Koiranpuun hyödyt ja haitat ihmisten terveydelle

Koirapuu ovat pieniä punaisia ​​marjoja. Niillä on pitkänomainen muoto ja miellyttävä, hieman hapan maku. Mutta niiden pääominaisuus on valtava etu keholle.

Koirapuussa on korkea C-vitamiinipitoisuus, sen pitoisuus ylittää sitrushedelmien ja mustaherukoiden pitoisuuden. 100 grammaa tuoreita koiranpuun marjoja sisältää niin paljon askorbiinihappoa kuin se riittää kattamaan 50 % elimistön päivittäisestä saannista C-vitamiinissa. Sitä paitsi, sisältää E-, A-, P-vitamiineja sekä retinolia (A-vitamiinin esiaste). Mineraalikoostumus sisältää magnesiumia, kaliumia, rautaa, rikkiä, kalsiumia. 100 gramman koiranpuun kulutuksen avulla voit kattaa noin 22 % kehon päivittäisestä tämän mineraalin tarpeesta.

Marjojen hapan maku johtuu koostumuksesta hedelmähapot - omena, sitruuna, viinihappo. Sahara edustettuna glukoosi ja fruktoosi. Sisältyvät tanniinit, eteeriset öljyt, bioflavonoidit, pektiini. Siemenet sisältävät terveellisiä kasviperäisiä rasvaöljyjä.

Hedelmien kaloripitoisuus on alhainen - noin 40 kaloria 100 grammaa kohden. Proteiinit muodostavat 1 g koostumuksesta, hiilihydraatit - 9,7 g. Matala kaloripitoisuus tekee marjoista sallittuja lihaville ihmisille.Lisäksi tuoreet hedelmät auttavat parantamaan ruoansulatusta, nopeuttavat aineenvaihduntaa. Mutta tietenkään edes vähäkalorista koirapuuta ei pidä käyttää väärin.

Koiran glykeeminen indeksi on myös alhainen - 25 yksikköä, mikä tarkoittaa marjat ovat sallittuja tyypin 2 diabeteksessa ja niitä voidaan syödä melko usein. Lisäksi koiranpuulla on positiivinen vaikutus verensokeritasoihin (lisätietoja alla). Tämä koskee ensisijaisesti tuoreita hedelmiä.

Kuivatuissa marjoissa sokeripitoisuus kasvaa, mutta jopa tällä ne ovat edelleen diabetesta sairastavien saatavilla. Sinun tarvitsee vain vähentää niiden kulutus 3-5 marjaan päivässä.

C-vitamiinin sekä runsaan vitamiini- ja kivennäiskoostumuksen ansiosta koirapuu on hyödyllinen vastustuskyvyn vahvistamiseen. Se lisää kehon puolustuskykyä, mikä vähentää riskiä sairastua vilustumiseen ja tartuntatauteihin. Hedelmät ovat askorbiinihappopitoisuudeltaan parempia kuin pihlajan ja sitruunan, joten niitä voidaan käyttää myös keripukin ehkäisyyn.

C- ja E-vitamiinilla on antioksidanttinen vaikutus, mikä auttaa poistamaan kehosta vapaita radikaaleja, joista tulee yksi syövän kehittymisen syistä. Lisäksi antioksidanttinen vaikutus ilmenee puhdistamalla kehon myrkkyistä, mikä yleensä parantaa ruoansulatusta, purkaa munuaisia. Antioksidanttinen vaikutus ja pektiini marjojen koostumuksessa tekevät niistä hyödyllisiä myrkytykseen, mukaan lukien raskasmetallisuolat. Lopuksi antioksidantit hidastavat kehon ikääntymisprosessia.

Koiran sisältämä beetakaroteeni (se antaa marjoille punertavan oranssin värin) on hyvä näkökyvylle, auttaa parantamaan ihoa. Muuten, marjoilla on yleensä positiivinen vaikutus ihon tilaan - niiden koostumuksessa olevat hivenaineet parantavat aineenvaihduntaprosesseja, parantavat kudosten trofiaa.

