Kuinka tehdä Pyatiminutka mansikkahilloa?

On monia tapoja valmistaa Five Minute Strawberry Jam. Kaikilla resepteillä on jotain yhteistä. Jokaisella versiolla on kuitenkin oma ainutlaatuinen makunsa ja tuoksunsa. Lyhyt kypsennysaika mahdollistaa suuremman määrän vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita. Lisäksi se säästää paljon aikaa.

On syytä huomata, että samanlainen herkku voidaan valmistaa pakastehedelmistä. Tällaiset marjat antavat enemmän mehua ja siirapista tulee nestemäisempää. Lisäksi näin on mahdollista valmistaa jälkiruoka suoraan talvella tarpeen mukaan, eikä valmistaa etukäteen. Jäädytettyjä marjoja ei pestä, ne lähetetään välittömästi sokerikulhoon mehustusta varten.

Se, kuinka miellyttävä ja rikas jälkiruoan maku on, määräytyy sen valmistukseen valittujen marjojen tyypin ja laadun mukaan.

Tarjoamme sinulle mahdollisuuden tutustua suosituksiin, jotka auttavat sinua saavuttamaan huippuluokan tuloksia.

• Marjat poimitaan parhaiten käsin.Tämä takaa laadun ja luottamuksen tuotteen alkuperään.
• Mansikoiden poiminta onnistuu parhaiten kuivalla, kuumalla säällä. Tämä sakeuttaa siirappia.
• Paras vaihtoehto on juuri poimitut hedelmät. Juuri poimitut mansikat tekevät jälkiruoasta herkemmän maun.
• Marjojen tulee olla kiinteitä ja vailla suuria vaurioita, kuten mustelmia ja tummia täpliä.
• Paras hedelmäkoko on keskikokoinen. Pienet marjat murenevat soseokseksi, ja suuria on vaikea kypsentää.
• Marjat kannattaa lajitella. Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, ne poistavat verholehdet. Itse hedelmät pestään hyvin yrittäen säilyttää niiden eheys mahdollisimman paljon.
• Pestyt mansikat lähetetään siivilään tai siivilään tarpeettoman veden valuttamiseksi. Sen jälkeen hedelmät asetetaan kudotun materiaalin päälle, jotta ne kuivuvat.

Jotta jälkiruoka onnistuisi, Kannattaa ottaa huomioon muutama yksinkertainen ruoanlaittosääntö.

• Veden puute. Useimmat reseptivaihtoehdot eivät sisällä vettä ainesosissa. Kun marjat kiehuvat, niistä vapautuu paljon mehua, joten lisänestettä ei tarvita. Lisäksi tämä lähestymistapa mahdollistaa maksimaalisen vitamiinimäärän säästämisen ja antaa jälkiruoalle houkuttelevamman ilmeen. Tärkeintä on välttää palamista.
• Älä käytä lusikkaa. Jotta marjat pysyvät kokonaisina ja kauniina, älä häiritse hilloa lusikalla tai lastalla. On parempi nostaa säiliötä ajoittain massalla ja ravistaa sitä hieman pyörien.
• Mehu. Ennen kuin siirryt suoraan ruoanlaittoon, kannattaa odottaa, kunnes mansikat vapauttavat mehua. Tätä varten jätä se kulhoon 4-5 tunniksi. Voit lisätä ensin vähän sokeria. Marjat keitetään tuloksena saadussa siirappimaisessa nesteessä.

• Vaahdon poisto. Kiehumisen ja kiehumisen aikana seoksen pinnalle muodostuu vaahtoa. Se on ehdottomasti poistettava.
• Korkea vuotolämpötila. Hillo kaadetaan purkkeihin heti kypsennyksen jälkeen ilman jäähdytystä. Poikkeuksia tosin on.
• Oikeat pankit. On suositeltavaa, että purkin tilavuus on enintään 1 litra. Itse astioiden tulee olla lasia, mieluiten tummia.
• Purkkien valmistus. Ennen prosessin aloittamista purkit on pestävä erittäin kuumalla vedellä pesunesteellä. Pesun jälkeen astiat asetetaan uuniin ja jätetään sinne 10 minuutiksi. Tölkin seinämiin voi muodostua halkeamia, on tärkeää varmistaa, että näin ei tapahdu. Yllä olevat vinkit auttavat tekemään hillosta herkullisemman ja tuoksuisemman. Jos noudatat suosituksia, herkku ilahduttaa ystäviä ja perhettä koko talvikauden.

Tarjoamme valikoiman tunnetuimpia ja herkullisimpia mansikkareseptejä. Jokainen niistä voidaan säilyttää jääkaapissa pidemmän aikaa. Poikkeuksena ovat vaihtoehdot ilman ruoanlaittoa. Ne pitää syödä kuukauden sisällä.

