Kuinka keittää koiranpuukompottia?

Marjoja ja hedelmiä eri muodoissa suositellaan nautittavaksi ympäri vuoden, koska ne sisältävät paljon arvokkaita hivenaineita ja vitamiineja. Dogwood on hapokas pieni marja. Näistä hedelmistä voit valmistaa upeita kotitekoisia valmisteita. Artikkelissa käsitellään kompotin keittämistä koiranpuun hedelmistä.

Pienillä koirapuun marjoilla on rikas kirkkaan punainen väri. Ne ovat tuoksuvia, hapokkaita, maussa vallitsee happamuus. Näiden hedelmien arvokkaimmat aineet ovat C-vitamiini, fytonsidit, antosyaanit, flavonoidit, orgaaniset hapot, kalium, magnesium ja eteeriset öljyt.

Marjan hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään monien tuskallisten tilojen hoitoon.

• Marjat pystyvät nopeuttamaan aineenvaihduntaa ja siten stimuloimaan myrkkyjen poistumista. Siksi niitä suositellaan käytettäväksi ruokavalion apukomponenttina laihtumiseen. Ne ovat myös tehokkaita kehon kuonassa myrkytyksen jälkeisen toipumisjakson aikana.
• Koirapuu pystyy parantamaan ruoansulatuskanavan tilaa. Erityisesti se rauhoittaa närästyskohtauksia, vähentää mahanesteen liiallista happamuutta tämän elimen toimintojen vastaisesti.
• Lapsille ja aikuisille anemian hoidossa näytetään tämän pensaan hedelmien päivittäinen käyttö.
• Aineenvaihduntaprosesseja säätelevän ja stimuloivan vaikutuksen vuoksi koiranpuumarjoja käytetään apuaineena diabeteksen yleisessä hoidossa.
• Koirapuusta valmistetut keitteet ja kompotit vahvistavat immuunijärjestelmää, kyllästävät kehon vitamiineilla. Kylmänä voidaan käyttää lämpimiä juomia lämpötilan alentamiseksi.
• Hermostuneessa uupumuksessa tämän marjan keitteillä ja infuusioilla on myös positiivinen vaikutus. Niiden käyttö normalisoi unta, lisää stressinsietokykyä ja hermoston yleistä sävyä.
• Kiinalaisessa lääketieteessä koiranpuun hedelmiä käytetään menestyksekkäästi naisten ja miesten virtsaelimen tulehduksellisten sairauksien hoitoon. Viime aikoina myös lääkärimme ovat alkaneet omaksua tämän kokemuksen.
• Uutteita, mehua ja koiranpuuuutetta käytetään myös ulkoisena aineena. Tämä komponentti sisältyy kosmetiikan koostumukseen. Marjojen sisältämillä aineilla on ihoa tulehdusta ehkäiseviä, parantavia ja tonisoivia vaikutuksia.

• Kompotti sisältää runsaasti liuennutta sokeria, joten diabeetikoille sen nauttiminen voi olla haitallista. On parempi ottaa tuoreiden tai kuivattujen hedelmien keitteitä ja infuusioita ilman sokeria.
• Pirteillä marjoilla voi olla kiinnitysvaikutus, varsinkin kun niitä syödään suurina annoksina. Siksi tätä tuotetta tulee käsitellä varoen henkilöillä, jotka ovat alttiita suoliston atonialle ja ummetukselle.
• Kuten minkä tahansa tuotteen kanssa, ehdoton vasta-aihe koiranpuun hedelmien käytölle missä tahansa muodossa on niiden yksilöllinen intoleranssi.

Katso koiranpuukompotin edut ja vaarat seuraavasta videosta.

Jotta kompotti olisi maukasta, kohtalaisen kirpeää ja mikä tärkeintä, sillä on hyödyllisiä ominaisuuksia, Marjojen valintaan kannattaa kiinnittää erityistä huomiota.

• Hedelmät on poimittava, kun ne ovat kypsiä. Ne ovat hieman vähemmän happamia ja happamia, koska niillä on aikaa kerätä sokeria.Suurimman kypsyyden aikana marjoilla on voimakkain tuoksu.
• Kypsymättömät hedelmät ovat hieman aromaattisia ja hyvin happamia. Viimeinen epäkohta voidaan silti korjata lisäämällä sokeria, vaikka tämä ei ole kovin hyödyllistä. Mutta valitettavasti kypsymättömästä koirapuusta ei ole mahdollista saada tuoksuvaa kompottia.
• Ylikypsä koiranpuu ei sovellu erityisen hyvin lämpökäsittelyyn. Ylikypsyyden merkki on liian tumma väri. Marjat tulevat hyvin pehmeiksi. Kypsennyksen tai muun lämpökäsittelyn aikana kuori halkeilee helposti, jolloin massa vapautuu ulospäin. Siten koko massa muuttuu puuroksi, joka ei ole ulkonäöltään kovin herkullista.
• Vaurioituneiden hedelmien käyttöä kompotin keittämiseen tulee välttää.

