Mansikkahyytelön valmistuksen ominaisuuksia ja hienouksia

Kissel ilmestyi muinaisina aikoina, mutta tämä ei estä häntä menestymästä aikuisten ja lasten keskuudessa tähän päivään asti. Tämä makea, hieman hyytelömäinen juoma on valmistettu kuivatuista hedelmistä, marjoista, hillosta tai maidosta. Marjakaudella olennaisin on mansikkahyytelö, jolla on miellyttävä makea-hapan aromi ja joka rikastuttaa kehoa monilla hyödyllisillä aineilla. Tällainen jälkiruokajuoma on loistava lisä iltapäivän välipalaan ja vetoaa kaikkiin perheenjäseniin.

Juoman koko kemiallista koostumusta on vaikea luetella tarkasti. Mutta voit yrittää. Alla on tuoreista hedelmistä valmistetun kotitekoisen hyytelön sisältämät vallitsevat aineet.

1. Mansikkahyytelö sisältää runsaasti E- ja C-vitamiineja, jotka vahvistavat immuunijärjestelmää, edistävät haavan paranemista ja myös kuntoutuvat täydellisesti vammojen jälkeen.
2. Lisäksi hyytelö sisältää B-vitamiinikompleksin, joka on välttämätön kehon asianmukaiselle toiminnalle, mikä vaikuttaa suotuisasti koko kehon toimintaan. Nämä vitamiinit ovat myös vastuussa luiden, lihasten ja sydän- ja verisuonijärjestelmän vahvistamisesta ja ovat erinomaisia ​​kehon puolustajia monia sairauksia vastaan.
3. Toinen tärkeä juoman ainesosa on nikotiinihappo.Tämä aine auttaa palauttamaan kehon asianmukaisen toiminnan, minkä ansiosta syntyy hyvä terveys ja tunnetaan energiahuippu.
4. Hyytelössä olevasta mineraalikompleksista on kaliumia, kalsiumia, fosforia, magnesiumia ja rautaa.
5. Juoma on rikastettu aineilla, kuten lysiinillä, lesitiinillä, tuhkalla, metioniinilla ja tärkkelyksellä.

Yllä olevat juoman ainesosat ovat likimääräisiä. Riippuen ainesosista ja lisäaineista, joista se on valmistettu, se voi sisältää muita hyödyllisiä aineita.

Kissel on vähäkalorinen juoma, koska se on 80 % vettä. 100 grammaa juomaa sisältää 56 kilokaloria. Siinä ei ole rasvoja ja proteiineja, ja hiilihydraatit eivät ylitä 52 grammaa.

Mansikkajuoman hyödyllisistä ominaisuuksista on syytä huomata seuraavat:

• ympäröi mahalaukun limakalvoa ja palauttaa mikroflooran, mikä eliminoi ylikuormituksen tunteen;
• suotuisa vaikutus gastriitin pahenemisvaiheessa ja lievittää kipua;
• on hyvä elinvoiman ja energian lähde;
• vaikuttaa positiivisesti munuaisiin ja auttaa poistamaan ylimääräistä nestettä kehosta;
• normalisoi aineenvaihduntaa;
• ylläpitää oikeaa tasapainoa hapon ja alkalin välillä kehossa, minkä vuoksi sitä suositellaan ihmisille, joilla on korkea happamuus mahassa;
• vahvistaa lihaksia ja luita;
• stimuloi aivojen toimintaa ja sillä on rauhoittava vaikutus;
• edistää hormonitasapainon normalisoitumista;
• auttaa suolistoa selviytymään dysbakterioosista;
• stimuloi veren hyytymistä ja sillä on tulehdusta ehkäisevä vaikutus.

Huolimatta koko luettelosta hyödyllisiä ominaisuuksia, tätä juomaa ei suositella käytettäväksi seuraavissa tapauksissa:

• ylipainolla;
• sen koostumuksen korkean sokeripitoisuuden vuoksi se on vasta-aiheinen diabetes mellituksessa;
• ummetuksen kanssa ei ole suositeltavaa osallistua tähän juomaan, koska se sisältää tärkkelystä, minkä vuoksi tilanne voi vain pahentua;
• allergisilla reaktioilla (suuremmassa määrin tämä tuote viittaa puolivalmiisiin tuotteisiin, joita hallitsevat värit ja säilöntäaineet).

