Mitkä perunalajikkeet sopivat maan eri alueille?

Perunaa viljellään kaikkialla maassamme. Tämä on ehkä yleisin ruoka-aine. Siitä voit valmistaa paljon erilaisia ​​ruokia - keittoja, pannuja, piirakoita, salaatteja. Jotta sato saadaan joka vuosi, lajikkeen on vastattava alueen ilmastoa.

Venäjän eurooppalaisen osan, sen keskivyöhykkeen, ilmastolle on ominaista kylmät talvet ja lämpimät, jopa kuumat kesät, joissa on optimaalinen kosteus. Hyvä aika vihannesten viljelylle on toukokuun toisesta puoliskosta syyskuun loppuun. Istutukseen tällä alueella sekä Moskovan alueella sopivat varhaiset ja keskivarhaiset lajikkeet.

Tarkastellaanpa joitain niistä.

• "Rocco" - hedelmällisin alla esitetyistä. Monipuolinen yleiskäyttöinen, varhainen kypsytys, mukulat ovat tasaisia, suuria, maukkaita. Siirtää hiljaa kuljetuksen ja pitkäaikaissäilytyksen. Eduista voidaan mainita immuniteetti erilaisia ​​sairauksia vastaan.
• "Bellarosa" - hyvin varhainen, punertavia mukuloita, karhea iho. Suuri, tuottava. Julkaistu Saksassa. Massa on beige, maukas. Universaali. Kestää bakteeri-infektioita.
• Rosara - myös saksalaisten kasvattajien tuote, keskiaikainen.Mukulat ovat pitkulaisia, vaaleanpunaisia, hedelmälihalla keltainen, hyvä maku, myös yleismaailmallinen.
• "Nora" - varhain kypsyvä lajike. Isot soikeat perunat. Kuoren ja lihan väri on keltainen.
• "baškiiri" - varhainen venäläinen lajike. Iso pyöreä peruna, jossa punertava kuori, sisältä valkoinen, erittäin maukas, pöytäkäyttöön.
• "Pogarsky" - toinen kotimainen lajike, kypsyy aikaisin. Perunat ovat keskikokoisia ja suuria, kuoren väri on vaalea beige, hedelmäliha on valkoinen. Sillä on pöytätarkoitus, makuluokitus on korkea.

Siperian ilmasto on hyvin monimuotoinen. Jos alueen pohjoisosassa on täysin sopimattomia olosuhteita vihannesten viljelyyn, niin etelä- ja lounaisosissa on täysin mahdollista kasvattaa paitsi perunoita, myös jopa tomaatteja ja kurkkuja avoimessa maassa. Altai on suotuisa alue tässä suhteessa.

Vaikka kesä tällä alueella on kuuma, se on suhteellisen lyhyt. Siksi Siperian perunoiden tulisi olla varhaisia ​​ja hyvin varhaisia. Myöhäisillä lajikkeilla ei yksinkertaisesti ole aikaa muodostua ja kypsyä. Ja myös tärkeä etu on vastustuskyky erilaisille luonnollisille poikkeavuuksille ja sairauksille.

Sinun tulisi valita korkeatuottoiset, suurihedelmäiset lajikkeet, joissa mukulat kypsyvät samanaikaisesti.

Yleisimmistä lajikkeista voidaan nimetä useita.

