Kesäkurpitsahillon valmistus

Hillo on monien suosikkiherkku, ja sitä valmistetaan erilaisista hedelmistä ja marjoista. Jotkut ihmiset pitävät hillosta luumuista tai omenoista, toiset - vadelmista tai mansikoista. Vaihtoehtoja on niin monia, että jokainen voi valmistaa herkkuja mielensä mukaan. Mutta kun kaikki on jo kokeiltu ja haluat jotain epätavallista, teemme kesäkurpitsahilloa.

Kesäkurpitsahillo on merkittävä siinä, että oikein keitetyt tämän vihanneksen viipaleet voivat saada haluamamme maun, riittää, että lisäät siihen lisäaineen. Se voi olla sitruuna, appelsiini tai ananas. Sopii kesäkurpitsahilloon, joka kypsyy hyvin nopeasti - niiden käsittely vie paljon vähemmän aikaa. Niiden kuori on hyvin ohut, eikä kesäkurpitsassa ole niin paljon siemeniä, joista siemenet on poistettava.

Kesäkurpitsaa pidetään erittäin terveellisinä vihanneksina, ne sisältävät vähän kaloreita, niitä suositellaan sisällytettäväksi päivittäiseen ruokavalioon, ne auttavat sydämen, maksan ja munuaisten, mahan ja suoliston työssä, poistavat kehon kolesterolista ja auttavat puhdistautumaan. verisuonet. Näitä kasviksia käytetään usein myös ruokavaliovalikkoa laadittaessa. Kesäkurpitsa tunnetaan C-, PP-, B-ryhmän vitamiinien sekä kivennäisaineiden - kalsiumin, fosforin, raudan, kaliumin -pitoisuudesta.

Hillossa on kesäkurpitsan lisäksi runsaasti vitamiineja sisältäviä hedelmiä. Siksi hilloa voidaan pitää hyödyllisenä tuotteena.Mutta muista, että se sisältää myös sokeria, jota ilman et tule toimeen.

Mikä tahansa hillo sisältää kaloreita juuri sen sokerin vuoksi, kurpitsan kaloripitoisuus on keskimäärin noin 200 kaloria 100 g:ssa lopputuotetta.

Itse kesäkurpitsalla ei käytännössä ole vasta-aiheita, se on hyödyllinen ruokavalioille ja erilaisille sairauksille sekä raskauden aikana. Jopa vauvat otetaan käyttöön ruokavalioon yhtenä ensimmäisistä vihanneksista. Mutta hillon kanssa kaikki on hieman erilaista, koska siinä on sokeria ja sitrushedelmiä. Siksi on olemassa useita vasta-aiheita:

• ei ole suositeltavaa käyttää hilloa niille, jotka ovat allergisia sitrushedelmille, tai yritä huolellisesti, kirjaimellisesti yksi teelusikallinen;
• diabetespotilaille tämä tuote on vasta-aiheinen suuren sokerimäärän vuoksi;
• ylipainoiset eivät myöskään hyödy tällaisesta hillosta korkean kaloripitoisuuden vuoksi;
• tiukalla ruokavaliolla sokeri suljetaan yleensä kokonaan pois ruokavaliosta;
• tämän tyyppinen herkku ei sovi imettäville äideille sitrushedelmien sisällön vuoksi, ei tiedetä, mitä reaktiota tämä aiheuttaa vauvassa;
• pieniä lapsia ei suositella käyttämään hilloa, ei vain kurpitsaa, vaan muitakin;
• kannattaa muistaa, että hyödyllisimmistäkin tuotteista voi olla haittaa hyödyn sijaan, jos syöt sen ilman mittaa, muutama teelusikallinen päivässä riittää.

Voit valmistaa kesäkurpitsaa eri tavoin ja lisäämällä erilaisia ​​hedelmiä. Jokainen resepti on hyvä omalla tavallaan.Minkä tahansa niistä valmistaminen alkaa vihannesten jalostuksella. Ne on pestävä hyvin, kuorittava, poistettava siemenet ja leikattava paloiksi, pienemmiksi tai suuremmiksi - emännän harkinnan mukaan. Jos se on hilloa tai hilloa, voit raastaa sen.

