Kefiiri yrtteillä: mikä on hyödyllistä ja miten käyttää?

Kefiiri on tunnettu maha-suolikanavan "apulainen". Tuoreet kasvikset sisältävät monia vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka parantavat ja vahvistavat immuunijärjestelmää. Mitä tapahtuu, kun sekoitat nämä ainekset?

Kefiiri viittaa ruokavaliotuotteisiin. Se on vähäkalorinen, mutta mikä tärkeintä, se pystyy ehkäisemään ja korjaamaan hiilihydraattiaineenvaihdunnan häiriöitä ja parantamaan ruoansulatusta. Tämä fermentoitu maitotuote pelastaa ruoansulatuskanavan raskaan ja epäterveellisen ruoan kulutuksen jälkeen.

Koostumukseen sisältyvät bifidobakteerit vastustavat patogeenistä kasvistoa ja antavat sinun hankkia hyödyllisiä. Toisin sanoen juomalla on antiseptinen ominaisuus, se palauttaa suoliston ympäristön antibioottien ottamisen jälkeen.

Kefiiri sisältää saman määrän kalsiumia kuin maito, mutta paljon helpommin sulavassa muodossa. Se pystyy poistamaan hajoamistuotteita ja myrkkyjä kehosta. Siksi tätä tuotetta suositellaan erilaisiin ruokavalioihin, joiden aikana myrkkyjä kertyy kehoon rajoitetun ravinnon vuoksi.

Säännöllinen fermentoidun maitotuotteen nauttiminen vihreillä auttaa ylläpitämään haiman ja maksan terveyttä. Se sisältää 12 vitamiinia, mukaan lukien A ja D, jotka ovat erityisen hyödyllisiä raskauden aikana. Lisäksi tässä koostumuksessa on vitamiineja B, H, K, PP.Niillä on myönteinen vaikutus luuston muodostumiseen (erityisesti yhdessä kefirin kalsiumin kanssa), ne parantavat verisuonten toimintaa ja vaikuttavat positiivisesti hermostoon.

Heraproteiinien läsnäolo tekee tuotteesta hyödyllisen urheilijoille. Sen avulla voit rakentaa lihaksia ja, kuten jo mainittiin, nopeuttaa aineenvaihduntaa, parantaa suolen toimintaa. Sisältyy kaliumin, raudan, magnesiumin koostumukseen, ja niillä on myös myönteinen vaikutus sydämen ja verisuonijärjestelmän työhön.

Käytettyjen vihreiden mukaan kefirillä voi olla tiettyjä ominaisuuksia ja makua. Joten salaatti sisältää paljon kalsiumia ja jodia, joten se on hyödyllinen luukudokselle, se auttaa vähentämään kilpirauhasen sairauksien kehittymisen riskiä. Ja C-vitamiinipitoisuudessa salaatti kilpailee sitruunan kanssa. Siihen perustuvat keitot, salaatit ja smoothiet ovat loistava tapa välttää vitamiinin puutetta.

Pinaatti sisältää runsaasti antioksidantteja, A-, B-vitamiineja ja proteiineja. Verenpainetaudilla suositellaan hermoston sairauksia, anemiaa, punajuuren toppeja. Selleri sisältää runsaasti rautaa, magnesiumia ja orgaanista natriumia. Sellerimehu auttaa kestämään helteitä helpommin. Tillillä on myönteinen vaikutus hermostoon, edistää sapen irtoamista.

Nippu persiljaa pystyy kattamaan kehon päivittäisen karoteenin ja askorbiinihapon tarpeen. Osana korianteria on paljon B-vitamiineja, lisäksi sillä on diureettinen vaikutus. Rucolaa pidetään energiajuomana, se sisältää paljon jodia, ja se myös normalisoi verenpainetta.

Kefirin hyödyt yrttien kanssa mitätöidään, jos olet allerginen edes yhdelle koostumuksen ainesosista.Tällaista tuotetta ei pidä käyttää mahalaukun lisääntyneen happamuuden, haavaumien ja gastriitin esiintymisen yhteydessä (etenkin pahenemisen aikana).

