Kuinka keittää suklaapäällysteisiä mansikoita?

Useimmat ihmiset rakastavat mansikoiden syömistä. Tällä marjalla on valtava määrä reseptejä ruokia ja jälkiruokia varten. Tänään puhumme suklaapäällysteisten mansikoiden keittämisestä.

Tähän mennessä voit löytää huomattavan määrän reseptejä tämän suklaajälkiruoan valmistamiseksi itse:

• klassinen resepti mansikoista suklaakuorrutuksessa;
• mansikat valkosuklaassa;
• kimppu mansikoita suklaassa;
• mansikoita suklaassa lisättynä maapähkinämuruja;
• mansikoita suklaassa mascarpone-juuston kanssa;
• mansikoita suklaakuorrutuksessa mintun kanssa;
• mansikoita suklaakuorrutuksessa, johon on lisätty kookoshiutaleita;
• mansikoita suklaassa tomusokerin kanssa;
• mansikoita kaakaolla, suklaalla ja mintunlehdillä;
• mansikoita vaaleanpunaisessa suklaassa.

Jotta voit tehdä tällaisen jälkiruoan omin käsin, sinun on otettava kokonainen maitosuklaata ja pilkottava se pieniksi paloiksi. Ne tulee sulattaa astiassa, jossa on paksu pohja. Sokeri ja mausteet (vanilja, kaneli) kaadetaan sulatettuun suklaaseen maun mukaan. Tuloksena oleva makea seos on sekoitettava perusteellisesti. Tämä on tehtävä, jotta estetään rakeisuuden muodostuminen massassa.

Jotta jälkiruoka olisi vielä makeampi, voit lisätä siihen hieman tomusokeria. On parasta lisätä tällainen ainesosa, jos käytit tummaa suklaata, ja myös jos mansikat ovat liian happamia. Älä kuumenna pannua liikaa kypsennyksen aikana. Loppujen lopuksi suklaa sulaa alhaisissa lämpötiloissa.Muista, ettet kaada vettä kuumaan suklaaseokseen. Se voi tehdä massasta liian vetisen ja epämiellyttävän maun.

Poista suklaa neste lämmöltä. Odota, että se jäähtyy hieman. Mansikat lasketaan varovasti tuloksena olevaan suklaakuorrutukseen. Samalla ne istutetaan valmiiksi puisiin vartaisiin. Marjat suklaakuorrutuksessa asetetaan huolellisesti kelmulle tai pergamentille.

Valmistaaksesi tällaisen jälkiruoan kotona, sinun on valittava parhaat hedelmät, huuhdeltava ne huolellisesti ja kuivattava ne. Riko samalla valkosuklaapatukka auki ja sulata palat miedolla lämmöllä. Kypsennyksen aikana on sallittua lisätä hieman raskasta kermaa. Valmistetut mansikat laitetaan vähitellen kuumaan suklaaseokseen. Pikanttisuutta varten voit ripotella hedelmiä kypsällä appelsiininkuorella. Tämän jälkeen jälkiruoka laitetaan jääkaappiin jäähtymään.

Tämä jälkiruoka sopii täydellisesti juhlapöytään. Sen valmistamiseksi sinun on sulatettava valkoinen ja tumma suklaa kahdessa erillisessä astiassa. Pujota samalla jokainen marja puisiin vartaisiin. Kaikki marjat laitetaan varovasti sulatettuun suklaaseen. Vartaat, joissa on suklaakuorruteella peitetyt hedelmät, asetetaan varovasti pystysuoraan siivilän reikiin. Haluttaessa tällainen kimppu voidaan ripotella pähkinämuruilla, appelsiinin kuorella tai unikonsiemenillä. Sitten he laittoivat kaiken jääkaappiin jäähtymään.

Ota ensin keittiölauta ja kääri se pergamentilla tai erityisellä kelmulla.Murenna samalla suklaa erilliseen kulhoon. Sulata tuote miedolla lämmöllä. Kuumenna maapähkinävoi toisessa paksupohjaisessa kattilassa. Yhdistä sitten sulatettuun suklaamassaan. Voit käyttää myös raakoja maapähkinöitä. Tätä varten se asetetaan esilämmitetylle paistinpannulle ja jätetään viideksi minuutiksi. Sitten suklaa murskataan murskattujen murujen tilaan.

Laita pestyt mansikat ensin kuumaan sulatettuun suklaaseen ja pyörittele ne sitten maapähkinämuruissa. Laita jälkiruoka leikkuulaudalle ja odota, kunnes se hieman kovettuu. Myöhemmin se tulee lähettää jääkaappiin.

Raasta ensin maitosuklaa hienolla raastimella. Valmista mansikat. Siirrä heti sivuun 100 grammaa marjoja. Lähetä loput sekoittimeen sokerin kanssa. Valmistele lasisi etukäteen. Kaada valmistettu mansikkasose näihin astioihin. Raasta mascarponejuustoa tämän marjasoseen päälle. Ripottele kaikki suklaalastuilla ja koristele kokonaisilla hedelmillä.

Pese mansikat huolellisesti. Kun marjat on asetettu talouspaperille ja odota, kunnes ne kuivuvat. Hienonna samalla tumma suklaa. Sulata se sitten. Valmistele leikkuulautasi. Kääri se pergamentilla tai erityisellä kelmulla. Sen päälle voi laittaa muovipussin.

Kasta jokainen marja varovasti kuumaan tummaan suklaaseen. Aseta hedelmät valmiille leikkuulaudalle ja odota niiden kovettumista. Sulata samalla valkosuklaa toisessa kulhossa. Kasta jäähtyneet marjat mustassa lasitetussa valkoisessa massassa keskelle. Aseta ne uudelleen laudalle kuivumaan.

