Kyssäkaali: ominaisuudet, viljely ja kypsennysmenetelmät

Ihmisen elämän perusta on hyvä ravitsemus ja puhdas vesi. Jos vesikysymys ei ole niin akuutti, koska melkein kaikki tietävät, mitä ja missä määrin on suositeltavaa juoda, oikean ja tasapainoisen ravinnon kysymystä tulisi käsitellä yksityiskohtaisemmin. Monet ihmiset ymmärtävät, että heidän täytyy syödä sitä, mikä on terveellistä, mutta useammin he suosivat maukasta ruokaa, mutta on vihanneksia, jotka voidaan kypsentää niin, että niistä on sekä makua että hyötyä.

Kyssäkaali on monipuolinen tuote, jota voidaan kasvattaa itsenäisesti. Tämän hedelmän avulla voit valmistaa suuren määrän ruokia koko perheelle jokaiseen makuun.

Kohlrabi-kaali on ollut tunnettu jo pitkään, ja monet ihmiset syövät sitä onnistuneesti saamalla paljon hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita. Niille, jotka eivät ole koskaan nähneet tätä juurisatoa, voi olla yllätys, että se näyttää täsmälleen nauriselta pienin eroin. Tämän kulttuurin ominaisuus on, että voit syödä sekä varsia että vihreitä versoja.

Kyssäkaali kasvaa kaksi vuotta, ensimmäisenä vuonna kasvaa varsikasto, josta ilmestyy versoja, joiden pituus voi olla jopa metriä. Vihreän osan kypsyessä siinä voidaan havaita kukkia, jotka kukinnan jälkeen muodostavat palkon muotoisen hedelmän siemenillä.

Varren ominaisuus on eri muodot, se voi olla tasainen pyöreä, pyöreä tai munamainen. Monimuotoisuus ilmenee myös kulttuurin väripaletissa, se voi olla: vadelma, violetti tai vaaleanvihreä lajikkeesta riippuen.

Olipa kyssäkaalin ulkonäkö mikä tahansa, sen sisällä on aina valkoinen. Lajikeeroista kaalin koko voi vaihdella pienestä 10 cm suuriin 15 cm, mikä heijastuu vastaavasti tuotteen painoon, joka vaihtelee 200 - 800 grammaa. Lehdet ovat vihreitä, mutta hieman vahamaisia, pistokkaat ovat tummempia ja voivat olla violetteja. Kaalin maku on hyvin samanlainen kuin yksinkertaisen valkokaalin varsi, ainoa ero on makeampi maku ja mehukkuus.

Tämän tyyppiset vihanneskasvit eivät aina ole suosittuja, mutta useimmiten tämä johtuu huonosta tietoisuudesta tuotteesta. Kun tiedät tuotteen kaikki hyödylliset ominaisuudet ja ominaisuudet, sen käyttämisestä vitamiinien ja hivenaineiden varastona tulee olennainen osa terveydestään välittävän henkilön ruokavaliota.

Jotta voit päättää kokeilla uutta tuotetta itse, on tärkeää tietää tarkasti sen koostumus, vaikka se olisi vihannes. Joten kyssäkaali sisältää suuren määrän C-, A-, B-, B2-, PP-vitamiineja, niiden lisäksi on myös kivennäissuoloja, jotka eivät vahingoita kehoa, kuten tavalliset, joiden lisäksi on rautaa, kobolttia, fosforia , kaliumia ja magnesiumia. Erityisen tärkeää on kuitu- ja kasviproteiinien läsnäolo, joilla on erityinen rooli ihmiskehon normaalissa ja täydellisessä kehityksessä.

Kyssäkaalin hedelmäliha sisältää paljon glukoosia ja fruktoosia, jotka, toisin kuin tavallinen sokeri, ovat täysin vaarattomia ihmisille, joilla on korkea verensokeri. Ne, jotka haluavat paitsi syödä täysin ja kunnolla, myös laihtua samanaikaisesti, voivat saavuttaa tämän syömällä riittävän määrän tällaista kaalia ruokavaliossa, koska 100 gramman kaloripitoisuus on vain 41,5 kcal. Toinen mukava ominaisuus on huomattava määrä C-vitamiinia, joka auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja ylläpitämään ihmisen toimintaa.

