Perunat: ominaisuudet, lajikkeet ja käyttötarkoitukset

Perunat ovat tärkeä osa ruokavaliota. Tilastojen mukaan jokainen venäläinen kuluttaa noin 90 kiloa perunoita vuodessa. Joskus sen käyttö ylittää ruoanlaiton.

Tälle on selitys: perunat ovat universaali ja samalla korvaamaton tuote. Siitä valmistetaan lämpimiä ruokia, lisukkeita, alkupaloja, välipaloja ja jopa jälkiruokia hunajalla ja sokerilla. Samalla se sisältää kaikki tarvittavat vitamiinit ja kivennäisaineet, joita ei löydy sellaisista määristä muista vihanneksista.

Ja tietysti perunat ovat herkullisia. Siksi häntä rakastettiin kuin toista leipää.

Kirjaimellisesti kaksi vuosisataa sitten edes yksinkertaisia ​​perunaruokia ei tunnettu Venäjällä, ja itse vihannesta kohdeltiin epäluuloisesti. Ennen kuin hän asettui kansalliseen menuun, hän matkusti pitkän matkan halki Euroopan ja hänestä tuli kansan levottomuuksien syy. Peruna on kotoisin Etelä-Amerikasta.

Nykyaikaisen Perun alueella se on tunnettu yli 8 tuhatta vuotta. Sen löysivät nomadiheimot, jotka söivät eri kasvien savihedelmiä. Perunat olivat tuolloin luonnonvaraisia, ja niitä oli yli 150 lajia. Muutama vuosisataa myöhemmin heistä tuli useimpien viljeltyjen lajikkeiden esi-isät.

Amerikan alkuperäiskansat - intiaanit - osasivat valmistaa erilaisia ​​ruokia perunoista. He jopa käyttivät pakastettuja mukuloita ja kuivasivat niitä, kuten sieniä kuivataan nykyään. Tätä ruokaa kutsuttiin "chuno". Pakastettuja mukuloita oli paljon, joten "chuno" pureskeltiin välipalaksi ja lisättiin muihin ruokiin.

Vuonna 1565 espanjalaiset saapuivat Amerikkaan. Sieltä he toivat kotimaahansa omituisen savivihanneksen ja oppivat kasvattamaan sitä. Mutta espanjalaisilla ei ollut kiirettä jakaa perunoita. He toimittivat tämän vihanneslaivaston, joka lähetettiin sotaan Englannin kanssa. Sodan aikana useita elintarvikealuksia upposi Irlannin rannikolla. Tämä onnettomuus vaikutti vihannesten leviämiseen Irlannissa.

Irlannin perunat levisivät 1600-luvun alussa Itävaltaan, Belgiaan, Hollantiin, Englantiin ja Ranskaan.

1600-luvun lopulla Pietari I toi sen Hollannista Venäjälle. Nauris oli tuohon aikaan talonpoikien toinen leipä, eikä kukaan halunnut vaihtaa sitä epäilyttävään merentakaiseen vihannekseen. Perunan massaviljelysuunnitelma epäonnistui.

Katariina II yritti myös ruokkia venäläisiä talonpoikia merentakaisilla vihanneksilla, mutta vain Nikolai I onnistui levittämään uutta kulttuuria massiivisesti. Keisari antoi asetuksen, jonka mukaan talonpojat toimitettiin väkisin siemenperunoilla ja velvoitettiin istuttamaan vihanneksia mailleen. . Erityisen ansioituneita perunanviljelijöitä piti palkita.

Pyrkiessään ruokkimaan nälkää näkevää väestöä perunoilla keisari ei tiennyt, että nauriisiin ja viljoihin tottuneet talonpojat eivät tienneet käsitellä outoja vihanneksia. Ihmisille ei kerrottu, milloin perunat poimitaan ja miten keitetään. Monet niistä, jotka kylvivät maansa "maanomenoiden" mukuloilla, söivät kelloja juurikasvien sijaan.

Väestö myrkytettiin massiivisesti siemenillä. Keisarillisia innovaatioita ei suosittu, samoin kuin perunoita. He eivät halunneet käyttää sitä eivätkä ymmärtäneet, miksi tavanomaisten ja ymmärrettävien viljelykasvien sijaan pitäisi istuttaa nämä "paholaisen omenat", joista voit kuolla. Talonpoikien tyytymättömyys kasvoi joukkomellakoiksi.Ne tuli myöhemmin tunnetuksi "perunamellakoina". Haalistunut ja nousi neljä vuotta.

Ajan myötä he tottuivat perunoihin. He oppivat keittämään sen, maistivat sitä ja huomasivat, että se oli tuotteliaampi vihannes. Missä yksi nauris siemen kasvatti yhden hedelmän, perunat antoivat kymmenkunta samaa. Siksi hänestä tuli 1800-luvun loppuun mennessä peltojen kuningatar ja yksi pöydän pääruoista.

Peruna on monivuotinen ruohokasvi yöviiriheimosta. Vihanneskasvina puutarhoissa, hedelmätarhoissa ja maatilojen mailla sitä kasvatetaan yksivuotisena kasvina. Eli yhden kauden aikana tapahtuu täydellinen sykli siemenestä siemeneen, joka päättyy sadonkorjuuseen.

Solanace-sadon ja pääasiassa perunan gastronomista, rehua ja teknistä arvoa on vaikea yliarvioida.

Tämä kulttuuri on johtava elintarvikkeiden joukossa jokaisen ihmisen ruokavaliossa. Kasvisruokalistaa pitävälle osalle väestöstä se korvaa kokonaan merkittävän osan liha- ja maitotuotteista.

Yökerhoissa on runsaasti tärkkelystä. Eri kasvilajikkeissa sen osuus koostumuksesta on jopa 25 %. Tärkkelys on sinänsä hyödytöntä tai jopa haitallista syötäväksi, mutta se on kierrätyksen raaka-aine. Suurin osa yöviirikasvien tärkkelyksestä menee alkoholin tuotantoon.

Rikas vitamiinikoostumus, monimutkaisten hiilihydraattien ja kuidun läsnäolo tekevät perunoista välttämättömän tuotteen ruokavaliossa. Sen lisäksi, että se on hyödyllinen paistetussa ja keitetyssä muodossa, se on myös erittäin tyydyttävä. Keitetyn perunan "kylläisyysindeksi" on 3 kertaa korkeampi kuin keitetyn lihan.

Lääke- ja koristekasvien joukossa perunoilla on monia yövihreitä "sukulaisia".Vihanneskasveista näitä ovat munakoisot, fysalis, tomaatit, paprikat, "meloni" päärynä.