Hyytelöä voi tietysti ostaa myös kaupasta, mutta kotona luonnollisista raaka-aineista valmistettu juoma on paljon maukkaampaa ja terveellisempää.

Vaaditut ainesosat:

• mansikat - 0,5 kilogrammaa;
• sokeri - 160 grammaa;
• perunatärkkelys - 60 grammaa;
• sitruunahappo;
• vesi - 2,3 litraa.

Klassisen juoman valmistamiseksi sinun täytyy keittää vettä samalla, kun valmistat marjoja samanaikaisesti. Lajittele mansikat, poista varret. Hieman murskatut marjat sopivat hyvin ruoanlaittoon. Mutta sinun on vain huuhdeltava ne perusteellisesti siivilä.

Laita valmistetut marjat kiehuvaan veteen ja keitä seitsemän minuuttia. Lisää seokseen sitruunahappoa ja sokeria. Sekoita kaikki huolellisesti.

Liuota tärkkelys pienessä kulhossa. Heti kun se on laskeutunut pohjalle, sekoita se ja kaada se liemeen ohuena nauhana. Tässä toiminnossa on tarpeen sekoittaa kaikki perusteellisesti ja jatkuvasti. Kiehauta juoma ympyrässä sekoittaen. Ota pois liedeltä ja anna kiehua.

Kesän helteellä tämä juoma sammuttaa täydellisesti janoasi ja miellyttää upealla virkistävällä maullaan ja aromillaan. On suositeltavaa esijäähdyttää se jääkaapissa.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• mansikat - kilogramma;
• 6 mintun oksaa;
• sokeri - yksi ruokalusikallinen;
• tärkkelys - kaksi ruokalusikallista.

Huuhtele mansikat huolellisesti kylmällä vedellä ja leikkaa siitä mahdolliset vauriot. Jos marjat ovat suuria, ne tulisi leikata puoliksi, jos ne ovat pieniä, käytä niitä kokonaisina.

Laita mansikat syvään keittokulhoon, lisää vesi ja anna kiehua kiehuvaksi. Heti kun massa alkaa kiehua, kaada siihen sokeri ja keitä kymmenen minuuttia sekoittaen huolellisesti.

Kun aika on kulunut, sammuta tuli ja poista kaikki marjat tuloksena olevasta kompotista. Tee niistä sose masherilla.

Laita kulho ja marjaliemi takaisin tuleen, kiehauta ja heitä mintun oksia. Peitä kaikki tiiviisti kannella, poista lämmöltä ja anna kulhon sisällön hautua vähintään kymmenen minuuttia.

Siivilöi koostumus siivilällä ja palaa takaisin tuleen. Keitä kiehuvaksi. Kaada sen jälkeen esilaimennettu tärkkelys varovasti liuokseen, unohtamatta sekoittaa seosta perusteellisesti. Heti kun neste alkaa riehua, poista se lämmöltä. Kevyt ja virkistävä juoma on valmis!

Asiantuntijat ovat osoittaneet, että hyytelön antaminen alle vuoden ikäisille lapsille on erittäin haitallista. Tämä johtuu siitä, että juomassa on korkea tärkkelys- ja sokeripitoisuus, mikä vaikuttaa negatiivisesti lasten kehoon. Kuitenkin, jos ikä jo sallii, paras aika kuluttaa se olisi iltapäivän välipala. Juoman tulee olla lämmin ja keitetty tuoreista marjoista.

Vaaditut tuotteet:

• mansikat - 120 grammaa;
• vesi - 300 millilitraa;
• rakeistettu sokeri - teelusikallinen;
• sitruunamehu - teelusikallinen;
• tärkkelys - ruokalusikallinen.

Pese marjat huolellisesti ja puhdista liasta. Jauha ne tehosekoittimella massaksi ja sekoita sitruunamehun kanssa.