Jos tarkastelemme koostumusta yksityiskohtaisemmin, voidaan erottaa seuraavat elementit:

• tuhkaa 1,2 grammaa;
• tärkkelys - vain 0,5 grammaa;
• mono- ja disakkarideja, niiden määrä on 7,7 grammaa;
• vettä 86,2 grammaa;
• orgaaniset hapot, vain 0,1 grammaa;
• ravintokuitua, joka voi olla 1,7 grammaa.

Runsaasti kyssäkaalipitoisia vitamiineja on vaikea verrata määrällisesti mihinkään muuhun tuotteeseen, ainakin kolmetoista vitamiinia ja kahdeksantoista kivennäisainetta, jotka vaikuttavat kehoon optimaalisessa suhteessa, tuoden sille yksinomaan hyötyä.

Kun olet päättänyt käyttää tätä tuotetta ruokaan, on tärkeää tutustua kaikkiin sen ominaisuuksiin ja ominaisuuksiin, koska jotkut niistä voivat vaikuttaa haitallisesti hyvinvointiisi ja yleiskuntoon, joten sinun on syötävä kaalia kohtuudella ja vain, jos on ottamiseen ei ole vasta-aiheita.

Ennen kuin syöt uuden tuotteen itselleen, jokainen ihmettelee, mitä hän saa hyödylliseksi ja tarpeelliseksi, kannattaako syödä jotain tuntematonta vai pärjääkö ilman sitä. Jos puhumme kyssäkaalista, kaikkien tulisi kokeilla tätä kulttuuria, koska sen hyödyt ovat valtavat.

Tämä kaali auttaa tekemään kaikista terveempiä ja vahvempia, koska se vaikuttaa ihmiskehon eri osiin.

• urogenitaalinen järjestelmä, jossa kyssäkaalin käyttö antaa keholle lievän diureettisen vaikutuksen, joka auttaa poistamaan tarpeettoman nesteen, joka aiheuttaa turvotusta ja kivien muodostumista virtsarakkoon.
• Ruoansulatuskanava - kyssäkaalin avulla ruokahalu paranee, ruoansulatuskanavan limakalvojen tulehdus minimoituu, maksan toiminta optimoidaan ja paranee.

• kuva - painonpudotukseen kaalin käytöllä on erinomaiset ominaisuudet, koska tällaisen tuotteen käyttö päivittäisessä ruokavaliossa parantaa terveyttä ja parantaa figuuria. Hyviä tuloksia saavutetaan suuren kuitumäärän avulla, joka käynnistää aineenvaihduntaprosessit, ja keho puhdistuu nopeasti tarpeettomista myrkkyistä myrkkyillä. Toinen erittäin tärkeä myönteinen asia on tartronihapon läsnäolo, joka estää hiilihydraatteja muuttumasta rasvoiksi.
• immuunijärjestelmä, koska korkean C-vitamiinipitoisuuden vuoksi suurin osa mikro-organismeista kuolee ja immuunijärjestelmä vahvistuu vähitellen.Tuorepuristetun juureksen mehu tai lehtien keite käytettiin astmaan, yskäongelmiin tai tuberkuloosiin. Kohlrabista on suurta hyötyä ihmisille, joilla on hypovitaminoosi ja diabetes mellitus, ja sillä on erittäin positiivinen vaikutus.
• sydän- ja verisuonijärjestelmä, johtuen mahdollisuudesta puhdistaa kehon kolesteroli kaikissa elimissä ja järjestelmissä. Tämä kaali tekee verisuonten seinämistä kestävämpiä, vaikuttaa verenpaineen normalisoitumiseen. On erittäin hyödyllistä syödä vihanneskasveja anemian, sepelvaltimotaudin, kroonisen vaiheen sydämen vajaatoiminnan ja valtimotaudin vuoksi.