Ruoanlaitossa käytetään termiä "kasvis", joka on yleinen termi viljeltyjen kasvien syötäville osille. Se voi olla juuria, hedelmiä, lehtiä ja muita osia.

Perunoiden kohdalla syntyy usein hämmennystä. Näyttää siltä, ​​että se osa perunasta, jonka syömme, on hedelmä tai juuri. Itse asiassa nämä ovat mukuloita, ja hedelmät ovat myrkyllisiä vihreitä kelloja kasvin maassa. Juuri nämä kellot, samanlaiset kuin kypsymättömät tomaatit, myrkyttivät kerralla monia talonpoikia.

Mukulat sekoitetaan usein juuriin. Mutta tämä on osa kasvia, varren jatko, joka menee maan alle. Niitä voidaan kutsua "maanalaisen" varren huipuksi, juurakoksi, joka on täynnä elintärkeitä aineita. Siten käy ilmi, että syömme varren maanalaisen osan.

Mukulat ovat välttämättömiä kasvullisen lisääntymisen kannalta. Niillä on kaksi tehtävää: ne auttavat kasvia saamaan jalansijaa maaperään, koska perunalla ei ole juuria, ja ne ovat perunan latvojen kasvulle välttämättömien ravinteiden ja alkuaineiden varasto. Näiden aineiden runsauden ansiosta perunat eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä.

Jos jätät mukulan pimeään ja kosteaan paikkaan, silmät alkavat nokkia. Nämä ovat ensimmäiset versot. Yhden pensaan sato riippuu niiden lukumäärästä.

Jotkut perunatyypit voidaan kasvattaa puoliskoista mukuloista, jotkut vain kelloissa olevista siemenistä.

Mukulat ovat erimuotoisia, enimmäkseen virtaviivaisia ​​(pyöreitä, soikeita, litistettyjä, pitkänomaisia). Ne ottavat tämän muodon vähitellen siitä hetkestä, kun kasvi ohjaa kaikki resurssit maanalaisten osien kasvuun.Topit (lehdet) syntetisoivat tärkkelystä ja kuljettavat sen mukuloihin. Turvotusta tapahtuu normaalissa kosteudessa ja lämpötilassa 5-27 astetta.

Kypsillä mukuloilla on eri koko, muoto, väri. Ylhäältä ne peitetään ohuella kuorella. Kokonaiset mukulat ovat syötäviä, kuori mukaan lukien.

Maku- ja käyttöominaisuudet määräytyvät perunalajikkeen mukaan.

Lajikkeet ovat viljelykasvien ryhmiä, jotka saadaan valinnalla. Eli kaikki tunnetut perunatyypit keltaisesta purppuraan eivät ole kasvin villilajikkeita, vaan keinotekoisesti kasvatettuja lajeja.

Lajikkeiden joukossa ei ole selkeää johtajaa. Kun valitset perunoita puutarhapalstan taimille, on tärkeää ottaa huomioon vuodenaika, maaperä, alueen ilmasto-olosuhteet ja lajikkeen kestävyys.

Tutustutaan tarkistuslistaan ​​oikean lajikkeen valitsemiseksi.

• Tuottavuus. Tulos, joka ylittää 100 kg perunoita sadalta neliömetriltä, ​​katsotaan normaaliksi. Jotkut lajikkeet, esimerkiksi "Vyatka", antavat jopa 500 kg samanlaiselta alueelta. Mutta heillä on haittapuolensa.
• Ilmastotyyppi ja lajikkeen kestävyys epäsuotuisissa sääolosuhteissa. Perunaa pidetään kylmän vuodenajan vihanneksena. 25 asteessa se hidastuu, ja joissakin lajikkeissa mukuloiden kypsymisprosessi pysähtyy. Mitä lämpimämpi sää alueella, sitä kestävämpää lajiketta tarvitaan. Kylmille alueille pakkasenkestävät lajikkeet sopivat paremmin. Pakastetut mukulat ovat rapeita ja makeita eivätkä sovellu useimpiin ruokiin.
• Kovuus ja kestävyys tuholaisia ​​vastaan. Solanaceae ovat alttiita erilaisille sairauksille, ne houkuttelevat tuholaisia.

• Makuominaisuudet. Lajikkeet eroavat toisistaan ​​paitsi muodon, myös tarkoituksen suhteen. Paras vaihtoehto on yhdistää useita sänkyjä eri lajikkeilla sivustolla. Osa perunasta soveltuu keittämiseen, toinen paistamiseen, kolmas sopii hyvin salaatteihin ja leivonnaisiin.
• Väri. Perunat jaetaan usein valkoisiin, keltaisiin ja punaisiin lajikkeisiin viitaten mukulan suojakuoren väriin. Värillä ei ole väliä. Se riippuu tietyn lajikkeen valinnan ominaisuuksista.
• Kypsymisaika. Mukulat kypsyvät 50-120 päivää. Ajanjaksosta riippuen kaikki lajikkeet jaetaan varhaisiin tai varhaisiin, puolikypsyviin ja myöhäisiin. Usein juuri kypsymisaika tulee ratkaisevaksi kriteeriksi oikean lajikkeen valinnassa, joten otetaan huomioon yleisimmät lajikkeet kypsymisnopeuden suhteen.

Varhain kypsyvät perunat ovat lajikkeita, jotka tuottavat nopeasti sadon. Mukulat muodostuvat 50-80 päivässä 90-120 päivän sijaan. Joidenkin ruokien nuoret mureat perunat voidaan korjata jo 40-45 päivän iässä, jos sää oli sopiva kypsytyksen aikana.

Varhaisten lajikkeiden etuja on kaksi. Ensinnäkin se on nopea sato. Vaikka kevät-kesäkauden alkua ei ole asetettu, voit istuttaa perunoita myöhempinä kuukausina. Toisessa - mahdollisuus korjata satoa kaksinkertaisena. Perunoiden kypsymisen aikana (noin toukokuusta syyskuuhun) varhainen kypsytys ehtii nousta ja kantaa hedelmää kahdesti.

Varhaisten lajikkeiden haittana on, että ne sietävät erittäin huonosti pitkäaikaista varastointia. Näillä perunoilla on ohut ja herkkä kuori. Se ei suojaa mukuloita kylmältä, kosteudelta, varastohuoneen ylempien mukulakerrosten painolta. Tämän seurauksena mukuloihin ilmestyy tummia tai vihreitä täpliä.Ne muuttuvat usein velttoiksi ja kuiviksi tai alkavat itää ennenaikaisesti.

Varhaisia ​​perunoita suositellaan kasvatettavaksi pieninä määrinä ja nautittavaksi mahdollisimman pian sadonkorjuun jälkeen.

