Nauris: hyödyt, haitat ja keittotavat

Jokaisella kansalla on tietty ravintopohja, jonka avulla voit olla aina kylläinen ja samalla monipuolista pöydällä. Maassamme tässä mielessä paljon on perunoissa. Ja olemme jo unohtaneet, että nauris toi kerran vakautta ruokaelämään. Vielä nykyäänkään sitä ei pitäisi alentaa. Tämä hyödyllinen tuote voi täydentää ruokavaliota ja tehdä valikosta rikkaamman.

Nauriin mainitsemisen yhteydessä kuka tahansa kohtaa kuvan jättimäisestä retiisistä, jota koko perhe ei voi vetää ulos maasta. Itse asiassa tämä kasvi kuuluu kaali-sukuun. Tästä vihanneksesta on valtava määrä erilaisia ​​​​lajikkeita - makeita, varhaisia, myöhäisiä, hedelmällisiä, suurihedelmäisiä. Näillä juurikasveilla on hyvin erilainen väri. On olemassa esimerkiksi keltaisia ​​tai valkoisia ja jopa mustia naurisia.

Vihannesviljelijöiden joukossa tunnetuin on nauris "Petrovskaya", joka kuuluu korkean tuoton luokkaan. Vaikka on olemassa koko lista nimiä, joiden takana on herkullisia hedelmiä, joiden avulla voit valmistaa monia herkullisia ja terveellisiä ruokia.

Esimerkiksi lapsetkin osaavat arvostaa White Ball- tai Snow White -lajikkeen makeaa naurista. Tällä vihanneksella on herkkä sisäpuoli ja sama maku, ilman katkeria epäpuhtauksia. Ruoanlaittoon ei käytetä vain itse hedelmiä, vaan myös lehtiä.

Neuvostoliiton menneisyyden takana oleville ihmisille tunnetaan paremmin rehunauris - nauriit, joita koululaisetkin poimivat syksyn harjoituksissa.Tämän kosketuksen ansiosta tällaisiin hedelmiin ihmisillä, jotka eivät ole vihannesten viljelyn asiantuntijoita, on ainakin käsitys siitä, miltä tällainen kulttuuri näyttää, ja muistavat myös naurisjäätelön makean maun, jota he söivät. aivan sesonkiaihioissa.

Samaan aikaan useimmat nykyaikaiset venäläiset tietävät hyvin vähän minkä tahansa pöydän entisen kuningattaren loistavasta historiasta. Esimerkiksi siitä, että vihannes, jota nykyään pidetään ensisijaisesti venäläisenä, kasvatettiin alun perin Välimerellä ja levisi sitten laajalle Euroopan maissa, koska se saattoi kantaa hedelmää jopa vaatimattomilla pohjoisilla alueilla. Ja myöhemmin se tuotiin Amerikkaan.

Vihanneksen kyky juurtua missä tahansa avasi hänelle helposti tien pöytään. Koska nauristen viljely oli perinteisesti halpaa ja se kantoi aina runsaasti hedelmiä, tätä vihannesta pidettiin Egyptin orjien ruoana ja Rooman valtakunnassa - plebeijissä. Samassa Roomassa kasvatettiin valtavia juurikasveja, vain sellaisia, joita "ei voida vetää pois".

Tätä vihannesta syötiin aina paistettuna, keitettynä ja jopa raakana, ja lehdistä valmistettiin salaattia. Ruotsissa ja Norjassa talonpojat antoivat kymmenykset näiden hedelmien sadosta kirkolle.

Venäjällä, kuten muissakin maissa, nauriit menettivät asemansa perunoiden ilmaantumisen myötä, joiden makua väestö maisti Katariina II:n hallituskaudella. Yleisessä mielessä perinteinen venäläinen vihannes muuttui vähitellen joksikin arkaaiseksi. Ja tänään he katsovat häntä halveksuen, mutta turhaan.

Koostumuksensa mukaan raakanauri on hivenaineiden ja vitamiinien varasto. Se sisältää nikotiini- ja meripihkahappoa sekä askorbiinihappoa - tässä vihanneksessa on sitä enemmän kuin appelsiineissa tai sitruunoissa.

Tuote sisältää:

• kalsium;
• magnesium;
• rauta;
• fosfori;
• natrium;
• rikki;
• vitamiinit A, PP, B, foolihappo.

Vain tämän kasvin latvat sisältävät enemmän kalsiumia, rikkiä ja rautaa kuin maito.