• Syöpäsolut, jonka esiintymisen estävät suuri määrä rikkiä sisältäviä alkuaineita kaalissa. Lähes kaikki elimet, joissa kasvaimia usein muodostuu, puhdistetaan aktiivisesti kyssäkaalilla poistaen ajoissa aggressiiviset ja haitalliset yhdisteet.
• hermosto – Tuotteen ansiosta neuroosista kärsivät ja masennukseen taipuvat ihmiset lakkaavat kärsimästä tällaisista sairauksista. Tällä kaalilla on myönteinen vaikutus hermoston toimintaan, palauttaen sen, mikä auttaa ihmistä pitämään hermoja hallinnassa, olemaan onnellisempi ja havaitsemaan riittävästi kaikkia elämäntilanteita.
• suuontelon, johtuen kaalin läsnäolosta suussa, ikenet ja hampaat vahvistuvat, se säästää ientulehduksen ja suutulehduksen tilanteissa ja tuhoaa suurimman osan suuontelossa olevista bakteereista, mikä auttaa estämään tulehdusprosessin tai sairauden kehittymistä . Erityisesti kyssäkaalin käyttöä suositellaan raskaana oleville naisille ja lapsille.
• Ihoa peittäväTämän kulttuurin hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi valmistetaan suuri määrä naamioita, jotka kosteuttavat ihoa tehokkaasti.Tällaisten tuotteiden käyttö tekee ihosta pehmeän ja joustavan, ja henkilö näyttää paljon nuoremmalta ja tuoreemmalta.

Kyssäkaalissa kaikki on hyödyllistä: sekä itse hedelmät että lehdet, tärkeintä on käyttää niitä oikein. Kaalin glykeeminen indeksi ei muutu tuotteen valmistustavasta riippuen, tässä tapauksessa vain paahtoprosessi eroaa. Raakaversiossa, suolatussa tai haudutettussa, indeksi on 15 ja paistettaessa jopa 35.

Kohlrabi viittaa sellaiseen tuotteeseen, jota jokainen voi syödä erilaisissa ruoanlaittovaihtoehdoissa, mutta silti on joitain vasta-aiheita. Kaalia ei suositella:

• immuniteetti tälle tuotteelle ja sen intoleranssi;
• lisääntynyt happamuus;
• haimatulehduksen akuutin muodon esiintyminen.

Jos kaalin lämpökäsittely ei riitä, ihmiset, joilla on heikko vatsa, voivat tuntea raskautta sen syömisen jälkeen, kipua ja jopa pahoinvointia.

Koska kyssäkaalikaali sisältää valtavan määrän hyödyllisiä aineita, valintatyötä tehdään melko aktiivisesti. Joka vuosi ilmestyy uusia muotoja, värivaihteluita, jotka eroavat kypsymisen, maun ja muiden ominaisuuksien suhteen. Jotta voit valita itsellesi oikean vaihtoehdon, sinun tulee kokeilla suosituimpia lajikkeita.

Tämä on vihannessato, jonka kypsymisaste on keskimyöhäinen. Ominaisuus on sikiön suuri koko, joka voi joskus saavuttaa ihmisen pään mitat ja saavuttaa jopa seitsemän kilon painon. Kypsytysaika on jopa sata päivää, joten paikka puutarhassa voidaan käyttää uudelleen kyssäkaalin sadonkorjuun yhteydessä.

Huolimatta siitä, että koko on melko vaikuttava, "Giantin" maku on monin tavoin parempi kuin muut lajikkeet, ja sisällä oleva liha pysyy mehukkaana erittäin pitkään eikä karkene. Kaalin säilyvyys on melko pitkä: jos jätät sen jääkaappiin, voit käyttää sitä uusiin satoihin asti, kun taas maku ja ulkonäkö eivät muutu.

Mitä tulee viljelyyn, tässä lajikkeessa on ilmeisiä etuja: loppujen lopuksi siihen eivät käytännössä kosketa tuholaiset, jotka usein pilaavat muuntyyppisten kaalin satoja. Jotta sato voidaan suojata tarkasti mahdollisilta ongelmilta, on parempi käsitellä sitä useita kertoja Aktara- tai Ridomil-liuoksella.

Yhdestä istutuksesta saa halutessaan kaksi satoa, arvo on pienempi, mutta maku ja muut ominaisuudet parhaimmillaan, pääasia on leikata kyssäkaali niin, että alla on pitkä varsi, joka käsitellään nitrophoskalla, ja hyvällä kastelulla muutaman kuukauden kuluttua tulee uusi sato.

