Kuinka keittää koiranpuuhilloa luun kanssa?

Kun hedelmiä ja vihanneksia korjataan talveksi, monet ihmiset unohtavat koiranpuun, mutta turhaan. Siitä voit valmistaa herkullisen ja yhtä terveellisen hillon, joka ominaisuuksiltaan ylittää monenlaiset kotisäilöntätavat. Koiranmarjat voidaan säilyttää tuoreina tai kuivattuna, pakastaa tai keittää siitä arvokkaaksi hilloksi, joka auttaa selviytymään talven kylmyydestä, antaa energiaa ja rikastuttaa kehoa arvokkaimmilla ainesosilla.

Koirapuuta pidetään salaperäisenä kasvina. Legendan mukaan, kun roomalainen komentaja työnsi keihään maahan, siitä kasvoi koiranpuu. Toisen version mukaan risti, jolle Jeesus ristiinnaulittiin, tehtiin koirapuusta. Voit uskoa näitä tosiasioita tai et, mutta ei ole epäilystäkään siitä, että tällä kasvilla on arvokkaimmat ominaisuudet. Koiranmarjat sisältävät valtavan määrän vitamiineja ja hyödyllisiä komponentteja. Näitä kirkkaita marjoja voidaan pitää vain vitamiinivarastona. Ne sisältävät esimerkiksi jopa enemmän C-vitamiinia kuin herukkamarjat. Jos syöt vain muutaman marjan päivässä, voit täyttää tämän vitamiinin päivittäisen tarpeen täysin.

Tämä on vähäkalorinen tuote, jossa on vain 40 kcal / 100 grammaa vuodessa. Sitä ei turhaan käytetä painonpudotukseen sen alhaisen ravintoarvon ja rikkaan komponenttikoostumuksen vuoksi. Painonpudotusta varten makeita ja hapankoiran marjoja tulisi syödä tuoreina. Tämän seurauksena aineenvaihduntaprosessit lisääntyvät, ruoansulatuskanavan työ paranee.

Koirapuuta käyttämällä pääset eroon monista vaivoista, ja näiden marjojen tulevaisuutta varten valmistetut hillot auttavat kestämään syksyn ja talven bluesin taistelussa tartuntatauteja ja viruksia vastaan.

Voit keittää koiranpuuhillon kivellä tai keittää ilman kiveä. Jos keität koiranpuuhilloa luun kanssa, sen säilyvyys on lyhyt. On suositeltavaa käyttää se 6 kuukauden kuluessa. Jos kivi poistetaan siitä, sen säilyvyysaika pitenee. Herkullisen koiranpuuhillon salaisuus on se emännän on noudatettava reseptiä, käytettävä tarvittava määrä komponentteja, kypsennettävä tietyn ajan.

Suuren määrän ravintoaineita säilyttämiseksi on parempi keittää tuote useissa kierroksissa. Keitä tätä varten koostumusta useita minuutteja, aseta se sivuun infuusiota varten ja toista sitten prosessi.

Jos keität hilloa kerralla, saat herkullisen tuotteen, mutta vähemmän vitamiineja, koska suurin osa vitamiineista katoaa pitkäaikaisessa lämpökäsittelyssä.

Koirapuun marjoilla on makea-hapan maku, jossa on lievä kirpeys. Jos keität hilloa talveksi, sinun tulee noudattaa tiettyjä mittasuhteita. Jos hedelmät ovat kypsiä, sinun tulee ottaa 1 kg sokeria 1 kg koiranpuuta kohden. Siinä tapauksessa, että marjat eivät ole aivan kypsiä, kannattaa lisätä sokerin määrää 1,5 kiloon, jotta herkku on makeampaa.

Lisäksi on tärkeää tietää, että koiranpuuhilloa ei voida keittää pitkään, muuten sen maku heikkenee ja marjat osoittautuvat ankariksi.

Jos haluat keittää paksumman hillon, sinun on vähennettävä nesteen määrää. Joissakin resepteissä valkoviiniä lisätään veden sijasta maun parantamiseksi.

Tuoksuvan ja terveellisen koiranpuuhillon keittämiseksi kivellä sinun on lajiteltava marjat ja kuorittava ne varresta. Valitse vain kypsiä hedelmiä, joissa ei ole täpliä tai homeen jälkiä.

