Kuinka tehdä herkullista paksua mansikkahilloa?

Mansikkahillo on erittäin maukas jälkiruoka, joka voidaan syödä sellaisenaan tai erilaisten leivonnaisten kanssa. Toisin kuin useimmat makeiset, sillä on positiivinen vaikutus ihmiskehoon, jos sitä kulutetaan kohtuudella. Ja sen valmistaminen on myös erittäin helppoa, koska marjojen eheydestä ei tarvitse huolehtia. Mutta jotta kaikki toimisi niin kuin pitäisi, on silti syytä valvoa prosessia ja noudattaa tiettyjä sääntöjä.

Ennen paksun hillon valmistamista sinun on valmistettava marjat oikein. Mansikat tulisi valita vain kypsiä ja hyviä, ei missään tapauksessa mädäntyneitä. Ennen tuotteen keittämistä kaikki marjat on lajiteltava huolellisesti, pyrstö revitty pois ja myös pestävä.

Sitten kaikki mansikat on hienonnettava. Voit yksinkertaisesti jauhaa lihamyllyssä, vaivata käsin tai pilkkoa tehosekoittimella. Sen jälkeen voidaan lisätä sokeria.

Herkullisen mansikkahillon valmistamiseksi ja paksun muodon valmistamiseksi sinun on noudatettava sääntöjä ja noudatettava mittasuhteita. Marjojen valmistuksen jälkeen sinun on steriloitava purkit. Voit tehdä tämän uunissa asettamalla ne uunipellille tai voit höyryttää ne vesisäiliön päällä. Tällaisen steriloinnin jälkeen säiliö on kuivattava hyvin.

Voit käyttää emaloituja astioita hillon valmistukseen, mutta tässä tapauksessa hilloa on sekoitettava jatkuvasti, jotta se ei pala. Siksi on parempi ottaa ruostumattomasta teräksestä valmistettu pannu, koska tavalliset metallivälineet voivat hapettua. Useimmiten kuparialtaita käytetään hillojen ja hillojen valmistukseen.

Jo murskatut marjat on asetettava valmistettuun astiaan ja lisättävä sokeria. Suhteiden tulee olla yhtä suuret: yksi yhteen. Mutta jos käytetään erilaisia ​​sakeuttajia, kuten pektiiniä tai tavallista gelatiinia, voit ottaa melko vähän kidesokeria.

On monia tapoja valmistaa tämä herkullinen ruokalaji. Helpoin tapa on kypsentää se tavallisessa astiassa liedellä tai hitaassa liesissä. Se valmistetaan gelatiinilla tai ilman sakeuttamisainetta. Voit käyttää pektiiniä. Voit myös lisätä suosikkiaineksesi hilloon maun mukaan.

Tämä herkku valmistuu melko nopeasti ja kylminä talvi-iltoina piristää kaikkia täyteläisellä aromillaan.

Tarvittavat komponentit:

• 2,5 kg kypsiä mansikoita;
• 2,5 kg kidesokeria;
• mehu yhdestä sitruunasta.

Askel askeleelta resepti tulee olemaan tällainen.

1. Huuhtele marjat hyvin ja anna veden valua hieman.
2. Sitten ne tulee ripotella sokerilla ja jättää 2,5 tunniksi. Tämä tehdään niin, että mansikat vapauttavat mehun. Sen jälkeen on tarpeen tyhjentää kaikki mehu ja laittaa se liedelle. Kun se kiehuu, sinun on lisättävä siihen loput mansikat.
3. Sitruunamehu tulee lisätä kaiken kiehumisen jälkeen. Tämä antaa hillolle mahdollisuuden säilyttää kauniin värinsä ja myös laimentaa makeaa mansikan makua.
4. Tämän ruuan kypsennys kestää 12-15 minuuttia, minkä jälkeen se on poistettava liedeltä ja annettava jäähtyä hieman.
5. Seuraavaksi koko massa on murskattava tehosekoittimessa ja asetettava keittämään vielä 35-40 minuuttia.
6. Sen jälkeen hillo voidaan kaataa valmistettuihin purkkeihin ja sulkea tiiviisti. Sitten kaikki purkit on käännettävä ja käärittävä lämpimällä.