Ota samalla minttu ja huuhtele se veden alla. Laita sitten mintunlehtiä erilliselle litteälle lautaselle. Lado päälle mansikoita. Tuo jälkiruoka pöytään.

Valmista uunipelti. Laita pergamentti sen päälle. Laita pestyt marjat sinne. Odota, kunnes ne ovat täysin kuivia. Ota patukka valkosuklaa, jauha se ja laita se hotellikulhoon. Sulata paksupohjaisessa kattilassa miedolla lämmöllä. Kaada silputtu kookospähkinä kulhoon. Kasta jokainen kuivattu marja sulatettuun valkosuklaaseen. Pyöritä sen jälkeen mansikat kookoshiutaleissa. Aseta jälkiruoka uunipellille. Siirrä sitten jääkaappiin.

Huuhtele marjat ja aseta ne sitten paksulle lautasliinalle tai talouspaperille kuivumaan. Suklaan rikkomisen jälkeen (on parempi ottaa valkoinen tai tumma). Sulata se höyryhauteessa. Älä unohda sekoittaa suklaamassaa jatkuvasti. Tämä on tehtävä hyytymien ja rakeiden muodostumisen välttämiseksi. Jokainen hedelmä upotetaan varovasti makeaan seokseen. Valmis jälkiruoka asetetaan kelmulla kääritylle uunipellille. Kun marja kuivuu, se upotetaan jälleen suklaamassaan. Anna kuivua uudelleen. Ripottele pinnalle tomusokeria ja anna jäähtyä.

Tällaisen jälkiruoan valmistamiseksi on parempi ottaa taatelit. Ne laitetaan yhdessä mintunlehtien kanssa tehosekoittimeen, jossa se kaikki murskataan. Ota kaakaovoi ja sulata tasaiseksi. Lisää tähän seokseen kaakaojauhe. Sekoita kaikki hyvin.Kaada joukkoon taateleiden ja mintun kera ja sekoita uudelleen. Kasta mansikat tuloksena olevaan makeaan seokseen ja laita leivinpaperilla päällystetylle pellille. Laita astiat valmiin jälkiruoan kanssa jääkaappiin kovettumaan. Sitten se tarjoillaan pöytään.

Valitse samankokoiset kypsät marjat. Häntä ei saa poistaa. Pestyt mansikat asetetaan kelmulle. Sen jälkeen se pujotetaan puisiin vartaisiin. Ota murskattu valkosuklaa, laita se metalliseen kattilaan ja sulata. Jaa se myöhemmin kahteen yhtä suureen osaan astioissa. Tumma suklaa on myös sulatettava höyryhauteessa.

Vaaleanpunainen väriaine kaadetaan yhteen astioista valkosuklaa kanssa. Sekoita kaikki hyvin, jotta suklaatulppia ei muodostu. Aseta kulhot valkoista, tummaa ja vaaleanpunaista suklaata pöydälle. Liota jokainen marja niihin. Levitä jälkiruoka leivinpaperille. Kun se kovettuu, se siirretään jääkaappiin.

Kun mansikat ovat jäähtyneet, ne otetaan pois jääkaapista. Tummalla lasiteella peitetyt hedelmät kastetaan vaaleanpunaiseen. Loput suklaasta ja väriaineesta asetetaan erityiseen leivonnaiseen pussiin. Sen avulla Victoriaan piirretään erilaisia ​​​​kuvioita. Lähetä valmis jälkiruoka tässä muodossa uudelleen jäätymään jääkaappiin.

Nykyään monet kotiäidit antavat hyödyllisiä suosituksia tällaisen jälkiruoan valmistamiseksi.

• Jos suklaan sulaminen kestää liian kauan, lisää siihen vähän vähärasvaista kermaa. Loppujen lopuksi tämä ainesosa voi nopeuttaa tätä prosessia. Voita voi käyttää myös kerman sijaan.
• Ennen kuin "uitat" marjan nestemäisessä kuumassa suklaassa, muista odottaa, kunnes se kuivuu. Muuten vesipisarat pilaavat astian ulkonäön.Siihen ilmestyy rumia kyhmyjä ja kuoppia.
• Älä unohda, että suklaa voidaan sulattaa vain alimmalla lämmöllä. Se riittää tällaiselle tuotteelle. Lisäksi tämä tulisi tehdä metalliastioissa tai erityisissä lämmönkestävissä astioissa.
• Kun olet kastanut hedelmät sulatettuun kuumaan suklaaseen, muista laittaa ne jääkaappiin. Vain siellä jälkiruoka voidaan lopulta valmistaa.

Tällainen jälkiruoka voi tuoda monia etuja. Jos se on valmistettu tummalla suklaalla, niin ihmiset, jotka haluavat laihtua, voivat syödä sitä. Loppujen lopuksi tämä ruokalaji on vähäkalorinen. Ja jotkut sen sisältämistä komponenteista (kofeiini, fenoli, kuitu) vain nopeuttavat ylimääräisen rasvan poistamista kehosta.

Lisäksi luonnollisella tummalla suklaalla on huomattava määrä hyödyllisiä ominaisuuksia. Joten hänellä on hämmästyttävä kyky hidastaa ikääntymistä. Lisäksi tämä ainesosa voi poistaa ylimääräisen kolesterolin ihmiskehosta.

Huolimatta siitä, että tällaista jälkiruokaa pidetään hyödyllisenä ihmisille, kaikki ihmiset eivät voi syödä sitä. Joten on parempi olla syömättä sitä niille, jotka ovat alttiita allergisille reaktioille. Loppujen lopuksi mansikat ja suklaa ovat kaikkein allergiaa aiheuttavia ruokia.

Kuinka tehdä mansikoita suklaassa, katso seuraava video.