• "Alyona". Tuottava ja luotettava kotimainen lajike.Se luotiin noin kolmekymmentä vuotta sitten, mutta Siperian puutarhurit kasvattavat sitä edelleen menestyksekkäästi. Sille on ominaista vastustuskyky syöpää ja rupia vastaan, ja se sietää hyvin myös kuivuutta. Sipulit ovat tasakokoisia, sileitä, pyöristettyjä, punaisia, liha on vaaleankeltaista. Niistä voit valmistaa herkullisia perunamuusia, siruja tai vain paistaa. Toinen Alena-perunan etu on, että se soveltuu tasaisten mukuloiden ansiosta koneelliseen sadonkorjuuseen.
• "Adretta". Vanha, hyväksi havaittu saksalainen lajike menestyi hyvin Siperiassa. Sato on korkea. Perunat ovat monikokoisia, sisältä ja päältä keltaisia, murenevia, erittäin maukkaita. Sose on aivan mahtavaa. Rauhallisesti viittaa sateen puutteeseen ja maaperän liialliseen kosteuteen. Kestää syöpää, perunasukkulamatoja ja myöhäistä ruttoa.
• Zhukovsky aikaisin. Sen nimi osoittaa, että se kypsyy aikaisin. Mukulat ovat pyöreitä, koko on keskimääräistä suurempi. Kuori on sileä, tiheä, vaaleanpunainen. Liha on valkoinen, ei muuta väriä leikkaamisen jälkeen, maku on erinomainen. Säilyttää houkuttelevan ulkonäön pitkään. Lajike ei ole altis taudeille.
• Tuleevsky. Venäläinen lajike, kasvatettu ja julkaistu Siperiassa. Siksi se on ihanteellinen kasvatukseen riskialttiilla viljelyalueilla. Suuret keltaiset perunat, joilla on erittäin hyvä, jopa erinomainen maku. Muodostaa sadon säästä riippumatta. Kestää syöpää, mutta vaikuttaa sukkulamatoista ja rupista.
• "Onnea". Lajike on myös kotimaisen valinnan tulosta. Perunat ovat pyöreitä, kuoren väri on vaalea beige, hedelmäliha on valkoinen. Perunat kasvavat helposti kuivissa olosuhteissa. Se kestää virustauteja ja myöhäistä ruttoa melko hyvin, mutta epäsuotuisissa olosuhteissa siihen voi vaikuttaa rupi. Sadot ovat jatkuvasti korkeat.

Tavallisten perinteisten lajikkeiden lisäksi Kanadassa ja USA:ssa kasvatettu pakkasenkestävä eliitti, jota suositellaan viljelyyn Alaskan ankarassa ilmastossa, sopii Siperian avoimille alueille.

• "Cranbury punainen" - soikeat, keskikokoiset perunat, joissa on punainen kuori. Vaaleanpunaisten sävyjen massa, kypsennyksen aikana, väri ei muutu. Maku on hieman epätavallinen, herkkä ja miellyttävä. Voit valmistaa mitä tahansa ruokaa.
• "Hacklebury Gold". Lilan värisiä mukuloita kermaisella massalla, omalaatuinen maku. Lajike soveltuu muussaamiseen tai paahtamiseen.
• "Hacklebury". Kanadalainen lajike, sen toinen nimi on "Red Cranberry". Epätavallinen, kirkkaan punainen kuori ja liha, väri säilyy täysin keitettäessä.

Urals kuuluu myös riskialttiiseen maatalouteen. Ilmasto on usein arvaamaton ja kesät lyhyitä. Tämä tarkoittaa, että ne lajikkeet, jotka kasvavat hyvin ja kantavat hedelmää Siperiassa, sopivat Uralille. Mutta voit myös istuttaa luoteeseen kasvatettuja perunoita.

Alla on kuvaus joistakin lajikkeista.

• "Nevski". Keskiaikainen, pöytä, hedelmällinen. Perunat ovat keskikokoisia, kellertäviä ja kermanvärisiä. Massa on valkoista, ei kiehu pehmeäksi kypsennettynä. Maku on hyvä. Ei vaikuta perunasyöpään, mutta myöhäisrutto saattaa vaurioittaa sitä hieman.
• "Kamensky". Uusi varhainen lajike pitkänomaisilla punaisilla mukuloilla. Tuottavuus voi kasvaa hyvällä hoidolla. Liha on keltaista, hyvän makuinen. Se on immuuni syöpää ja perunamosaiikkia vastaan, mutta se ei ole suojattu fytoftoran ja sukkulamatojen vaikutuksilta.
• "Irbitsky". Toinen uutuus viljelyyn Uralin alueella. Keskikauden, korkeatuottoinen. Perunat ovat pallomaisia, suuria, punaisella kuorella ja vaaleankeltaisella lihalla.Sillä on geneettisesti integroitu immuniteetti virustauteja ja syöpää vastaan. Kestävyys myöhäisruttoa vastaan ​​on keskimääräinen.
• "Impala". Aikaisin kypsä. Mukulat ovat pitkulaisia, soikeita, keskikokoisia, väriltään keltaisia. Liha on myös keltaista ja maukasta. Sato on noin keskimääräinen. Hyvä vastustuskyky syöpää ja sukkulamatoja vastaan, mutta voi kärsiä phytophthorasta.