Voit säilyttää niitä sekä kellarissa että ruokakomerossa.

Tämän ruuan valmistaminen on myös helppoa ja yksinkertaista, mutta sen nimi on erilainen - confiture. Tämän seurauksena sen rakenne osoittautuu hieman tiheämmäksi, muistuttaa enemmän mansikkahyytelöä. Sen valmistamiseksi tarvitset paljon vähemmän kidesokeria, mikä tekee tuotteesta vähemmän kalorisen.

Ainesosat:

• 2,5 kg kypsiä mansikoita;
• 1 kg sokeria;
• 1 st. l. sitruunahappo;
• 1 st. l. gelatiini.

Valmisteluvaiheet ovat seuraavat.

1. Valmistetut mansikat on peitettävä sokerilla ja asetettava useita tunteja, jotta marjat vapauttavat mehua.
2. Sitten ne täytyy keittää ja keittää 8-10 minuuttia. Sen jälkeen kaikkea on hienonnettava hieman tehosekoittimessa ja jäähdytettävä hieman.
3. Seuraavaksi valmis massa on asetettava multicooker-kulhoon ja painettava "sammutus"-painiketta. Ajastin on asetettava 60 minuuttiin.
4. Sen jälkeen sinun on lisättävä gelatiini, joka on jo onnistunut turpoamaan ja sekoittamaan kaiken hyvin.

Valmis confiture voidaan kaataa purkkeihin ja sulkea kansilla.

Vaaditut tuotteet:

• 1,5 kg kypsiä mansikoita;
• 400 g rakeistettua sokeria;
• 25 g pektiiniä.

Valmistamme seuraavasti.

1. Mansikat on pestävä hyvin ja sekoitettava kidesokerin kanssa. Sen jälkeen kaikki on hienonnettava tehosekoittimessa.
2. Kaada valmis sose kattilaan ja keitä 4-10 minuuttia.
3. Sen jälkeen sinun on lisättävä pektiini ja sekoitettava kaikki uudelleen.

Valmis hillo voidaan sulkea ja laittaa varastoon.

On erittäin mielenkiintoista täydentää mansikkaherkkujen makua epätavallisella komponentilla, esimerkiksi appelsiinilla.

Tarvittaisiin:

• 1,5 kg tuoreita mansikoita;
• 0,7 kg kidesokeria;
• 0,7 kg appelsiinia;
• 50 g gelatiinia.

Askel askeleelta resepti:

1. marjat on pestävä ja puhdistettava hännistä ja hienonnettava sitten tehosekoittimessa;
2. appelsiinin kanssa sinun on tehtävä sama, mutta ensin se on puhdistettava kaikista väliseinistä ja kuoresta;
3. sitten sekä appelsiini että mansikat tulee sekoittaa kidesokerin kanssa ja keittää alhaisella lämmöllä 25 minuuttia ja jättää sitten hetkeksi;
4. kun massa on täysin jäähtynyt, se on asetettava tuleen ja keittää uudelleen 10 minuuttia;
5. lisää lopussa jo laimennettu ja paisunut gelatiini ja sekoita.

Valmis hillo heti kypsennyksen jälkeen tulee kaada purkkeihin.

Tällaisen herkullisen valmistukseen tarvitset seuraavat komponentit:

• 1,5 kg kypsiä mansikoita;
• 1,5 kg sitruunoita;
• 40 g pektiiniä;
• 2 kg kidesokeria.

Vaiheittaiset keittoohjeet:

1. sitruunat on hienonnettava yhdessä kuoren kanssa tehosekoittimessa (yksi sitruuna voidaan jättää), sama on tehtävä mansikoiden kanssa;
2. sen jälkeen ne on sekoitettava kidesokerin kanssa;
3. jäljellä oleva sitruuna tulee leikata pieniksi paloiksi ja lisätä sitruunasoseeseen;
4. molemmat massat on keitetty erillisessä kulhossa 6 minuuttia;
5. kun molemmat massat ovat jäähtyneet, on tarpeen keittää vielä 6 minuuttia;
6. lisää sitten pektiini jokaiseen osaan ja keitä vielä 4 minuuttia.

