Kaurapuuro kefirillä: hyödyt ja haitat, ruoanlaittomenetelmät

Uskotaan, että terveellinen ruokavalio, jolla on harvoin miellyttävä maku, ei tuo iloa laihduttamiseen. Mutta näin ei ole ollenkaan, jos yhdistät oikein erilaisia ​​​​tuotteita ruokavaliossa, jotka yhdistettynä muodostavat paitsi terveellisen, myös maukkaan ruoan. Kaurapuuro kefirin päällä on yksi terveellisen ruokailun vaihtoehdoista, joka oikein kypsennettynä maistuu hyvältä.

Hercules sisältää runsaasti B-, E- ja K-vitamiineja, fosforia, rautaa, kaliumia, magnesiumia ja muita kivennäisaineita. Mutta tärkein elementti, jonka vuoksi kauraa arvostetaan terveellisten elämäntapojen piireissä, on liukoinen kuitu. Kun tämä aine on joutunut kehoon, se muodostaa viskoosin aineen, joka sitoo kolesterolia. Tämän koostumuksen ansiosta kaurapuurolla on seuraavat ominaisuudet:

• ne täyttävät kehon energialla, joten kaurapuuroaamiainen kefirin kanssa on perinteinen ruokalaji urheilijoiden tuoteluettelossa;
• Kaurapuuro kuuluu hitaisiin hiilihydraatteihin, joten kun sisällytät sen valikkoon, keho ei tunne nälkää pitkään aikaan;
• viljan säännöllinen nauttiminen vähentää makeisten tarvetta;
• antioksidantit vähentävät vapaiden radikaalien haitallisia vaikutuksia kehoon;
• rikas koostumus vaikuttaa nuorentumisprosessiin;
• tuotteen säännöllinen käyttö vaikuttaa positiivisesti hermostoon;
• tämä ainesosien yhdistelmä säätelee verensokeritasoja;
• poistaa ylimääräistä nestettä kehosta, on hyvä tapa torjua turvotusta.

Monet ihmiset syövät mieluummin kaurapuuroa veden päällä tai kaada muita nestemäisiä tuotteita (maito, jogurtti, kerma), mutta kefiiri on suosituin kastike. Tämä johtuu siitä, että maitohappobakteerit heikentävät kaurapuuroon kuuluvan fytiinihapon vaikutusta. Tämä ruoansulatuselimiin joutuessaan muodostaa mikroelementtejä monimutkaisiksi yhdisteiksi, mikä aiheuttaa mineraalien, erityisesti raudan, runsauden menetyksen. Siten kefiiri suojaa kehoa näiltä negatiivisilta prosesseilta.

Kefiiri sisältää runsaasti proteiinia, kalsiumia, fosforia. Muut hyödylliset ominaisuudet, jotka muodostuvat, kun nämä kaksi ainesosaa yhdistetään, on otettava huomioon:

• kun yhdistetään kaksi tuotetta, kummankin ravintoarvo kasvaa;
• kaura sisältää hyödyllisten alkuaineiden estäjiä, kefiiri estää inhibiittoreiden toimintaa ja voi muodostaa tärkeiden entsyymien synteesiä, mikä edistää B-vitamiinien lisääntymistä;
• jos otat kaurapuuroa kefirin kanssa tyhjään vatsaan unen jälkeen, niin kuitujen runsauden vuoksi ruokalaji puhdistaa kehon ja aloittaa ruoansulatusprosessin.

Ruoan korvaamattomista eduista huolimatta ennen sen sisällyttämistä valikkoon Jotkut vasta-aiheet on otettava huomioon:

• lisääntynyt mahalaukun happamuus;
• vakava munuaissairaus;
• haavauma, krooninen gastriitti ja enterokoliitti akuutissa vaiheessa;
• sydän-ja verisuonitaudit;
• toistuva halu ulostaa, ripuli;
• allergiat ja yksilöllinen intoleranssi.

Lisäksi sinun tulee noudattaa toimenpidettä eikä liioitella puuron määrällä, muuten edes maitohappobakteerit eivät pysty suojaamaan kehoa fytiinihapon runsaudelta.

Ihmisten, jotka kuluttavat puuroa kefirillä aamulla tyhjään vatsaan, päätavoitteena on päästä eroon ylipainosta. Siksi sinun pitäisi tietää tällaisen aamiaisen kaloripitoisuudesta:

• kaurahiutaleen kaloripitoisuus - 88 kcal / 100 g;
• kefirin kaloripitoisuus (1% rasvapitoisuus) - 35-40 kcal / 100 kcal.