Koskee myös myöhäisiä lajikkeita. Erottuva piirre on hyvä pakkaskestävyys ja kuivuudenkestävyys, joten sitä voidaan kasvattaa monilla alueilla ja kaikissa ilmasto-olosuhteissa.Kaalin väri on tumman violetti, sisäpuoli vakaan valkoinen. Säilyvyys on enintään 30 päivää, jonka jälkeen massa alkaa karkeaa ja kaali menettää ominaisuuksiaan. Koko on keskimääräinen, yleensä hedelmä saavuttaa kahden kilogramman painon.

Nämä ovat varhaisia ​​kaalilajikkeita, jotka voidaan korjata 88 päivän kuluttua istutuksesta. Varren sato on pyöristetty litteä muoto ja massa 160 grammaa, värimaailma on sinivioletti. Maun suhteen voidaan havaita mehukas ja maukas massa, joka on myös mureaa. Tässä lajikkeessa on paljon hyödyllisiä aineita, erityisesti kalsiumia ja C-vitamiinia, mikä tekee hedelmästä makeaa. Kaali tulisi istuttaa savi- ja hiekkamaahan; kastelu, säännöllinen lannoitus ja maaperän ohentaminen vihannessadon lähellä ovat tärkeitä hoidossa.

Viittaa keskikauden lajikkeisiin, pyöreä ja pitkänomainen hedelmämuoto. Kaalin väri on vaalean violetti, saavuttaa yleensä yli kilogramman painon. Kypsyy 120-130 päivässä ja antaa hyvän sadon. Lajikkeen erikoisuus on, että se sisältää eniten ravinteita muihin kaalityyppeihin verrattuna.

Sinun on istutettava "Madonna" savi- tai hiekkaiseen kevyeen maaperään. Hoito sisältää kastelun, lannoituksen ja maaperän löysäämisen. Tässä tapauksessa voit saada myös kaksi satoa, jos leikkaat varren yläosan pois ja jätät pohjan ja juuren kasvamaan edelleen.

Tämän lajikkeen voidaan katsoa kuuluvan myös kaalin keskikauden lajikkeisiin, sen muoto on pyöreä, väri on kelta-vihreä.Ominaisuus on pienten, soikean muotoisten, harmaanvihreän väristen lehtien läsnäolo. Se kasvaa puolentoista kilogramman massaksi 150 päivässä. Hedelmän muoto on lähes pyöreä.

Jokaisella lajikkeella on omat ominaisuutensa, mutta niille on yhteistä, että kunkin vaihtoehdon maku on erittäin miellyttävä, varsinkin jos sato korjataan ajoissa. Tuorekäyttö antaa ihmiskeholle maksimaalisen hyödyn, koska kaikki ravintoaineet jäävät kaaliin haihtumatta lämpökäsittelyn aikana. Jotta näin arvokas hedelmä olisi aina käsillä, on syytä ymmärtää yksityiskohtaisesti, kuinka se tarkalleen kasvatetaan.

Kyssäkaali on enemmän nauriselta näyttävä kaali, jonka erona on voimakkaasti paksuuntuva varsi, joka on erimuotoinen ja värillinen, mutta sisältä vakaasti valkoinen. Sitä voidaan käyttää ruoassa sekä tuoreena että lisukkeena. Voit hankkia tämän tuotteen kahdella tavalla: ostaa sen kaupasta tai kasvattaa sitä itse.

Jotta kyssäkaali kasvaisi oikein, sinun on tiedettävä tämän kaalin istutuksen ja kasvattamisen ominaisuudet. Ensinnäkin on syytä valmistaa istutuspaikka etukäteen, syksyllä tai aikaisin keväällä. Maaperää kaivettaessa levitetään välittömästi lannoitteita, jotka kyllästävät sen hyödyllisillä ominaisuuksilla, ja myös kaali saa ne myöhemmin. Syksyllä on suositeltavaa levittää superfosfaattia ja keväällä ammoniumnitraattia.