Valitut koiranmarjat on lajiteltava, ohuet varret poistettava. Sitten koiranpuu on huuhdeltava viileällä juoksevalla vedellä, ripotettava pyyhkeen päälle ja annettava kuivua.

Ennen kuin aloitat koiranpuukompotin kypsennyksen, olisi hyödyllistä tutustua joihinkin hedelmän erityispiirteistä johtuviin ominaisuuksiin.

• Marjojen supistumisen vuoksi kompottiin on lisättävä enemmän sokeria kuin samanlaiseen juomaan muiden viljelykasvien makeista hedelmistä.
• Koirapuu sopii hyvin muiden hedelmien kanssa: omenat, päärynät, luumut, viinirypäleet, vadelmat. Kun lisäät ne, saat uuden mielenkiintoisen maku "kimpun".
• Jos sinulla on kypsymättömiä koiranpuun hedelmiä, niistä voi tehdä kompottia parissa päivässä. On yksi salaisuus nopeuttaa niiden kypsymisprosessia pensaasta poistamisen jälkeen.Tätä varten kaada marjat tiiviiseen pussiin, sido se, jätä huoneenlämpöön. Yleensä koiranpuu tällaisissa olosuhteissa kypsyy 1-2 päivässä.

Voit valmistaa kompottia paitsi tuoreesta koirapuusta myös pakastetusta ja kuivatusta.

Jos juoma haudutetaan myöhempää purkamista varten, valmistele tölkit etukäteen saumausta varten. Ne on pestävä hyvin soodalla ja lämpösteriloitava kuumalla höyryllä tai kuivalla lämmöllä uunissa.

Tällainen kompotti voidaan valmistaa joka päivä ilman saumaamista.

Kuumenna kaksi ja puoli litraa vettä kiehuvaksi. Vähennä lämpöä hieman ja laita kattilaan sokeria ja koiranpuuta suhteessa 1: 1. Tässä tapauksessa tarvitset 250 grammaa hedelmiä ja 1 kupillisen kidesokeria. Seuraavaksi sinun on peitettävä pannu kannella ja kypsennettävä sisältöä 7-10 minuuttia.

Herkullinen kompotti on valmis.

Juoma on valmistettu kuivatusta koirapuusta. Viiden litran monitoimikeittimeen tarvitset 3 mittakuppia kuivattuja hedelmiä ja lasillisen kidesokeria.

Voit keittää kompottia "keitto"- tai "muhennos"-tiloissa. Viipymisaika on vähintään tunti. Valmiin kuuman juoman tulee antaa seistä suljetun kannen alla vähintään neljä tuntia.

Tämä resepti sisältää valmiin juoman käärimisen kannen alle, joten sinun on valmistettava puhtaat purkit etukäteen. Kätevintä on ottaa kolme litraa.

3 litraan vettä tarvitaan 350 grammaa tuoretta koiranpuuta. Ne on laitettava pankkiin. Kaada hedelmät kaulaan asti kiehuvalla vedellä, peitä kannella ja anna seistä kuumana vähintään 15 minuuttia.

Tämän ajan kuluttua vesi on valutettava takaisin pannulle.Marjojen tulisi jäädä purkkeihin, joten sinun on käytettävä suurta seulaa tai reikiä.

Lisää 2 kupillista kidesokeria kuumakoira-infuusioon. Makeutettu vesi on lämmitettävä uudelleen.

Kaada marjat purkkeihin kiehuvaksi lämmitetyn siirapin kanssa. Ne on välittömästi rullattava kansilla erityisellä avaimella.

Käänteisessä tilassa olevat pankit tulee asettaa pyyhkeen päälle peittämällä ne huovalla tai millä tahansa lämpimällä materiaalilla. Tämä on tarpeen lämpötilan ylläpitoajan pidentämiseksi. Niitä tulee säilyttää peitettynä noin vuorokausi.

Toinen puristetun koiran kompotin resepti on omenoiden tai päärynöiden lisääminen.

Kolmen litran purkkiin laitetaan 1 lasillinen tuoretta koiranpuuta. Marjoihin lisätään 3 omenaa tai päärynää ilman ydintä, leikattuna pieniksi paloiksi. Koiran kanssa yhdistettävien hedelmien valinta on sinun. Voit kokeilla ja tehdä erilaisia ​​yhdistelmiä ja valita sitten niistä, joista pidät eniten.

Hedelmäpalat ja koiranpuun hedelmät tulee peittää sokerilla ja kaada kiehuvaa vettä yläosaan. Kannella peitettynä kolmen litran purkit laitetaan kuumaan veteen kattilaan steriloitavaksi puoleksi tunniksi.

Sen jälkeen kompotti on käärittävä kansien alle. Käänteisessä tilassa pankit on eristetty vuorokaudeksi.