Jos ilmavaivat, närästys ja suoliston koliikki piinaavat sinua, "pimennysmaito" yrtteillä vain pahentaa tilannetta. Sama asia tapahtuu kystiitin ja ripuliaipumusten kanssa.

Sinun tulee ottaa erityisen vastuullinen lähestymistapa terveytesi arvioimiseen, kun suunnittelet vihannesten ja kefirin ruokavaliota. Ensinnäkin se on kielletty lapsille ja nuorille, raskauden ja imetyksen aikana, lisääntyneen fyysisen ja henkisen stressin aikana.

Gastriitti, haavaumat ja muut ruoansulatuskanavan sairauksien sekä munuaisten ja maksan (jopa kroonisessa muodossa) esiintyessä on parempi kieltäytyä tästä ruokavaliosta. Sinun ei pitäisi turvautua siihen kuukautisten aikana, koska keho kokee jo lisääntynyttä stressiä.

Optimaalinen aika tällaiselle ruokavaliolle on kevään ja kesän loppu, koska tänä aikana keho ei kuluta suurta määrää kaloreita "lämmitykseen". Et voi harrastaa aktiivisesti urheilua, etenkään kuntosalilla, kun olet dieetillä.

Puhuttaessa kefiristä yrttien kanssa, ne tarkoittavat yleensä tämän juoman sekoittamista persiljaan, tilliin, pinaattiin, selleriin. Usein tähän lisätään myös tuoreita kurkkuja. Jälkimmäiset ovat myös aktiivisesti mukana erilaisissa laihdutusdieetissä, koska tällä vihanneksella on "negatiivinen" kaloripitoisuus - elimistö kuluttaa enemmän kaloreita käsittelyyn kuin se saa, kun se vastaanotetaan.

Nykyiset reseptit voidaan jakaa tavanomaisena ateriana syötäviin ja tiettyjen ruokavalioiden suosittelemiin. Ensin mainitut eivät tarkoita järjestelmällistä käyttöä, ne voivat sisältää vihannesten lisäksi myös muita vihanneksia ja rasvaista kefiiriä.

Kun noudatat kefir-ruokavaliota, sen käytölle on olemassa tiettyjä periaatteita. On tärkeää käyttää tuotetta, jossa on alhainen rasvaprosentti tai rasvaton.

Kefiiri yrtteillä näyttää yleensä cocktaililta. Epätavallinen kauniin purppuranvärinen juoma saadaan pilkkomalla vihreää ja violettia basilikaa ja täyttämällä se vähärasvaisella fermentoidulla maitotuotteella. Sinun on vaadittava sitä yön aikana. Cocktailin herkkä maku ei ole sen ainoa etu. Se myös parantaa ruoansulatusta.

Kevyt illallinen ja jopa lounas kuumana päivänä voi olla kefiiriä yrteillä azerbaidžanilaiseen tyyliin. Sen valmistukseen tarvitset yhden nipun korianteria, pinaattia, persiljaa ja tilliä. "Vihreä" koostumus voi vaihdella, mutta mitä laajempi ja monipuolisempi se on, sitä maukkaampi ruokalaji on. Vihreät on hienonnettava hienoksi, mausta kuivatulla valkosipulilla. Sen jälkeen sekoita kefiiri ja rusketus yhtä suurena määränä ja käytä seosta täytteenä.

Jotta ruoasta tulee todella kylmä, kattilan tai tureenin pohjalle laitetut jääpalat auttavat. Sen jälkeen vihreät tulee leikata sinne ja kaada kefirillä, jossa on rusketus. Anna hautua 5 minuuttia, suolaa ja pippuria ennen tarjoilua.