Marjat ovat erittäin hyödyllisiä ruoansulatukselle. Koska niiden koostumuksessa on hedelmähappoja, ne nopeuttavat ruoan sulamisprosessia, mikä tekee siitä paremman. Kuitenkin ihmisten, joilla on korkea mahanesteen happamuus, tulee käyttää niitä varoen. Marjat säästävät myös närästystä, parantavat ruokahalua.

Koiranpuukoostumuksen sisältämän kaliumin ja magnesiumin ansiosta sillä on myönteinen vaikutus sydänlihaksen terveyteen - se auttaa lisäämään elektrolyyttitasapainoa, mikä johtaa sydämen vahvistumiseen. Tämä puolestaan ​​auttaa normalisoimaan sydämen sykettä ja verenpainetta.

Marjojen antioksidanttisilla ominaisuuksilla on positiivinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmän tilaan. Verisuonten seinämät vahvistuvat, niiden elastisuus kasvaa ja laskimoontelo kasvaa. Tähän on erityisen hyödyllistä käyttää hedelmän siemeniä. Sen avulla voit myös normalisoida ja vakauttaa verenpainetta, vähentää kolesterolitasoa veressä. Hedelmissä olevan rutiinin vuoksi veren viskositeetti laskee ja sen myötä veritulppien riski.

Marjat osallistuvat veren hemoglobiinitason nousu. Tämä auttaa parantamaan ravintoa ja hapen saantia kaikille kudoksille ja kehon järjestelmille. Koirapuu on hyödyllinen raskauden aikana, koska se on vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, se nostaa veren hemoglobiinitasoa. Samaa voidaan sanoa marjojen käytöstä imetyksen aikana.Tässä tapauksessa sinun on kuitenkin tarkasteltava vauvan reaktiota. Jos marjat eivät aiheuta negatiivista reaktiota, nainen voi kuluttaa niitä kohtuudella. Joka tapauksessa on parempi ottaa koiranpuu imettävän naisen ruokavalioon aikaisintaan 2-3 kuukautta synnytyksen jälkeen.

Koirapuu aktivoi haiman ja lisää siten insuliinin tuotantoa. Tämä, samoin kuin alhainen glykeeminen indeksi, tekee marjasta paitsi sallittua, myös hyödyllistä diabeetikoille.

Sen uskotaan tuoreet hedelmät ovat hyödyllisiä miehille - ne lisäävät tehoa, parantavat verenkiertoa lantion elimissä. Tämä puolestaan ​​​​vähentää eturauhasen adenooman, eturauhastulehduksen kehittymisen riskiä. Aamukahvin sijaan voit juoda tiivistettyä (1-2 ruokalusikallista per kuppi kiehuvaa vettä) dogwood infuusiota, jota valmistetaan vähintään 6-8 tuntia. Tonisoivan vaikutuksensa ansiosta juoma antaa energiaa ja auttaa heräämään.

Voit myös puhua koiranpuun eduista naisen keholle - se lisää myös seksuaalista halua. Lisäksi naiset arvostavat marjaa sen kyvystä käynnistää elimistössä luonnollisia itsensä uudistumisprosesseja. Tätä varten on suositeltavaa käyttää sitä sisäisesti ja ulkoisesti. Erilaisilla hedelmäpohjaisilla naamioilla ja emulsioilla on myös lievä valkaisu- ja kuivausvaikutus.

He valmistavat muruksi muussatuista hedelmistä naamiot vaurioituneelle iholle. Voit myös valmistaa marjojen keitteen, vaatia ja siivilöidä sen. Keityksessä sinun on kostutettava vanupuikko ja levitettävä se vaurioituneelle alueelle. Siten on mahdollista nopeuttaa pitkäaikaisten haavojen ja palovammojen paranemista.

Erityisen hyödyllinen haavojen paranemiseen sarveisjuuren tinktuura. Se nopeuttaa paiseiden, paiseiden kypsymistä ja edistää myös ihon nopeampaa paranemista ilman arpia. Myös keittoa käytetään yhtenä malarian, reuman monimutkaisen hoidon vaiheista. Tinktuuralla tai keittimellä on myös kuumetta alentava, anti-inflammatorinen ja antimikrobinen vaikutus. Lääketieteellisiin tarkoituksiin koiran juuret korjataan myöhään syksyllä tai aikaisin keväällä. Ne on puhdistettava maasta, pestävä veden alla, kuivattava. Ennen hauduttamista juuri murskataan.