Varhain kypsyvät lajikkeet jaetaan kolmeen tyyppiin:

• erittäin aikainen, kypsymisaika 45–60 päivää;
• keskiaikainen, kypsyy 55-70 päivää;
• puolivälissä, 60-80 päivää ennen ensimmäistä sadonkorjuuta.

Tämän lajikkeen tyypillisillä edustajilla on samanlaiset ominaisuudet.

Lajike "Latona" - keltainen ruokaperuna, jolla on pitkä satoaika. Ensimmäiset "maidon" mukulat voidaan korjata puolentoista kuukauden kuluessa istutuksesta, ja täysimittainen sato kypsyy 70. päivään mennessä.

Lajikkeen sato on noin 2 kg per pensas. Mukulan hedelmäliha on vaaleankeltaista.

Mukulat kypsyvät hyvin erilaisissa sääolosuhteissa. Lähes eivät houkuttele tuholaisia, mutta ovat alttiita virustaudeille. Ilman asianmukaista hoitoa (kastelu, hillo, leikkaaminen) lajikkeen hedelmällisyys heikkenee.

Ohuesta kuoresta huolimatta mukulat kuljetetaan vahingoittumattomina ja säilytetään läpi talven.

"Impala" on keltainen erittäin varhainen lajike. Jo 50. päivänä voit korjata täysimittaisen sadon 1,5-2,5 kg per pensas. Tämä lajike on suosittu maan lämpimillä alueilla, koska mukulat kypsyvät nopeammin kuin niiden kasvu pysähtyy kesälämmön huipun vuoksi.

"Colombo" - varhain kypsyvä peruna, jonka keltaiset pyöreät mukulat ovat keskikokoisia tai suuria. Yhdestä pensaasta kerätään noin 15 mukulaa. Perunat voidaan kaivaa esiin 45-50 päivää istutuksen jälkeen.

Kypsymisen aikana kasvi kestää monia sairauksia ja tuholaisia, ei vaadi huolellista hoitoa. Kypsytyksen jälkeen antaa vakaan ja korkean sadon.Kasvismukulat ovat hieman murenevia, nopeasti kypsennettyjä, niillä on voimakas maku.

"Laura" on varhainen kypsä punainen peruna saksalaisesta lajikkeesta. Se kypsyy täysin 2,5 kuukaudessa. Yhdestä pensaasta voi kerätä noin kaksi tusinaa tasaista, säännöllisen muotoista perunaa, joilla on kirkas kuori. Sisällä keltainen massa, jolla on ainutlaatuinen maku ja aromi.

Saksalainen lajike sietää täydellisesti kuivuutta ja kylmää, ei ole herkkä taudeille ja tuholaishyökkäykselle. Sato varastoidaan ilman hävikkiä jopa kuusi kuukautta.

"Adretta" on keskiaikainen perunalajike, jossa on keltaiset mukulat. Eroaa korkean negatiivisten tekijöiden kestävyyden, korkean tuottavuuden ja hyvän turvallisuuden suhteen puolen vuoden sisällä. Erinomaiset makuominaisuudet ovat tehneet lajikkeesta laajan ja kysynnän.

"Barin" on Ural-varhaisen kypsän Baron-lajikkeen jälkeläinen. Varhaisista lajikkeista nuorin, jalostettu vasta vuonna 2015. Tehdas tuottaa noin puolitoista kiloa perunoita pensaasta. Mukulat ovat keskikokoisia, soikeita, sileä beige kuori. Koesatoa voidaan korjata 50 päivää ja täysimittaista 65-70 päivää.

Varhaisiin kypsiin kuuluvat myös tunnetut lajikkeet "Gala", "Red Scarlett", "Luck", "Vyatka", "Sedov", "Idaho".

Puutarhurit rakastavat eniten keskinopeita kypsyviä perunalajikkeita. Ne ovat vaatimattomia, antavat runsaan ja hyvän sadon. Keskikypsyvien perunoiden mukulat ovat suurempia ja monissa ruokalajeissa maukkaampia kuin varhaiset. Lisää satoa kasvia kohden.

Tällaisia ​​perunoita säilytetään kevääseen asti menettämättä makuaan ja ulkonäköään. Keskikypsyvät perunat kypsyvät 80-110 päivässä. Sadonkorjuu koekäyttöön voidaan ottaa muutama viikko vähimmäisaikaa aikaisemmin.

"Skarb" on valkovenäläinen keskikauden lajike. Eroaa korkean tuottavuuden suhteen.Ei pelkää yöviiriperheelle ominaisia ​​virussairauksia. Se itää hitaasti ja epätasaisesti, mutta tuottaa vakaan sadon.

Kypsymisen loppuun mennessä jokainen pensas on noin 15 keskikokoista ja suurta mukulaa. Niillä on tiheä ja sileä iho, jonka sävy on kellertävän vaaleanpunainen tai keltainen. Sisällä on vetistä, murenematonta massaa.

"Rodrigo" - pöytävaaleanpunaiset perunat. Monipuolinen vaihtoehto paistamiseen, keittämiseen ja leivontaan, joten sitä kasvatetaan usein paitsi puutarhassa myös maaseudun tiloilla myyntiin.

Lajikkeelle on ominaista keskimääräinen vastustuskyky viruksia ja tuholaisia ​​vastaan. Vaatii lisäravintoa ja -hoitoa. Asianmukaisella hoidolla se antaa suuren sadon suurista mukuloista, mutta niitä ei ole enempää kuin tusina yhdessä pensaassa.

Useimmiten mukuloilla on soikea muoto, kirkas väri, tiheä kuori. Sato säilyy hyvin 6-8 kuukautta vuodessa.

"Sineglazka" on vanhanaikainen kesämökkien ja puutarhojen perunalajikkeiden joukossa. Teollisessa mittakaavassa tätä lajiketta ei istuteta sen päähaittapuolen vuoksi - perunat varastoidaan huonosti. Yksityisellä alueella "Sineglazka" on myös vähemmän yleinen. Istutusmateriaalin vaihto on jäänyt pieneksi, ja siemenperunan omatoiminen kasvattaminen on liian työlästä.

Lajikkeella ei ole merkittäviä ominaisuuksia. Kasvi vaatii hoitoa, jolloin se antaa vakaan sadon.

Ulkoisesti "Sineglazka" vastaa sen nimeä. Nämä ovat pitkänomaisia ​​kevyitä mukuloita, joiden väri on "musteinen pinnoite". Mukuloiden silmissä on myös sinertävä sävy. Sisäpuoli on valkoista lihaa, jossa on korkea tärkkelyspitoisuus.