Pieni määrä kaloreita on vain yksi kasvin monista hyödyllisistä ominaisuuksista. Sitä arvostavat ne, jotka haluavat laihtua. Tuotteeseen kuuluvat mono- ja disakkaridit ovat jumalan lahja diabeetikoille. Tuote voidaan sisällyttää lihavien ihmisten ruokavalioon.

Tuoreet nauriit ovat hyviä säilytettäväksi kylmänä vuodenaikana. Mehua voidaan puristaa siitä milloin tahansa ja kuluttaa, mikä estää vitamiinien ehtymisen ihmiskehossa. Näistä hedelmistä valmistetaan hilloa, joka auttaa torjumaan verisuoni- ja sydänsairauksia.

Lisäksi vihanneksella on valtava positiivinen vaikutus kehoon:

• parantaa yleistä terveyttä;
• toimii antiseptisenä aineena;
• voidaan käyttää yskänlääkenä vilustumisen aikana;
• poistaa syöpää aiheuttavat aineet kehosta;
• lievittää kipua;
• voidaan käyttää rauhoittavana lääkkeenä.

Tällaisten hedelmien sisältämät aineet hyödyttävät ihoa ja hiuksia kulutettuna. Tutkimukset osoittavat, että tämän tuotteen päivittäinen käyttö vähentää hiustenlähtöä ja parantaa hiusten kuntoa. Ihosta tulee myös tasaisempi. Paiseet ja muut tulehdukset katoavat siitä.

Tuotteen systemaattinen käyttö johtaa siihen, että kasvoille tai muihin kehon osiin ilmaantuu vähemmän turvotusta - naurisilla on erinomainen diureettinen vaikutus.

Nämä tuotteen ominaisuudet ovat erityisen mielenkiintoisia naisille, jotka pitävät suurta merkitystä omalla kauneutellaan. Mutta näillä hedelmillä on toinen tärkeä puoli - ne auttavat normalisoimaan naisten emotionaalista tilaa hormonaaliseen kiertoon liittyvien luonnollisten prosessien taustalla.

Naurisia on hyvä käyttää raskauden aikana. Vihanneksen runsas mineraalikoostumus toimittaa elimistölle kaikki aineet, joita tarvitaan sekä sikiölle että naisen keholle tänä ratkaisevana aikana.

Vahvemman sukupuolen edustajien on myös parempi olla laiminlyömättä tätä hämmästyttävää vihannesta. Se parantaa miehen kehon seksuaalisia toimintoja. Säännöllisessä käytössä - ajoittain. Muiden kuin nuorten miesten ei enää tarvitse kannustaa itseään lääkevalmisteilla. Säännöllinen nauris saa kehon tuottamaan enemmän testosteronia. Sen käytön ansiosta siittiöiden määrä lisääntyy ja niiden liikkuvuus lisääntyy.

Järjestelmällisellä syömisellä se mahdollistaa myös lihasmassan kasvattamisen, jonka urheilijat voivat omaksua. Kun kehoa rasitetaan harjoituksen aikana, nivelissä on joskus kipua. Keitetty nauris, muussattu, lievittää näitä epämiellyttäviä tuntemuksia, jos siitä tehdään kompressioita. Samat toimenpiteet ovat tehokkaita vakavissa nivelsairauksissa.

Mehu kasvin latvoista ja lehdistä, kuten itse hedelmistä, sekoitettuna muiden vihannesten mehuihin, ei voi vain maistua hyvältä, vaan myös auttaa erilaisiin vaivoihin. Jos esimerkiksi yhdistät yhteen lasiin porkkanamehua ja voikukkasta ja naurista puristettua, tällainen juoma voi vahvistaa hampaita, luita ja lievittää unihäiriöitä.

Naurismehu auttaa pääsemään eroon munuaiskivistä, loisista. Se ei salli "karioosien hirviöiden" ja vanhuudessa - osteoporoosin kehittymistä. Mehua lämmitetyssä muodossa voi käyttää suuhuuhteluun hammassärkyssä.

Yskän torjumiseksi tällaisesta vihanneksesta valmistetaan erityinen infuusio. Nauriit kuoritaan, hierotaan karkealla raastimella ja kaadetaan kuumalla vedellä. Viidentoista minuutin kuluttua suodata, lisää hieman mehiläismakeutta nesteeseen ja nauti ruokalusikallinen neljä kertaa päivässä.