On parasta kasvattaa kasvi avoimessa maassa, jossa maaperä on hedelmällinen ja lievästi hapan. Voit kasvattaa taimia tai käyttää siemeniä. Jos puhumme taimista, istutus tehdään toukokuun alussa, iltapäivällä, jotta suoraa auringonvaloa ei ole, on parasta, jos sää on pilvinen. Kasvit syvenevät juuren kaulan tason alapuolelle, ja itse reikään lisätään välittömästi tuhkaa tai humusta.

Kyssäkaalin kasvattamisella on omat säännöt, on tärkeää noudattaa kasvien oikeaa istutusta puutarhassa, joten varhaisten lajikkeiden etäisyyden pensaasta pensaan tulee olla 60 x 40 cm tai 70 x 30 cm ja myöhäisillä lajikkeilla: 55 60 tai 45 x 70 cm. Jos viljelmä paksunee, sato muuttuu pienemmäksi ja hedelmien laatu huononee.

Siementen kylvö tapahtuu myöhään keväällä tai alkukesästä, sinun on kylvettävä riveihin, jättäen niiden väliin 35 cm etäisyys.Siemeniä ei saa syventää yli 2 cm.

Jos sinun on levitettävä viljelmää, tähän käytetään siemeniä, kuten mihin tahansa muuhun kaalilajikkeeseen tai -tyyppiin. Ennen istutuksen aloittamista kannattaa tarkistaa, mitkä siemenistä itävät, minkä vuoksi ne asetetaan kostealle liinalle melkein viikoksi. Ennen tätä toimenpidettä sinun on laskettava ne veteen, jonka lämpötila on 50 astetta, 15 minuutiksi ja levitettävä ne aineelle. Kuumavesikäsittely auttaa estämään loisten ja mikro-organismien kehittymisen nuorelle viljelmälle.

Voit istuttaa taimia eri aikoina kypsymisen kannalta moninaisten kyssäkaalilajien vuoksi. Koska vihannes ei pelkää kylmää, istutus voidaan suorittaa jo huhtikuussa suoraan avoimeen maahan. Jos haluat saada halutun tuotteen sesongin ulkopuolella, voit kasvattaa sen kasvihuoneessa, jopa kotona voit saavuttaa hyviä tuloksia, jos teet kaiken oikein.

Kun suunnittelet kyssäkaalin kasvattamista, sinun tulee tietää, että se ei saa olla suurikokoinen, koska se vaikuttaa tuotteen laatuun, makuun ja massan ominaisuuksiin. Optimaalinen sadonkorjuuaika on noin 8 cm:n hedelmän halkaisija, ja kunkin lajikkeen ajoitus on yksilöllinen. Laadukkaan ja maukkaan tuotteen saamiseksi sinun on tiedettävä, kuinka sitä hoidetaan oikein.

Vihannessadon hoito itsessään on yksinkertaista ja vaatii järjestelmällistä kastelua, löysäämistä ja säännöllistä ruokintaa. Irrotus on suoritettava huolellisesti, nukahtamatta kaalin kasvupisteeseen, ennenaikainen ja huono kastelu tekee massasta sitkeän ja voi antaa katkeran maun. Jos kaada kaalia liikaa, se aiheuttaa vain sienisairauksien ilmaantumista, jotka vaikuttavat kielteisesti vihannesten terveyteen.

On tärkeää lannoittaa kaali oikein ja ajoissa. Ensimmäisen ruokintavaiheen tulisi olla kolme viikkoa myöhemmin taimien istutushetkestä. Hyödyllisiä aineita lisätään maaperään vedellä kastelun yhteydessä, ja mineraali- ja orgaaniset aineet on parasta vaihtaa vähintään kahden viikon erolla. Jos kaikki tehdään oikein, sato alkaa kasvaa nopeasti ja antaa hyviä tuloksia tulevaisuudessa.

Mitä tulee tuholaisiin, ne ovat vaarallisia kaalille taimivaiheessa, kun kasvi on vielä heikko eikä pysty sietämään kaikenlaisia ​​virusten, infektioiden ja tuholaisten hyökkäyksiä. Useimmiten useat sairaudet ovat uhka.

