin, puolukoihin tai luumuihin.

Hyvin usein marjahilloon lisätään sitruunahappoa tai tuoreita sitrushedelmiä antamaan herkulle mausteisemman maun.

Varjohillosta herkullisimman version valitseminen on vaikeaa, joten sinun tulee keskittyä suosituimpiin tekniikoihin terveellisen herkun valmistuksessa.

Niille kotiäidille, jotka arvostavat jokaista minuuttiaan ajastaan, on olemassa muunnos yksinkertaisesta hillosta talveksi, jota kutsutaan nimellä "Five Minute". Maukkaan ja nopean valmistautumisen tekemiseksi talvikaudelle tarvitset seuraavat tuotteet:

• tuore irga;
• sokeri;
• muutama lehti kirsikkapuusta;
• sitruunahappoa tai tuoreita sitrushedelmiä.

Työn tekniikka kuvataan alla.

1. Ensinnäkin sinun on valmistettava hillon pääkomponentti: huuhtele, lajittele ja kuivaa marjat.
2. Seuraava vaihe on makean siirapin valmistaminen. Kuumenna tätä varten sokeria vedessä, kunnes se on täysin liuennut. Tuotteen käyttösuhteet valitaan yksinomaan makuelämysten perusteella.Voit lisätä kirsikoiden kevyen aromin ja maun keittämällä kirsikanlehtiä tässä koostumuksessa.
3. Kun siirappi on homogeeninen, sinun on laskettava marjat siihen ja haudutettava keskilämpötilassa enintään 5 minuuttia. Jos haluat, että irga kiehuu hieman, voit pidentää lämpökäsittelyaikaa.
4. Ennen kuin otat jälkiruoan pois liedeltä, lisää siihen sitruunahappoa. Sen voi myös korvata sitruunamehulla. Anna tuotteiden jäähtyä, kaada valittuihin astioihin ja rullaa.

Marjahillo on erittäin maukasta, jos keität sen herukoiden kanssa. Jälkiruoan koostumus on seuraava:

• tuore irga;
• sokeri;
• mikä tahansa herukka.

Käytettävässä herukassa ei ole suurta eroa, koska kaikilla tämän marjan lajikkeilla on melkein sama kemiallinen koostumus. Maun suhteen punainen on hieman hapan, mikä tulee merkitykselliseksi tällaisen herkullisen ystäville.

Kypsennysprosessi koostuu seuraavista vaiheista.

1. Lajittele ainekset, poista huonot marjat, lehdet ja varret. Sekoita marjat ja peitä ne sokerilla.
2. Heti kun hedelmät käynnistävät mehun, säiliö niiden kanssa on asetettava tuleen ja keitetty. Hauduta miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
3. Sen jälkeen sekoita ja jätä huoneenlämpöön 20-25 minuutiksi, anna jälkiruoan jäähtyä.
4. Kiehauta koostumus sitten uudelleen, anna sen kiehua enintään 5 minuuttia, kaada hillo purkkeihin ja rullaa.

Hyödyllinen jälkiruoka on irgin ja vadelmien yhdistelmä. Samanlaisen väkevöidyn tuotteen keittämiseen tarvitset seuraavat ainesosat:

• irga;
• sokeri;
• vadelma.

Ennen lämpökäsittelyä on parasta pestä vadelmat, antaa marjojen kuivua ja peittää ne sokerilla.Tässä tilassa sen on seisottava vähintään 5-6 tuntia, jotta marja antaa mehua.

Ajan kuluttua yhdistä herkkujen komponentit, laita liedelle, keitä kiehuvaksi, poista sitten lämmöltä ja anna hautua pari tuntia. Toista keittäminen, kaada hillo purkkeihin.

Melko yksinkertainen komponenttien suhteen on vaihtoehto tavallisella omenalla. Tällaisen seoksen keittämiseen tarvitset seuraavat hedelmät ja tuotteet:

• tuore irga;
• kaikenlaiset omenat;
• vesi;
• Kidesokeri.