"Lugovskoy" on vaaleanpunainen pöytälajike, joka on suosittu maatiloilla ja pienissä puutarhoissa.Hyvä maine hänelle tarjosi korkea tuottavuus, vaatimattomuus, miellyttävä maku. Pitkän kypsytyksen aikana mukulat eivät menetä ravitsemuksellisia ominaisuuksiaan ja makuaan. Ulkonäkö pysyy käytännössä ennallaan - keskikokoiset, epätäydellisen muotoiset mukulat, joiden sävy on vaaleanpunainen. Sisällä on valkoista massaa, jossa on runsaasti tärkkelystä. Tämän ominaisuuden vuoksi lajiketta käytetään pääasiassa ruoanlaittoon ja tärkkelyksen tuotantoon.

"Jelly" - väkevöidyt hollantilaiset perunat. Mukuloissa on korkea ravintoainepitoisuus, mikä tekee tästä lajikkeesta ravitsevan ja tyydyttävän. Yhdestä pensaasta kerätään noin 15 soikeaa perunaa, joissa on kullankeltainen karkea kuori. Sisällä sama rikas keltainen liha, joka ei melkein murene keitettäessä.

Myös kauden puolivälissä lajikkeita ovat: "Manifesto", "Agatha", "Olympus", "Lokki", "Fairy Tale" ja useita kymmeniä muita lajikkeita.

Perunat, joiden kypsyysikä on vähintään 110 päivää, ovat usein suurimpia ja maukkaimpia ja säilyvät hyvin. Mutta useimmilla maamme alueilla sillä ei yksinkertaisesti ole aikaa kypsyä haluttuun määrään. Täyden kasvillisuuden estävät vaihtelevat säät ja lyhyt lämmin kausi. Tämän ominaisuuden vuoksi myöhäiset lajikkeet eivät ole suosittuja Venäjällä. Uralilla ja Siperiassa sitä ei istuteta ollenkaan. Kesät ovat liian lyhyitä näillä alueilla.

Harvoista myöhään kypsyvistä lajikkeista tunnetuin on Lorch. Perunat sisältävät runsaasti tärkkelystä. Tästä johtuen massan väri on valkoinen ja perunat itse murenevat keitettäessä. Lajikkeen tunnustetaan yleisestä käytöstä ruoanlaitossa ja korkeista makuominaisuuksista.Lisäksi mukuloilla on "esitys". Ne ovat yhtä suuria, sileitä, kullankeltaisella iholla.

Kaikki myöhäiset perunalajikkeet toimitetaan Valko-Venäjältä. Edellä mainitun Lorchin lisäksi Orbita, Temp, Olev, Picasso, Lasunak kypsyvät pitkään.

Sen lisäksi, että jaetaan lajikkeisiin kypsymisnopeuden mukaan, on olemassa useita muita kriteerejä.

Perunat erottuvat mukulan muodon ja koon, kuoren värin ja hedelmälihan värin perusteella.

Muoto on pyöreä, soikea, litistetty, pitkänomainen. Joskus mukula on sileä ja tasainen, joskus siinä on kolhuja ja kuoppia. Se riippuu siitä, kuinka mukulat sijaitsivat reikässä vierekkäin kypsytyksen aikana.

Kuoren väri voi olla keltaisen eri sävyjä, täyteläisestä melkein valkoiseen. Siinä on pronssivärinen kuori, useita punaisen ja violetin sävyjä. Keltaiset perunat sisältävät runsaasti beetakaroteenia, kun taas punaiset perunat sisältävät runsaasti antosyaaneja ja antioksidantteja. Massan väri määräytyy tärkkelyspitoisuuden mukaan: mitä enemmän sitä on, sitä valkoisempi mukula.

Perunoita kasvatetaan eri tarkoituksiin. Katsotaan mitä lajikkeita on saatavilla.

• Ruokala. Kasvis, jossa on runsaasti vitamiineja, merkittävä osuus proteiinia, alhainen tärkkelyspitoisuus (15-18%). Tällä tyypillä on hyvä maku. Ruoanlaitossa käytetään 4 tyyppistä pöytälajiketta: A, B, C ja D.
  1. "A-luokka" on vetistä ja tiheää, joka ei hajoa keitettäessä. Se leikkaa hyvin ja säilyttää muotonsa, joten sitä käytetään salaateissa, okroshkassa, välipaloissa.
  2. "B-luokka" kohtalaisen jauhemainen ja tiheä, kiehuu pehmeäksi, mutta heikosti. Se on tarkoitettu ruoanlaittoon, pääasiassa keittoihin.
  3. "C-luokka" pehmeää, murenevaa, jauhoista. Soveltuu muussaamiseen, yhtenäiseen ruoanlaittoon, paistamiseen.
  4. "D-luokka" voimakkaasti keitetty pehmeä, jauhoinen, pehmeä. Siinä on alhaisin vesipitoisuus. Pöytään tällaiset perunat tarjoillaan uunissa. Voidaan käyttää keittoihin. Ei sovellu paistamiseen.

• Tekninen. Nämä mukulat tuottavat tärkkelystä ja alkoholia. Hyödyllisiä aineita niissä on vähintään, mutta tärkkelyksen osuus on yli 20%.
• perä. Kasvis, joka sisältää runsaasti tärkkelystä ja proteiinia. Nämä aineet edistävät karjan kasvua.
• Universaali. Tällaisten perunoiden koostumus on tasapainoinen. Se sisältää enintään 18% tärkkelystä, sisältää proteiineja, vitamiineja ja hivenaineita.

Sellaista luokitusta ei ole. On olemassa yleisiä perunatyyppejä, mutta on eliittiä.

Elite-lajikkeet ovat parhaita kaikin puolin, lukuun ottamatta siementen ja perunoiden hintaa myymälässä. Eliittilajikkeiden sato on korkeampi kuin tavallisten lajikkeiden. Ne ovat suuria, kauniita ja herkullisimpia.

Venäjän ilmaston parhaat perunalajikkeet toimitetaan IVY-maista tai kasvatetaan kotimaisilla maatiloilla. Myös ulkomaiset valinnat ovat osoittaneet itsensä: hollanti, saksa, ranska.

Siemenperunoilla on omat ominaisuutensa ja luokituksensa.

Perunan mukulat ovat kasvavan kasvin ravintovarasto, joten niiden kemiallinen koostumus on erittäin rikas. Yhdessä keskikokoisessa mukulassa (100 grammaa) 94 kcal. Näistä noin 80 % on hiilihydraatteja, 10-15 % proteiineja ja noin 5 % kasvirasvoja. Keholle välttämättömän BJU:n lisäksi saamme perunoista useita hyödyllisiä aineita.