Voit valmistaa hilloa tavallisella ja melko yksinkertaisella tavalla. Kun kesäkurpitsat pestään, kuoritaan, kuutioitetaan tai raastetaan, ne on peitettävä sokerilla suhteilla yksi yhteen ja annetaan sitten hautua noin kolme tuntia, jotta sokeri imeytyy hyvin ja vihannekset antavat mehua. Sitten astia sisällön kanssa tulee laittaa hitaalle tulelle, kiehua ja keitä puoli tuntia. Sen jälkeen hillon tulee jäähtyä. Sillä välin sinun on valmistettava sitrushedelmiä riippuen siitä, minkä kanssa hillo on - appelsiini tai sitruuna.

Kolme appelsiinia tai sitruunaa riittää kiloon kesäkurpitsaa. Ne on kuorittava, poistettava luut ja leikattava kuutioiksi. Sitten hillo on keitetty uudelleen, lisättävä hedelmät ja kypsennettävä kymmenen minuuttia. Kun se on jäähtynyt, herkullinen herkku on valmis.

Ja voit keittää hilloa tai hilloa. Tätä varten vie lihamyllyn läpi tai sekoita vihanneksia ja hedelmiä tehosekoittimessa. Lisää saatuun soseeseen sokeri ja keitä miedolla lämmöllä tunnin ajan välillä sekoittaen. Jäähdytä kypsennyksen jälkeen ja kaada puhtaisiin steriloituihin purkkeihin sulkemalla kannet tiukasti. Jotkut kotiäidit keittävät kesäkurpitsaa omenoiden kanssa. Kun kesäkurpitsat on pesty ja kuorittu, ne on leikattava viipaleiksi.

Leikkaa samalla tavalla omenat viipaleiksi, sekoita kaikki ja peitä sokerilla, anna hautua useita tunteja.Keitä sitten miedolla lämmöllä puoli tuntia, jäähdytä ja keitä sitten uudelleen saman ajan.

Kun olet valmistellut vihanneksia ja hedelmiä, sinun on peitettävä ne sokerilla ja lähetettävä ne mikroaaltouuniin vaatimisen jälkeen. Samanaikaisesti on muistettava, että astiat tulee täyttää vain puoliksi seoksella. Muuten se alkaa kiehua pois ja tahraa sekä astioita että mikroaaltouunia. Seosta on tarpeen keittää noin kymmenen minuuttia valitsemalla tehokkain tila. Jäähdytä sitten ja keitä uudelleen samassa tilassa. Kolmannella kerralla voit lyhentää aikaa viiteen minuuttiin ja valita minimitilan. Antaakseen hillolle epätavallisen maun jotkut kotiäidit lisäävät siihen hieman raastettua inkivääriä.

Voit valmistaa kesäkurpitsahilloa sitruunalla hitaasta keittimessä kahdella vaihtoehdolla. Kevyen katkeruuden pitäjät voivat käyttää sitruunankuorta myös raastamalla sitä. Jos katkeruutta ei tarvita, voidaan käyttää vain sitruunamassaa, mikä antaa tuotteelle selvän maun ja aromin. Vihannekset ja hedelmät kuoritaan, leikataan paloiksi, peitetään sokerilla ja infusoidaan kaksi tuntia. Sitten seos laitetaan multicookerin säiliöön asettamalla sammutustila puoleksi tunniksi. Tämän jälkeen hillo jäähtyy ja kiehuu uudelleen vielä neljäkymmentä minuuttia.

Seuraavaksi makeus tulee levittää valmistettuihin purkkeihin ja laittaa viileään paikkaan. Täsmälleen samalla tavalla voit valmistaa hilloa lisäämällä appelsiineja tai voit käyttää molempia sitrushedelmiä.