Tuoreiden marjojen ja niihin perustuvan keitteen kulutus tarkoitettu heikentyneelle immuniteetille, ennaltaehkäisevänä aineena flunssan ja kylmän kauden aikana, vahvistamaan ja nopeuttamaan toipumista ARVI:n jälkeen. Voit kokata vilustumiseen koiranpuunkuoren teetä. Juoma vähentää tulehdusprosessia, puhdistaa keuhkoputket ja lievittää yskää, sitä voidaan käyttää antipyreettisenä. Koiranpuun hedelmäteellä on samanlaiset lääkeominaisuudet. Tärkeä kohta - teetä tulee juoda pieninä annoksina. Kuoren juoman suurin päivittäinen annos on 1 kuppi (jaettuna 3-4 annokseen), marjoista - 3 kupillista.

Vilustumisen hoitoon voit käyttää myös pensaan lehtiä, jotka haudutetaan kuten teetä. Juomalla on antipyreettinen vaikutus. Perinteinen lääketiede kuvaa tapauksia, joissa koiranlehtien keite oli tehokas tuberkuloosin hoidossa. Koiranlehtien keite auttaa palauttamaan limakalvot suuontelon sairauksissa. Voit tehdä tämän huuhtelemalla suusi keittämällä 2-3 tunnin välein. Sitä käytetään myös lavantautien ja ripulin hoitoon. Lehdet tulee kerätä kesä-heinäkuussa ja kuivata sitten perusteellisesti.Voit käyttää raaka-aineita tulevaisuudessa 3 vuotta.

Väkevämpi infuusio, jota infusoidaan jopa 10 tuntia, perinteinen lääketiede suosittelee juomista anemiaan, diabetekseen ja maksaongelmiin. Marjamehu on erityisen hyödyllinen diabetekselle. Se aktivoi haiman käymisen, alentaa verensokeria. Mehu laimennetaan vedellä ennen käyttöä 1: 2. Jos mehun valmistaminen on liian vaikeaa, voit syödä lasillisen tuoreita marjoja päivittäin. Tämä on päivittäinen annos, se tulee jakaa 3-4 annokseen. Jos marjojen syöminen tai mehun juominen diabeteksen kanssa tulee mahdottomaksi niiden happaman maun vuoksi, voit valmistaa keitoksia kuivattujen tai tuoreiden hedelmien perusteella.

Koiran parantavia ominaisuuksia hyödynnetään ja tarvittaessa vahvistetaan ja tuetaan sydänlihasta. Koirapuupohjaiset reseptit on suunniteltu nostamaan verenpainetta, vahvistamaan verisuonten seinämiä. Useimmat reseptit ovat kuivattuihin marjoihin perustuvia keitteitä. Tuoreista marjoista voit valmistaa parantavan juoman, joka sitten jauhetaan ja lisätään juomaan.

Dogwoodia käytetään aktiivisesti peräpukamien hoitoon. Jos sinulla on taipumusta sairauteen tai sen lievään muotoon, on suositeltavaa syödä kourallinen marjoja 3-4 kertaa päivässä. Samaan aikaan perinteinen lääketiede suosittelee hedelmien ja siementen käyttöä erikseen. Jälkimmäiset ovat erityisen hyödyllisiä taudin monimutkaisissa muodoissa, verenvuodon ilmaantumisessa. Muuten, virallinen lääketiede puhuu myös tästä. Korneolin perusteella tehdään kuoppia lääkkeet, jotka on tarkoitettu käytettäväksi hemorrhoidal-käpyjen tulehduksessa. Tuoreista ja kuivatuista hedelmistä, infuusioista ja keiteistä valmistetaan myös kompotteja, joita kulutetaan 2-3 kertaa päivässä.Väkevämpää keittoa voidaan levittää ulkoisesti peräaukon alueelle.