Juurestoa käytettäessä suolen toiminta paranee, ongelma kuten ummetus häviää. Myös nauriissa olevat aineet auttavat torjumaan syöpää. Hedelmien sisältämän selluloosan ansiosta, kun niitä kulutetaan, raskasmetallit ja myrkyt poistuvat elimistöstä. Juurikasto puhdistaa maksan, vihannesten sisältämien aineiden vaikutuksesta ne uusivat tämän elimen solut.

Suuri hyöty tällaisesta tuotteesta lapsille. Se lisätään ruokavalioon yhdessä kesäkurpitsa-, kaali- tai kurpitsaperunamuusin kanssa. Tämän juurikasvin ruoka on helposti sulavaa ja antaa lapsen keholle kaiken tarvittavan, erityisesti raudan, joka estää anemian kehittymisen. Vauvanruokaa varten on parasta ottaa täysin kypsä hedelmä, jonka kemiallinen koostumus sisältää koko sarjan hivenaineita ja vitamiineja.

Varhaisessa iässä nämä hedelmät vaikuttavat jopa lapsen aivojen ja hermoston kehitykseen.

Tuotteen edut voivat olla myös sen haittoja tietyille ihmisille. Siksi nauriit aiheuttavat joskus haittaa terveydelle.

Vasta-aiheet sen käytölle ovat:

• allerginen reaktio;
• lisääntynyt mahalaukun happamuus;
• maha-suolikanavan sairauksien paheneminen;
• munuaisten ja virtsarakon sairaudet;
• kilpirauhasen vajaatoiminta.

Diabetesessa nauriita on käytettävä viisaasti. Miten sitä käytetään ja tehdäänkö se periaatteessa, lääkäri kertoo sinulle.

Ihmisille, joille tämä tuote on uusi, on parempi syödä sitä aluksi pieninä annoksina, jotta keho sopeutuu tuntemattomaan ruokaan ilman ongelmia, koska se voi johtaa lisääntyneeseen kaasun muodostumiseen.

Naurisruokia ei pidä syödä imetyksen aikana. Lapselle voi kehittyä allergioita ja ruoansulatushäiriöitä.

Uskotaan, että raa'at nauriit ovat erittäin hyödyllisiä keholle, mutta jotkut ihmiset voivat syödä niitä vahingoittamatta itseään vain haudutettuna tai paistettuna. Raaka nauriisi on liian raskas ruoka ihmisille, joilla on gastriitti tai haavauma.

Lapsille voidaan antaa tällaista tuotetta vasta, kun he saavuttavat kolmen vuoden iän, ja ne otetaan myös ruokavalioon hitaasti.

Naurisruokien reseptit tarjoavat suuret mahdollisuudet kulinaariselle luovuudelle ja täydentävät päivittäistä ruokalistaa nopeasti ja maukkaasti. Sekä hedelmät itse että niiden yläosat lisätään salaatteihin. Hienonnetut naurislehdet yhdessä muiden yrttien kanssa toimivat keittojen ja kastikkeiden kastikkeena. Erinomainen lisuke on tämän tuotteen perunamuusi. Vihannekset paistetaan, haudutetaan ja höyrytetään.

Koreassa suolakurkku on suosittua ja Kiinassa muovikuivattu nauris. Ranskassa se haudutetaan seoksessa porkkanoiden ja sipulien kanssa. Turkissa nauriit maustetaan jogurtilla.

Nauris-salaatin valmistaminen omenalla ja porkkanalla kestää enintään viisi minuuttia.

Täytyy ottaa:

• pari pientä mehukasta naurista;
• yksi tai kaksi porkkanaa koosta riippuen sekä kotitalouden makuelämyksistä;
• yksi iso hapan omena;
• ruokalusikallinen etikkaa;
• ruokalusikallinen kasviöljyä;
• puoli teelusikallista sitruunamehua;
• mausteet.

Kuori porkkanat, omenat ja nauriit. Raasta kaikki hedelmät raastimella ja siirrä saatu massa kulhoon. Lisää etikka ja sitruunamehu, mausteet ja öljy. Sekoita.Kevyt ateria voidaan tarjoilla.

Hyvä salaatti valmistetaan naurisista, valkosipulista ja porkkanasta.

Kädessä pitäisi olla:

• kaksi pientä naurista;
• kaksi porkkanaa;
• muutama valkosipulinkynsi (riippuen kiinnostuksesta tuotetta kohtaan);
• rasvaa tai kevyttä majoneesia;
• teelusikallinen sitruunamehua;
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Kaikki tulevan salaatin komponentit on kuorittava, porkkanat ja nauriit on kuljettava karkean raastimen läpi, asetettava kulhoon. Purista sinne valkosipuli, mausta mausteilla, lisää suola ja sitruunamehu. Mausta lopussa majoneesilla (haluttaessa se korvataan smetalla).