• musta piste, joka on sieni ja leviää siementen kautta.Useimmiten puremien häviäminen tapahtuu paksunnetuissa sänkyissä ja siinä tapauksessa, että kastelu tapahtuu normaalia enemmän. Kasvin suojaamiseksi tällaiselta ongelmalta on syytä ryhtyä toimenpiteisiin siementen käsittelemiseksi ennen niiden istutusta.
• Beli, se on paksu valkoinen pinnoite, joka saa aikaan kaalin lehtien kuivumisen, jonka jälkeen kasvi kuolee. Sadon säästämiseksi kannattaa käyttää kuparia sisältäviä valmisteita ja seurata tarkasti kyssäkaalin istutuspaikkaa.
• kaalin mosaiikki, joka aiheuttaa mosaiikkitäpliä koko lehtien pinnalle ja suonten väliin, mikä johtaa vihreän kasvillisuuden kaareutumiseen ja sen asteittaiseen kuivumiseen. Tätä tautia ei ole vielä voitu hoitaa, joten ensimmäisten merkkien tunnistamisen jälkeen tartunnan saanut näyte on poistettava välittömästi puutarhasta. Tätä virusta levittävät kirvat ja punkit, jotka imevät mehua tartunnan saaneista kasveista ja siirtävät tartunnan terveelle näytteelle.

Sairauksien lisäksi on olemassa useita vaarallisia haitallisia hyönteisiä, jotka uhkaavat kaalin eheyttä sängyissä, nämä ovat ristikukkaiset kirput, tumma pähkinänsärkijä, rypsisalli, karhut, etanat ja muut. Päästäksesi eroon niistä, sinun on käytettävä sopivia lääkkeitä laimentamalla ne tiukkaan annoksen valmistajan ohjeiden mukaan. Yhdessä sängyssä ei pitäisi olla useita kaalilajikkeita, koska jokaisella niistä on omat tuholaiset ja sairaudet, ja ongelmien esiintyminen yhdessä pensassa voi aiheuttaa koko puutarhan taudin.

Kaikkien vihannesten on säilytyksen aikana säilytettävä mahdollisimman paljon ominaisuuksiaan ja ominaisuuksiaan, kuten kyssäkaalin, tätä varten sinun on pystyttävä ylläpitämään sitä kunnolla. Paras paikka tähän on kellari.Jos haluat jättää viljelmän talveksi varastointia varten, sinun on leikattava kaikki lehdet ja laitettava varren sato koriin kahteen osaan. On toivottavaa, että korin seinät olivat säleikköä ja ilma kulkee niiden läpi. On mahdotonta pestä kaalia ennen varastointia, voit poistaa ylimääräisen lian eikä enempää. Tuotteen tulee pysyä täysin kuivana koko varastointiajan.

Kun kaikki on asennettu, päälle tulee kaata märkä hiekka ja peittää polyeteenillä. On tärkeää olla pakkaamatta astiaa tiukasti, muuten kyssäkaali alkaa mätää. Jos kellarissa ei ole sopivia astioita, joihin on kätevää sijoittaa kaali, voit käyttää toista säilöntämenetelmää, nimittäin: levittää hieman märkää hiekkaa lattialle ja asettaa hedelmät pystysuoraan siihen.

On olemassa toinenkin säilytysmenetelmä, jossa vihannes ripustetaan juurista langalla. Tämä menetelmä edellyttää myös vihannesten välisen etäisyyden säilyttämistä, jotta ne eivät kosketa toisiaan. Kellarivaihtoehtoa käytettäessä on tärkeää ottaa huomioon itse huoneen ominaisuudet, siinä on noudatettava optimaalista lämpötilaa, ihanteellinen lämpötila on nolla astetta ja kosteus 95-100%.

Kellarin avulla on mahdollista saavuttaa kyssäkaalin varhaisten lajikkeiden säilyminen ilman ominaisuuksien menetystä vähintään kahden kuukauden ajan ja myöhäiset lajikkeet pysyvät täysin käyttökelpoisina noin kuusi kuukautta.Lajikkeiden monimuotoisuuden ansiosta voit tarjota itsellesi vitamiinikompleksin ja mineraalirikkauden lähteen ympäri vuoden, myös kylmällä säällä.