Kissel koiranpuusta auttaa ripuliin, sen limakalvovaurioiden aiheuttamiin mahasairauksiin. Koiranpuun teho ripuliin liittyy tanniinin esiintymiseen sen koostumuksessa. Tämä aine estää veden poistumisen kehosta ripulin aikana, sillä on sitova vaikutus, joka on haitallista patogeeniselle suoliston mikroflooralle. Lopuksi, marjoilla on rasvaa polttavia ominaisuuksia, jonka avulla voit käyttää niitä aktiivisesti painonpudotukseen. Samaan aikaan hedelmillä on alhainen kaloripitoisuus, ne tarjoavat keholle energiaa ja vitamiineja, kivennäisaineita. Jälkimmäisen puute havaitaan usein erilaisten ruokavalioiden, erityisesti jäykkien, ystävien keskuudessa.

Helppo tapa käyttää koiranpuuta painonpudotukseen on tuoreiden marjojen käyttö - noin lasi (200-250 g päivässä), On parempi syödä ne aamulla jaettuna 2 annokseen. Pienestä energiahyödystä huolimatta suositellaan, että osa koiranpuuta sisällytetään BJU-normiin. Kuten tiedät, voit syödä terveellisemmin, jos ylität päivittäisen kalorimäärän. Painonpudotukseen voit käyttää koiranpuun keittämistä. Maun ja suuremman hyödyn vuoksi hunajaa voidaan lisätä valmiiseen juomaan, mutta tämä lisää sen kaloripitoisuutta. Mielenkiintoinen resepti dogwood lavashjota voi syödä välipalana. Marjat muussataan, kääritään kakuksi ja mehu haihdutetaan niistä miedolla lämmöllä. Sitten kakut voidaan kuivata uunissa tai erityisessä marjojen kuivauslaitteessa.

Huolimatta monista hyödyllisistä ominaisuuksista, koiranpuulla on useita vasta-aiheita. Ensinnäkin tämä yksilöllinen suvaitsemattomuus.

Marjat on ehkä hylättävä mahalaukun lisääntyneen happamuuden vuoksi. Vähennä vähintään niiden kulutusta äläkä syö tyhjään vatsaan. Hedelmät ovat kiellettyjä gastriitin pahenemisen aikana, mahahaavan, sappirakon ja haiman sairauksien aikana. Tänä aikana maha-suolikanavan elimet ovat jo stressaantuneita, tulehtuneita, ja korkea hedelmähappopitoisuus vain pahentaa taudin kulkua. Mutta toipumisvaiheessa koiranpuusta valmistetut keitteet ja teet auttavat ylläpitämään immuniteettia, niillä on uudistava ja rauhoittava vaikutus vaurioituneisiin limakalvoihin.

Korkean askorbiinihapon pitoisuuden vuoksi koiranpuu kiellettyä käyttää munuaissairauden yhteydessä, joille on ominaista oksalaattien esiintyminen virtsassa. Koirapuu vahvistaa, joten sitä ei suositella ummetukseen. Dogwood nostaa hieman verenpainetta, mikä tekee sen kulutuksesta hyödyllistä hypotensiossa. Mutta vakavan verenpainetaudin yhteydessä marjoja tulee syödä varoen, jotta se ei aiheuta terveyden heikkenemistä.

Lapsia kantaessa on tarpeen vähentää kulutetun koiran määrää. Huolimatta marjojen hyödyistä raskaana oleville naisille, niiden korkean happamuuden vuoksi odottavalla äidillä voi olla ruoansulatusongelmia. Tässä tapauksessa etusijalle ei tulisi antaa tuoreita hedelmiä ja mehuja, vaan keitteitä, hillokkeita, dogwood-teetä. Lisäksi joissakin tapauksissa marjojen syömisen jälkeen havaitaan lisääntynyttä hermostuneisuutta. Muuten, kuvatun virkistävän vaikutuksen vuoksi marjoja ei pidä syödä illalla, vaan 4-5 tuntia ennen nukkumaanmenoa.

Dogwoodia ei tule antaa alle 12 kuukauden ikäisille lapsille. Jos vasta-aiheita ei ole, heille on sallittua antaa raastettuja kivettömiä hedelmiä vuodesta alkaen. Päivittäinen normi on 30 g 1-2 kertaa viikossa.