Mielenkiintoinen naurissalaatti valmistuu, jos sinulla on käsillä seuraavat ainekset:

• pieni nauris;
• Valkokaali);
• iso porkkana (tai kaksi);
• karpalo;
• persilja;
• hunaja;
• oliiviöljy;
• suola.

Viipaloi kaali ohueksi. Kuori muut vihannekset ja raasta karkean raastimen läpi. Jauha kourallinen pestyjä karpaloita pienellä hunajalla. Sekoita kaikki kasvikset, mausta öljyllä, suolalla ja hunajakarpaloilla. Ylhäältä "rakenna asu" marjoista ja hienonnetusta persiljasta.

Toiseen vitamiinisalaattiin naurisilla sinun on otettava:

• nauris;
• porkkana;
• selleri;
• tomaatti;
• kurkku;
• säilötty kaali;
• majoneesi;
• suola ja sokeri;
• tilliä ja vihreää sipulia.

Hienonna porkkanat, nauriit, selleri. Lisää marinoitu kaali. Suola. Sekoita majoneesilla, lisää hieman sokeria. Laita päälle ohuiksi viipaloidut kurkku- ja tomaattipalat, vihreät.

Kotitaloudet ilahtuvat nauriskeitosta.

Ruoan valmistamiseksi sinun on otettava:

• yksi pieni makea nauris;
• yksi pieni porkkana;
• pieni sipulin pää;
• 0,5 kg kesäkurpitsaa tai kesäkurpitsaa;
• kaksi tai kolme keskikokoista perunaa;
• 1,5 kupillista maitoa;
• lasi vettä;
• kaikki mausteet ja suola.

Kaikki keiton komponentit on leikattava kuutioiksi.Jos pelkäät, että nauris tulee katkeraksi, voit ennen pannulle menemistä kastella sen kuumalla vedellä ja pitää siinä viidestä kymmeneen minuuttia.

Kasta kaikki keitetty suolalla maustettuun maitoveteen, joka on saatettu kiehumaan. Kokki. Varmista, että se on valmis, pistämällä kasviskuutiot veitsellä. Jauha se, mitä tapahtui tehosekoittimella homogeeniseksi massaksi ja lisää sitten mausteet. Keittosose on valmis.

Höyrytetty nauris (venäläisen sananlaskun mukaan) on todella helppo keittää. Varsinkin kun multicooker on käsillä. Leikkaa vihannes kuutioiksi, levitä erityiselle telineelle höyrytystä varten. Kaada vesi hitaaseen keittimeen ja kypsennä vihannekset sopivassa tilassa. Kun vesi kiehuu, pidä paloiteltuja hedelmiä keittoastiassa kaksi minuuttia ja vedä se sitten heti ulos. Laita lautaselle, ripottele päälle suolaa ja mausteita.

Hidas liesi on hyödyllinen myös naurispuuron valmistuksessa.

Tarvittaisiin:

• 1,5 kupillista vettä tai maitoa;
• 300 grammaa makeaa naurista;
• 100 grammaa pitkäjyväistä riisiä (ei höyrytettyä);
• kaksi ruokalusikallista mitä tahansa öljyä.

Poista nauris kuori ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Paista suljetussa pannussa (toimenpide kestää jopa kymmenen minuuttia). Kun kasvis pehmenee, se voidaan helposti muussata. Juuri tässä muodossa se asetetaan hitaalle liesille (vaikka jos sitä ei ole, pärjäät tavallisella pannulla), sinne lähetetään riisi, kaadetaan vedellä, suolataan mieltymystesi mukaan ja lisätään mausteet .

Se tuo raikkautta tavalliseen uunissa paistettujen nauristen menuun.

Sen valmistukseen tarvitaan seuraavat komponentit:

• yksi keskikokoinen nauris;
• lasillinen lientä (sekä liha että vihannekset käyvät);
• 50 g rasvaista juustoa;
• 100 g kermaa;
• voita;
• 100 g smetanaa;
• kaksi teelusikallista jauhoja.

