Kuinka höyryttää parsakaalia?

Terveellisen ruokavalion kannattajat eivät pidä keitetyistä vihanneksista, koska useimmat niistä menettävät osan vitamiineistaan ​​ja ravintoaineistaan ​​kypsennyksen aikana. Vihannesten kaikkien hyödyllisten ominaisuuksien maksimoimiseksi on parempi höyryttää ne. Artikkelissa puhutaan parsakaalin oikeasta höyrystämisestä, ja esitellään myös suosittuja reseptejä.

Parsakaali on kaali, jolla on ainutlaatuinen koostumus, minkä vuoksi se sisällytetään usein terveellisen ruokavalion ruokavalioon ja sitä suositellaan jopa vauvojen ensimmäiseen ruokintaan. Tämä vihannes sisältää suuren määrän B-vitamiineja sekä C-, E-, K- ja PP-vitamiineja. Lisäksi tämä kaali sisältää hyödyllisiä mineraaleja, kuten kaliumia, fosforia, kalsiumia, magnesiumia, sinkkiä.

Säännöllinen kaalin, kuten parsakaalin, nauttiminen vaikuttaa positiivisesti hermostoon, sydämen toimintaan ja muuhun. Koska tämä tuote sisältää suuren määrän kuitua, se poistaa helposti myrkkyjä kehosta, normalisoi suolen toimintaa ja edistää painonpudotusta. Lisäksi tämä kaali poistaa ylimääräistä nestettä kehosta. Jos ruokavalion aikana syöt ruokia tällaisella kaalilla joka päivä, ylimääräisten kilojen menetyksen jälkeen iho on edelleen kireä.

Parsakaalin ainutlaatuinen koostumus auttaa alentamaan veren insuliinitasoa ja edistää myös kehon palautumista erilaisissa sairauksissa. Asiantuntijat huomauttavat, että parsakaalin jatkuva käyttö vähentää kaihien ja muiden näköelimiin liittyvien sairauksien riskiä.

Huolimatta kaikista kaalin hyödyllisistä ominaisuuksista ja vihannesten ilmeisistä eduista, se voi kuitenkin vahingoittaa joidenkin ihmisten kehoa. Esimerkiksi tämä vihannes on vasta-aiheinen niille, jotka kärsivät erilaisista suolistosairauksista. Ei myöskään ole suositeltavaa syödä raakoja vihanneksia gastriittien ja haavaumien hoitoon. Tietenkään ihmisten, jotka ovat allergisia tälle kaalille ja joilla on yksilöllinen intoleranssi, ei pitäisi lisätä parsakaalia ruokavalioonsa.

Ennen kuin aloitat kaalin höyryttämisen, sinun tulee purkaa se kunnolla kukinnoiksi. Joku mieluummin purkaa pieniksi ja joku isommiksi kukinnoiksi. Suosittelemme, että kukinnot upotetaan kiehuvaan veteen kahdeksi minuutiksi, ei enempää. Lisää veteen hieman suolaa ja sitruunahappoa. Tämän kaalin esiliottamisen ansiosta se tulee maukkaammaksi kypsennyksen jälkeen. Kun aika koittaa, kukinnot täytyy heittää siivilään, upottaa jäähän hetkeksi ja kypsentää sitten tavallisella tavalla.

Jos sinulla on pakastettu vihannes, on parempi sulattaa kukinnot ensin huoneenlämmössä ja aloittaa sitten ruoanlaitto. Kuinka monta minuuttia sinun täytyy höyryttää tätä vihannesta, riippuu kypsennysmenetelmästä.Esimerkiksi, jos talossa ei ole erityistä laitetta, joka voisi höyryttää vihanneksia, on täysin mahdollista käyttää tavallista pannua ja seulaa. Laitamme kaikki siivilään ja laitamme pannulle niin, että siivilän pohja ei kosketa kiehuvaa vettä. Tällä tavalla tuotetta tulisi keittää enintään viisi minuuttia.