Vanhusten tulee olla varovaisia. Tänä aikana he kehittävät usein maha-suolikanavan sairauksia, munuaiskivitautia. Koiran käyttö tässä tapauksessa hyödyn sijaan voi olla haitallista. Tuoreet hedelmät on parempi korvata infuusioilla, marjateetillä.

On tärkeää muistaa hedelmien kohtuukäyttö. Aikuiselle, jolla ei ole vakavaa sairautta, Päivittäinen annos on 200-250 g tuoreita marjoja. Kauden aikana niitä voi syödä 2-4 kertaa viikossa.

Kaudella koiranpuu on parasta kuluttaa tuoreena. Joten se tuo suurimman hyödyn keholle. Kuitenkin syö herkullisia marjoja, on huolehdittava sen säilyttämisestä talvea varten.

Dogwood voi kuivaa, valmista siitä hilloa ja hunajaa, erilaisia ​​hilloja ja kastikkeita, hillokkeita, purista ja säilö mehua. Jos pakastimessa on tilaa, voit pakastaa hedelmät. Tarkastellaan lähemmin suosituimpia säilytysmenetelmiä ja selvitetään, mikä auttaa säilyttämään paremmin marjojen hyödyt.

Kypsä koiranpuu, kuten mainittiin, on maun ja hyödyn maksimi. Voit muistaa tuoreiden hedelmien kemiallisen koostumuksen ja hyödyt palaamalla tämän artikkelin ensimmäisiin lukuihin. Sitä syödään yhdessä siementen kanssa, kun siemenet liukenevat mahassa. Vain lasten on parempi olla nielemättä hedelmiä kivellä, ja lapsille on parempi jauhaa koiranpuu rouheeksi.

Sinun on käytettävä niitä marjoja, joissa ei ole vaurioita. Niiden tulee olla kypsiä, mutta ne eivät saa muotoutua kevyellä paineella. Päinvastoin viittaa siihen, että sinulla on ylikypsiä hedelmiä edessäsi.

Kuivattu koirapuu on hedelmä, joka ei sisällä kosteutta. Niiden vitamiinien ja kivennäisaineiden määrä ei käytännössä muutu tuoreisiin verrattuna. Ainoa asia on, että askorbiinihapon pitoisuus vähenee. Mutta mineraalien pitoisuus, vaikkakin hieman, kasvaa kuivatuissa marjoissa. Kosteuden puutteen vuoksi lisää tuotteen sokeri- ja kaloripitoisuutta. Maultaankin niistä tulee makeampia, tuoreille hedelmille ominainen happamuus katoaa. Kuivattuja korneolihedelmiä tulee käyttää varoen diabeteksen ja ylipainon hoidossa. Kuivattuja hedelmiä ei pidä syödä ummetukseen, mahalaukun limakalvon ja suoliston sairauksiin. Kuivatuilla marjoilla on lievä diureettinen vaikutus, ne ovat hyödyllisiä matalan verenpaineen, sydänsairauksien ja rytmihäiriöiden hoidossa.

Voit kuivata vain kypsiä marjoja käyttämällä erityistä kuivausrumpua tai asettamalla hedelmät yhteen riviin uunipellille ja laittamalla se viileään, hieman pimennettyyn paikkaan. Voit myös kuivata ne uunissa, levittämällä vain ohuena kerroksena uunipellille. Lämpötilan tulee olla minimaalinen (90 astetta), ja kuivumisajan tulee olla 4-5 tuntia. Se on tärkeää muistaa korkean lämpötilan lämpöaltistuksella hedelmien ravintoaineiden pitoisuus vähenee.

Kuivaa koiranpuuta on parempi säilyttää suljetussa keraamisessa astiassa tai kangaspussissa. Säilytystä varten valitse paikka, joka on suojattu kosteudelta, suoralta auringonvalolta. Muuten marjat homehtuvat tai menettävät vitamiineja UV-säteilyn vaikutuksesta.

Pakastuksen avulla voit säästää lähes kaikki marjojen vitamiinit ja kivennäisaineet. Parempi tietysti käyttää erityiset pakastuslaitteet. Tässä tapauksessa jäätyminen osoittautuu melkein "shokkiksi" (kuten tuotannossa). Kuitenkin, jos sellaista ei ole, tavallinen pakastin käy.

