Millaista kaalia voidaan syödä haimatulehduksen kanssa?
Kroonisista haiman patologioista kärsivät ihmiset kohtaavat usein oikean valikon kokoamisongelman. Vaikeuksia on myös siinä, mitä vihanneksia ja missä muodossa voidaan syödä näiden sairauksien kanssa. Tämä artikkeli auttaa sinua selvittämään, millaista kaalia voidaan käyttää haimatulehdukseen ja miksi.
Taudin ominaisuudet
Lääkärit kutsuvat haimatulehdusta haiman patologiaksi, johon liittyy tämän elimen vakava tulehdus. Patologia voi olla sekä akuuttia että kroonista. Haimatulehduksen tyypillinen oire on voimakkaan kivun ilmaantuminen ylävatsaan. Yleensä kipu on niin sietämätöntä, että se vaikuttaa merkittävästi sairaan yleistilaan. Haimatulehduksen oireiden hallinta ilman lääkitystä voi olla erittäin vaikeaa.
Ihmiset, joilla on diagnosoitu krooninen haimatulehdus, pakotetaan ottamaan lääkkeitä koko elämänsä ja seuraamaan ruokavaliotaan. Tästä taudista kärsivän henkilön ruokavaliosta suljetaan pois kaikki elintarvikkeet, jotka voivat aiheuttaa sen pahenemisen.
Kaalin sisällyttäminen ruokavalioon on erillinen asia. Lääkärit suosittelevat kroonisesta haimatulehduksesta kärsivien potilaiden noudattavan huolellisesti ruokavaliota. Tämä on välttämätöntä uusien pahenemisvaiheiden riskin vähentämiseksi.
Mitä vihanneksia tulisi välttää?
Valkokaali on kasvis, jossa on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita.Tämä vihannes sisältää kuitenkin myös aineita, jotka voivat vaikuttaa merkittävästi haiman ja muiden maha-suolikanavan elinten toimintaan. Gastroenterologit eivät saa sisällyttää tuoretta valkokaalia haimatulehduksen pahenemisen aikana. Taudin akuutti jakso on aika, jolloin vaaditaan tiukkaa ruokavaliota. Tuoreiden vihannesten, erityisesti valkokaalin, sisällyttäminen ruokavalioon voi pahentaa tilannetta merkittävästi.
Krooninen haimatulehdus on patologia, joka yleensä esiintyy vuorotellen remissiojaksojen (hyvinvoinnin) ja säännöllisten pahenemisvaiheiden kanssa. Remission aikana lääkärit sallivat sinun syödä vähän valkokaalia. Mutta samalla lääkärit huomauttavat sen se tulee kuluttaa muhennosena ja pieninä määrinä. Haudutettua kaalia remission aikana ei pidä syödä liian usein, koska se voi vahingoittaa kehoa ja edistää myös taudin uutta pahenemista.
Kun haudutat kaalia, älä laita kuumia mausteita, samoin kuin sipulia ja valkosipulia. Tällaiset lisäaineet voivat aiheuttaa vatsakipua ja aiheuttaa uuden haimatulehduksen. Lämpökäsittely auttaa vähentämään kaalin lehdissä olevien kemikaalien aktiivisuutta.
Haimatulehduksesta ja muista haiman patologioista kärsivät ihmiset ihmettelevät usein, voivatko he syödä marinoituja vihanneksia. Tietysti hapankaali sisältää paljon askorbiinihappoa. Tämä aine on hyvä keino ehkäistä erilaisia tarttuvia patologioita. Hapankaalin ja muiden vihannesten syöminen vähentää riskiä sairastua SARS:iin ja influenssaan. Kaikki eivät kuitenkaan voi syödä tällaisia välipaloja.
Gastroenterologit huomauttavat, että haimatulehduksesta kärsivien miesten ja naisten ei tulisi syödä suolakurkkua. Tosiasia on, että tällaiset vihannekset sisältävät paljon happoja, jotka voivat aiheuttaa arkuutta vatsassa.
Kaalimehu sisältää valtavan määrän biologisesti aktiivisia aineita. Kun ne ovat kehossa, ne vahvistavat maha-suolikanavan elimiä. Joten esimerkiksi valkokaalimehu auttaa stimuloimaan mahamehun tuotantoa. Tällaiset muutokset voivat aiheuttaa vatsakipujen ilmaantumista sekä haimatulehduksen pahenemista. Haimatulehduksesta kärsivien ei pidä juoda kaalimehua.