Kiehauta vesi, kaada siihen vedellä esilaimennettu sokeri ja tärkkelys lakkaamatta sekoittamasta ja keitä keskilämmöllä. Laita mansikkamurska liemeen kahden minuutin kuluttua ja vähennä lämpöä. Keitä massaa vähintään kaksi minuuttia. Sen pitäisi saada hieman paksuuntunut koostumus.

Tämä lämmin juoma on erittäin tärkeä talven kylmissä olosuhteissa. Se täydentää myös täydellisesti mitä tahansa jälkiruokaa ja täydentää kehon puuttuvilla vitamiineilla.

Luettelo tarvittavista tuotteista:

• jäädytetyt mansikat - 250 grammaa;
• rakeistettu sokeri - 80 grammaa;
• perunatärkkelys - 40 grammaa;
• puhdas vesi - 900 millilitraa;
• sitruunahappoa.

Tällaisen hyytelön valmistaminen on helppoa, jos noudatat suosituksia.

1. Ota marjat jääkaapista, avaa pakkaus ja kaada ne keittokulhoon. Kaada veteen ja lähetä kiehumaan korkealla lämmöllä. Mansikoita ei tarvitse sulattaa.
2. Kaada hiekkaa koostumukseen ja sekoita liemi säännöllisesti, kunnes sokerijyvät ovat täysin liuenneet.
3. Keitä liuosta keittämisen jälkeen vielä seitsemän minuuttia. Tänä aikana tuleva hyytelö on kyllästetty mansikkavärillä ja aromilla. Samaan aikaan tulta ei pidä vähentää, koska marjat olivat jäässä.
4. Kun aika on kulunut, käytä kauhaa poistaaksesi kaikki mansikat tuloksena olevasta koostumuksesta.
5. Laimenna tärkkelys kupissa ja kaada ohuena nauhana siirappiin.
6. Säännöllisesti sekoittaen, kiehauta seos ja sammuta lämpö.
7. Jää vain jäähtyä ja kaada mukeihin.

Saadaksesi täydellisen hyytelön täyteläisellä marjamaulla ja miellyttävällä aromilla, joitain sen valmistuksen hienouksia tulee tutkia.

1. Kypsentää hyytelöä hedelmillä, ei läpinäkyvästi, mansikoita ei voida vetää ulos kypsennysprosessin aikana tai leikata valmiiksi pieniksi paloiksi, mikä osoittautuu vielä maukkaammaksi.
2. Ei ole kiellettyä lisätä kypsennyksen aikana erilaisia ​​komponentteja, jotka antavat eksoottisempia makuja. Se voi olla limetti, appelsiini, sitruunankuori tai jopa jäätelö.
3. Vaniljatangon voi korvata vaniljasokerilla. Tärkeintä ei ole unohtaa poistaa sitä liemestä ennen tärkkelyksen lisäämistä.
4. Paksua mansikkahyytelöä voidaan käyttää jälkiruokakastikkeena mannapuuron, pannukakkujen, makeiden nyytien ja erilaisiin kotitekoisiin leivonnaisiin.
5. Pakastemarjoja käyttämällä koostumusta tulisi keittää hieman tavallista pidempään. Muuten, heidän juoma ei ole huonompi kuin tuoreista.
6. Tärkkelys tulee lisätä ohuena nauhana, hitaasti. Samanaikaisesti on tarpeen sekoittaa kaikki nopeasti ja perusteellisesti, muuten juomassa on tärkkelyspakkauksia, jotka eivät todennäköisesti tee siitä houkuttelevaa.
7. Sitruunahappoa ei tarvitse lisätä kypsennyksen aikana, mutta sen ansiosta mansikan mausta tulee kylläisempi ja hienostuneempi, ja itse juoma osoittautuu miellyttäväksi ja aromaattiseksi.
8. Tärkkelyksen ja veden suhteen tulee olla 1,5:1,0. Silloin hyytelöstä tulee paras konsistenssi. Mutta kaikki riippuu mieltymyksistä.
9. Juomaa ei suositella sulattamaan. Tämän vuoksi tärkkelys voi menettää supistavat ominaisuutensa.

Mansikkahyytelön valmistaminen itse kotona ei ole ollenkaan vaikeaa, kun otetaan huomioon kaikki alla olevan videon suositukset.