On parempi valita vain kypsiä hedelmiä. Jos käytät kypsiä marjoja, herkussa voi olla havaittavaa happamuutta. Jos käytät ylikypsiä hedelmiä, ne kiehuvat kypsennysprosessin aikana ja valmiin tuotteen ulkonäkö on ruma. Lajitellut marjat pestään hyvin ja asetetaan sitten pyyhkeen päälle kuivumaan.

Jotta marjat eivät halkea kypsennyksen aikana, ne lävistetään hammastikulla. Tässä suhteessa marjojen mehu alkaa erottua nopeammin. Tällä hetkellä sokeri kaadetaan astiaan, jossa on marjoja, ja jätetään hetkeksi, jotta se on täysin kyllästetty tulipunaisella mehulla.

Monet kotiäidit suosittelevat marjojen valkaisua viiden minuutin ajan, jolloin ne eivät rypisty.

Hedelmien muodon säilyttämiseksi voit liottaa marjoja soodaliuoksessa. Tämän liuoksen valmistamiseksi sinun on otettava litra vettä ja lisättävä siihen jälkiruokalusikka soodaa.

Jos hillo valmistetaan ilman siemeniä, niiden poistamiseksi nopeasti sinun on otettava lasi ja painettava marjan pohja.

On olemassa suuri määrä reseptejä, jotka tarjoavat koiranpuuhillon keittämistä siemenillä talveksi. Jokainen voi valita suosikkireseptinsä ja valmistaa aihion jokaiseen makuun.

Yksinkertaisen reseptin avulla voit valmistaa uskomattoman maukkaita herkkuja, jotka yllättävät kotitaloutesi ja hyödyttävät heidän terveyttään.

Ainekset terveelliseen herkkuun:

• koiranpuun marjat - 1,5 kg;
• rakeistettu sokeri - 1,5 kg;
• puhdistettu vesi - 100 ml.

Hillon keittämiseksi tämän reseptin mukaan hedelmät on lajiteltava, pestävä ja kuivattava. Sekoita seuraavaksi kaikki komponentit astiassa ja laita ne hiljaiseen tuleen. Seoksen keittämisen jälkeen sitä keitetään 7 minuuttia. Syntynyt vaahto tulee poistaa pinnalta. 7-10 minuutin kuluttua kuuma jälkiruoka kaadetaan valmiiksi valmistettuihin puhtaisiin purkkeihin, minkä jälkeen ne kääritään ja käännetään ylösalaisin. Purkkien jäähtyessä niiden päälle laitetaan peitto ja purkit kääritään, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

Yhtä maukasta on hillo, joka on valmistettu yksinkertaisen reseptin mukaan, jota kutsutaan viideksi minuutiksi. Sitä keitetään vain viisi minuuttia, mikä varmistaa useimpien valmiin tuotteen arvokkaiden komponenttien turvallisuuden.

Jälkiruoan valmistamiseksi sinun on otettava koirapuun marjoja ja sokeria samoissa suhteissa. Joten 1 kg koiranpuuta varten ota sama määrä sokeria.

Kun kypsät ja pilaantumattomat hedelmät on valittu, ne pestään ja annetaan kuivua. Sitten marjat laitetaan paksupohjaiseen kattilaan ja peitetään sokerilla. Kaada 100 ml vettä säiliöön ja sekoita tuotteet puisella tai silikonilastalla, jotta ne eivät riko marjojen eheyttä. Valmistetun massan säiliö asetetaan keskilämmölle ja kiehutaan. Sitten tulta vähennetään ja annetaan kiehua tässä muodossa 5 minuuttia. Kiehumisen aikana muodostunut vaahto on poistettava.

Jälkiruoan valmistamiseksi sinun on valmistettava etukäteen astia, johon hillo kaadetaan. Tätä varten pankit pestään ja steriloidaan.

Viiden minuutin kuluttua hillo asetetaan valmistettuun puhtaaseen astiaan, joka on rullattu metallikannilla. Pankit käännetään ylösalaisin, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

Tämä resepti tuli meille Kaukasuksesta.Juuri häntä valkoihoiset kotiäidit käyttävät keittämään koiranpuuhilloa luulla.

Herkkujen valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat tuotteet:

• koiranpuun hedelmät - 2 kg;
• rakeistettu sokeri - 2 kg;
• vesi - 2 litraa;
• ruokasooda - 1 rkl. lusikka.

