Kuinka tehdä Pyatiminutka mansikkahilloa talveksi?

Mansikkahillo on erinomainen vaihtoehto talvisadonkorjuulle, joka täydentää vitamiinivarastoja kylmällä ja pakkasella. Ja jos sitä myös kypsennetään enintään viisi minuuttia, voit säästää aikaa ja energiaa jonkun muun ruoanlaittoon. Alla on reseptivaihtoehtoja ja ruoanlaittovinkkejä.

Koska hilloa keitetään enintään viisi minuuttia, se säilyttää suuren määrän vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita.

Ehdotettu jälkiruoka valmistetaan talveen. Kuitenkin, vaikka se loppuisi nopeasti, se voidaan valmistaa heti talvella - esipakastetuista marjoista. Lyhyen kypsennysajan vuoksi marjat pysyvät kokonaisina, tilavina ja uivat herkullisesti siirapissa. Ainoa asia, joka muuttuu, on marjan sävy.

Klassikko tälle reseptille kidesokerin ja mansikoiden osuus on 1:1. Tätä suhdetta voi kuitenkin muuttaa mieleisekseen. Mitä enemmän marjoja, sitä paksumpi herkku tulee. On myös mahdollista lisätä muita komponentteja.

Koska mansikat kypsyvät nopeasti, on suositeltavaa kypsentää pienissä erissä. Joten kaikki marjat voivat lämmetä tasaisesti. Yhtä ruoanlaittoa varten ota enintään kaksi kilogrammaa hedelmiä.

On tärkeää huomata, että jälkiruoka voi osoittautua odotettua nestemäisemmältä. Tämä johtuu lyhyestä kiehumisajasta. Viidessä minuutissa massalla ei ole aikaa kiehua. Matala tiheys ei kuitenkaan estä tätä herkkua olemasta maukasta ja terveellistä. Yleensä tällainen hillo syödään heti.

Marjavalmisteen makuominaisuudet määräytyvät sen mukaan, kuinka laadukkaita käytetyt hedelmät ovat ja kuinka huolellisesti ne on valittu. Seuraavat suositukset on otettava huomioon.

• On parempi lisätä henkilökohtaisesti kerättyjä marjoja, joita ei osteta kaupasta. Siten luotetaan tuotteen laatuun ja tuoreuteen.
• Sadonkorjuuta varten on suositeltavaa käyttää vain kypsiä ja juuri poimittuja hedelmiä. Jos mansikat ovat ylikypsiä, jälkiruoan maku ei ole niin pehmeä.
• Liian pienet sekä rypistyneet ja pilaantuneet hedelmät tulee poistaa.
• Välittömästi sadonkorjuun jälkeen hedelmät on lajiteltava, verholehdet erotettava ja pestävä perusteellisesti. Jälkimmäinen tulee tehdä huolellisemmin - jotta mansikoita ei työnnetä läpi eikä vahingoiteta.

• Pestyt marjat laitetaan siivilään tai siivilään - ylimääräisen nesteen poistamiseksi. Lopussa hedelmät asetetaan varovasti steriilille kankaalle, kuten pyyhkeelle, jolloin ne kuivuvat.
• Marjojen eheyden ja houkuttelevuuden säilyttämiseksi kypsennyksen aikana ei ole suositeltavaa sekoittaa hilloa lastalla tai lusikalla. Niiden käyttämisen sijaan sinun tarvitsee vain nostaa kattilaa tietyllä taajuudella ja pyörittää sitä ympyrässä ravistaen sitä hieman.
• On parasta kypsentää kupariseoksesta valmistetussa altaassa tai messingistä tai ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa. Jos annos on kuitenkin hyvin pieni, voit käyttää yksinkertaista kattilaa, jossa on paksu kerrospohja.