Käytetään pakastukseen vain kypsiä vahingoittumattomia marjoja. Ne asetetaan lavalle yhdessä rivissä ja lähetetään pakastimeen. Muutaman tunnin kuluttua pakastettu koiranpuu kaadetaan säiliöön, joka poistetaan välittömästi takaisin ja uusi erä asetetaan lavalle. Hedelmien toistuvaa pakastusta ja sulattamista ei voida hyväksyä. Tämä ei vain huononna marjojen makua, vaan myös tuhoaa niiden koostumuksessa olevat vitamiinit ja kivennäisaineet. Sulatettuja marjoja voidaan syödä, niistä valmistetaan hillokkeita, hilloja, kastikkeita, vaahtokarkkeja. Hedelmiä lisätään kala- ja liharuokiin, laitetaan leivonnaisiin.

Voit valmistaa hyytelöä, hedelmäjuomaa tai lisätä piirakoihin pakastamalla soseutetun koiranpuun. Tätä varten marjat murskataan ja siirretään pieneen astiaan, jäädytetään. Tämä on kätevää tehdä jäämuotteissa. Kun ensimmäinen erä "kuutioita" on jäädytetty, ne siirretään pussiin tai säiliöön ja seuraava erä jäädytetään.

Yleisin talvikorjuun vaihtoehto koiranpuulla on hillo. On ymmärrettävä, että tällaisen tuotteen edut ovat alhaisemmat verrattuna tuoreeseen, kuivattuun tai pakastettuun tuotteeseen. Tämä johtuu tarpeesta altistaa marjat lämpökäsittelylle ja lisätä niihin sokeria. Tämä muuten lisää myös valmiin tuotteen kaloripitoisuutta.

Aihioiden reseptiä valittaessa tulee suosia ns "Viisi minuuttia", eli ne, joissa marjoja keitetään enintään 5 minuuttia useissa vaiheissa. Hyödyllisemmän valmisteen muunnos on sokerilla tai hunajalla raastetut hedelmät. Tuoreet marjat jauhetaan muruksi ja sekoitetaan sokerin kanssa. Koostumusta pidetään useita päiviä sekoittaen ajoittain. Makeutusaineen liukenemisen jälkeen seos siirretään purkkiin, peitetään muovikannella ja säilytetään jääkaapissa. Totuus, sen säilyvyys on enintään 2-4 kuukautta.

Koirahillo on herkullinen jälkiruoka, jolla on joitain hyödyllisiä ominaisuuksia. Siitä voidaan valmistaa hedelmäjuomia, teetä vilustumiseen, kurkkukipuun, tuhkarokkoon. Tällainen tee virkistää ja antaa hyvän mielen väsymyksen hetkinä raskaan päivän jälkeen. Immuunijärjestelmän vahvistamiseksi sydänlihakseen on hyödyllistä juoda koiranpuumehua, jota voidaan myös valmistaa tulevaa käyttöä varten. Yleensä hedelmät vaivataan tätä varten ja peitetään sokerilla. Päivää myöhemmin vapautuu mehu, joka kiehuu ja kaadetaan steriileihin purkkeihin. Ennen käyttöä mehu laimennetaan vedellä.

Eri koiranpuulajikkeilla voi olla eroja koostumuksessa - erilainen ravintoainepitoisuus. Myös lajike vaikuttaa hedelmien makuun. Viljelty kasvi antaa tietysti maukkaamman, houkuttelevamman ulkonäön ja suuren sadon. Tuoreeseen kulutukseen voit valita lajikkeita, kuten "Vladimirsky", kauden puolivälissä "Coral Mark", puolivälissä varhainen "Gentle".

Tee aihiot hyvin siitä "Vydubetsky" koiranpuu. Siinä on suuri makeus ja voimakas dogwood maku. Siitä valmistetut hillot ja vaahtokarkit ovat läpinäkyviä ja tuoksuvia. Jos etsit marjoja pitkäaikaiseen varastointiin, niin tämä on lajike "Eugene". Vaikka nämä hedelmät korjataan hieman etuajassa, ne kypsyvät pimeässä, lämpimässä paikassa. Ja niitä voidaan säilyttää jääkaapissa jopa 3 viikkoa.