Kaikki valkokaalin lisääminen valikkoon on parasta tehdä yhdessä asiantuntijan kanssa. Ennen kuin täydennät valikkoa kaaliruokilla, on neuvoteltava lääkärin kanssa.
Kohlrabi on toinen kaalityyppi, jota ihmiset rakastavat. Tämän lajikkeen vihanneksia käytetään useammin vihannessalaattien ja erilaisten välipalojen valmistukseen. Kyssäkaali sisältää monia uuttavia aineita, jotka voivat aiheuttaa muutoksia maha-suolikanavan elinten toiminnassa. Siksi lääkärit eivät neuvo haimatulehduksesta kärsiviä potilaitaan käyttämään tätä kaalilajiketta.
On erittäin vaarallista syödä tuoretta kyssäkaalisalaattia ihmisille, joilla on haimasairaus melko usein. Jos kroonisen haimatulehduksen pahenemisvaiheet ilmaantuvat liian usein, sinun tulee tässä tapauksessa ehdottomasti ottaa yhteyttä lääkäriin ja tarkistaa ruokavaliosi.
Mitä kaalia sisällyttää ruokavalioon?
Ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että mikä tahansa haimatulehdus on ehdottomasti vasta-aiheinen. Tämä ei kuitenkaan ole aivan totta.Ihmiset, joiden haima on heikentynyt, voivat sisällyttää merilevää ruokavalioonsa. Laminaria viittaa leviin. Se sisältää suuren määrän jodia - hyödyllistä mineraalia, joka parantaa kilpirauhasen toimintaa.
Laminaria sisältää myös nikkeliä. Tällä mineraalilla on myönteinen vaikutus haiman toimintaan, mikä edistää insuliinisynteesin normalisoitumista. Tämä toimenpide on erinomainen ehkäisy tyypin 2 diabeteksen kehittymiselle. Ei ole sattumaa, että rakkolevä on välttämätön osa monien satavuotiaiden ruokavaliota.
On erittäin tärkeää huomata, että merilevää ei tule kuluttaa haimatulehduksen akuutin aikana. Voit syödä rakkolevää vasta, kun haiman tulehdusprosessi on täysin ohi. Voit syödä vain keitettyä rakkolevää.
Jotkut ihmiset valitsevat rakkolevän väärin. He suosivat valmiita salaatteja, joita myydään kaupoissa. Useimmat merilevästä tehdyt salaatit sisältävät paljon etikkaa. Ei ole sattumaa, että tällaisten merilevän välipalojen valmistajat lisäävät niihin etikkahappoa, koska tämä auttaa pidentämään valmiiden tuotteiden säilyvyyttä. Haimatulehduksesta kärsivien on mahdotonta käyttää tällaisia merileväsalaatteja.
Ruokalistalle voi ottaa kevyesti suolatussa vedessä keitettyä merilevää. Tällaista kaalia tulisi kuluttaa pieninä määrinä.
Toinen vihannes, jota haimatulehduksesta kärsivät voivat syödä, on kukkakaali. Tämä vihannes ei ole vain erittäin hyödyllinen keholle, vaan auttaa myös maha-suolikanavan elimiä toimimaan täysin. Kukkakaali, jolla on haimatulehdus, on parasta syödä lämpökäsittelyn jälkeen. Joten näitä vihanneksia voidaan keittää, hautua ja jopa paistaa.
Haimatulehduksesta kärsivät ihmiset kohtaavat usein ruoan valinnan ongelman. Voit valmistaa kukkakaalista monenlaisia ruokia. Tämä vihannes sopii erinomaisesti keittojen valmistukseen sekä erilaisiin patoihin.
Epävakaan remissiolla on parempi lisätä kukkakaalia astioihin pieni määrä. Samalla kannattaa ehdottomasti seurata hyvinvointiaan. Jos vatsassa ilmenee kipua tai voimakasta turvotusta kukkakaalin syömisen jälkeen, tässä tapauksessa on tarpeen väliaikaisesti lopettaa tämän vihanneksen syöminen. Tässä tapauksessa on tarpeen keskustella tilanteesta lääkärin kanssa.
On tärkeää muistaa, että kukkakaali ei ole päivittäinen vihannes haimatulehduksesta kärsiville. Tämä vihannes tulisi ottaa vain yhtenä mahdollisista tuotteista, joita voidaan syödä tämän taudin kanssa.
Lääkärit suosittelevat, että potilaat eivät hurahdu kukkakaaliruokiin ja nauttivat niitä enintään 2-3 kertaa viikossa.
Lisätietoja siitä, mitä voit syödä haimatulehduksen kanssa, katso seuraava video.