Kuori nauris ja keitä hieman suolavedessä viipaleina. Laita sen jälkeen viipaleet syvälle uunipellille ja peitä paksusti juustoraasteella. Keitä paksu liemi sekoittamalla siihen kerma ja jauhot. Sekoita hyvin lusikalla tai vispilällä, jotta jauhoja ei jää jäljelle. Lisää hieman jäähtyneeseen kermaiseen jauhomassaan smetana ja voi.

Levitä tämä koostumus haudutusta varten valmistettuun nauriiseen. Laita muotti uuniin 180 asteeseen. Noin kahdenkymmenen minuutin kuluttua sen tulee peittyä kultaisella kuorella. Ruokalaji on valmis.

Nauriin keittäminen lisukkeena ei myöskään ole vaikeaa.

Pitäisi valmistautua:

• kilo nauris massaa;
• 50 g voita;
• teelusikallinen sokeria;
• suolaa, mausteita.

Pese, kuori ja leikkaa nauris viipaleiksi. Laita ne kattilaan ja kaada vettä, odota, kunnes se kiehuu, lisää sokeri ja ripaus suolaa. Keitä pehmeäksi. Kaada vesi pois, peitä vihannekset mausteilla. Tarjoile litteällä lautasella lihan kanssa.

Nauriin ja muiden vihannesten muhennoksen valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• 0,5 kg makeaa naurismassaa;
• kilogramma perunoita;
• 0,5 kg valkokaalia;
• kaksi pientä sipulia;
• muutama tomaatti tai tomaattipyree;
• kaksi keskikokoista porkkanaa;
• muutama valkosipulinkynsi;
• naudanliha tai sianliha - noin puoli kiloa (vaikka voit tehdä ilman sitä, niin saat dieettiruoan);
• laakerinlehteä tai paprikasekoitusta.

Leikkaa nauris viipaleiksi, polta katkeruuden poistamiseksi. Jos astiassa on lihaa, se on myös leikattava paloiksi ja paistettava hieman.

Hauduttamista varten sinun on otettava kattila tai hidas liesi. Laita siihen lihapalat, laita sinne samankokoisiksi paloiksi leikatut vihannekset, kaada vettä tai valmis liemi tomaattipastalla, lisää mausteet.Ruuan valmistamiseen menee noin tunti.

Helppo valmistaa ja paahdetut juurekset. Pitää valmistaa:

• yksi nauris;
• yksi sipuli;
• suosikki mausteet;
• voita.

Pese "Vanhan venäläisen pöydän kuningatar" ja poista kuori siitä. Leikkaa paloiksi. Laita ne kattilaan ja kaada vettä. Kun se kiehuu, suolaa ja keitä vielä neljä minuuttia. Valuta sitten liemi, laita paistinpannu liedelle ja kuumenna öljy siinä. Laita keitetyt nauriit tähän astiaan, lisää mausteet ja paista kunnes kultainen sävy ilmestyy.

Nauris sopii hyvin täytteeksi.

Täytetyn juurikasvin valmistamiseksi sinulla on oltava saatavilla:

• useita suuria nauris hedelmiä;
• 200-300 g mitä tahansa jauhelihaa;
• mausteet;
• yksi pieni sipuli;
• 50 g kovaa rasvaista juustoa;
• pari valkosipulinkynttä.

Pese nauris ja poista siitä iho. Valmista iso kattila. Laita siihen kokonaiset juurekset ja kaada vettä. Suolaa hyvin. Keitä kaksikymmentä minuuttia keskilämmöllä. Ota sitten hedelmät pois, anna niiden jäähtyä hieman ja ota hedelmäliha pois lusikalla. Hienonnettu sipuli sekoitettuna jauhelihaan ja mausteisiin. Levitä seos tyhjien nauristen päälle. Sulje niiden "sisäänkäynnit" juustopaloilla.

Laita keitetyt juurekset uunipellille ja laita uuniin, paista noin puoli tuntia noin 200 asteen lämmössä.

Myös kattilassa kypsennetty nauris on herkullinen.

Sen luomiseen tarvitset:

• 0,5 kg kanaa tai muuta lihaa;
• noin 300 g naurismassaa;
• pieni sipuli;
• yksi paprika;
• kaksi ruokalusikallista tomaattipastaa (valinnainen);
• pari valkosipulinkynttä;
• 200 g smetanaa, jossa on korkea rasvaprosentti;
• mausteet.

Leikkaa paprika, nauris ja liha suunnilleen samankokoisiksi viipaleiksi, leikkaa sipuli isoiksi paloiksi.Paista kasviksia muutama minuutti esilämmitetyssä pannussa kullanruskeiksi. Lisää sitten liha tähän massaan ja paista viisi minuuttia.

