Kuinka kypsyttää kiivi kotona?

Jos ostit kiivejä, jotka osoittautuivat liian koviksi ja hapaniksi, sinun ei pitäisi huolehtia, koska tällaiset hedelmät voidaan tehdä oikealla lähestymistavalla pehmeiksi ja kypsiksi melko nopeasti. Kiivin kypsytys kotona on melko yksinkertaista, jos tiedät joitain tärkeitä vivahteita, jotka nopeuttavat kypsymistä.

Suuri osa eksoottisista hedelmistä tulee meille kypsymättöminä, koska tämä auttaa säilyttämään hedelmät kuljetuksen aikana. Siksi kaupasta löydät sekä jo kypsiä kiiviä että täysin vihreitä ja kovia. Jos ostat verkkoon pakatun kiivekorin, törmäät todennäköisesti siihen, että sisältö on eri kypsyysastetta - osa kiiveistä voi jo syödä, toiset joutuu lykkäämään hetkeksi.

Monet kotiäidit käyttävät käytännössä kiivien kykyä kypsyä nopeasti kotona.. He ostavat nimenomaan muutamia kypsiä hedelmiä, jotka voidaan syödä samana päivänä, sekä muutaman kiinteämmän, jotka makaavat kotona ja poistavat tarpeen mennä kauppaan ostamaan uusia hedelmiä muutamassa päivässä. Tämä on hyvä taktiikka, koska kotona kypsyneet kiivihedelmät eivät ole maultaan ja terveysvaikutuksiltaan millään tavalla huonompia kuin supermarketista tai markkinoilta jo kypsiä ostetut hedelmät.

Suosittelemme ostamaan kypsiä kiivejä anna lämmetä huoneenlämpöiseksi ja laita hedelmät paperipussiin.

Sitä paitsi, älä säilytä kovia kiivejä jääkaapissa. Jonkin ajan kuluttua hedelmät alkavat kuivua ja kutistua, joten ne ovat vaarassa kuihtua ja pilaantua ennen kuin ne ovat tarpeeksi kypsiä syötäväksi.

Kuitenkin, alhainen lämpötila auttaa viivyttämään kypsymisprosessia jonkin aikaa, jota käytetään ostettaessa suuria määriä hedelmiä. Esimerkiksi, jos ostit korin kilolla kiiviä, kypsimmät hedelmät voidaan syödä heti, hieman vähemmän kypsiä - laita maljakoon niin, että ne kypsyvät 3-5 päivässä.

Jäljelle jäänyt, erittäin kova ja vihreä, voidaan jakaa kahteen osaan - laita osa paperipussiin, lähetä muut jääkaappiin vihannesten ja hedelmien lokeroon. Heti kun huoneenlämmössä olleet hedelmät pehmenevät, laita ne maljakkoon ja siirrä jääkaapissa säilytetyt kiivit pussiin.

Tällä tavalla saat kypsiä hedelmiä pitkään oston jälkeen ja poistat tarpeen tehdä jotain suurella kiivillä, koska ne ovat pilaantuneet.

Jotta et menetä hetkeä, jolloin kiivi voidaan jo syödä, Muutama päivä sen jälkeen, kun olet jättänyt hedelmät pussiin huoneenlämpöön, poista yksi pala ja tarkista sen kypsyys. Leikkaamalla hedelmät ja maistamalla siivu hedelmälihaa, määrität heti syötävyyden.

Jos kiivi on vielä hapan ja sen koostumus kiinteää, muut hedelmät kannattaa jättää pussiin vielä muutamaksi päiväksi.. Jos hedelmät ovat jo melko makeita ja pehmenneet, ota kaikki kiivi pois ja vertaa niitä kosketukseen jo leikatun kanssa. Jos kaikki hedelmät ovat koostumukseltaan samanlaisia, voit syödä niitä turvallisesti ja lisätä eri ruokiin.

Tätä kaasua kutsutaan myös kasvien kypsymisen hormoni, tunnetaan erityisestä vaikutuksestaan ​​vihannesten ja hedelmien kuntoon. Sen vaikutuksesta hedelmät pehmenevät ja kypsyvät nopeammin.

Eri hedelmät vapauttavat eri määriä eteeniä. Suurimman osan tästä kaasusta muodostavat kypsät banaanit, päärynät, aprikoosit, luumut, persikat ja omenat. Jos laitat kypsiä kiivejä tällaisten hedelmien viereen, se tekee niistä tuoksuvia ja mehukkaita 1-2 päivässä. Osoittautuu, että jos laitat ison banaanin tai muutaman aprikoosin paperipussiin kiivin kanssa, voit muutaman päivän kuluttua nauttia kypsän hedelmän mausta.

Jos haluat ostaa kypsiä hedelmiä kaupasta, pidä niitä kädessäsi ja paina kevyesti ihoa. Jos kiivit ovat jo kypsiä, ne ovat hieman pehmeitä. Jos sinulla on mahdollisuus, tunne ja tarkasta jokainen hedelmä erikseen.

Painamalla sitä peukalolla tunnet, että tällainen hedelmä on sisällä tiheämutta jo muokattava. Nämä kiivit kannattaa ostaa. Jos rakenne löysä ja sormella painamisen jälkeen pintaan jää selkeä lommo, jolloin edessäsi on ylikypsä hedelmä.

Laadukkaalla hedelmällä on houkutteleva ja siisti ulkonäkö, sen kuori ei ole ryppyinen ja sen väri on tasainen.. Hedelmät, joissa on halkeamia tai tummia pilkkuja, tulee jättää sivuun.

Jos olet huomannut pehmennetyt tai tummuneet alueet jo kotona, sinun ei pitäisi jättää tällaisia ​​kiivejä kypsymään.Tällaiset hedelmät pilaantuvat melko nopeasti, joten ne tulisi "käyttää" viipymättä, esimerkiksi valmistaa piirakkatäyte, lisätä jogurttiin tai tehdä hilloa.

Lisäksi kypsiä kiivejä, joita et aio syödä lähitulevaisuudessa, voivat olla jäädyttää. Pakastimessa tällaisia ​​hedelmiä voidaan säilyttää useita kuukausia joko kuutioiksi tai viipaleiksi leikattuna tai kokonaisina. Tällaisesta aihiosta voit valmistaa herkullisia smoothieita tai muita terveellisiä ruokia.

Seuraava video esittelee kiivien kypsytyskokeilua kotona.