Kesäkauden alussa, kun hapan suolahapo ja kevyesti mausteinen retiisi kypsyvät, voit valmistaa "kevät okroshkaa". Tätä varten sinun on hienonnettava joukko suolakurpia, leikattava ympyröiksi tai retiisikuutioiksi. Esittelemme myös karkeasti raastettua tai hienonnettua tuoretta kurkkua, purkitettuja herneitä ja hienonnettua vihreää sipulia. Sipulien tulee olla pienempiä kuin suolaheinä, koska retiisit antavat tarvittavan pikanteetin ja mausteisuuden. Jos valmistat astian korianterilla, sillä on itämainen maku.

Täytteenä sinun on sekoitettava 250 ml kefiiriä ja 2 rkl hiilihapotettua kivennäisvettä. Tarjoa okroshka smetanan kanssa.

Seuraavan ruokalajin resepti on jonkin verran samanlainen kuin okroshka, mutta on oikeampaa kutsua sitä keitoksi. Joten azerbaidžanilaisen dovga-keiton valmistamiseksi sinun on hienonnettava nippu pinaattia, tilliä ja korianteria. Tarvitaan myös riisiä (4 ruokalusikallista), jota liotetaan etukäteen neljännestunnin ajan, pestään 3-4 kertaa veden alla ja keitetään sitten kypsäksi.

1,5 litraan kefiiriä sinun on lisättävä 1 raaka muna ja lämmitettävä koostumus tulella, jotta se ei kiehu. Laita riisi ja yrtit, sekoita ja poista lämmöltä. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, voit laittaa myös muussattua valkosipulia.

Herkullinen versio kylmäkeitosta sisältää vihreiden, kefirin ja keitettyjen kananmunien käytön. Nippu basilikaa ja persiljaa tulee hienontaa, tee sama vihreiden sipulien kanssa. Kurkku, retiisi ja muna kuutioiksi leikattuna. Sekoita ainekset ja mausta kefirillä, johon lisää raastettu valkosipuli.

Kefir-ruokavaliossa käytetään vähärasvaista tuotetta ja mitä tahansa vihreitä (talvella se voi olla persiljaa, vihreää sipulia, salaattia, selleriä, keväällä - nuoria suolahapoa, nokkosta, voikukan lehtiä, kesällä - mitä tahansa vihreitä).

Sitä pidetään yhtenä tehokkaimmista, mutta myös aggressiivisimmista. Muutamassa päivässä on mahdollista laihtua 5-7 kg. Sitä on käytettävä hätätilanteissa. Kefirin ja vihannesten ruokavalion tulisi olla lyhytaikainen, sitä ei tulisi käyttää useammin kuin 1-2 kertaa vuodessa.

Laihtuva vaikutus johtuu kefirin ja yrttien cocktailin alhaisesta kaloripitoisuudesta. Kalorivajeen kokeessa keho alkaa käyttää omia varantojaan. Kefirin sisältämien bifidobakteerien ansiosta se poistaa myrkkyjä ja myrkkyjä, parantaa suoliston toimintaa.Metabolinen aineenvaihdunta aktivoituu, ylimääräinen neste alkaa poistua kehosta.

Ruokavalion ydin rajoittuu päivittäiseen kulutukseen jopa 1,5 litraa fermentoitua maitotuotetta ja sama määrä vihreitä ja tuoreita kurkkuja.

Arvostelut sanovat, että nämä ruokavaliot eivät sovellu ihmisille, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan, munuaisten ja maksan sairauksista.

Jos tila pahenee, sinun tulee luopua kefir-ruokavaliosta. Samanaikaisesti sinun on palattava tavanomaiseen ruokaan vähitellen, aloittaen pienillä annoksilla. Tallenna ruokavaliota noudattamalla saatu tulos, auttaa vähentämään päivittäistä kalorien saantia sen jälkeen.

Ruokavaliossa voit käyttää useita kefiriin ja yrtteihin perustuvia ruokia. Kokeile ensin keittoa. Sinun täytyy leikata kurkku ja vihreä sipuli, murskata tai kuljettaa valkosipuli puristimen läpi. Kaada kefiiri, suolaa hieman.