Nämä ovat aineita, joita tarvitaan elimistön tehokkaaseen toimintaan, mutta suurinta osaa niistä ei syntetisoidu elimistössä itse. Syömällä 200-300 grammaa raakoja perunoita päivässä saat välttämättömien vitamiinien päivittäisen normin.

• Ryhmä A (retinoli). Tukee solujen nuoruutta, vahvistaa verisuonten seinämiä. Merkittävä ainesosa ruoassa hyvän näön ja vahvojen luuston kannalta. Vastuu ihon ja hiusten kauneudesta. Auttaa immuunijärjestelmää selviytymään tehtävästään.
• β-karoteeni. Apulaisretinoli taistelussa terveen kehon puolesta, luonnollinen immunomodulaattori. Tehokas antioksidantti (hidastaa solujen ikääntymisprosessia).
• Ryhmä B. Tämän ryhmän vitamiinit osallistuvat aktiivisesti aineenvaihduntaan, ovat vastuussa energia-aineenvaihdunnasta. Ne normalisoivat verensokeritasoja, säätelevät hermoston toimintaa ja normalisoivat ruoansulatusjärjestelmää. Tämän vitamiinin läsnäolo ruoassa parantaa solujen kasvun ja lisääntymisen tehokkuutta.
• C-vitamiini. Askorbiinihapon läsnäolo niin yksinkertaisessa tuotteessa kuin peruna on erittäin tärkeää, koska elimistö ei pysty syntetisoimaan sitä yksin. C-vitamiinin rooli on valtava. Se vastaa terveistä ja vahvoista hampaista, nopeuttaa regeneraatioprosesseja. Askorbiinihappoa käytettäessä haavat paranevat nopeammin ja paranevat paremmin. Se on keripukin, beriberi- ja virussairauksien ennaltaehkäisy.

• E-vitamiini (tokoferoli). Yhdessä A-vitamiinin kanssa sillä on elimistöä virkistävä vaikutus. Tokoferolin ansiosta haavat paranevat paremmin ja lihakset palautuvat nopeammin harjoituksen jälkeen. Se normalisoi verenpainetta, vähentää väsymyksen oireita ja auttaa pitämään kehon hyvässä kunnossa. Pitkäaikainen käyttö vaikuttaa positiivisesti verkkokalvon tilaan.
• H-vitamiini (biotiini). Sen päätehtävä on säädellä hiilihydraattien aineenvaihduntaa kehossa.Biotiini on tärkeä diabeetikoille, koska se parantaa glukoosiaineenvaihduntaa. Lisäksi biotiini sisältää rikkiä, joka on hyödyllistä hiusten, kynsien ja ihon kauneudelle. Ja viimeisenä mutta ei vähäisimpänä tehtävänä on osallistuminen hemoglobiinin synteesiin.
• Nikotiinihappo. Varmistaa aivojen täyden toiminnan. Vastaa näöntarkkuudesta. Vähentää onkologian, diabeteksen, sydän- ja verisuonitautien riskiä. Alentaa verenpainetta ja "pahan" kolesterolin tasoa. Auttaa tekemään hiuksista ja ihosta terveen ja säteilevän, vastaa suuontelon limakalvon normaalista tilasta.

Niiden pitoisuus kehossa on melko suuri. Normaalisti ne suorittavat tärkeitä toimintoja: ne varmistavat kaikkien järjestelmien oikean ja vakaan toiminnan. He vastaavat esimerkiksi lihasten supistumisesta, hermoimpulssien välittämisestä, osallistuvat ravintoaineiden kuljettamiseen, vahvistavat kudoksia. Itse asiassa he ovat mukana kaikissa elämänprosesseissa.

Hivenaineiden puute johtaa yhden tai useamman järjestelmän häiriöihin. Erilaisia ​​sairauksia ilmaantuu, terveys ja mieliala huononevat, ihminen väsyy nopeammin, tehokkuus työssä laskee.

Päivittäinen makroravinteiden saanti sisältyy 2-3 keskikokoiseen perunaan. Kunhan ne on kunnolla valmisteltu. Tämä koostumus sisältää: kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, natriumia, rikkiä, klooria ja fosforia.

Niiden pitoisuus kehossa on pienempi kuin makroravinteiden, mutta ne ovat myös täysipainoisia osallistujia monimutkaisessa fysiologisessa järjestelmässä. Yhdessä mineraalikomponentit säätelevät elintärkeitä toimintoja.

Hivenaineista peruna sisältää: rautaa, jodia, sinkkiä, fluoria, seleeniä, mangaania, kuparia. Ja aineet, joiden pitoisuus on erittäin pieni: boori, vanadiini, litium, nikkeli, molybdeeni.

Laihduttajat ajattelevat hiilihydraatteja vapina. Uskotaan, että ne ovat syyllisiä ylimääräisiin kiloihin ja ovat hirveän haitallisia. Itse asiassa hiilihydraatit ovat energiaa, eräänlainen akku keholle. Niiden puutteessa tunnetaan huimausta, väsymystä, apatiaa.

Perunat sisältävät useita hiilihydraattiryhmiä: tärkkelys, yksinkertaiset hiilihydraatit (monosakkaridit ja disakkaridit), monimutkaiset hiilihydraatit (polysakkaridit).

Tärkkelystä käytetään jauhojen sijaan paksun kastikkeen tai lihakastikkeen valmistukseen. Kasvisruoissa munat korvataan tällä viskoosilla aineella. Suuren kutistavuuden ja vaahtoamattomien ominaisuuksiensa ansiosta se on välttämätön ruoanlaitossa. Toisin kuin jauhot, se ei myöskään sisällä gluteenia, jota useista syistä monet pelkäävät syödä.

Yksinkertaiset hiilihydraatit:

• glukoosi,
• fruktoosi,
• laktoosi,
• sakkaroosi,
• maltoosi.

Nämä aineet antavat ruoalle makean maun. Ne auttavat ihmistä saamaan nopeasti energiaa, ne imeytyvät helposti kehoon.

Monimutkaiset hiilihydraatit:

• selluloosa,
• glykogeeni,
• pektiini.

Harkitse hiilihydraattien päätoimintoja.

1. Kuitu puhdistaa ruoansulatuskanavan. Sen ja muiden hiilihydraattien ansiosta keho pääsee itsenäisesti eroon haitallisista aineista. Tämä suojaa häntä myrkyllisyydeltä.
2. Glukoosi auttaa syntetisoimaan glykogeenia. Lisäksi se on hyödyllinen aivojen ja sydämen toiminnalle.
3. Lisää vastustuskykyä ja parantaa kehon suojatoimintoja.
4. Ne auttavat liiallisen hyytymisen ja veren tiheyden aiheuttamiin ongelmiin.
5. Suojaa suolistoa infektioilta.
6. Osallistu uusien kudosten muodostukseen.
7. Säädä aineenvaihduntaprosesseja (hidastaa hapettumista).
8. Auttaa hajottamaan ja imemään proteiineja ja rasvoja.