• Yleensä tällaisessa reseptissä älä turvaudu veteen. Vain kidesokeria ja marjoja. Joissakin tapauksissa sitruunahappoa lisätään lisäksi. Kiehumisen aikana hedelmät erittävät aktiivisesti mehua, joten nestettä ei tarvitse lisätä. Lisäksi vitamiinit ja houkutteleva ulkonäkö säilyvät paremmin tällä tavalla. Tärkeintä on varmistaa, että massa ei pala.
• Ennen ruoanlaittoa on suositeltavaa varmistaa, että marjat antavat mehua. Tätä tarkoitusta varten ne jätetään 4-5 tunniksi tai pidemmäksi aikaa. Tämän seurauksena vapautuu mehukas-sokerisiirappia, jossa hedelmät keitetään.

• Säiliö asetetaan liedelle. Kun koostumus kiehuu, tuloksena oleva vaahto on poistettava. Ja sen jälkeen sinun täytyy keittää massaa täsmälleen 5 minuuttia.
• Jälkiruoka kaadetaan välittömästi purkkeihin - ilman jäähdytystä. Kierrä sitten hyvin ja käännä. Jäähdytyksen jälkeen purkit puhdistetaan viileässä paikassa.
• On toivottavaa, että purkkien tilavuus ei ylitä 1 litraa. Ennen kypsennystä ne pestään kuumalla vedellä pesuaineella ja asetetaan sitten uuniin 10 minuutiksi. Tärkeintä on katsoa, ​​ettei lasiseiniin muodostu halkeamia.

Kaikkien yllä olevien suositusten mukaisesti hillosta tulee miellyttävä maku, kaunis ulkonäkö ja se voi ilahduttaa koko talven.

Tässä on herkkuvaihtoehtoja, joiden kypsennysaika on enintään viisi minuuttia.

Tarvittavat komponentit:

• mansikat - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 400 g.

Keittoprosessi:

1. pestyt ja varresta vapautetut mansikat laitetaan astiaan. Ripottele sokeria ja sekoita varovasti."Unohda" 5-6 tunniksi odottaen mehunesteen vapautumista;
2. koostumus kaadetaan kulhoon tai pannuun;
3. massa asetetaan tuleen ja kiehutaan;
4. pintavaahdon muodostumisen jälkeen se poistetaan ja keittämistä jatketaan vielä 2-3 minuuttia;
5. jälkiruoka kaadetaan kahteen puolen litran lasipurkkiin ja kääritään tiukasti rullalle. Pankit käännetään ylösalaisin ja odottavat jäähtymistä.

Tätä reseptiä varten sinun on valmistettava:

• mansikan hedelmät - 0,5 kg;
• rakesokeri - 1 kg.

Algoritmi herkkujen valmistukseen:

1. pestyt ja kuoritut marjat kaadetaan tehosekoittimeen ja hienonnetaan hyvin. Kun jauhat, sokeria kaadetaan ajoittain massaan - pieninä annoksina;
2. massa jätetään seisomaan koko yön - jotta sokeri voi liueta kokonaan;
3. aamulla jälkiruoka kaadetaan puhtaisiin purkkeihin.

Melko suosittu ruoanlaittomenetelmä kotiäitien keskuudessa, jonka avulla voit pitää marjat kokonaisina ja elastisina. Jälkiruoka on paksu ja erittäin aromaattinen.

Tarvitset:

• mansikan hedelmät - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 1,5 kg;
• vesi - 200 ml;
• gelatiini - 1/3 tl.34

Toimintoalgoritmi:

1. valmista marjat pesemällä ja kuorimalla ne;
2. kaada 1 kg kidesokeria altaaseen ja keitä siirappi;
3. poista astia siirappimaisella nesteellä kaasusta, kaada siihen vettä ja kaada marjat. Jätä 4 tuntia, jotta massa infusoituu;
4. laita sitten massa tuleen ja odota sen kiehumista sekoittaen säännöllisesti ja poistamalla pintavaahto;
5. keittämisen jälkeen koostumukseen lisätään jäljellä oleva kiloa sokeria ja gelatiini. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti ja palo vähennetään minimiin.