Vaaditut tuotteet:

• mansikat - 1 kg;
• rakesokeri - 370-400 g.

Keittoprosessi on seuraava.

1. Valmistetut marjat laitetaan säiliöön. Peitä hiekalla ja sekoita varovasti. Anna seistä 5-6 tuntia ja varmista, että mehua vapautuu riittävästi tänä aikana.
2. Massa kaadetaan astiaan, jossa keitetään. Laita kaasu päälle ja odota kiehumisen alkamista.
3. Poista muodostunut vaahto ja jatka kypsennystä noin 2-3 minuuttia.
4. Tuleva herkku kaadetaan etukäteen valmistettuihin purkkeihin ja kierretään huolellisesti.Jälkiruoan astiat asetetaan kansi alas ja jätetään jäähtymään.

Tällaista astiaa säilytetään pitkään - useita vuodenaikoja.

Tämä vaihtoehto ei vaadi kypsennystä. Vaaditut tuotteet:

• mansikat - 0,5 kg;
• rakesokeri - 1 kg.

Kypsennysprosessi vaihe vaiheelta:

1. valmistetut hedelmät kaadetaan tehosekoittimen kulhoon ja hienonnetaan;
2. prosessin aikana sekoitin avataan sokerin lisäämiseksi, jälkimmäistä lisätään hieman useilla tavoilla;
3. marja-sokerikoostumuksen annetaan asettua yön yli, joten kaikki hiekka liukenee mehuun;
4. aamulla herkut kaadetaan steriloituihin purkkeihin.

Pidemmän säilyvyyden vuoksi pergamenttilevyt tulee laittaa purkkien kansien alle. Pyöritä heidän kanssaan.

Melko yleinen kypsennysvaihtoehto, jossa marjat pysyvät kokonaisina ja säilyttävät tiheytensä. Herkku on erittäin paksua ja saa rikkaan aromin.

Tämä edellyttää:

• mansikat - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 1,5 kg;
• vesi - tavallinen lasi;
• gelatiini - kolmasosa teelusikallista.

Keittoprosessi on seuraava.

1. Valmistele mansikat poistamalla kaikki ylimääräiset.
2. Laita yksi kilogramma kidesokeria kattilaan ja valmista siirappi.
3. Ota keitetty siirappi pois liedeltä, lisää siihen ei liian kuumaa vettä ja lisää mansikat. Odota noin 4 tuntia jättäen seos pöydälle.
4. Laita sen jälkeen hillo keskilämmölle ja kiehauta koko ajan sekoittaen.
5. Heti keittämisen alussa kattilaan lisätään jauhettu liivate ja sokerijäämät. Sekoita varovasti ja vähennä kaasun intensiteetti minimiin. Tölkkeihin kaataminen alkaa, kun seos on jo jäähtynyt.

Tämä vaihtoehto on valmistettu metsästä tai niityltä kerätyistä mansikoista. Kun sitruunahappoa lisätään, herkku saa epätavallisen miellyttävän maun ja voimakkaan aromin. On syytä mainita, että ennen ruoanlaiton aloittamista ei haittaa tarkistaa, ovatko mansikat katkeria. Varsinkin jos se kasvoi havupuiden keskellä.

Sinun on otettava seuraavat komponentit:

• mansikat - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 1 kg;
• sitruunamehu (lime sopii) - 0,5 tl.

Toimintoalgoritmi:

1. puhdista hedelmät;
2. sokeriastia asetetaan heikon kaasun päälle ja saatetaan siirappimaiseen tilaan;
3. sen jälkeen sitruunahappoa tiputetaan siirappiin ja sekoitetaan huolellisesti;
4. lisää hedelmiä;
5. odota kiehumisen alkamista ja pidä seosta sitten polttimella vielä 5 minuuttia.

Herkku otetaan pois kaasuliesiltä ja laitetaan astioihin, joissa se säilytetään.

Vaihtoehto on suhteellisen yksinkertainen valmistaa, koska monikeittimet on varustettu valmiilla kypsennystiloilla.

Pakollinen ottamaan:

• mansikat - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 800 g;
• keitetty vesi - 100 ml.

Keittoprosessi:

1. kaada hiekkaa multicooker-kulhoon ja lisää keitettyä vettä;
2. aseta hillotila (jos sellaista ei ole, voit asettaa keittoliemen tai haudutuksen tilan);
3. ajoittain keittoprosessi keskeytyy - siirappia on sekoitettava jatkuvasti;
4. hedelmät murskataan tehosekoittimella ja lisätään siirappinesteeseen;
5. sekoita kaikki huolellisesti ja anna seistä viisi minuuttia.