Jaa pannun sisältö kattiloiden kesken, kaada niihin vettä niin, että se peittää keitetyt ainekset kokonaan. Lisää tomaattipyree ja smetana (lusikka), mausteet. Purista valkosipuli sinne.

Laita kattilat uuniin ja kypsennä kaksikymmentä minuuttia noin 200 asteen lämpötilassa. Vähennä sen jälkeen lämpöä 60 asteeseen ja pidä kattiloita uunissa vielä 15 minuuttia.

Omenoiden kanssa haudutettu nauris voi olla ihana makea ruokalaji illalliseksi. Täytyy ottaa:

• 300 g juuria;
• 6-7 omenaa koosta riippuen;
• puoli lasillista rusinoita;
• hieman voita;
• sokeria.

Leikkaa nauris paloiksi, laita ne kattilaan, kaada vettä, öljyä. Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä. Kun vihannes on puolikypsä, lisää hienonnetut omenat, pestyt kuivatut viinirypäleet ja sokeri maun mukaan. Odota, kunnes se on valmis.

Pataruokien ystävät nauttivat tästä ruuasta nauriisten kanssa. Hänelle sinun on otettava:

• 0,5 kg nauris;
• kaksi kananmunaa;
• voita;
• korppujauhot leivitykseen;
• 250 grammaa raskasta kermaa;
• suola.

Poista juureksesta kuori, jaa se paloiksi ja keitä vedessä, jossa on vähän suolaa. Valuta vesi pois. Muussaa keitetyt kasvikset soseeksi, sekoita kerman ja voin kanssa, sekoita. Kaada vatkatut munat seokseen.

Voitele syvä uunipelti öljyllä, kaada keksejä pohjalle ja laita päälle kermainen kasvisseos. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita uunipellille puoleksi tunniksi.

Nauris on helppo keittää smetanassa. Juureksia tulee ottaa niin paljon kuin perheen ateria riittää.Kuori hedelmät, jaa jokainen neljään osaan, laita kaikki keittoastiaan, kaada vettä niin, että vihannekset piiloutuvat sen alle, suolaa. Lisää lusikallinen lämmitettyä voita. Odota, kunnes se kiehuu. Vähennä sitten tulta ja anna olla liedellä toiset viisitoista minuuttia.

Sillä välin sinun täytyy tehdä kastike. Laita pari ruokalusikallista voita syvälle paistinpannulle, kuumenna ja sekoita kahteen ruokalusikalliseen jauhoja. Paista kullanruskeaksi. Lisää sen jälkeen lasillinen maitoa sekoittaen samalla lusikalla. Pidä puolivalmis kastiketta kuumalla liedellä viisi minuuttia, lisää kolme ruokalusikallista smetanaa - olet valmis.

Kaada kastike nauristen päälle ja odota, kunnes se on täysin kypsää.

Nauriista voidaan tehdä kotletteja, jotka maistuvat hyvin lihakyljiltä.

Tällaisen ruuan luomiseksi sinun on otettava:

• 0,5 kg juuria;
• vehnäleipä tai keksejä;
• puoli lasillista maitoa;
• kasviöljy;
• pekoni;
• munat - kaksi kappaletta;
• pari polttimoa;
• kaksi ruokalusikallista jauhoja;
• suola.

Keitä juurikasvi, muussaa haarukalla, kunnes se on soseutunut. Lisää siihen keksejä (leipää). Kuumenna maitoa, kunnes se on kuumaa. Sekoita vähitellen soseeseen. Lisää myös munat. Sekoita kaikki hyvin ja lisää hieman öljyä. Hienonna rasva hienoksi ja lisää se kokonaismassaan. Paista sipuli ja lähetä se sinne. Suola.

Muotoile tuloksena olevasta seoksesta kotletteja, ripottele ne korppujauhoilla ja paista pannulla, laita sitten valmiiksi uuniin. Tarjoile yrttien ja kerman kera.

Nauriista voi tehdä terveellisen cocktailin. Sen valmistamiseksi ota yksi makea juurikasvi, porkkana ja punajuuri. Huuhtele kaikki vihannekset huolellisesti, kaada päälle kuumaa vettä, pilko kaikki hienoksi ja purista mehu pois. Lisää kivennäisvettä suhteessa yksi yhteen. Voidaan tarjoilla pöytään.

Katso nauristen hyödyistä ja haitoista seuraava video.