Heti kun kaali on valmis, se saa rikkaan, kirkkaan vihreän värin. Vihanneksen valmius voidaan tarkistaa lävistämällä kukinnan pohja haarukalla tai veitsellä.

Jos haluat tehdä tuoresalaattia kaalista, keitä sitä pari minuuttia viisi. Jos valmistat kermakeittoa, voit keittää kaalia 10–12 minuuttia. Parsakaalia tulisi keittää kattilassa enintään seitsemän minuuttia salaattia varten ja enintään kaksitoista minuuttia, jos käytät lisukkeena kaalia kastikkeella.

Parsakaalia keitettäessä on erittäin tärkeää tietää, mihin tämä kaali sopii. Oikean ainesosien yhdistelmän ansiosta valmistat helposti terveellisen ja maukkaan aterian koko perheelle.

Hyvin usein resepteistä löytyy suosituksia, milloin parsakaalia suositellaan keittämään kukkakaalin kanssa. Itse asiassa molemmat nämä kaalit ovat täydellisesti yhdistettyjä ja täydentävät toisiaan. Muuten, tämän samankaltaisuuden vuoksi parsakaalia voidaan keittää samoilla ainesosilla, joilla on suositeltavaa keittää kukkakaalia.

Tämä vihreä vihannes sopii hyvin kerman, kananmunien ja erilaisten juustojen kanssa.Tällaisesta kaalista voit helposti valmistaa munakkaan, paistaa sen taikinassa, valmistaa vuokaan tai vain höyryttää ja tarjoilla alkuperäisen kermapohjaisen kastikkeen kanssa.

Höyrytetty parsakaali voidaan yhdistää kanan tai kalan kanssa. Tällaiset ruoat eivät ole vain maukkaita, vaan myös erittäin terveellisiä. Lisäksi tämä kaali sopii hyvin porkkanoiden, valkosipulin ja sienten kanssa. Voit turvallisesti kokeilla ja lisätä sitä erilaisiin kasviskeittoihin tai muhennoksiin.

On olemassa mielipide, että terveellinen ruoka, erityisesti vihannekset, on mautonta. Mutta jos keität kaiken oikein reseptin mukaan, tiedät tuotteiden yhdistämissäännöt, kaikki terveelliset ruokalajit ovat erittäin maukkaita. Olemme laatineet useita alkuperäisiä reseptejä, joiden avulla voit yllättää läheisesi. Niiden valmistaminen on helppoa, tärkeintä on noudattaa reseptiä.

Jos talossasi on hidas liesi ja pidät vihannesten höyryttämisestä, pidät tästä ruoasta. Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• kaksisataaviisikymmentä grammaa tuoretta parsakaalia;
• viisikymmentä milligrammaa raskasta kermaa;
• sataviisikymmentä grammaa sulatejuustoa.

Valmista kaali pilkomalla se pieniksi kukinnoiksi. Huuhtele sitten huolellisesti ja varovasti juoksevalla vedellä. Laita parsakaali hitaaseen keittimeen, kun olet asettanut sen aiemmin “Höyrykeitto”-tilaan. Seitsemän minuutin kuluttua kaikki on valmista. Sitten otamme vihannekset pois, valuta vesi ja anna valua.

Aseta sillä välin "Paistaminen" -tilaan, laita juusto kulhoon. Kirjaimellisesti minuutissa se sulaa kokonaan - on aika kaataa kerma.Sekoita kastiketta huolellisesti, kunnes juusto on täysin liuennut, massan tulee olla homogeeninen ja paksu. Asettele parsakaali tarjoilukulhoihin ja kaada päälle valmis kastike.

Voit myös helposti höyryttää kasvispata. Vihanneksista tulee tuoksuvia, maukkaita ja säilyttävät hyödylliset ominaisuudet mahdollisimman paljon. Ruoanlaittoa varten sinun on otettava seuraavat vihannekset:

• kaksisataa grammaa parsakaalia;
• sata grammaa kukkakaalia;
• sata grammaa porkkanaa;
• kolmesataa milligrammaa puhdistettua vettä;
• hieman kuminaa ja suolaa.