Jo jäähtynyt hillo kaadetaan purkkeihin.

Reseptissä käytetään villimansikoita. Se kerätään luonnossa - metsässä tai niityillä. Sitruunahappoa lisäämällä jälkiruoasta tulee erityisen miellyttävä maku ja tuoksu. On tärkeää huomata, että ennen kuin aloitat marjojen kypsennyksen, sinun tulee kokeilla ja tarkistaa, ovatko ne katkeria. Tämä on mahdollista, jos ne kerääntyvät havupuiden pensaikkoihin.

Herkkuja varten sinun tulee valmistaa:

• hedelmät - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 1 kg;
• sitruunahappo (voit ottaa mehua) - 0,5 tl.

Ruoanlaittovaiheet:

1. marjat valmistetaan pesemällä ja puhdistamalla ylimääräisestä;
2. kidesokeri laitetaan hitaalle kaasulle ja siitä valmistetaan siirappi, unohtamatta sekoittaa koko ajan;
3. happoa lisätään siirappinesteeseen ja koostumus sekoitetaan perusteellisesti;
4. kaada sitten marjat sinne ja odota kiehumista. Keitä sitten 3-5 minuuttia.

Keitetty massa poistetaan kaasusta ja pakataan purkkeihin. Säilytä jääkaapissa.

Melko yksinkertainen resepti, jonka jopa lapsi voi tehdä. Erityisesti ottaen huomioon, että monikeittiöissä on sisäänrakennetut ohjelmat ja kypsennystilat. Muuten, herkku osoittautuu ulkonäöltään uskomattoman esteettisesti kauniiksi.

Mitä valmistaa:

• mansikat - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 800 g;
• vesi - 100 g.

1. puhdista marjat kaikesta tarpeettomasta, pese ja kuivaa;
2. kaada kidesokeri multicooker-astiaan ja kaada keitettyä vettä;
3. ota "tukos"-tila käyttöön. Jos sitä ei ole, voit valita "haudutus"- tai "liemi"-ohjelman;
4. ajoittain laitteen toiminta keskeytyy - siirappimaisen nesteen sekoittamiseen;
5. marjat ovat pieniä tehosekoittimessa;
6. kun siirappi on valmis, murskatut hedelmät asetetaan myös multicooker-kulhoon;
7. keitetty sekoitetaan ja jätetään viideksi minuutiksi.

Kuuma massa kaadetaan valmiiksi valmistettuihin purkkeihin.

Jos hillon valmistus ei ollut mahdollista ennen kylmän sään alkamista, se voidaan tehdä suoraan talvella. Tärkeintä on, että pakastettuja hedelmiä on käsillä. Lisäksi mansikat selviävät täydellisesti pakkasen vaikutuksista ja säilyttävät myös kaikki hyödylliset ominaisuudet ja makuominaisuudet.

Valmista nämä komponentit:

• pakastetut hedelmät - 1 kg;
• rakesokeri - 2 kg.

Vaiheiden kuvaus:

1. älä sulata marjoja. Kylmät ja sulattamattomat hedelmät peitetään sokerilla ja jätetään 3-5 tunniksi;
2. ajan kuluttua kaikki sekoitetaan ja asetetaan matalan intensiteetin tuleen;
3. kun massa kiehuu, pintavaahto poistetaan. Sen jälkeen jatkuvasti sekoittaen seosta pidetään tulessa 5 minuuttia;
4. sammuta liesi ja poista astia hauduttimella puoleksi tunniksi. Joten maku osoittautuu kylläisemmäksi ja rakenne on miellyttävä.