• "gaala". Toinen hiljattain jalostettu keskivarhainen lajike. Perunat ovat keskikokoisia, pitkänomaisia, vaaleankeltainen kuori ja hieman tummempi hedelmäliha, murenevat ja maukkaita. Sato on jatkuvasti hyvä. Tämän lajikkeen arvo on, että se kestää perunasyöpää, useimpia virussairauksia ja sukkulamatoja. Myöhäisrutto vaikuttaa vähäisessä määrin.

Toisin kuin Uralissa ja Siperiassa, eteläisten alueiden ilmasto-olosuhteet ovat suotuisat vihannesten viljelylle. Täältä saat kaksi perunasatoa kauden aikana.

Tämä voidaan estää pitkillä kuivuusjaksoilla erittäin korkeissa ilman ja sitä kautta maaperän lämpötiloissa. Tällaisissa olosuhteissa istutetut perunat yksinkertaisesti "paistetaan" maassa, koska tiedetään, että tämä on kosteutta rakastava sato.

Erityisesti etelässä tapahtuvaa viljelyä varten jalostajat kehittävät lajikkeita, joilla on geneettinen kestävyys pitkäaikaista lämpöä ja rajoitettua määrää kosteutta vastaan ​​ja lisäksi varhaista ja hyvin varhaista kypsymistä.

Mikä parasta, perunat näissä osissa onnistuvat, jos istutat ne hyvin aikaisin keväällä niin sanottuihin helmikuun ikkunoihin.

Tässä on joitain lajikkeita, jotka soveltuvat viljelyyn eteläisillä alueilla:

• "Nadiy";
• "Aubry";
• "Kumppani";
• "Serpanok";
• "Skarbnitsa";
• "Slaavi";
• "Taifuuni";
• "Agave";
• "Vineta";
• "Riviera";
• "Nuoli";
• "Suosionosoitukset".

Perunat jaetaan neljään pääryhmään niiden ominaisuuksien ja maun mukaan.

• pöytälajikkeita - niillä on suuri kysyntä valtavan määrän puutarhureiden keskuudessa ympäri maailmaa. Eroavat korkean tuottavuuden, mukulat kohdakkain, keskimääräinen ja suuri. Käytetään laajasti ruoanlaitossa erilaisten ruokien valmistukseen. Ne sisältävät monia hyödyllisiä ja ravitsevia aineita, kuten tärkkelystä, ja niillä on hyvä ja erinomainen maku.
• Rehuperunat. Kuten nimestä voi päätellä, sitä käytetään yleensä karjanhoidossa karjan lihotukseen. Tämän lajin sato on myös korkea, mukulat kasvavat erittäin suuriksi, usein epäsäännöllisen muodoltaan. Maun suhteen se on huomattavasti huonompi kuin pöytälajikkeet.
• Tekniset arvosanat. Tällaiset perunat menevät teolliseen jalostukseen, siitä valmistetaan tärkkelystä tai alkoholia. Perunoiden koko on keskikokoinen ja pieni. Sitä ei käytetä elintarviketuotteena, koska sillä on keskinkertainen maku ja se sisältää pienen määrän ravintoaineita.
• Universaalit lajikkeet. Yleisimmät, onnistuneesti yhdistävät ruoka- ja rehuperunan ominaisuudet: tasaisen korkean tuoton, runsaan hedelmäisyyden ja erinomaisen maun.

Eri lajikkeiden kypsymisaika vaihtelee huomattavasti.

Tältä osin ne voidaan jakaa useisiin luokkiin.