Valmis koostumus tulee kaataa purkkeihin kerroksittain. Tämän jälkeen säiliö on suljettava kansilla.

Tarvittavat komponentit:

• 1,5 kg tuoreita mansikoita;
• 2 kg kidesokeria.

Askel askeleelta resepti:

1. mansikat on valmistettava ja kaadettava sitten kiehuvalla vedellä;
2. sitten sinun on jauhattava se soseeksi ja sekoitettava kidesokerin kanssa;
3. jonka jälkeen massa on hajotettava pankeille ja asetettava kylmään paikkaan.

Tuotetta voi käyttää milloin tahansa, eikä sitä tarvitse mennä kellariin hakemaan.

Lisäämällä muutama mintunlehti, voit muuttaa hillon makua radikaalisti. Tämä resepti on siitä loistava esimerkki.

Ainesosat:

• 1,5 kg kypsiä mansikoita;
• 1,7 kg kidesokeria;
• mintunlehdet;
• pieni sitruuna;
• 200 g keitettyä vettä;
• 25 g gelatiinia.

Sinun täytyy valmistautua näin:

1. ensin sinun on tehtävä infuusio mintunlehdistä, ne on kaadettava kiehuvalla vedellä ja annettava hautua 35-40 minuuttia;
2. sen jälkeen on tarpeen kaataa siihen sokeria ja keittää siirappi;
3. sitten sinun on lisättävä sinne hienonnettuja mansikoita sekä sitruunamehua;
4. kun massa kiehuu, sitä on keitettävä vielä 6-8 minuuttia;
5. lopussa sinun täytyy lisätä turvonnut gelatiini ja sekoita kaikki hyvin.

Kaada valmis massa purkkeihin ja sulje kannet.

Tällainen epätavallinen yhdistelmä antaa ruoalle mielenkiintoisen jälkimaun. Lisäksi tällaista herkkua voidaan käyttää erilaisten jälkiruokien valmistukseen.

Tarvittavat komponentit:

• 1 kg kypsiä mansikoita;
• 1 kg rakeistettua sokeria;
• useita kpl. tähtianis;
• 4-5 kardemummajyvää (enemmän riippuen mieltymyksestä)
• 1 sitruuna.

Askel askeleelta resepti:

1. marjat on valmistettava ja muussattava;
2. sen jälkeen ne on sekoitettava kidesokerin kanssa ja laitettava kiehumaan pienellä tulella;
3. sitten sinun on lisättävä kardemumma ja tähtianista; on parempi tehdä tämä sideharsolla, jotta ne on helpompi poistaa myöhemmin;
4. kun massa kiehuu, on tarpeen täyttää hienolla raastimella raastettu sitruunankuori ja kaada myös mehu;
5. sinun täytyy keittää tällaista hilloa 5-7 minuuttia, jonka jälkeen sinun on poistettava mausteet.

Sitten voit kaataa tällaisen herkullisen herkun purkkeihin ja sulkea ne kansilla.

Voit käyttää pastörointia. Aseta tätä varten hillopurkit suureen astiaan. Siinä oleva vesi tulee lämmittää 75 asteeseen. Toimenpiteen tulisi kestää 20 minuuttia kannen ollessa suljettuna. Sen jälkeen pankit on suljettava ja asetettava varastoon.

Mansikkahillon sadonkorjuu ei vie paljon aikaa, mutta tällainen jälkiruoka miellyttää sinua varmasti talvella maullaan ja aromillaan. Varsinkin jos lisäät siihen mielenkiintoisia ainesosia. Lisäksi sellaisella herkulla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia ja se mahdollistaa lisävitamiinien saamisen, jotka ovat tällä hetkellä niin tarpeellisia.

Katso seuraavasta videosta, kuinka paksua mansikkahilloa tehdään agarilla.