Ruoan keskimääräinen kaloripitoisuus on siis 128 kcal / 100 g. Samaan aikaan hyvin pieni ruokalajimäärä riittää varmistamaan itsellesi kokopäiväisen energiansaannin. Hitaat hiilihydraatit kyllästävät kehoa vähitellen ja poistavat nälän tunteen. Tältä osin on tärkeää ottaa puuroa aamulla, koska iltakäyttö uhkaa tallettaa ylimääräisiä kaloreita lantiolle tai vatsaan.

On kuitenkin muistettava, että syömällä kaurapuuroa kefirin päällä aamulla ja syömällä liikaa rasvaisia ​​ruokia majoneesin ja makeisten kanssa päivän aikana, sinun ei pitäisi odottaa mitään vaikutusta.

Tällä hetkellä on olemassa jopa erilliset kaura-kefir-dieetit.

• Ensimmäinen vaihtoehto: mausta kaurapuuro kiehuvalla vedellä suhteessa 1: 2, nauti pieninä annoksina. 1,5 tunnin kuluttua juo lasillinen kefiiriä.Kefiiriä tulee juoda 1-1,5 litraa päivässä. Päivän aikana saa juoda vihreää teetä ilman lisäaineita ja juomavettä.
• Toinen vaihtoehto: lisää lasillinen kefiiriä 2-3 rkl. l. kaurapuuro. Tuloksena oleva ruokalaji syödään pieninä annoksina 2-3 tunnin välein.

Kummassakaan tapauksessa puuroa ei saa maustaa sokerilla, suolalla tai voilla. Ruokavalion ei tulisi kestää yli viisi päivää, aloittelijoille kolme päivää riittää. Tänä aikana voit pudottaa 2-3 kg ylipainoa.

Nämä ovat äärimmäisimpiä ruokavalioita. Mutta ei ole niin tiukkoja vaihtoehtoja, joidenkin ruokavalioiden avulla voit lisätä hedelmiä, marjoja, pähkinöitä puuroon, minkä ansiosta ruuan maku ei parane, vaan myös sen etuja täydennetään. Alla on suosituimmat reseptit terveellisen ravitsemuksen edustajien piireissä.

Maukkaan ja terveellisen ruuan valmistamiseksi on sallittua käyttää sekä pikaviljoja että klassista kaurapuuroa. Tietysti tavallisista viljoista on enemmän hyötyä, koska "nopeille" hiutaleille tehdään tuotannossa lukuisia lämpökäsittelyjä, joiden vuoksi suurin osa vitamiineista häviää. Tämä vaihtoehto on kuitenkin kysytty sen nopean valmistuksen vuoksi - vain 5 minuuttia.

Klassinen kaurakaura on höyrytettyä ja murskattua kauraa. Sinun on valmisteltava tämä vaihtoehto puoli tuntia.

Hyödyllisin lajike on täysjyvävilja. Ulkoisesti se muistuttaa riisiä. Suurimmasta hyödystä huolimatta tämä tuote ei ole erityisen suosittu, koska sitä on kypsennettävä pitkään - tunnin ajan.

Usein ihmiset, jotka haluavat pudottaa ylimääräisiä kiloja, käyttävät kauraleseitä. Tämä on luonnollinen tuote, joka stimuloi hyvin ruoansulatusprosessia. Leseet sisältävät 50 % enemmän liukoista kuitua ja kuitua. Tärkein etu on tuotteen kyky turvota mahassa, minkä vuoksi kylläisyyden tunne tulee pitkään. Kuitenkin enintään kolme suurta lusikkaa sallitaan päivässä.

Monet ihmiset ostavat mieluummin klassista mysliä, mukaan lukien kaurapuuroa ja makeita lisäaineita, ja täyttävät ne kefirillä. Tämä vaihtoehto on nopein ja herkullisin, mutta kukaan ei voi taata tällaisen tuotteen etuja. Ei tiedetä, missä olosuhteissa kuivatut hedelmät on saatu. On hyödyllisempää valmistaa ruoka itse seuraavien reseptien mukaan.

Tarvitsemme:

• 3 art. l. hiutaleet;
• 200 ml kefiiriä;
• suosikkihedelmiä tai -marjoja, voit käyttää kuivattuja hedelmiä.