Kypsentääksesi hilloa tämän reseptin mukaan, sinun on kaadattava marjat vedellä ja soodalla. Tätä varten laimenna lusikallinen soodaa kahteen litraan vettä ja jätä koiranpuu nesteeseen 3 tunniksi. Tämän ajan jälkeen hedelmät on pestävä hyvin viileällä vedellä.

Marjat kaadetaan astiaan, jossa ne keitetään, ja neste kaadetaan. Tässä tapauksessa vesimäärän tulee peittää säiliön pohjasta ylöspäin useita senttejä. Pannu laitetaan hitaalle tulelle niin, että massaa höyrytetään 10 minuuttia. Sitten sokeri kaadetaan massaan ja jatka höyryämistä. Keittämisen jälkeen sitä keitetään vielä 6-7 minuuttia, sitten sammutetaan tuli ja kattila hillolla jätetään 12 tunniksi.

Tämän ajan kuluttua massaa keitetään miedolla lämmöllä, kunnes se paksuuntuu. Sen jälkeen valmis jälkiruoka kaadetaan purkkeihin ja kääritään rullalle.

Tämä terveellinen herkku voidaan valmistaa myös hidaskeittimessä.

Keittääksesi koiranpuuhilloa luulla keittiöavustajassa, sinun tulee ottaa seuraavat tuotteet:

• koiranpuun hedelmät - 600 g;
• sokeri - 700 g;
• vesi - 140-160 ml.

Valitut marjat pestään ja kuivataan, laitetaan sitten astiaan ja peitetään sokerilla. Tässä muodossa massan tulisi seistä noin 10 tuntia.

Sen jälkeen valmistettu massa kaadetaan multicooker-kulhoon, jonka jälkeen kaadetaan tarvittava määrä reseptissä ilmoitettua vettä. Monitoimikeitin kytketään päälle "sammutus"-tilassa 60 minuutiksi. Tunnin kuluttua sinun täytyy nähdä, kuinka hillo on keitetty. Jos se ei ole tarpeeksi paksu, sitä on haudutettava vielä 10-12 minuuttia.Hillon valmistuksen aikana se tulee joskus sekoittaa varovasti, jotta se ei loukkaa marjojen eheyttä.

Kun multicooker sammuu, sinun on kaada herkku purkkeihin ja kääri ne, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Sen valmistamiseksi sinun on otettava:

• puoli kiloa koirapuuta;
• sokeri - puoli kiloa;
• vesi - 1 lasi.

Ensinnäkin sinun täytyy keittää hedelmät lasillisessa vettä. Keittämisen jälkeen marjoja tulee keittää 3 minuuttia, sitten sammuttaa lämpö ja antaa jäähtyä. Kun hedelmät ovat jäähtyneet, sinun on tyhjennettävä vesi ja hierottava marjat siivilän läpi. Saatu massa lisätään marjaliemeen ja laitetaan hitaasti tulelle. Massa keitetään keskitiheyteen, lisätään sitten sokeria ja keitetään vielä kolme minuuttia.

Sen jälkeen kuuma massa siirretään valmistettuihin purkkeihin ja kääritään.

Terveellisen herkun saamiseksi ei ole välttämätöntä käyttää hedelmien lämpökäsittelyä. Tässä tapauksessa kaikki hyödylliset ominaisuudet säilyvät niissä.

Tällaisen terveellisen jälkiruoan valmistamiseksi sinun tulee ottaa marjat, pestä ne ja hieroa ne siivilän läpi. Raastettuun massaan lisätään sokeria 1-2 ja sekoitetaan. Valmis herkku siirretään purkkeihin ja laitetaan jääkaappiin säilytystä varten.

Jos herkkua aiot säilyttää pitkään, on suositeltavaa kaata se kylmänä purkkeihin. Sitten purkit peitetään leivinpaperilla ja sidotaan langalla.Tällaisen tuotteen säilytyslämpötila on noin 12 celsiusastetta. Pankit tulee säilyttää kuivissa tiloissa.

Millä tahansa tavalla valmistettu koiranpuuhillo voi olla suosikkiherkku ja antaa vitamiineja koko vuodeksi.

Katso seuraavasta videosta tietoa siitä, kuinka tehdä koiranpuuhilloa luulla talveksi kotona.