Herkku kaadetaan purkkeihin. Voidaan säilyttää koko talven. Muuten, pakastehedelmistä voidaan valmistaa monia mielenkiintoisempia asioita. Esimerkiksi hillo tai hillo, hyytelö, kompotti ja jopa confiture. Muiden hedelmien ja marjojen lisääminen ei ole kiellettyä. Tärkeintä ei ole pelätä epäonnistumisia ja näyttää mielikuvitusta. Talvella - kaikki vitamiinit ovat hyviä.

Nopea ja helppo tapa valmistaa "viiden minuutin" mansikka kotiäidille, jotka haluavat kokata mikroaaltouunissa.

Ainesosista, jotka sinun on valmistettava:

• mansikat - puoli kiloa;
• rakesokeri - puoli kiloa.

Vaiheittaiset keittoohjeet:

1. kuppi on täynnä hedelmiä. Kaikki on täynnä vettä.Ja laita mikroaaltouuniin 10 minuutiksi odottamaan kiehumisprosessin alkamista;
2. sen jälkeen, kun säiliö, jossa on massa, on poistettu varovasti ja kidesokeri lisätään. Koostumus sekoitetaan yrittäen olla vahingoittamatta hedelmiä;
3. seos laitetaan takaisin uuniin ja jälkiruoka kypsennetään pysäyttämällä prosessi 20 minuutin välein koostumuksen sekoittamiseksi.

Kuuma herkku kaadetaan valmistettuihin lasiastioihin.

Tätä kypsennyspolkua kutsutaan "viiden minuutiksi", koska kypsennyksen tärkeimmät vaiheet ovat tasan 5 minuuttia. Itse hillon kypsennys kestää hieman kauemmin.

Vaaditut komponentit:

• mansikan hedelmät - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 1 kg;
• sitruunamehu tai happo - 1 ruokalusikallinen tai tl.

Vaiheittainen toimintojen algoritmi:

1. valmistetut ja kuoritut kaikista ylimääräisistä mansikoista peitetään sokerilla ja odotetaan, että ne antavat mehua;
2. saatu massa laitetaan tuleen ja odota kiehumisen alkamista. Kypsennyksen jälkeen enintään 5 minuuttia. Aika ajoin muodostunut pintavaahto tulee poistaa;
3. poista liedeltä ja laita massa pöydälle noin 6 tunniksi;
4. kun aika on kulunut, koostumus asetetaan jälleen tuleen ja pidetään siinä tarkalleen 5 minuuttia.

Algoritmi toistetaan kolme kertaa. Jokaisen haudutuksen välillä on 6 tunnin tauko. Kun juuri valmistettu massa laitetaan purkkeihin ja kääritään rullalle.

Huolimatta siitä, että tämä kypsennyspolku on pidempi, sen avulla voit saavuttaa herkullisen optimaalisen tiheyden. Nestemäinen jälkiruoka ei ole kaikkien makuun. Tästä huolimatta tämä menetelmä lisää vitamiinien ja lääkeominaisuuksien menetystä.

Muuten, voit kokata tällä menetelmällä lisäämättä sokeria etukäteen. Hedelmät yksinkertaisesti sekoitetaan sen kanssa ja asetetaan heti matalan intensiteetin tuleen. Tärkeintä on varmistaa, että koostumus ei pala.Ja kannattaa sekoittaa huolellisemmin - mansikoilla on tapana rypistyä.

Siten viiden minuutin mansikkajälkiruoan valmistamiseen on useita vaihtoehtoja. Kaikki ne ovat jokseenkin samanlaisia, mutta antavat herkulle erilaisen maun. Pääraaka-aineiden lisäksi voit lisätä hilloon muita hedelmiä. Mansikat sopivat hyvin vadelmien ja puolukoiden, kirsikka- ja herukkahedelmien, omenoiden, luumujen ja kirsikoiden kanssa. Se ei ole vain maukasta, vaan myös monipuolista. Sitä paitsi - niin saat paljon enemmän vitamiineja, jotka ovat elimistölle talvella erittäin tarpeellisia.

Opit mansikoiden hyödyllisistä ominaisuuksista seuraavassa videossa.