• Varhainen kypsyminen (tai erittäin aikainen) - esimerkiksi Ariel, Impala, Veneta, Lapis lazuli. Käyttövalmis 55-70 päivää istutuksen jälkeen. Mene heti ruokaan, ei sovellu pitkäaikaiseen varastointiin. Mukulat ovat yleensä keskikokoisia.
• Varhaiset - kuten "Zhukovsky varhainen", "Johtaja". Ne menevät heti aikaisin kypsyvien jälkeen ja ovat monessa suhteessa samanlaisia, ne on myös tarkoitettu kulutukseen, niitä ei varastoida.
• Keskiaikainen. Seuraavat lajikkeet poimivat viestin - "Red Scarlett", "Ryabinushka" ja vastaavat. Ne ovat monessa suhteessa samanlaisia ​​kuin edelliset.
• Keski kausi. Tämän ryhmän lajikkeet kypsyvät paljon myöhemmin, ne voidaan jo laittaa varastoon. Mukulat ovat suuria ja keskikokoisia. Niiden makuluokitus on yleensä korkeampi kuin varhaisten. Tämä on esimerkiksi vanha lajike "Sineglazka", samoin kuin "Dubrava", "Victory", "Altair" ja monet muut.
• Keskimyöhässä. Ne seuraavat heti keskiarvon jälkeen. Säilyy hyvin ja maistuu hyvältä. Esimerkiksi - "Lasunok", "Asterix".
• myöhäiset lajikkeet. Niiden kasvukausi pitenee, tämän ansiosta mukuloilla on aikaa kerätä paljon hyödyllisiä aineita, niillä on erinomainen maku. Kuori on tiivis, mikä minimoi mekaanisten vaurioiden riskin varastoinnin ja kuljetuksen aikana. Myöhäisiä lajikkeita ovat Zhuravinka, Zdabytak, Teterev ja muut.

Sen tulisi myös korostaa herkullisimmat ja murenevat perunalajikkeet. Näitä ovat esimerkiksi "Bellarosa", "Rosara", "Gala", "Picasso", "Tuleevsky", "Impala", "Rodrigo", "Adretta" ja tämän lajikkeen seuraava sukupolvi - "Vitara".

Länsimaisen valinnan eliittistä voidaan huomata useita lajikkeita.

• "Evoluutio". Varhainen kypsyys. Suuret soikeat mukulat, niitä voi olla pesässä noin kaksitoista, väriltään tummanpunainen ja valkoinen liha. Universaali.Se on lisännyt vastustuskykyä rupia ja viruksia vastaan.
• "Colombo". Super varhainen pöytälajike. Antaa tasaisen korkean sadon sääolosuhteista riippumatta. Pyöreät yksiulotteiset perunat, joissa on meripihkankeltainen kuori ja vaaleampi maultaan erinomainen.
• "Flamenco". Keskikauden, korkeatuottoinen. Mukulat ovat suuria, pitkänomaisia, vaaleanpunaisia. Kestää kuivuutta, sairauksia ja kuumuutta.
• "Arizona". Keskikokoinen, monipuolinen. Sato on vakaa, korkea, ei riipu säästä. Peruna on suuri, keltainen kuori ja hedelmäliha, maukas.

Kotimaista eliittiä edustaa useita lajikkeita.

• "Alyona".
• "Kamensky".
• "Irbitsky".
• "Gourmet". Kypsyys on keskimääräinen. Epätavallinen - violetti iho ja liha. Mukulat ovat pitkänomaisia, keskikokoisia. Viittaa ruokavaliotuotteisiin, sisältää monia antioksidantteja. Sietää huonosti alhaisia ​​lämpötiloja, tarvitsee kastelua.

Eliittilajikkeiden haittana on, että ne on päivitettävä kolmen tai neljän vuoden välein, koska niillä on tapana uusiutua ja vähentää satoa.

Eri julkaisut antavat arvosteluja viljellyistä perunalajikkeista, tuotosta, mausta riippuen tietyn alueen sääolosuhteista. Esimerkiksi Ural-puutarhurit mieluummin kasvattavat perunoita "Gala", "Impala", "Kamensky", "Luck". Ja sellaiset lajikkeet kuin "Adretta", "Nevsky", "Romano" toimivat myös hyvin.

Siperiassa istutetaan Tuleevsky, Ermak, Zhukovsky.

Keskialueilla valikoima laajenee entisestään.

Seuraavasta videosta löydät yleiskatsauksen tuottavimmista perunalajikkeista.