Jotta hiilihydraatit voisivat suorittaa nämä toiminnot, sinun on nautittava niitä kohtuudella oikein valmistettujen ruokien kanssa. Keitetyistä perunoista saadut hiilihydraatit eivät ole samoja kuin perunoiden ja perunoiden hiilihydraatit.

Perunaproteiini sisältää aminohappoja - kudosten "rakennusmateriaalia". Niitä on kahta tyyppiä: korvaamattomia ja vaihdettavia.

Kehomme ei syntetisoi välttämättömiä aminohappoja. Niitä saa vain ruoasta, joten ne ovat erityisen tärkeitä.

Perunoiden koostumuksessa niitä edustavat proteiini, valiini, lysiini, leusiini, tryptofaani, treoniini, metioniini ja monet muut aminohapot. Niiden toiminnot:

1. välttämätön aineenvaihdunnalle lihaksissa, palauttaa vaurioituneet kudokset;
2. osallistua hematopoieesiprosessiin, säätelee verihiutaleiden määrää, hemoglobiinitasoja, typen aineenvaihduntaa, kalsiumin imeytymistä;
3. vaikuttaa luiden muodostumiseen;
4. osallistua kilpirauhashormonien synteesiin;
5. vastuussa fyysisestä kehityksestä;
6. tukee kaikkia järjestelmiä.

Se sisältää myös välttämättömiä aminohappoja. Keho syntetisoi niitä, ja niitä saa lisäksi eri ruoista.

Näitä aminohappoja ovat: alaniini, glysiini, glutamiini- ja asparagiinihappo, proliini, tyrosiini.

Niiden pitoisuus perunoissa on hyvin pieni, mutta ne ovat silti olemassa ja suorittavat tehtävänsä.

Elimistö tarvitsee omega-6-, omega-9-, linoli-, palmetiini- ja steariinihappoja vastustaakseen monia sairauksia, mukaan lukien syöpää.Ne täydentävät kaikkia muita kemiallisia alkuaineita perunan mukuloissa ja vahvistavat näiden alkuaineiden yhteisvaikutusta.

Perunaperunat ovat erilaisia. Sen kemiallinen koostumus ja ominaisuudet muuttuvat lämpökäsittelyn aikana eri tavoin. Seurauksena on, että raa'at perunat eroavat ominaisuuksiltaan keitetyistä, keitetyt perunat eroavat paistetuista, eikä paistettuihin jää melkein mitään hyödyllistä.

Koko eri maiden perunan käyttöhistorian aikana siihen perustuvia ruokareseptejä on kertynyt niin paljon, että niistä riittäisi vaikuttava keittokirja. Monilla kotiäidillä on kysymys, kuinka muuten keittää sen niin, että se on maukasta ja terveellistä. Lääkärit sanovat ei. Kypsennyksen aikana jopa 70 % juurikasvien ravintoaineista tuhoutuu. Ja raa'ista mukuloista ne imeytyvät täydellisesti.

Raakaperuna sisältää eniten C-vitamiinia. Kolme keskikokoista juurikasvea täyttää päivittäisen askorbiinihapon tarpeen.

Lämpökäsittelyssä 60 astetta ja sitä korkeammassa lämpötilassa vitamiini tuhoutuu. Se ei ole enää keitetyissä, höyrytetyissä, paistetuissa perunoissa.

Peruna on tuote, jonka koostumuksessa on suuri määrä hiilihydraatteja ja suhteellisen korkea glykeeminen indeksi - 50 yksikköä. Valmiissa muodossa - jopa 95. Vertailun vuoksi puhtaan sokerin taso on 100 yksikköä. Eli se vaikuttaa melko voimakkaasti veren sokeritasoon. Myös korkean glykeemisen indeksin omaavat ruoat aiheuttavat ruokahalua, joten älä hurahdu liikaa juureksien syömiseen.

Raakajuurilla ei kuitenkaan ole voimakasta makua. Jotta niistä tulisi miellyttävän rapeita, kuten omenoita tai porkkanoita, sinun on valittava nuoret mukulat, joissa on ohut kuori. On tärkeää kiinnittää huomiota perunoiden kypsyyteen.Siinä ei saa olla vihreitä epäkypsiä täpliä, jotka osoittavat terveydelle vaarallisen aineen - solaniinin - läsnäolon.

Sinun on lisättävä raakoja vihanneksia ruokavalioon vähitellen, alkaen 20 grammasta päivässä. Ajan myötä voit nostaa tämän määrän 150 grammaan.

On tarpeen käyttää säännöllisesti raakoja juurikasveja tiettyjen sairauksien hoidossa: kihti, reuma, osteokondroosi, anemia, haavaumat, gastriitti, kehon myrkytys.

Talven selvinnyt peruna kerää haitallisia aineita kuoriensa. Se on puhdistettava.

Raakojen perunoiden hyödylliset ominaisuudet:

• poistaa "nälkäisen" kivun yöllä;
• normalisoi happo-emästasapainoa ja suoliston mikroflooraa;
• poistaa myrkylliset tuotteet kehosta;
• ehkäisee ateroskleroosia ja ODA-sairauksia;
• auttaa torjumaan silmäsairauksia;
• hyödyllinen ihmisille, joilla on sydänongelmia;
• desinfioi suuontelon ikeniongelmilla;
• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• vaikuttaa suotuisasti ihon tilaan;
• auttaa vaurioituneita kudoksia toipumaan nopeammin.

Sen lisäksi, että perunat voidaan syödä puhtaassa muodossaan, on olemassa monia raakaruoan ja kasvisruokien reseptejä. Niissä kuvataan optimaalinen kasviperäisten ainesosien yhdistelmä perunoiden kanssa, mikä tehostaa sen vaikutusta.

Niille, jotka eivät uskaltaneet kokeilla raakoja juureksia tai eivät arvostaneet niiden makua, sopivat klassiset perunaruoat. Esimerkiksi univormussa keitettynä. Se menettää väistämättä osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan ​​lämpökäsittelyn aikana, mutta jotkut aineet pääsevät silti kehoon.

Jotta saat kaiken irti tästä yksinkertaisesta ruoasta, on suositeltavaa valita nuoria, keskikokoisia mukuloita ja kypsentää ne kuorineen. Se on myös kulutettava kokonaisuudessaan. Aineet ja tärkkelys kerääntyvät ihon alle, joten mukuloita ei tarvitse kuoria niiden säilyttämiseksi.