Toinen kyssäkaalin säilytysvaihtoehto on pakastaminen. Prosessi suoritetaan tällä tavalla: varret pestään hyvin, leikataan paloiksi tai jopa hierotaan karkealla raastimella, asetetaan pusseihin ja laitetaan pakastimeen. Ennen pakastamista on suositeltavaa laskea varren sato jääveteen, joka säilyttää hedelmän vitamiinien maksimitason. Pakastettua tuotetta voidaan käyttää vähintään 9 kuukautta, käyttämällä sitä kypsennysprosessissa samalla tavalla kuin tuoreita vihanneksia.

Kohlrabi voidaan katsoa tämän tyyppisiksi vihanneskasveiksi, joista voit valmistaa monenlaisia ​​ruokia. Tuore kaali on yhtä hyödyllinen kuin haudutettu, paistettu kulttuuri ei ole yhtä maukasta. Voit valmistaa salaatteja, muhennoksia, koska yhteensopivuus kaikenlaisten vihannesten kanssa on erittäin hyvä, ja jopa hilloja. Mikä tahansa ruokalaji valmistetaan melko nopeasti ja yksinkertaisesti, se maistuu hyvältä, ja mikä tärkeintä, sillä on myönteinen vaikutus kehoon. Mukavaa, että aina voi valmistautua talveen ja hemmotella itseään terveellisellä ruoalla ympäri vuoden.

On olemassa monia reseptejä kyssäkaalin keittämiseen maukkaalla ja helpolla tavalla.

• Kohlrabi salaatti. Otamme kilon kaalia, muutaman porkkanan, 50 g smetanaa, majoneesia ja suolaa yrteillä. Kyssäkaali puhdistetaan ja pestään, raastetaan sitten, on parempi käyttää hienoa raastetta puoleen vihanneksista ja isoa raastetta toiselle osalle. Myös porkkanat hierotaan hienoksi. Kaikki suolataan maun mukaan, majoneesi lisätään ja lopuksi ripotellaan yrteillä. Salaattia on parasta jättää vähän.

• Paistettu kyssäkaali. Yksi kilo kaalia, 2 rkl.rkl jauhoja, yksi muna, 150 g voita, 120 g keksejä, suolaa ja mausteita. Kypsennys tapahtuu seuraavasti: kyssäkaali leikataan puolen senttimetrin tai senttimetrin viipaleiksi renkaiden muodossa, keitetään sitten, kunnes se on täysin valmis, vesi on suolattava. Kun kaali on valmis, se otetaan pois ja kuivataan, sitten kääritään jauhoissa, upotetaan munaan, ripotetaan korppujauhoilla ja paistetaan.
• Kyssäkaali-rautaleikkeitä. Puoli kiloa kaalia, 70 g jauhoja, yksi muna, 60 g maitoa, 10 g sokeria, 30 g margariinia, 60 g smetanaa, suolaa. Kohlrabi hierotaan hienolle raastimelle, sitten sinun on lisättävä muna, sitten tulevat jauhot ja vesi, kaikki sekoittuu hyvin ja voit aloittaa paistamisen. Pannukakkuja voi tarjoilla smetalla maustettuna tai erilaisilla mausteilla.

On olemassa valtava määrä reseptejä, joissa kyssäkaali esiintyy riippumatta siitä, mikä valitaan, joka tapauksessa tulos on erittäin maukas ja erittäin terveellinen keholle, kaikki ruoat ovat hyvin yksinkertaisia, joten kuka tahansa, jopa kokematon kokki, voi kokata. niitä. Kaalin saatavuus ja käsittelyn helppous tekevät tästä vihanneksesta välttämättömän niille, jotka pyrkivät olemaan terveitä ja syövät vain terveellistä ruokaa. Niille, jotka joutuvat noudattamaan ruokavalioita ja syömään jotain, josta he eivät koskaan pitäneet, kyssäkaali voi olla todellinen löytö: oikein valmistettuna tämä kasvissato voi yllättää miellyttävästi maullaan ja tulla usein vieraaksi missä tahansa pöydässä.

Alla näet visuaalisesti kyssäkaalin valmistusprosessin.