Onko koiranpuuta mahdollista jäädyttää?

Koirapuu on pieni, jopa 7 metriä korkea puu, jolla on pitkulaiset hedelmät, vaikka myös päärynä- ja pallomaisia ​​marjoja löytyy. Niiden väri vaihtelee vaaleanpunaisesta mustaan.

Hedelmillä on alkuperäinen makea ja hapan maku, ne täydentävät suotuisasti monia ruokia. Ne ovat merkityksellisiä ympäri vuoden, joten olisi hyödyllistä jäädyttää useita astioita tätä upeaa marjaa.

Koirapuu sisältää useita erilaisia ​​välttämättömiä komponentteja, jotka auttavat ylläpitämään monia kehon toimintoja.

1 koiranpuumarja painaa 2-6 g, siinä oleva massa on 70%. 100 grammassa tuotetta on vain 40 kcal, ja liemi sisältää niitä 2 kertaa vähemmän.

100 grammassa marjoja on 1,2 grammaa. proteiinia, 9,8 g hiilihydraatteja ja 85 g vettä. 15 % on sokeria.

Koiran suurin arvo on C-vitamiini: sadassa grammassa sitä on noin 100 mg. Tämä hedelmä voi kilpailla jopa mustaherukan kanssa. Muista siinä tunnistetuista komponenteista:

• omena- ja nikotiinihapot;
• tanniini;
• eteerinen öljy;
• fytonsidit;
• pektiini;
• kivennäisaineet: kalium ja kalsium, magnesium.

Hyödyllisten ominaisuuksien joukossa ovat:

• kolereettinen;
• anti-inflammatorinen;
• diureetti;
• bakterisidinen;
• antipyreettinen.

Koirapuu eliminoi beriberiä, säätelee verenpainetta ja vapauttaa kehon myrkkyistä. On suositeltavaa ottaa se ravintojärjestelmään suoliston infektioiden, nivel- ja ihosairauksien hoidossa.

Se lisää verisuonen seinämän sävyä, lievittää turvotusta. On erityisen hyödyllistä lisätä hedelmiä diabetes mellituksen valikkoon.Ne eivät aiheuta verensokerin nousua, mutta aktivoivat haiman entsymaattista toimintaa.

Koirapuu normalisoi aineenvaihduntaprosesseja. Sitä syödään menestyksekkäästi kihdin, anemian ja ihosairauksien hoitoon.

Koirapuujuomat parantavat maha-suolikanavan toimintaa, poistavat ripulia ja selviävät suusairauksista. Ne poistavat myrkytyksen, lataavat energiaa ja eloisuutta.

Koirapuu löytyy monista ruoista. Sopii hyvin leivontaan, siitä valmistetaan kastikkeet ja marinadi lihalle. Se sisältyy salaattisarjaan, keittoon, pilafiin, ja erillisenä ainesosana siitä valmistetaan hilloa, vaahtokarkkeja, hillokkeita, hilloa, hyytelöä ja paljon muuta.

Koiran jäädyttämistä talveksi edeltää sen kokoaminen ja valmistelu.

Se kypsyy elokuun lopussa - syyskuun alussa. Tietysti sen voi ostaa markkinoilta tai supermarketista, mutta on parempi koota se itse. Vain kypsät hedelmät soveltuvat pakastettavaksi. Ne voidaan erottaa kastanjanruskeasta väristään ja pehmeämmästä koostumuksestaan.

Kypsymättömät hedelmät, joissa on vaaleanpunainen sävy ja kiinteät kosketukseen. Ne on asetettava mille tahansa pinnalle ja odotettava, kunnes ne saavuttavat halutun tilan.

Helpoin tapa korjata sato on laittaa puun alle kangaspala ja leikata koiranpuu pois. Samalla on otettava huomioon, että kypsyneiden hedelmien mukana putoaa maahan mätä, matoinen ja sairastunut. Tämä on epästandardi. Siksi marjat poimimisen jälkeen lajitellaan, jättäen vain pakastettavaksi sopivat. Muista puhdistaa ne lehdistä, tikkuista ja muista roskista.

Tämän poimintamenetelmän negatiivinen puoli on, että monet niistä, kypsistä ja pehmeistä, putoavat maahan, rypistyvät ja muotoutuvat.

Kun olet tuonut ne kotiin, älä lykkää niiden hävittämistä. Tämä on pilaantuva tuote, joten sitä ei voida säilyttää pitkäaikaisesti.

Koirapuu on erittäin helppo pakastaa kotona. Tämä on parasta tehdä pakastimessa, jossa lämpötila on miinus 18 astetta. Pese se hyvin ennen lataamista. Aseta esijäädytystila edellisenä päivänä. Sitten se sammutetaan ja tallennustila otetaan käyttöön.

Marjat asetetaan yhteen kerrokseen laudalle ja upotetaan kammioon. Tässä lämpötilassa ne jäätyvät 20 minuutissa.

Jos haluat säästää tilaa, ota ne pois ja pakkaa ne erillisiin astioihin. Poista ilma, sulje huolellisesti. Tee tämä nopeasti, sillä marjat voivat sulaa. Jos tilaa on, säilytä ne uunipellillä. Tämä menetelmä mahdollistaa koiranpuun jäädyttämisen luun kanssa.

Liian kypsiä ja pehmeitä marjoja ei voi pakastaa kokonaisina, joten ne poistavat niistä luuston ja jauhavat puuroksi. Massasta tehdään kakkuja, jokainen kääritään kelmulla ja laitetaan pakastimeen.

Jauhettu koostumus sekoitetaan sokerin kanssa. Sen määrä määräytyy maun mukaan. Kaada astiaan ja lähetä kameraan.

On melko kätevää jäädyttää tällainen seos jäämuotteissa. Kun se kovettuu, se otetaan pois soluista ja laitetaan yhteen astiaan tai pussiin. Nämä annoskuutiot ovat käteviä käyttää teetä tai puuroa varten.

Jos marjat ovat pakastimessa, niiden säilyvyys on 1 vuosi. Kun ne ovat hajallaan pinnalle, niitä pidetään sopivina vain 4 kuukaudeksi. Sama säilyvyys ja jauhettu massa.

Muista kirjoittaa hedelmiä sisältävään astiaan päivämäärä, jolloin tuote asetettiin pakastimeen, ja viimeinen käyttöpäivä. Älä yhdistä koiranpuuta elintarvikkeisiin, joilla on terävä erityismaku (liha, kalatuotteet). Se imee hajuja hyvin.

Marjat tulee sulattaa vähitellen.

1. Laita tarvittava määrä kulhoon ja laita jääkaappiosastoon varmistaaksesi marjojen asteittaisen sulamisen.
2. Jatka hetken kuluttua prosessia huoneenlämmössä.
3. Jos ohitat jääkaappivaiheen tai sulatat hedelmät vedessä, ne menettävät mehunsa, vitamiininsa ja ulkonäön.

Sulatuksen jälkeen voit käyttää koiranpuuta kompottien, hyytelöiden ja muiden ruokien valmistukseen. Pakastaminen säilyttää kaikki hedelmän hyödylliset elementit, niiden maku pysyy ennallaan. Tämä on paras säilytysvaihtoehto koirapuulle, jonka avulla voit nauttia marjasta ympäri vuoden.

Seuraavasta videosta saat lisätietoja koiranpuun oikein jäädyttämisestä.