Kaada vettä, laita vihannekset erityiseen astiaan. Vihannekset voidaan leikata mielivaltaisesti, ei kovin suuriksi. Mausta päälle kasvikset kuminalla, suolalla ja pippurilla. Anna sen olla viidestä kymmeneen minuutiksi, kytke sitten höyrykeittotila päälle ja odota viisitoista minuuttia. Vain neljäsosa tuntia, ja höyrytetty kasvispata on valmis!

Niille, jotka rakastavat mausteisia ja mausteisia ruokia, suosittelemme kokeilemaan seuraavaa reseptiä. Ruoka valmistetaan myös hidaskeittimessä. Ainesosat:

• yksi kilogramma parsakaalia;
• kolme valkosipulinkynttä;
• yksi pieni sitruuna;
• kolmekymmentä milligrammaa kasviöljyä;
• yksi kuuma paprika;
• kaksi ruokalusikallista soijakastiketta;
• hieman suolaa (tarvittaessa).

Kaali on purettava ja pestävä huolellisesti. Sitten höyrytä tätä vihreää vihannesta seitsemän minuuttia. Laita seuraavaksi kuiva kulho, aseta paistamiseen sopiva tila ja kaada öljy. Heti kun öljy on kuumaa, laita siihen hienonnettu valkosipuli, paista kevyesti.

Purista sitten yhden sitruunan mehu ja lisää ohuiksi ympyröiksi leikattu pippuri. Kaikki paistetaan kaksi minuuttia. Lisää lopuksi suola, pippuri ja soijakastike, sekoita kaikki huolellisesti ja kastike on valmis, kaada keitetty kaali kastikkeella.

Kun haluat jotain epätavallista, maukasta, mutta samalla terveellistä, voit helposti keittää parsakaalia luumujen kanssa. Tätä varten tarvitset:

• kaksisataaviisikymmentä grammaa kaalia;
• viisikymmentä grammaa kovaa juustoa;
• viisi tai kuusi palaa luumuja;
• suolaa ja pippuria.

Laitoimme valmistetun ja puretun kaalin laitteeseen. Sinne laitetaan myös pestyjä luumuja. Se voidaan leikata puoliksi, mutta on parempi jättää se kokonaiseksi. Hiero juustoa vihannesten päälle, pippuria ja hieman suolaa. Kaada vesi erityiseen kulhoon, aseta tila ja höyrytä tasan kymmenen minuuttia.

Kun kaikki on valmista, ruokalaji voidaan tarjoilla pöytään. Tällainen kaali yhdistetään ihanteellisesti lihan ja paistetun kalan kanssa.

Koska parsakaali sopii niin hyvin kanan kanssa, suosittelemme valmistamaan täyden lounaan tai illallisen. Ruoanlaittoon tarvitset:

• neljäsataa grammaa kananrintaa;
• kolmesataa grammaa parsakaalia;
• kaksi tai kolme keskikokoista sientä;
• hieman jauhettua inkivääriä;
• suolaa ja pippuria.

Lisäksi sinun on valmistettava marinadi erikseen. Se valmistetaan seuraavista ainesosista:

• kaksi ruokalusikallista soijakastiketta;
• kymmenestä viiteentoista milligrammaa riisiviiniä;
• ripaus sokeria;
• teelusikallinen tärkkelystä.

Leikkaa rinta keskikokoisiksi kuutioiksi, sienet ohuiksi lautasiksi ja kaada marinadi päälle. Kun liha ja sienet marinoituvat, sinun on kypsennettävä kaali. Höyrytä parsakaalia viisi minuuttia.Sitten levitämme lihan sienillä, ripottele päälle inkivääriä ja keitä "höyrytys" -tilassa viisitoista minuuttia.

Kun olemme lisänneet sinne kaalia ja keitämme kaikkea yhdessä samassa tilassa seitsemän minuuttia. Valmis ruokalaji voidaan haluttaessa suolata ja pippurilla sekä koristella tuoreilla yrteillä.

Katso alta video, jossa on resepti vihannesten höyryttämiseen hitaasta keittimessä.