Oikea tapa keittää tällaisia ​​perunoita on höyryttää ne.

Keitettyjen perunoiden edut:

• sisältää antioksidantteja;
• suojaa verisuonten seinämiä kolesterolin "plakkien" muodostumiselta;
• auttaa nivelten hoidossa;
• sopii ravitsemusravinnoksi ihmisille, joilla on haavaumat ja gastriitti.

Kun laihduttaa hoikka vartalo, keitetyt perunat on parasta leikata pois niiden korkean glykeemisen indeksin vuoksi.

Kuorella paistetut juurekset ovat terveellisempiä kuin keitetyt vihannekset. Niiden kovettunut kuori on kaliumvarasto, joka on välttämätöntä sydämen normaalille toiminnalle. Se myös poistaa ylimääräistä vettä kehosta, joten se on hyväksi munuaisille.

Paistomenetelmällä ei ole väliä. Kalvossa hiilellä keitetyt perunat ovat yhtä terveellisiä tuotteita.

Paistetuilla perunoilla on monia terveyshyötyjä.

• Sisältää enemmän kaliumia kuin muut tämän juureksen ruoat.
• Tuotteen koostumuksessa oleva kuitu on hyödyllinen haavaumien, gastriitin, paksusuolentulehduksen ja muiden maha-suolikanavan ongelmien pahenemiseen.
• Auttaa alipainoisia lihomaan.
• Auttaa voittamaan masennuksen. Intialaiset tiedemiehet tulivat tähän johtopäätökseen. Perunoiden edut perustuvat tässä tapauksessa siihen, että sen aromilla on myönteinen vaikutus hermostoon.

Ehkä herkullisin tapa keittää perunoita samanaikaisesti ja haitallisin.Pienikin osa ruoasta osoittautuu erittäin kalori- ja hiilihydraattipitoiseksi. Hyödyllisistä komponenteista ei jää käytännössä mitään, ja suuri määrä kuumennettua öljyä vapauttaa vartalolle ja terveydelle haitallisia aineita.

Paistetuista perunoista on erittäin vaikea kieltäytyä. On kaksi tapaa minimoida tällaisen aterian aiheuttamat vahingot.

Ensimmäinen on valita korkealaatuinen kasviöljy. Sen ei tarvitse olla auringonkukkaa. On enemmän hyödyllisiä tyyppejä, jotka eivät tuota haitallisia komponentteja paistamisen aikana. Esimerkiksi korkealaatuinen kookosöljy.

Toinen on valita tarttumaton pannu, jossa on paksu pohja. Se vaatii vähimmäismäärän öljyä, ja perunat muuttuvat edelleen kullanruskeiksi ja rapeiksi odotetusti.

Peruna on laaja käyttötuote. Sitä käytetään useilla alueilla kerralla, jotka eivät ole yhteydessä toisiinsa.

Keittiössämme ei ole enää omavaraisempaa ja monipuolisempaa vihannesta. Perunoita syödään raakana, keitettynä, paistettuna, höyrytettynä, haudutettuna, paistettuna, uppopaistettuna, grillattuina, hitaassa keittimessä, uunissa, paalla. Sitä käytetään itsenäisenä ruokalajina (kuorella keitetty, perunamuusi, paistettu peruna, paistettu), yhtenä ainesosana monikomponenttiruokissa (keitot, salaatit, leivonnaiset), lisukkeena lihalle, kalalle, siipikarjalle. tai muita kasvissekoituksia.

Joissakin maissa bataattivanukas sekä perunat hunajalla ja sokerilla ovat suosittuja.

Eri maiden kansallisessa keittiössä on satoja ruokia tästä vihanneksesta. Tässä on se, mitä Venäjällä keitetään useimmiten.

• Keitot. Eri lajikkeiden perunat täydentävät ihanteellisesti runsaita keittoja lihaliemessä tai niistä tulee keittojen pääainesosa.
• Muhennos. Osana nestemäisiä ruokia peruna voi olla pää- tai sitova komponentti. Sekä kasvispataet että lihalisäykset ovat yleisiä.
• Salaatit. Raastettuja, hienonnettuja, perunamuusia on monissa salaattiresepteissä. Se löytyy sekä perinteisestä juhlallisesta "Olivierista" että kesällä "Okroshkasta", jota monet ihmiset syövät salaattina, eivät kylmänä keitona.

• Sose. Yleinen lisuke liharuokille. Mutta neutraalin maun ansiosta se sopii hyvin eri kastikkeiden, kasviskastikkeiden, keksien, kalan, kanan kanssa. Keittokirjoissa on kymmeniä sosereseptejä. Vähän ainesosia vaativan pikavaihtoehdon lisäksi voit valmistaa perunamuusia pääruoaksi lisukkeen sijaan. Voit tehdä tämän lisäämällä siihen ainesosia, joilla on selvä maku ja aromi.

• Paistaminen. Murskattu ja hienonnettu peruna löytyy vähärasvaisista piirakoista, piirakoista lihan, kalan, sienten kanssa. Jotkut emännät lisäävät ylijääneitä paistettuja perunoita jopa pizzaan.
• vuoka. Tähän juurikasvin kypsennystapaan kuuluu myös kouluruokalasta tuttua jauhelihakääröä sekä erilaisia ​​vuokaisia ​​sieniä, lihaa, vihanneksia, kastikkeita ja mausteita.
• Zrazy. Täytettyjä perunakotletteja voidaan pitää eräänlaisena vuoana, mutta ne jaetaan välittömästi annoksiin. Sisällä voi olla mitä tahansa täytettä: juustoa ja yrttejä, raejuustoa, lihaa, sieniä, vihanneksia.
• Kakut, pannukakut, pannukakut, pannukakut, kotletits ilman täytettä.
• Paistettuja perunoita, perunoita, friteerattuja kotitekoisia siruja.
• Uuniperuna. Sekä kokonaisina että viipaleina.
• perunamakkarat savustetun lihan kanssa luonnollisessa kuoressa.

Nämä eivät ole kaikenlaisia ​​ruokia, mutta monet niistä ovat helppoja valmistaa ja maukkaita, minkä vuoksi ne ovat niin suosittuja.

Keittiön perunat voivat olla hyödyllisiä palauttamaan suolaisen ruoan normaaliin makuun. Tätä varten sinun on laitettava muutama siivu raakaa mukulaa ilman kuorta valmiiseen astiaan. Ne imevät ylimääräistä suolaa.

Perunan mukuloilla on rikkaan kemiallisen koostumuksensa vuoksi parantavia ominaisuuksia. Niillä on tonisoiva, anti-inflammatorinen, parantava, antispasmodinen, heikko diureettinen vaikutus. Samaan aikaan raakoja ja keitettyjä perunoita käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin, niitä syödään ja käytetään ulkoisena lääkkeenä.