Hillon valmistustekniikka on seuraava.

1. Tämä resepti sisältää sokerisiirapin valmistamisen. Tätä varten pieni määrä vettä, noin yksi lasi, on sekoitettava sokerin kanssa ja saatettava kiehumaan, jotta kiteet ovat täysin liuenneet.
2. Jälkiruoaksi tarkoitettuja omenoita on parasta käyttää ilman kuorta ja ydintä. Voit leikata hedelmät viipaleiksi tai kuutioiksi.
3. Lisää Irgu makeaan siirappiin, keitä ja keitä noin 5-6 minuuttia. Lisää lopuksi omenat ja kiehauta, keitä kunnes hillo paksuuntuu.
4. Asettele hillo purkkeihin, sulje kannet ja laita pimeään ja viileään paikkaan.

Kaunis, terve ja erittäin herkullinen jälkiruoka on mahdollisuus lisätä appelsiini hilloon. Sen kokoonpano tulee olemaan seuraava:

• vesi;
• sokeri;
• oranssi;
• irga.

Harkitse vaiheittaista kypsennysprosessia.

1. Sitrushedelmät on vapautettava kuoresta ja massa tulee käsitellä tehosekoittimessa, jonka jälkeen valkoinen kerros on poistettava kuoresta, hienonnettava tai raastettava, lisättävä massaan.
2. Marjat tulee peittää sokerilla useiden tuntien ajan missä tahansa sopivassa astiassa.
3. Ajan kuluttua sekoita ainekset, laita astia hedelmien kanssa liedelle, jälkiruoan kiehumisen jälkeen se on haudutettava vähintään 50-60 minuutin lämpötilassa.Kaada sitten ja sulje kansilla.

On reseptejä, joiden avulla voit tehdä makean aihion shadberrystä ilman lämpökäsittelyä. Tällainen tekniikka säästää maksimaalisen määrän ravintoaineita, mikä vain lisää marjatuotteen parantavia ominaisuuksia. Hillon ainekset:

• sokeri;
• sitruunahappo tai sitruuna;
• marjoja.

Ruoanlaitto sisältää irgin pakollisen valmistuksen, joten hedelmät tulee lajitella ja pestä huolellisesti. Sen jälkeen tuote jauhetaan tavanomaisessa puimurissa tai tehosekoittimessa tahmeaksi.

Lisää kidesokeri raakamarjaseokseen ja sekoita molemmat tuotteet hyvin. Maun parantamiseksi voit käyttää pienen määrän vastapuristettua sitruunamehua tai sitruunahappoa. Tässä muodossa tuote jaetaan steriloituihin astioihin ja suljetaan muovikannilla. On oikeampaa säilyttää tämä hillo jääkaapissa tai kylmässä kellarissa, jotta käymisprosessit eivät ala tuotteissa.

Tarvitset seuraavat komponentit hillon valmistamiseksi hitaasta keittimessä:

• marjat;
• sokeri;
• vettä.

Ennen lämpökäsittelyä marjat on murskattava tai jauhettava, saatu massa määritetään kulhoon, lisätään sokeria ja vettä. Tässä koostumuksessa tuotteita on kypsennettävä "Puro"-tilassa 50-60 minuuttia. Sen jälkeen lämmin herkku jaetaan astiaan.

Kansien käärimisen jälkeen varjoista valmistettu tuote tulee lähettää varastointiin paikkaan, joka on täysin suojassa suoralta auringonvalolta. Lisäksi hillo säilyy pidempään kylmässä, joten kellaria ja jopa jääkaappia pidetään ihanteellisena paikkana. Purkin avaamisen jälkeen käytä tuotetta muutaman kuukauden kuluttua, muuten siinä alkavat käymisprosessit.

Lisätietoja hillon keittämisestä irgista on seuraavassa videossa.