Ruoanlaitto:

• laita viljat purkkiin ja kaada kefiiri;
• jos käytetään kuivattuja hedelmiä, lisää ne välittömästi;
• sulje astia ja laita se jääkaappiin aamuun asti;
• ennen tarjoilua nukahdamme tuoreita hedelmiä tai marjoja;
• jos ei käytetä kovin makeita lisäaineita, makeutamme puuron hunajalla.

Tarvitsemme:

• 80 g hiutaleita: jos käytetään kaurapuuroa, sinun on liotettava vilja illalla;
• 1 banaani;
• 150 g mustaherukkaa (mustikat saa korvata);
• 1 lasillinen kefiiriä;
• jauhettua kanelia;
• mintun oksa ja pähkinät.

Ruoanlaitto:

• Sekoita murot kefirin kanssa ja anna turvota 10 minuuttia.
• Lisäämme täytettyyn kaurapuuroon kanelia ja sokeria. Jos ruokalaji on valmistettu painonpudotusta varten, on suositeltavaa korvata sokeri hunajalla.
• Lähetämme pestyt marjat sinne.
• Muussaa banaani soseeksi ja lisää se puuron joukkoon. Voit vain leikata pieniksi paloiksi.
• Tuotteen voi nauttia heti, tai voit laittaa kaikki ainekset tehosekoittimen kulhoon ja vatkaa. Koristele smoothie mintuilla ja pähkinöillä.

Tarvitsemme:

• 200 g kefiiriä 1%;
• 2 rkl. l. kaurapuuro;
• 1 st. l. pellavansiemenöljy;
• 5 luumua.

Ruoanlaitto:

• kaada luumut puoleen lasilliseen lämmintä vettä (ei kiehuvaa vettä), seiso 15 minuuttia;
• sekoita öljy ja vilja;
• lisää kefiiri tuloksena olevaan rouheeseen ja sekoita hyvin;
• leikkaa liotetut marjat paloiksi ja täydennä astia niillä, sekoita tasaiseksi;
• laita jääkaappiin yöksi.

Tämä resepti ei ole vain herkullinen ruokalaji, vaan myös tehokas lääke ummetukseen.

Ravitsemusasiantuntijat antavat hyödyllisiä suosituksia kefir-kaurapuuron oikeasta käytöstä:

• Jos otat puuroa illalla ennen nukkumaanmenoa, se aiheuttaa päinvastaisen vaikutuksen. Kaikki kalorit varastoidaan rasvana. Jos syöt kaurapuuroa aamiaiseksi tai ainakin ennen illallista, kalorit kuluvat päivän aikana.
• Kaurapuuro kefirillä on terveellinen aamiainen diabeetikoille, sillä sitä nautittaessa makean tarve vähenee.
• Et voi syödä puuroa leipomotuotteiden kanssa, muuten tällainen aamiainen jää kehoon ylimääräisten kilojen muodossa.
• On parempi välttää "minuutin" ostamista kaurapuuroista, koska ne sisältävät enemmän säilöntäaineita kuin hyödyllisiä aineita.
• Sopivimmat mausteet, joiden kanssa kefirin kaurapuuro sopii hyvin makuun, ovat kaneli, vanilja, muskottipähkinä, kardemumma.
• Paremman vaikutuksen saavuttamiseksi on suositeltavaa juoda lasillinen kylmää vettä 20 minuuttia ennen ottamista. Älä juo vettä aamiaisen jälkeen. Seuraava nesteen ja ruoan nauttiminen tulee tapahtua aikaisintaan 3 tunnin kuluttua.

Yleisesti ottaen tämän aamiaisen arvostelut ovat myönteisiä. Suurempi vaikutus havaitaan juuri raa'an, ei keitetyn kauran jälkeen. Vartalo hoituu, yleinen hyvinvointi paranee. Lisäksi monet arvostavat tällaista ruokaa sen rakenteesta - kuluttajat pitävät rapeista kaurapuuroista, eivät märkistä.

Negatiiviset arvostelut liittyvät pääasiassa puuron makuun ilman makeutusaineita. Ne, jotka seuraavat ravintoa ja figuuria, tottuvat nopeasti suolattomiin ja makeuttamattomiin ruokiin. Kuluttajien joukossa on myös niitä, jotka lisäävät puuroon makkaraa, juustoa, suolaa. Tässä tapauksessa aamiainen osoittautuu kuluttajien mukaan maukkaaksi, mutta siitä ei tietenkään ole juurikaan hyötyä.

Katso alla oleva videoresepti kaurapuuron valmistamiseen kefirillä.