Peruna auttaa voittamaan monia vaivoja: gastriitti, haavaumat, korkea happamuus, niveltulehdus, fibroidit, peräpukamat, hengityselinten sairaudet.

Kasvin eri osia käytetään.

Kasvin ilmaosassa kukkivat kukat sisältävät myrkyllistä ainetta - solaniinia. Suurina annoksina se on vaarallista terveydelle, voi aiheuttaa myrkytyksen, allergisen reaktion, oksentelua, kipua ja jopa kooman. Siksi tuholaiset istuvat yleensä lehtien päällä ja kukat ohittavat. Mutta pieninä annoksina, kuten monet myrkyt, solaniini on parannuskeino. Se otetaan suun kautta vodkan tinktuurana veden tai alkoholin kanssa. On tärkeää valita oikeat ainesosien suhteet, jotta et pääse myrkytykseen.

On hyödytöntä vaatia kukkia veteen, ne alkavat mätää muutamassa päivässä. Niiden kuivaaminen ei myöskään onnistu, kukinnot muuttuvat mustiksi.

Vodkatinktuuria voidaan käyttää sisällä puhtaassa muodossaan, tehdä sillä voiteita, kylpyjä ja huuhteluja. Tämä lääke kestää hyvin kasvaimia, nivelsairauksia, kariesta, ihosairauksia, mukaan lukien akne ja akne. Huuhtelu auttaa myös vilustumisen ja virustautien aikana.

He tekevät myös ituista vodkatinktuuran ja levittävät sitä sisäisesti ja ulkoisesti. Se on välttämätön stomatiitin, karieksen, muiden suuontelon sairauksien, tuki- ja liikuntaelinten ongelmiin (niveltulehdus, niveltulehdus, kihti), virusten, sienten, infektioiden hoidossa. Auttaa korvatulehdukseen ja iho-ongelmiin.

Raakamukuloiden massaa lisätään ruokavalioon erilaisten sairauksien ehkäisyyn. Lisäksi raastettuja perunoita käytetään kylmänä pakkauksena palovammojen, turvotuksen ja tulehduksen kiehumiseen. Tehokas sidekalvotulehduksen ja ihovaurioiden hoidossa.

Juurenkuori on myös erittäin hyödyllinen komponentti. Jos peruna on nuori, se hierotaan yhteen ohuella kuorella pakkaa varten.

Tuorepuristettu perunamehu ruokavaliossa on erinomainen ehkäisy ja hoito. Se säilyttää kaikki kemialliset alkuaineet, joista juurikastoa arvostetaan.

Sen lisäksi, että se on välttämätön vakaville maha-suolikanavan, sydämen ja munuaisten sairauksille, se on myös tehokas detox-cocktail. Se poistaa kehosta haitallisia aineita, joita kutsutaan kuonaksi ja myrkkyiksi.

Keitettyjä perunoita käytetään lämpimissä pakkauksissa. Ne on tarkoitettu lihasjännitykseen, niveltulehdukseen, ekseemaan, haavan paranemiseen. Kuumien keitettyjen perunoiden höyryt hengitettäessä ovat tehokkaita vilustumis- ja hengityselinsairauksissa.

Perunamassa ja tärkkelys ovat tehokkaan kotitekoisen kosmetiikan perusta. Niitä käytetään seuraavissa tapauksissa.

1. Ne tekevät ravitsevia, virkistäviä ja kosteuttavia naamioita kasvoille ja kaulalle. Säännöllisesti käytettynä perunatärkkelys poistaa ensimmäiset ikääntymisen merkit kasvoilta, minkä vuoksi sitä kutsutaan kotibotoksiksi. Vaikutus ei ole niin upea ja pitkä, mutta havaittavissa.
2. Poista punoitus iholta. Juuren koostumuksen komponenttien antiseptisen ja rauhoittavan vaikutuksen ansiosta se selviytyy hyvin ärsytyksistä. Jos levität ohuita tuoreperunaviipaleita ongelma-alueille, punoitus kirkastuu huomattavasti 15-30 minuutissa.
3. Päästä eroon mustelmista ja pusseista silmien alla. Raakaperunoiden lisäksi tarvitset puuvilla- tai pellavalautasliinoja raastetun massan käärimiseen. Näitä pieniä voiteita levitetään silmien alle 15-20 minuutin ajan. Tulos on havaittavissa ensimmäisestä sovelluksesta lähtien. Toistamalla toimenpide säännöllisesti, mustelmista ei jää jälkeäkään.
4. Poista ikäpisteet ja vaalentaa pisamia. Parhaan vaikutuksen saavuttamiseksi perunajauho sekoitetaan raastetun kurkun kanssa.
5. Päästä eroon aknesta. Tätä varten ongelma-alueille levitetään tuoremehua ennen nukkumaanmenoa vanulapulla. Voit myös levittää perunaviipaleen lyhyeksi ajaksi. Sinun ei tarvitse huuhdella mehua, se toimii koko yön ja vähentää ihottumaa kasvoilla.
6. Palauttaa pehmeyden kuiville kantapäille. Tällä keitetyistä juurikasveista saatu yöpakkaus selviää tästä 1-2 istunnossa.

Nämä ovat vain perus "perunahacks" kauneuden. Itse asiassa niitä on monia muitakin.

Arkielämässä perunat voivat tulla hyödyksi mitä odottamattomimmalla tavalla.

Sen avulla voit pestä lasin kiiltäviksi ilman erityisiä välineitä.Koko ikkunan hierominen puolikkaalla perunalla on väsyttävää, mutta tulos oikeuttaa vaivan. Perunamehulla puhdistuksen jälkeen hopeaesineet ja nahkakengät kiiltävät.

Mukulan tiivis, mutta taipuisa rakenne tekee perunoista erinomaisen materiaalin luovuuden leimien tekemiseen. Sinun on leikattava peruna puoliksi ja valittava haluttu muoto leikkauksesta. Postimerkki on valmis!

Suurissa mukuloissa ruusujen itäminen on tehokasta. Ja jos herätyskellossa ei ole paristoja, voit käyttää lyhyesti raakoja perunoita laitteen virtalähteenä. Idea tuntuu uskomattomalta, mutta se todella toimii.

Ei ole väliä, mitä pöytäperunalajikkeita puutarhassa kasvattaa. Oikein käytettynä mikä tahansa lajike tuo maksimaalista hyötyä kauneudelle ja terveydelle. Ja mikä ei mennyt ruokaan - se on hyödyllistä maatilalla.

Katso lisää perunoiden ominaisuuksista ja käytöstä seuraavasta videosta.