Jos sitruuna ja appelsiini ovat monien tunnettuja tämän herkun lisäaineina, on muita mielenkiintoisia reseptejä, jotka antavat epätavallisen maun makealle jälkiruoalle. Se voi olla loistava valmistautuminen talveen. Jos hillo on valmistettu tuoreista tuotteista ja kaikkien sääntöjen mukaan asetettu steriiliin astiaan, sitä säilytetään pitkään. Sitä ei tarvitse säilyttää jääkaapissa ollenkaan. Mikä tahansa viileä huone käy, se voi olla ruokakomero, kellari tai parveke, jos se on eristetty eikä siellä ole suuria pakkasta.

Voit tehdä hilloa kesäkurpitsasta kuivattujen aprikoosien kanssa. Tätä varten ota kesäkurpitsa, pese, kuori, leikkaa paloiksi. Jauha blenderissä kuivattujen aprikoosien kanssa. Lisää sen jälkeen sokeri ja anna liota kaksi tuntia. Kun olet keittänyt alhaisella lämmöllä neljäkymmentä minuuttia, välillä sekoittaen, sinun on jäähdytettävä syntynyt seos. Kiehauta sitten uudelleen ja lyhennä aika 20 minuuttiin. Jos keität nämä yksinkertaiset vihannekset ananasmehulla, tuloksena olevaa herkkua on vaikea erottaa ananaspaloista. Tärkeintä on valmistaa kaikki oikein. Puolen litran mehupakkaus riittää kahdelle kilolle kesäkurpitsaa. Voit tietysti lisätä luontaista ananasmehua ja jopa sen viipaleita. Se vain parantaa lopputuotetta.

Ensimmäinen asia on valmistaa kesäkurpitsa. Kuten aiemmissa resepteissä, vihannekset on pestävä perusteellisesti, kuorittava, poistettava siemenet, leikattava paloiksi ja lisättävä sitten sokeri ja ananasmehu. Sinun on kypsennettävä noin puoli tuntia ja jäähdytettävä sitten. Keitä uudelleen kymmenen minuuttia. Tämä aika riittää, jotta hillo saa kauniin meripihkan värin. Kun valmistelet kaikkia reseptejä, sinun on keskityttävä makuun. Jos pidät nestemäisestä hillosta enemmän, sinun tulee keittää sitä vähemmän. Mitä paksumpaa herkkua tarvitaan, sitä kauemmin sen kypsentäminen kestää. Ja tietysti sinun on yritettävä jatkuvasti, jotta palat eivät ole liian kovia, mutta eivät myöskään muutu puuroksi.

Toinen erittäin omaperäinen ja herkullinen resepti on banaanien kanssa. Kesäkurpitsa ja banaanit leikataan paloiksi, peitetään sokerilla. Sekoita välillä kevyesti. Kun koostumus antaa mehua, voit laittaa säiliön liedelle ja keittää kolmekymmentä minuuttia. Ainesosia valmistettaessa sinun on valittava vain tuore kesäkurpitsa ilman vaurioita. Nuoressa kesäkurpitsassa on enemmän mehua eikä juuri lainkaan siemeniä. Ne kypsyvät nopeammin ja tarjoavat enemmän nestettä. Kypsemmät kesäkurpitsat antavat paksumman massan, mutta niissä on enemmän siemeniä ja kuori on paljon tiheämpi.

Hilloa on kätevämpi säilyttää pienissä lasipurkeissa, jotta avoin purkki ei seiso pitkään. Jos hillo on valmistettu laadukkaista tuotteista ja valmistettu tekniikan mukaisesti, se ei saa olla sokeroitua, käynyt tai homehtunut. Mutta jos näin tapahtui, herkku voidaan useimmiten säästää. Jos se on sokeroitu, se on kaadettava astiaan ja sulatettava pitämällä sitä vesihauteessa tai keittämällä miedolla lämmöllä. Voidaan myös sulattaa mikroaaltouunissa.

Jos hillo käy, se tarkoittaa, että siinä oli vähän sokeria. Tässä tapauksessa se on kaadettava astiaan, keitetty hyvin lisäämällä sokeria. Kun hometta ilmestyy, se on poistettava ja hävitettävä, myös jäljellä oleva hillo keitetään miedolla lämmöllä.

Katso seuraavalta videolta kuinka valmistat herkullista kesäkurpitsahilloa.