Muun ajan voit juoda kurkkua, persiljaa, korianteria ja selleriä sisältävää rasvaa polttavaa cocktailia lisäämällä jauhettua tai raastettua tuoretta inkivääriä. Ne on leikattava satunnaisesti ja lävistettävä sitten tehosekoittimella. Lisää vähitellen kefiiriä ja teelusikallinen oliiviöljyä vihreään veliin.

Toinen cocktailin versio perustuu kefiiriin, vihreään sipuliin ja persiljaan. Sipulin ja persiljan suhteen tulee olla 1: 2, jotta juoma ei muutu katkeraksi. Sekoita ainekset tehosekoittimessa, kaada kefirin päälle ja anna hautua 30 minuuttia, jotta maku tulee kylläisempää.

Illalliseksi tai iltapäivän välipalaksi sopii kurkku- ja persiljasalaatti. Kastikkeena voit käyttää kefiirikastiketta, joka perustuu useisiin ruokalusikallisiin fermentoituun maitotuotteeseen, johon on lisätty mustapippuria ja jauhettua korianteria.Ripaus jauhettua mustapippuria maustaa ruokaa.

Ruokavaliojaksolle ei ole tiukkaa valikkoa. Aamu on täysin mahdollista aloittaa kefiriin ja yrtteihin perustuvalla cocktaililla, jonka jälkeen voit nauttia välipalan parilla tuoreella kurkulla. Lounaaksi voit syödä vähärasvaista kalaa tai keitettyä kanaa salaatin kera. Illalliseksi voit valmistaa okroshkaa tai keittoa erityyppisistä yrteistä ja hapanmaitotuotteista kastikkeena. Aterioiden välillä sinun on nautittava kefiiriä.

Kovalla nälällä on sallittua lisätä ruokavalioon keitettyjä munia, vähärasvaista raejuustoa, siivu täysjyväleipää. Koska tällainen ravitsemus pystyy poistamaan paljon nestettä, on tärkeää noudattaa juomaruokavaliota ja juoda vähintään 2-2,5 litraa vettä päivässä.

3-4 päivää ennen ruokavalion aloittamista sinun tulee vähentää suolan määrää ruoassa ja pienentää annoksia ensin puoleen ja sitten neljännekseen. Jos pelkäät, että ruokavalio on sinulle vaikea, on suositeltavaa järjestää 2-3 purkupäivää kefirille ja vihreille. Täysiruokavalio kestää 3 päivää tai 7-10 päivää. Tänä aikana sinun tulee lopettaa kuntosaliharjoittelu ja muut treenit, jotka edellyttävät runsasta proteiinipitoista ruokaa niiden jälkeen, ja ruokavaliosta poistumisen tulee olla sujuvaa.

On suositeltavaa ottaa kefiiri yrttien kanssa yöllä. Arviot sanovat, että viikon tällaisen käytön jälkeen on mahdollista parantaa merkittävästi ruoansulatusta.

Yrttejä sisältävää fermentoitua maitotuotetta ei pidä juoda kovin jäähdytettynä, koska se heikentää tuotteen imeytymistä. Koostumuksen optimaalinen lämpötila on huoneenlämpötila.

Voit saada tuloksia laihduttaessasi kefirillä ja vihreillä syömällä vähärasvaista tuotetta etkä missään tapauksessa lisää ruokiin sokeria.

Ruokavalion aikana suolaa ei pidä lisätä astioihin, koska se pidättää vettä. Mausteet auttavat antamaan niille erilaisia ​​sävyjä. On tärkeää noudattaa juomaohjelmaa lisäämällä kivennäisvettä, vihreää ja yrttiteetä kefiiriin.

Keväällä voit ja kannattaa käyttää paitsi maalla kasvavia tai supermarketissa myytäviä vihreitä, myös voikukan, nokkosen, punajuuren ja porkkanan lehtien nuoria lehtiä. Voit poistaa katkeruuden voikukan lehdistä liottamalla ne kylmässä vedessä. Ja nokkonen tulee polttaa kiehuvalla vedellä, jotta se ei pala.

Saat lisätietoja kefiristä yrteillä seuraavasta videosta.