6. Juuri keitetty jälkiruoka laitetaan steriloituihin purkkeihin.

Tämä vaihtoehto voidaan valmistaa milloin tahansa. Pakastemarjoja voi ostaa kaupasta tai valmistaa itse.Mansikoilla on hyvä pakkaskestävyys ja ne säilyttävät lähes kaikki vitamiinit ja makuominaisuudet.

Vaaditaan:

• jäädytetyt marjat - yksi osa;
• rakesokeri - kaksi osaa.

Toimintoalgoritmi:

1. sekoita juuri pakastimesta otetut kylmät hedelmät hiekkaan ja anna seistä 3–5 tuntia;
2. sekoita uudelleen ja laita pieni tuleen;
3. keittämisen jälkeen pidä poltin päällä vielä 5 minuuttia;
4. sammuta lämpö ja jätä seos liedelle puoleksi tunniksi, tämä tekee mausta miellyttävämmän ja itse jälkiruoka on hieman paksumpi.

Jälkiruoka asetetaan valmistettuihin astioihin. Pakastettujen marjasekoitusten avulla voit valmistaa muita hillon kaltaisia ​​jälkiruokia. Esimerkiksi hilloa, hilloa, confiture tai hyytelö. Reseptiin voidaan lisätä myös hedelmiä tai arominvahventeita, kuten kanelia ja vaniljaa. Keittiössä kokeileminen on aina jännittävää.

Tämän aterian valmistus kestää kauan. Päävaiheiden kesto on kuitenkin viisi minuuttia.

Tarvittavat komponentit:

• mansikat - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 1 kg;
• sitruunahappo - teelusikallinen.

Mitä tehdä:

1. peitä mansikkahedelmät sokerilla ja odota, kunnes mehu alkaa erottua;
2. laita seos polttimelle ja kiehauta, keitä 5 minuuttia;
3. sammuta poltin ja "unohda" massa noin 6 tunniksi;
4. lähetä sitten tuleva jälkiruoka takaisin tuleen ja keitä 5 minuuttia.

Tee kaikki vielä kolme kertaa pitäen kuuden tunnin tauko keittämisen välillä. Vaikka tämän jälkiruoan valmistusaika ei eroa nopeudessa, tämä lähestymistapa tekee siirapin koostumuksesta miellyttävimmän ja maun - mahdollisimman pehmeän ja pehmeän. On kuitenkin myös haittoja: mitä pidempään kypsennät marjoja, sitä vähemmän hyödyllisiä aineita jää niihin.

Pakollinen ottamaan:

• sokeri - 1 kilogramma;
• hedelmät - 1 kilogramma;
• vesi - puoli lasia.

Keittoprosessi.

1. Valmista paksu sokerisiirappi täyttämällä kaikki hiekka vedellä ja laittamalla se tuleen. Seosta sekoitetaan jatkuvasti palamisen estämiseksi.
2. Kun sokeri on täysin liuennut, kaasu vaihdetaan väliaineeksi.
3. Sekoita koostumus ja lisää mansikat. Sekoita jatkuvasti ravistamalla astiaa. 1-2 minuutin kuluttua kaasu on vähennettävä maksimiin. Kun mansikat antavat mehua, sekoittaminen tulee lopettaa.
4. Kun tuleva jälkiruoka kiehuu, seosta on sekoitettava 2 minuutin välein vierittämällä pannua samalla tavalla. Tätä tarvitaan hedelmien tasaiseen lämmittämiseen.
5. Kun massa alkaa kuplia aivan reunoista, poltin tulee sammuttaa. Tämä tarkoittaa, että hillo on valmis.

Mansikoiden lisäksi jälkiruokaa voi täydentää muilla marjoilla ja hedelmillä. Se ei ole vain maukasta ja terveellisempää, vaan se myös lisää vaihtelua. Lisäksi hillon valmistuksen kesto ei ole niin pitkä. Voit siis kokeilla ja valmistaa useita vaihtoehtoja kerralla eri ainesosista.

On syytä huomata, että hedelmien esitäyttö kidesokerilla on valinnainen vaatimus. Voit heti ”heittää” kaiken kattilaan ja aloittaa kypsennyksen miedolla lämmöllä. Tässä suoritusmuodossa hedelmät antavat kuitenkin paljon vähemmän mehua, eikä hillo välttämättä ole niin maukasta ja tuoksuvaa. Lisäksi on suuri todennäköisyys, että seos palaa, joten on tärkeää pitää tätä silmällä.

Lisätietoja viiden minuutin mansikkahillon valmistamisesta on seuraavassa videossa.